Theseus έγραψε: ↑27 Δεκ 2023, 11:46
Ποιες ειναι οι αγροτικες εργασιες και ποιες καλλιέργειες αφορουν αυτες, για τις οποιες χρειαζομαστε τοσα εργατικα χερια.
Η συγκομιδή των ελιων ειναι το ενα. Το κλάδεμα των ελιων νομιζω το κανουν οι περισσοτεροι ιδιοκτητες μονοι τους.
Εξαρταται τι κλαδεμα. Υπαρχει το κλαδεμα αναζωογωνησης που το κανεις καθε 10+ χρονια αρα περιπου στο 10% των δεντρων σου καθε χρονο. Την πρωτη χρονια κοβεις τα παντα αφηνοντας μονο χοντρα κλαδια. Αυτο θελει περιπου μια ανθρωποημερα ανα δεντρο (μαζι με το να ξεφορτωθεις ή να κανεις κουτσουρα αυτα που εκοψες). Τη 2η χρονια το δεντρο εχει πεταξει ΕΚΑΤΟΝΤΑΔΕΣ μικρα κλαδια και πρεπει να διαλεξεις τα ελαχιστα που θα κρατησεις και να κλαδεψεις τα υπολοιπα ειτε με ψαλιδα ειτε με πριονακι χειρος, αυτο ειναι το αληθινο γαμησι και θελει 2-3 ανθρωποημερες ανα δεντρο. Επισης τα δεντρα τουλαχιστον μερικων ποικιλιων πετανε ασταματητα λαιμαργα απο τη ριζα ή τον κορμο ή υπαρχοντα κλαδια και φυσικα εχεις κλαδια που ξεραινονται, αρρωσταινουν, μεγαλωνουν προβληματικα, σπανε απο τον αερα, ολα αυτα τα κλαδευεις ολο το χρονο ή και θα ελεγα οτι αθροιστικα αντιπροσωπευουν περιπου μιση ανθρωποημερα ανα δεντρο.
Αν λοιπον εχεις 100 δεντρα βλεπεις οτι χρειαζεσαι γυρω στις 40 ανθρωποημερες μονο για κλαδεμα.
Αν ενα ατομο ασχολειται αποκλειστικα με αυτο και χαιρει καλης υγειας θεωρητικα γινεται. Πρακτικα δε γινεται γιατι πολλες απο αυτες τις δουλειες εχουν συγκεκριμενους χρονικους και περιβαλλοντικους περιορισμους. Δε μπορεις να διαλεξεις τα κλαδια στη 2η φαση πριν μεγαλωσουν αρκετα ωστε να φαινεται ποιο ειναι πιο ζωηρο, ποιο παει προς τα πανω κλπ, αλλα ουτε και να τα αφησεις για πολυ αργα γιατι θα γινουν κτηνη. Δε μπορεις να κλαδεψεις οταν κανει υπερβολικο κρυο ουτε οταν κανει υπερβολικη ζεστη, δε μπορεις να κλαδεψεις φυτο με μεταδοτική ασθενεια και να αφησεις τα κλαδια αναμεσα στα υγιη για πανω απο λιγες μερες ή ιδανικα ωρες και παει λεγοντας.
Αντιστοιχα με ολες τις αλλες δουλειες (ποτισμα, λιπανση, συγκομιδη, ανιχνευση και αντιμετωπιση παθογονων και παει λεγοντας.
Τελικα χρειαζεσαι ή μηχανηματα και αυτοματισμους (το πιο απλο παραδειγμα: συστημα σταγδην αρδευσης ωστε να γυρνας μια κανουλα ή ακομα καλυτερα να γυρνα με timer μονη τηςαντι να τρεχεις με τον λαστιχο) που ομως θελουν κεφαλαιο το οποιο δε σηκωνει η μικρη εκμεταλλευση, ή αφθονα εποχικα εργατικα χερια. Φερνεις 10 εργατες για ενα μηνα ας πουμε και στα κλαδευουν ολα ριχνοντας 300 ανθρωποημερες δουλειας που για σενα ειναι αδυνατον.
* μιλαω απο προσωπικη εμπειρια εχοντας 13 ελιες αλλα κυριως 48 ξινα που εχουν τις δικες τους παρομοιες απαιτησεις. Στα ξινα εγω εριξα 2 ωρες τη μερα σχεδον καθε μερα για σχεδον 1 χρονο και πήγαν καλα αλλα τωρα δεν προλαβαινω να τα μαζεψω, το 80% πεφτει και σαπιζει αμαζευτο και αυτο ειναι ενα εντελως απροσδοκητο προβλημα, στ' αρχιδια μου βεβαια γιατι τρωμε και πινουμε χυμο και δινουμε και σε γνωστους. Αλλα αν το εκανα επαγγελματικα θα επρεπε πραγματικα να φερω εργατες να τα μαζεψουν.
