Σχεδον παντου!

Συνταγές, φαγητά, γλυκίσματα, ποτά και cocktails (μόνο για χορτάτους).
Άβαταρ μέλους
Σπύρος
Δημοσιεύσεις: 4424
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 19:50
Phorum.gr user: Σπυρος1
Τοποθεσία: έρημος
Επικοινωνία:

Re: Σχεδον παντου!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Σπύρος » 01 Ιούλ 2022, 16:50

Σχεδόν παντού είναι ψημένο καλά, μερικές φορές δεν είναι αρκετά καλά ψημένο. Το πρόβλημα είναι αλλού. Το συχνό πάστωμα με αλάτι.
ΕΙΜΙ Η ΖΩΗ = ΙΗΣΟΥΣ = 888

Άβαταρ μέλους
ΓΑΛΗ
Δημοσιεύσεις: 70032
Εγγραφή: 05 Απρ 2018, 12:19

Re: Σχεδον παντου!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΓΑΛΗ » 01 Ιούλ 2022, 17:01

Green Dragon έγραψε:
01 Ιούλ 2022, 15:38
Awesomatic έγραψε:
01 Ιούλ 2022, 15:35
Αν το κρέας δεν είναι καλοψημένο δεν αξίζει. Τι φετίχ έχουν κάποιοι να τρώνε και μέσα να είναι ροζ :hammer:
Το ροζ είναι πιο ζουμερό και γευστικό.

Εξαίρεση τα παϊδάκια που είναι ωραία καλοψημένα και ο γύρος που τα περισσότερα σουβλατζίδικα τον ψήνουν ανεπαρκώς. Όταν βρίσκω σουβλατζίδικο που ψήνει καλά τον γύρο σχεδόν πάντα είναι καλό μαγαζί γενικότερα.

Volk, τι θα γίνει; Θα σταματήσεις την γκρίνια; Υπάρχουν πολλά καλά μαγαζιά αλλά εσύ δεν βρίσκεις κανένα όπως δεν έβρισκες και κανέναν 'ευγενικό επαγγελματία'. Δεν είναι ο γιαλός στραβός.
Είναι θέμα γούστου. Κι εγώ μπορώ να αντιληφθώ ότι το εσωτερικό ροζ ή κόκκινο (και γενικώς οι ρέαρ εφαρμογές) παραπέμπουν περισσότερο στην αυθεντική γεύση του κρέατος αλλά εμένα αυτή η γλυκύτητα του αίματος δεν μ' αρέσει. Πράγμα που δεν μου συμβαίνει με τα θαλασσινά.

Αλλά όλα τα κόκκινα (παϊδάκια, μπριτζόλες, μπιφτέκια κλπ) τα θέλω καλοψημένα.
Το γαρ πολύ της κατανόησης γεννά αδιαφορία.

Άβαταρ μέλους
BigChiefWahoo
Δημοσιεύσεις: 6268
Εγγραφή: 18 Ιουν 2021, 15:03
Phorum.gr user: Wahoo

Re: Σχεδον παντου!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από BigChiefWahoo » 01 Ιούλ 2022, 17:05

klg έγραψε:
01 Ιούλ 2022, 10:08
Εγώ σε όποιο μαγαζί πάω μια χαρά τα ψήνουν;
Που να ξέρουμε :102:

Άβαταρ μέλους
BigChiefWahoo
Δημοσιεύσεις: 6268
Εγγραφή: 18 Ιουν 2021, 15:03
Phorum.gr user: Wahoo

Re: Σχεδον παντου!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από BigChiefWahoo » 01 Ιούλ 2022, 17:17

ΓΑΛΗ έγραψε:
01 Ιούλ 2022, 16:47
Αναρωτιέμαι σε τι μαγαζιά πας ρε Volk.

Eγώ σπανίως έχω δει σε ψησταριές και ταβέρνες "καρβουνιασμένα".

Κατά τα άλλα, είναι γεγονός ότι σ' αυτά τα μαγαζιά, τα κρέατα είναι συνήθως αυτό που λέμε "καλοψημένα".

