Phorum.com.gr

tanipteros έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:14

AlienWay έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:11

tanipteros έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:10

τι κατεργασία λες?
ψιλοκομένη κοιλιά και ποδαράκι...απλά πράματα...

Ε, έστω, αυτό το ψιλόκομα.

Μπορείς δηλαδή να το μαγειρέψεις κι αλλιώς αν θες.

ένας τρόπος μαγειρέματος υπάρχει από όσο ξέρω.
αλλά τον ψιλοκόβεις για να μπορέσεις να το φας σε μπουκιές...δεν έχει καμιά επεξεργασία με μυρωδικά και προπαρασκευή πχ όπως το σαλάμι ...αυτό λέω !
είναι ωμή κοιλιά σε κομματάκια.

Μπορείς να το κάνεις μόνο με κότσι.

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:13

tanipteros έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:10

AlienWay έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:09

Ο πατσάς είναι παράγωγο συγκεκριμένης κατεργασίας του κρέατος.

Οι μπάμιες όμως είναι έτσι εκ φύσεως. Ετσι τις έφτιαξε η φύση.

τι κατεργασία λες?
ψιλοκομένη κοιλιά και ποδαράκι...απλά πράματα...

Αν είναι απλά πράματα γιατί δεν το κάνατε εσύ και ο μπαμπάς και βάζατε στην πρέσα τη μανούλα;

tanipteros έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:05

εμείς καμιά φορά το κάναμε λόγω του ότι ο μπαμπάς κρεοπώλης...αλλά η μαμά ήταν σαν να την έβαζες καταναγκαστικά έργα...της βρωμούσε...από ότι έλεγε...

Από τέτοια ευκολάκια, ξέρουμε όλοι.

σαν μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο...ένα βράσιμο είναι με αλάτι και μπαχαρικά
απλά η μαμά σιχαινόταν την μυρωδιά...

AlienWay έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:16

tanipteros έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:14

AlienWay έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:11

Ε, έστω, αυτό το ψιλόκομα.

Μπορείς δηλαδή να το μαγειρέψεις κι αλλιώς αν θες.

ένας τρόπος μαγειρέματος υπάρχει από όσο ξέρω.
αλλά τον ψιλοκόβεις για να μπορέσεις να το φας σε μπουκιές...δεν έχει καμιά επεξεργασία με μυρωδικά και προπαρασκευή πχ όπως το σαλάμι ...αυτό λέω !
είναι ωμή κοιλιά σε κομματάκια.

Μπορείς να το κάνεις μόνο με κότσι.

ναι είπα κοιλιά και ποδαράκι..

έργο_μακέτο έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:15

Ένοπλος σοσιαλμπαχαλάκης έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:11

Πρώτα από όλα αυτόν τον πατσά, όλοι όσοι τους αρέσει, λένε πως κάνεις δεν τον φτιάχνει καλά. Ας παραδεχτούν πως εινάι μια μαλακια που τρως μόνο μεθυσμένος, και να φαγωθεί πρέπει ο άλλος να είναι ο υπερειδικος της χαμένης τέχνης.

Κάτι σαν το κοκορέτσι και τη μαγειρίτσα.

Καμμία σχέση.

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:09

vagabondo έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:05

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:03

Είναι περίεργο πάντως που ο πατσάς -αν και αγαπημένος- δεν παίζει ως σπιτικό φαγητό, έτσι δεν είναι;

Μια χαρά παίζει.

Στο νήμα της μαγειρικής, είδαν πολλά τα μάτια μου αλλά πατσά δεν είδα.

Τον χειμώνα πάλι, αν και έχω την εντύπωση πως έχω ανεβάσει.

tanipteros έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:16

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:13

tanipteros έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:10

τι κατεργασία λες?
ψιλοκομένη κοιλιά και ποδαράκι...απλά πράματα...

Αν είναι απλά πράματα γιατί δεν το κάνατε εσύ και ο μπαμπάς και βάζατε στην πρέσα τη μανούλα;

tanipteros έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:05

εμείς καμιά φορά το κάναμε λόγω του ότι ο μπαμπάς κρεοπώλης...αλλά η μαμά ήταν σαν να την έβαζες καταναγκαστικά έργα...της βρωμούσε...από ότι έλεγε...

