Phorum.com.gr

Επιχείρησα για πρώτη φορά να κάνω γεμιστά ορφανά. Καλούτσικα γίνανε.

Cecily Anne έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 15:03

Beria έγραψε: ↑

27 Ιαν 2022, 17:08

Menios_mikroulis έγραψε: ↑

27 Ιαν 2022, 17:06

με μπακαλιάρο θα πηγαίνει Πρώιμε;

Γίνεται με σφυρίδα, βακαλάο και σκορπίνα (μεγάλο ψάρι με λευκό κρέας)

Μλκ μου, θέλω να βγάλω τα μάτια μου με κουτάλι με τις βλακείες που γράφετε. Καταστρέφετε τα νοστιμότερα ψάρια με μαγιονέζα.

Αφου αυτή είναι η -κλασικη- συνταγή. Αθηναϊκή μαγιονεζα τη λένε.
Αν την κάνω χωρίς μαγιονέζα θα είναι κάτι άλλο

Beria έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 15:30

Cecily Anne έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 15:03

Beria έγραψε: ↑

27 Ιαν 2022, 17:08

Γίνεται με σφυρίδα, βακαλάο και σκορπίνα (μεγάλο ψάρι με λευκό κρέας)

Μλκ μου, θέλω να βγάλω τα μάτια μου με κουτάλι με τις βλακείες που γράφετε. Καταστρέφετε τα νοστιμότερα ψάρια με μαγιονέζα.

Αφου αυτή είναι η -κλασικη- συνταγή. Αθηναϊκή μαγιονεζα τη λένε.
Αν την κάνω χωρίς μαγιονέζα θα είναι κάτι άλλο

Σα να είσαι στις Σπέτσες και να τρως την κλασσική συνταγή "αγριογούρουνο με δαμάσκηνα".

Cecily Anne έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 15:39

Beria έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 15:30

Cecily Anne έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 15:03

Μλκ μου, θέλω να βγάλω τα μάτια μου με κουτάλι με τις βλακείες που γράφετε. Καταστρέφετε τα νοστιμότερα ψάρια με μαγιονέζα.

Αφου αυτή είναι η -κλασικη- συνταγή. Αθηναϊκή μαγιονεζα τη λένε.
Αν την κάνω χωρίς μαγιονέζα θα είναι κάτι άλλο

Σα να είσαι στις Σπέτσες και να τρως την κλασσική συνταγή "αγριογούρουνο με δαμάσκηνα".

ωρεστραβωμα

Cecily Anne έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 15:39

Beria έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 15:30

Cecily Anne έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 15:03

Μλκ μου, θέλω να βγάλω τα μάτια μου με κουτάλι με τις βλακείες που γράφετε. Καταστρέφετε τα νοστιμότερα ψάρια με μαγιονέζα.

Αφου αυτή είναι η -κλασικη- συνταγή. Αθηναϊκή μαγιονεζα τη λένε.
Αν την κάνω χωρίς μαγιονέζα θα είναι κάτι άλλο

Σα να είσαι στις Σπέτσες και να τρως την κλασσική συνταγή "αγριογούρουνο με δαμάσκηνα".

Ρε συ, ο αστικός κόσμος έτσι έτρωγε , τότε. Αυτό ήταν το φαγητό.

Beria έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 15:42

Cecily Anne έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 15:39

Beria έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 15:30

Αφου αυτή είναι η -κλασικη- συνταγή. Αθηναϊκή μαγιονεζα τη λένε.
Αν την κάνω χωρίς μαγιονέζα θα είναι κάτι άλλο

Σα να είσαι στις Σπέτσες και να τρως την κλασσική συνταγή "αγριογούρουνο με δαμάσκηνα".

ωρεστραβωμα

Ε ναι. Λες και αμφισβητείται το φρέσκο ψάρι στη σχάρα ή έστω η λιτή διαχείριση των θαλασσινών.

Μ' αυτήν την έννοια και στις κακαβιές βράζουν τα ψάρια. Να υποθέσουμε ότι τα καταστρέφουν;

Υποτίθεται στις κακαβιες και γενικά στις σούπες δε μπαίνουν ακριβά ψάρια. Άσχετα αν στη πράξη δε το κάνουν

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 16:33

Beria έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 15:42

Cecily Anne έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 15:39

Σα να είσαι στις Σπέτσες και να τρως την κλασσική συνταγή "αγριογούρουνο με δαμάσκηνα".