Οι επιλογές ρέαρ, μίντιουμ κλπ παίζουν συνήθως σε εστιατόρια.
Είναι να μην σου κάτσει τέτοιος πελάτης.
Όπως λέει και ο Green Dragon,μέσα στη μίρλα είναι.
Από αυτούς που πάνε σε ένα μαγαζί και κοιτάζουν τα πάντα,τι βρακί φοράει ο μάγειρας μόνο δεν μας λένε.
Πως είναι ψημένο το κρέας,από τι υλικό είναι τα τραπεζομάντιλα,τα ποτήρια,τα μαχαιροπήρουνα,το δάπεδο,τα καπάκια στις τουαλέτες κλπ
Τραβάνε και μία φωτογραφία το πιάτο και το ανεβάζουν στο φλόρουμ.
Κατά τη διάρκεια πληρωμής του λογαριασμού,κάνουν τα αρχίδια του σερβιτόρου μπαλόνια,με υποδείξεις,συμβουλές,εμπειρίες από μία ψαροταβέρνα στη Σύμη και τι φανταστικό χταπόδι έφαγαν.

Η πλάκα είναι ότι κάθε μέρα ποστάρει φωτό από το τι έφαγε έξω και πάντα όλα όσα τρώει κοστίζουν στάνταρ πάνω από 30 ευρώ.
30 ευρώ Χ 30 ημέρες = 900 ευρώ μόνο για φαγητό ξοδεύει ο Volk :o

Και γεννιούνται τα ερωτήματα
1) στο σπίτι αυτά τα άτομα δεν μαγειρεύουν ποτέ ;;;;;;
και
2) υπάρχει φτωχοποίηση στην Ελλάδα ; Όχι ! Διότι αποδεικνύεται ότι λεφτά υπάρχουν τελικά.Αν δίνεις 900 ευρώ για να τρως κάθε μήνα,δεν μπορώ να φανταστώ τι άλλου είδους σπατάλες μπορεί να κάνεις !!!

Θα μου πεις,αν μου περίσσευαν 900 ευρώ,εγώ θα τα ξόδευα σε αγορά βινυλίων.
Ο καθένας με την τρέλλα του.

Volk
Δημοσιεύσεις: 4950
Εγγραφή: 01 Νοέμ 2021, 18:52

Re: Σχεδον παντου!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Volk » 01 Ιούλ 2022, 17:28

ΓΑΛΗ έγραψε:
01 Ιούλ 2022, 16:47
Αναρωτιέμαι σε τι μαγαζιά πας ρε Volk.

Eγώ σπανίως έχω δει σε ψησταριές και ταβέρνες "καρβουνιασμένα".

Κατά τα άλλα, είναι γεγονός ότι σ' αυτά τα μαγαζιά, τα κρέατα είναι συνήθως αυτό που λέμε "καλοψημένα".

Οι επιλογές ρέαρ, μίντιουμ κλπ παίζουν συνήθως σε εστιατόρια.
Παρε τυχαια αποψε απο 10 διαφορετικα μαγαζια που δεν εχεις ξαναπαρει.

10 σκετα σουβλακια με κομμενες πιτες και ανεβασε 10 φωτογραφιες.

Τυχαια επιλογη μαγαζιων, που δεν εχεις ξαναπαρει.
Whatever the mind can conceive and believe, it can achieve.

Volk
Δημοσιεύσεις: 4950
Εγγραφή: 01 Νοέμ 2021, 18:52

Re: Σχεδον παντου!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Volk » 01 Ιούλ 2022, 17:30

Σπύρος έγραψε:
01 Ιούλ 2022, 16:50
Σχεδόν παντού είναι ψημένο καλά, μερικές φορές δεν είναι αρκετά καλά ψημένο. Το πρόβλημα είναι αλλού. Το συχνό πάστωμα με αλάτι.
Αυτο ειναι για να σκεπασουν τη χαλια ποιοτητα στο κρεας. Γνωστος μου που εργαζεται πολλα χρονια σε επαγγελματικες κουζινες μου το εχει πει αυτο, οταν βλεπεις πολλα αλατια πιπερια, μεινε μακρυα μην τρως!
Whatever the mind can conceive and believe, it can achieve.

