Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 06 Φεβ 2023, 11:13
Για ρίξτε καμιά ιδέα για κάτι ελαφρώς ασυνήθιστο αλλά και όχι πολύ δύσκολο...
Γιουβαρλάκια.
Phorum.com.gr
Καλώς ήρθατε στο Phorum.com.gr Είμαστε εδώ πολλά ενεργά μέλη της διαδικτυακής κοινότητας του Phorum.gr που έκλεισε. Σας περιμένουμε όλους!
https://www.phorum.com.gr/
Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Σελίδα 1232 από 1368
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 06 Φεβ 2023, 16:44
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 06 Φεβ 2023, 17:14
Thanks. Στα υπόψιν.
Για σήμερα κάνω πέννες με μελιτζάνα, μπέικον, μπύρα και δεντρολίβανο...
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 06 Φεβ 2023, 17:30
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 06 Φεβ 2023, 18:20
Elaborate pleaseαντιβασιλικός πρωχοκάγκουρας έγραψε: ↑06 Φεβ 2023, 17:30κινέζικο με σάλτσα σόγια, κονσέρβα φύτρες φασολιού και φρέσκο κρεμμυδάκι
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 06 Φεβ 2023, 18:37
παίρνεις νουντλς αυγού (τα ρυζιού είναι μάπα)
σε βαθύ τηγάνι/γουόκ σοτάρεις το φρέσκο κρεμμύδι (την άσπρη μεριά), καρότο και πολύ ψιλοκομμένο λάχανο (αν παραλείψεις κάτι, να είναι το καρότο και όχι το λάχανο), όταν πάρουν καλό χρώμα, τα μεριάζεις στην περιφέρεια του τηγανιού και βάζεις πολύ ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε λουριδίτσες πασπαλισμένο με πιπέρι καγιέν (όχι μαύρο, θα πικρίσει)
δεν βάζεις αλάτι. Προσθέτεις σάλτσα σόγιας (για κάθε μερίδα τελικού φαγητού, υπολόγιζε έως 2 κουτ σούπας, όχι παραπάνω) και με το μάτι ελάχιστο βρασμένο νερό, το πράσινο μέρος από το φρέσκο κρεμμύδι και κονσέρβα φύτρες φασολιού. Μόλις το λάχανο μαλακώσει, είσαι οκ (αν έχεις ψιλοκόψει το κοτόπουλο σε μέγεθος γύρου, θα έχει σίγουρα γίνει και αυτό). Ανακατεύεις με τα βρασμένα ξεχωριστά νουντλς
αυτά ως πρώτη επαφή, μετά υπάρχουν και μπουτάκια κοτόπουλου κρατσανιστά με σουσάμι με σάλτσα τεριγιάκι, ρύζι στον ατμό και springrolls κλπ αλλά θα δεις ότι ένα πολύ απλό πιάτο με κοτόπουλο, με την τραγανότητα από τις φύτρες, το άρωμα από τα κρεμμυδάκια , την σούπερ γεύση του λάχανου (που θα γευτείς και αν ρίξεις σε μία χύτρα χοιρινό σπάλα με προτσιγαρισμένο λάχανο) και την ικανότητα της σόγιας να ομοιογενοποιεί το τελικό πιάτο, τελικώς απογειώνεται
*τα λάχανα ιδανικά για σαλάτα είναι διαφορετικά από τα προορισμένα να μαγειρευτούν, πες για τι το θέλεις στην λαϊκατζού/ή σου
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 06 Φεβ 2023, 18:53
Thanks man!αντιβασιλικός πρωχοκάγκουρας έγραψε: ↑06 Φεβ 2023, 18:37παίρνεις νουντλς αυγού (τα ρυζιού είναι μάπα)Airman68 έγραψε: ↑06 Φεβ 2023, 18:20Elaborate pleaseαντιβασιλικός πρωχοκάγκουρας έγραψε: ↑06 Φεβ 2023, 17:30