ωρεστραβωμα

Ε ναι. Λες και αμφισβητείται το φρέσκο ψάρι στη σχάρα ή έστω η λιτή διαχείριση των θαλασσινών.

Μ' αυτήν την έννοια και στις κακαβιές βράζουν τα ψάρια. Να υποθέσουμε ότι τα καταστρέφουν;

Δεν αλλάζει τη γεύση του ψαριού η σούπα. Η μαγιονέζα την αλλάζει. Ήμαρτον.

Cecily Anne έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 17:36

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 16:33

Beria έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 15:42

ωρεστραβωμα

Ε ναι. Λες και αμφισβητείται το φρέσκο ψάρι στη σχάρα ή έστω η λιτή διαχείριση των θαλασσινών.

Μ' αυτήν την έννοια και στις κακαβιές βράζουν τα ψάρια. Να υποθέσουμε ότι τα καταστρέφουν;

Δεν αλλάζει τη γεύση του ψαριού η σούπα. Η μαγιονέζα την αλλάζει. Ήμαρτον.

Ποια μαγιονέζα ρε Σέσι; Του εμπορίου; Άλλο η σπιτική μαγιονέζα.

Κατά τα άλλα και το 10ποντο χιόνι αλλάζει τη γεύση του κιμά.


Κάπου έλεος, δηλαδή.

Η μαγιονέζα πάει με τέτοιο ψάρι, όμως η εικόνα που έχω από την συνταγή είναι ότι είναι μαγιονέζα με ψάρι και όχι το ανάποδο.

Σπύρος έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 17:45

Η μαγιονέζα πάει με τέτοιο ψάρι, όμως η εικόνα που έχω από την συνταγή είναι ότι είναι μαγιονέζα με ψάρι και όχι το ανάποδο.

Καλά, με αυτήν την οπτική και το φεγγάρι μοιάζει με τυρί.

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 17:48

Σπύρος έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 17:45

Η μαγιονέζα πάει με τέτοιο ψάρι, όμως η εικόνα που έχω από την συνταγή είναι ότι είναι μαγιονέζα με ψάρι και όχι το ανάποδο.

Καλά, με αυτήν την οπτική και το φεγγάρι μοιάζει με τυρί.

Θέλεις να πεις ότι άμα το δοκίμαζα θα συμφωνούσα όχι χρειάζεται τέτοια ποσότητα μαγιοζέγνας;

Σπύρος έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 17:52

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 17:48

Σπύρος έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 17:45

Η μαγιονέζα πάει με τέτοιο ψάρι, όμως η εικόνα που έχω από την συνταγή είναι ότι είναι μαγιονέζα με ψάρι και όχι το ανάποδο.

Καλά, με αυτήν την οπτική και το φεγγάρι μοιάζει με τυρί.

Θέλεις να πεις ότι άμα το δοκίμαζα θα συμφωνούσα όχι χρειάζεται τέτοια ποσότητα μαγιοζέγνας;

Βασικά δεν μ' ενδιαφέρει το αν θα συμφωνούσες ή όχι γιατί σίγουρα έχουμε διαφορετικές γευστικές συνήθειες.

Όπως ακριβώς δεν θα σε ενδιέφερε και η δική μου άποψη για κάτι που εσύ γουστάρεις αλλά δεν έχω δοκιμάσει εγώ.


Ειδικά, αν η οποιαδήποτε κριτική εστιάζει σε μία φωτο.

Πάντως έχω δοκιμάσει αντίστοιχο πιατο από γκαγκαρη γιαγιά και ομολογώ ότι ήταν αρκετά νόστιμο. Και σημείωση δε κοβομαι για μαγιονέζα.. ίσα ίσα. Απλά δεν είναι πιατο που θες να τρως συνέχεια.

Ερμής έγραψε: ↑

29 Ιαν 2022, 18:11

Πάντως έχω δοκιμάσει αντίστοιχο πια το από γκαγκαρη γιαγιά και ομολογώ ότι ήταν αρκετά νόστιμο. Και σημείωση δε κοβομαι για μαγιονέζα.. ίσα ίσα. Απλά δεν είναι πια το που θες να τρως συνέχεια.

Μα αυτό συγκεκριμένα, δεν είναι καθημερινό πιάτο ρε συ.

Απλώς είναι κάποιες συνταγές, που ήταν συνηθισμένες στο παρελθόν. Τσελεμεντέδικες.

Δεν κοντράρουν την παραδοσιακή ή σύγχρονη κουζίνα με τις ψιλοπειραγμένες γκουρμεδιές της, είναι άλλο πράγμα.