Volk
Δημοσιεύσεις: 4950
Εγγραφή: 01 Νοέμ 2021, 18:52

Re: Σχεδον παντου!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Volk » 01 Ιούλ 2022, 17:31

ΓΑΛΗ έγραψε:
01 Ιούλ 2022, 17:01
Green Dragon έγραψε:
01 Ιούλ 2022, 15:38
Awesomatic έγραψε:
01 Ιούλ 2022, 15:35
Αν το κρέας δεν είναι καλοψημένο δεν αξίζει. Τι φετίχ έχουν κάποιοι να τρώνε και μέσα να είναι ροζ :hammer:
Το ροζ είναι πιο ζουμερό και γευστικό.

Εξαίρεση τα παϊδάκια που είναι ωραία καλοψημένα και ο γύρος που τα περισσότερα σουβλατζίδικα τον ψήνουν ανεπαρκώς. Όταν βρίσκω σουβλατζίδικο που ψήνει καλά τον γύρο σχεδόν πάντα είναι καλό μαγαζί γενικότερα.

Volk, τι θα γίνει; Θα σταματήσεις την γκρίνια; Υπάρχουν πολλά καλά μαγαζιά αλλά εσύ δεν βρίσκεις κανένα όπως δεν έβρισκες και κανέναν 'ευγενικό επαγγελματία'. Δεν είναι ο γιαλός στραβός.
Είναι θέμα γούστου. Κι εγώ μπορώ να αντιληφθώ ότι το εσωτερικό ροζ ή κόκκινο (και γενικώς οι ρέαρ εφαρμογές) παραπέμπουν περισσότερο στην αυθεντική γεύση του κρέατος αλλά εμένα αυτή η γλυκύτητα του αίματος δεν μ' αρέσει. Πράγμα που δεν μου συμβαίνει με τα θαλασσινά.

Αλλά όλα τα κόκκινα (παϊδάκια, μπριτζόλες, μπιφτέκια κλπ) τα θέλω καλοψημένα.
Δες τα σουβλακια που ανεβασα στη φωτο, ψημενα κανονικα μεσα αλλα οχι καρβουνιασμενα! Δεν τα πεταξαν πανω σε δυνατη φωτια να τα ξεπεταξουν, απλα!
Whatever the mind can conceive and believe, it can achieve.

Volk
Δημοσιεύσεις: 4950
Εγγραφή: 01 Νοέμ 2021, 18:52

Re: Σχεδον παντου!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Volk » 01 Ιούλ 2022, 17:33

BigChiefWahoo έγραψε:
01 Ιούλ 2022, 17:17
ΓΑΛΗ έγραψε:
01 Ιούλ 2022, 16:47
Αναρωτιέμαι σε τι μαγαζιά πας ρε Volk.

Eγώ σπανίως έχω δει σε ψησταριές και ταβέρνες "καρβουνιασμένα".

Κατά τα άλλα, είναι γεγονός ότι σ' αυτά τα μαγαζιά, τα κρέατα είναι συνήθως αυτό που λέμε "καλοψημένα".

Οι επιλογές ρέαρ, μίντιουμ κλπ παίζουν συνήθως σε εστιατόρια.
Είναι να μην σου κάτσει τέτοιος πελάτης.
Όπως λέει και ο Green Dragon,μέσα στη μίρλα είναι.
Από αυτούς που πάνε σε ένα μαγαζί και κοιτάζουν τα πάντα,τι βρακί φοράει ο μάγειρας μόνο δεν μας λένε.
Πως είναι ψημένο το κρέας,από τι υλικό είναι τα τραπεζομάντιλα,τα ποτήρια,τα μαχαιροπήρουνα,το δάπεδο,τα καπάκια στις τουαλέτες κλπ
Τραβάνε και μία φωτογραφία το πιάτο και το ανεβάζουν στο φλόρουμ.
Κατά τη διάρκεια πληρωμής του λογαριασμού,κάνουν τα αρχίδια του σερβιτόρου μπαλόνια,με υποδείξεις,συμβουλές,εμπειρίες από μία ψαροταβέρνα στη Σύμη και τι φανταστικό χταπόδι έφαγαν.