κινέζικο με σάλτσα σόγια, κονσέρβα φύτρες φασολιού και φρέσκο κρεμμυδάκι
σε βαθύ τηγάνι/γουόκ σοτάρεις το φρέσκο κρεμμύδι (την άσπρη μεριά), καρότο και πολύ ψιλοκομμένο λάχανο (αν παραλείψεις κάτι, να είναι το καρότο και όχι το λάχανο), όταν πάρουν καλό χρώμα, τα μεριάζεις στην περιφέρεια του τηγανιού και βάζεις πολύ ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε λουριδίτσες πασπαλισμένο με πιπέρι καγιέν (όχι μαύρο, θα πικρίσει)
δεν βάζεις αλάτι. Προσθέτεις σάλτσα σόγιας (για κάθε μερίδα τελικού φαγητού, υπολόγιζε έως 2 κουτ σούπας, όχι παραπάνω) και με το μάτι ελάχιστο βρασμένο νερό, το πράσινο μέρος από το φρέσκο κρεμμύδι και κονσέρβα φύτρες φασολιού. Μόλις το λάχανο μαλακώσει, είσαι οκ (αν έχεις ψιλοκόψει το κοτόπουλο σε μέγεθος γύρου, θα έχει σίγουρα γίνει και αυτό). Ανακατεύεις με τα βρασμένα ξεχωριστά νουντλς
αυτά ως πρώτη επαφή, μετά υπάρχουν και μπουτάκια κοτόπουλου κρατσανιστά με σουσάμι με σάλτσα τεριγιάκι, ρύζι στον ατμό και springrolls κλπ αλλά θα δεις ότι ένα πολύ απλό πιάτο με κοτόπουλο, με την τραγανότητα από τις φύτρες, το άρωμα από τα κρεμμυδάκια , την σούπερ γεύση του λάχανου (που θα γευτείς και αν ρίξεις σε μία χύτρα χοιρινό σπάλα με προτσιγαρισμένο λάχανο) και την ικανότητα της σόγιας να ομοιογενοποιεί το τελικό πιάτο, τελικώς απογειώνεται
*τα λάχανα ιδανικά για σαλάτα είναι διαφορετικά από τα προορισμένα να μαγειρευτούν, πες για τι το θέλεις στην λαϊκατζού/ή σου
Θα το δοκιμάσω
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 06 Φεβ 2023, 18:56
εννοείται ότι λείπει μια γλυκόξινη νότα αλλά εγώ την αποφεύγω
εδώ μια σοβαρή συνταγή του είδους: https://www.iefimerida.gr/gastronomie/s ... -kotopoylo
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 07 Φεβ 2023, 13:29
Κρεατόσουπα έκανα ζωμό με λεμόνι και λαχανικά χωρίς ρύζι. Αλλά έκανα ξεχωριστά ρύζι να χώσω μέσα για μένα μόνο. 
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 07 Φεβ 2023, 15:19
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 07 Φεβ 2023, 19:34
Λαζάνια στο φούρνο με κιμα και μπεσαμελ. Από γεύση σκίζουν από εμφάνιση πάσχουν λίγο. Αλλά η γεύση είναι 
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 08 Φεβ 2023, 18:49
Ξύλον της ζωής(κουκιά) φάβα.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 08 Φεβ 2023, 21:16
Την μπύρα την ήπιες, τύπε;
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 08 Φεβ 2023, 22:05
Το μεσημέρι έφαγα ένα γιαούρτι. Τώρα το βράδυ όμως, επειδή είχα πεινάσει, έκανα μια σούπα με πράσσο, πατάτα, καρότο, κρεμμύδι που ήταν ό,τι έπρεπε για το κρύο και περίσσεψε και για αύριο.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Δημοσιεύτηκε: 08 Φεβ 2023, 22:10
ΚΑΜΊΑ ΣΦΥΡΙΔΑ ΚΑΝΕΝΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΝΑ ΡΙΞΕΙΣ; ΕΤΣΙ ΞΕΡΟΣΦΥΡΙ;