Η πλάκα είναι ότι κάθε μέρα ποστάρει φωτό από το τι έφαγε έξω και πάντα όλα όσα τρώει κοστίζουν στάνταρ πάνω από 30 ευρώ.
30 ευρώ Χ 30 ημέρες = 900 ευρώ μόνο για φαγητό ξοδεύει ο Volk :o

Και γεννιούνται τα ερωτήματα
1) στο σπίτι αυτά τα άτομα δεν μαγειρεύουν ποτέ ;;;;;;
και
2) υπάρχει φτωχοποίηση στην Ελλάδα ; Όχι ! Διότι αποδεικνύεται ότι λεφτά υπάρχουν τελικά.Αν δίνεις 900 ευρώ για να τρως κάθε μήνα,δεν μπορώ να φανταστώ τι άλλου είδους σπατάλες μπορεί να κάνεις !!!

Θα μου πεις,αν μου περίσσευαν 900 ευρώ,εγώ θα τα ξόδευα σε αγορά βινυλίων.
Ο καθένας με την τρέλλα του.
Η μιρλα που λες οτι εχω ειναι οτι δεν δεχομαι καρβουνιασμενα κρεατα και φαγητα γενικοτερα; Γουσταρεις καρβουνιλα;

:102:
Whatever the mind can conceive and believe, it can achieve.

Άβαταρ μέλους
BigChiefWahoo
Δημοσιεύσεις: 6268
Εγγραφή: 18 Ιουν 2021, 15:03
Phorum.gr user: Wahoo

Re: Σχεδον παντου!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από BigChiefWahoo » 01 Ιούλ 2022, 17:37

Volk έγραψε:
01 Ιούλ 2022, 17:33

Η μιρλα που λες οτι εχω ειναι οτι δεν δεχομαι καρβουνιασμενα κρεατα και φαγητα γενικοτερα; Γουσταρεις καρβουνιλα;

:102:
Τρώω τα πάντα εκτός από αρνί/κατσίκι/προβατίνα/γίδα/ψαρόσουπα/περίεργα είδη όπως σαλιγκάρια.

Όπου και να φάω,παντού το ίδιο μου φαίνεται,εκτός ελαχίστων εξαιρέσεων.
Γενικά είμαι ο πελάτης που λατρεύουν οι μαγαζάτορες/σερβιτόροι,δεν κάνω υποδείξεις,δεν είμαι απαιτητικός και ακόμη και λάθος πιάτο να μου φέρουν θα το φάω και δεν θα μιλήσω,αρκεί να μην είναι αρνί/κατσίκι/προβατίνα/γίδα/ψαρόσουπα/περίεργα είδη όπως σαλιγκάρια.

Volk
Δημοσιεύσεις: 4950
Εγγραφή: 01 Νοέμ 2021, 18:52

Re: Σχεδον παντου!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Volk » 01 Ιούλ 2022, 17:39

BigChiefWahoo έγραψε:
01 Ιούλ 2022, 17:37
Volk έγραψε:
01 Ιούλ 2022, 17:33

Η μιρλα που λες οτι εχω ειναι οτι δεν δεχομαι καρβουνιασμενα κρεατα και φαγητα γενικοτερα; Γουσταρεις καρβουνιλα;

:102:
Τρώω τα πάντα εκτός από αρνί/κατσίκι/προβατίνα/γίδα/ψαρόσουπα/περίεργα είδη όπως σαλιγκάρια.

Όπου και να φάω,παντού το ίδιο μου φαίνεται,εκτός ελαχίστων εξαιρέσεων.
Γενικά είμαι ο πελάτης που λατρεύουν οι μαγαζάτορες/σερβιτόροι,δεν κάνω υποδείξεις,δεν είμαι απαιτητικός και ακόμη και λάθος πιάτο να μου φέρουν θα το φάω και δεν θα μιλήσω,αρκεί να μην είναι αρνί/κατσίκι/προβατίνα/γίδα/ψαρόσουπα/περίεργα είδη όπως σαλιγκάρια.
Καταλαβα.
Whatever the mind can conceive and believe, it can achieve.

Άβαταρ μέλους
BigChiefWahoo
Δημοσιεύσεις: 6268
Εγγραφή: 18 Ιουν 2021, 15:03
Phorum.gr user: Wahoo

Re: Σχεδον παντου!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από BigChiefWahoo » 01 Ιούλ 2022, 17:40

Volk έγραψε:
01 Ιούλ 2022, 17:39


Καταλαβα.
Ήμουν ξεκάθαρος :8)

Volk
Δημοσιεύσεις: 4950
Εγγραφή: 01 Νοέμ 2021, 18:52

Re: Σχεδον παντου!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Volk » 01 Ιούλ 2022, 17:41

BigChiefWahoo έγραψε:
01 Ιούλ 2022, 17:40
Volk έγραψε:
01 Ιούλ 2022, 17:39


Καταλαβα.
Ήμουν ξεκάθαρος :8)
Εννοειται, καταλαβα πληρως!
Whatever the mind can conceive and believe, it can achieve.

Άβαταρ μέλους
Gherschaagk
Συντονίστρια
Δημοσιεύσεις: 29723
Εγγραφή: 04 Ιουν 2018, 05:51

Re: Σχεδον παντου!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Gherschaagk » 01 Ιούλ 2022, 17:44

ΓΑΛΗ έγραψε:
01 Ιούλ 2022, 16:47
Αναρωτιέμαι σε τι μαγαζιά πας ρε Volk.

Eγώ σπανίως έχω δει σε ψησταριές και ταβέρνες "καρβουνιασμένα".

Κατά τα άλλα, είναι γεγονός ότι σ' αυτά τα μαγαζιά, τα κρέατα είναι συνήθως αυτό που λέμε "καλοψημένα".

Οι επιλογές ρέαρ, μίντιουμ κλπ παίζουν συνήθως σε εστιατόρια.
9 στις 10 πάει σε γυράδικα.
Στες τρεις πήρα κι αράχνιασα, εις τες εννιά μυρίζω,
κι απʼ τες σαράντα κʼ ύστερα αρμούς αρμούς χωρίζω.

Άβαταρ μέλους
killzone
Δημοσιεύσεις: 5616
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 15:41

Re: Σχεδον παντου!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από killzone » 01 Ιούλ 2022, 17:46

τι φετιχ ειναι αυτο να τρωτε συνεχεια κρεατα ;

αλλα φαγητα δεν υπαρχουν ;

βραδυ θα φαω πιτσα χωριατικη χωρις αλαντικα απανω :romance-hearteyes:

Άβαταρ μέλους
BigChiefWahoo
Δημοσιεύσεις: 6268
Εγγραφή: 18 Ιουν 2021, 15:03
Phorum.gr user: Wahoo

Re: Σχεδον παντου!

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από BigChiefWahoo » 01 Ιούλ 2022, 17:47

killzone έγραψε:
01 Ιούλ 2022, 17:46
τι φετιχ ειναι αυτο να τρωτε συνεχεια κρεατα ;

αλλα φαγητα δεν υπαρχουν ;
Έλα ντε.
Τι σόι έντερο έχουν όλοι αυτοί ;

Απάντηση


  • Παραπλήσια Θέματα
    Απαντήσεις
    Προβολές
    Τελευταία δημοσίευση

Επιστροφή στο “Μαγειρική”

Phorum.com.gr : Αποποίηση Ευθυνών