Από τέτοια ευκολάκια, ξέρουμε όλοι.

σαν μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο...ένα βράσιμο είναι με αλάτι και μπαχαρικά
απλά η μαμά σιχαινόταν την μυρωδιά...

Ναι ρε παιδί μου, όταν είσαι παρατηρητής όλα εύκολα φαίνονται.

Όπως φαίνονται και οι "ειδικοί" που αφορούν στη συγκεκριμένη κατηγορία:

Ti μου φτιάξανε σήμερα, η χαρά του μπούλη και της μπούλας.

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:17

έργο_μακέτο έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:15

Ένοπλος σοσιαλμπαχαλάκης έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:11

Πρώτα από όλα αυτόν τον πατσά, όλοι όσοι τους αρέσει, λένε πως κάνεις δεν τον φτιάχνει καλά. Ας παραδεχτούν πως εινάι μια μαλακια που τρως μόνο μεθυσμένος, και να φαγωθεί πρέπει ο άλλος να είναι ο υπερειδικος της χαμένης τέχνης.

Κάτι σαν το κοκορέτσι και τη μαγειρίτσα.

Καμμία σχέση.

Έχχει σχχέση.

Αυτά τα πασχαλινά φαγητά πολλοί τα τρώνε όχι επειδή τους αρέσουν αλλα "για το έθιμο".

έργο_μακέτο έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:15

Ένοπλος σοσιαλμπαχαλάκης έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:11

Πρώτα από όλα αυτόν τον πατσά, όλοι όσοι τους αρέσει, λένε πως κάνεις δεν τον φτιάχνει καλά. Ας παραδεχτούν πως εινάι μια μαλακια που τρως μόνο μεθυσμένος, και να φαγωθεί πρέπει ο άλλος να είναι ο υπερειδικος της χαμένης τέχνης.

Κάτι σαν το κοκορέτσι και τη μαγειρίτσα.

μαγειρίτσα φτιάχνουμε κάθε χρόνο και είναι γαματη, όπως και κοκορέτσι. Και για κοκορέτσι βρίσκεις μαγαζιά. Για πατσά ολοι λένε πως μόνο Θεσσαλονίκη έκαναν κάποτε, και τώρα έκλεισαν. Ε ωραία, τελείωσε ως φαΐ, μην τον φτιάχνουν καθόλου. αν χρειάζεται για να τον κάνεις καλό να φας τη ζωή σου για να φάνε κάτι μπεκρες το χάραμα, που όταν είσαι μεθυσμένος και θες να ξενερώσεις, έχεις τέτοια πείνα που τρως και νυχτερίδα ψητή.

έργο_μακέτο έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:20

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:17

έργο_μακέτο έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:15

Κάτι σαν το κοκορέτσι και τη μαγειρίτσα.

Καμμία σχέση.

Έχχει σχχέση.

Αυτά τα πασχαλινά φαγητά πολλοί τα τρώνε όχι επειδή τους αρέσουν αλλα "για το έθιμο".

Βρε ζουζούνι, μάθε πρώτα να βράζεις αυγά και κόψε τις κοινωνιολογικές αναλύσεις επί παντός επιστητού.

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:25

έργο_μακέτο έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:20

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:17

Καμμία σχέση.

Έχχει σχχέση.

Αυτά τα πασχαλινά φαγητά πολλοί τα τρώνε όχι επειδή τους αρέσουν αλλα "για το έθιμο".

Βρε ζουζούνι, μάθε πρώτα να βράζεις αυγά και κόψε τις κοινωνιολογικές αναλύσεις επί παντός επιστητού.

Πρόσεχε μην είναι οι μασχάλες το μέρος που θα βράζω τα αυγά

Ένοπλος σοσιαλμπαχαλάκης έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:22

όταν είσαι μεθυσμένος και θες να ξενερώσεις, έχεις τέτοια πείνα που τρως και νυχτερίδα ψητή.

Αυτές διασπείρουν τον κορωνοϊό.
Να τις αποφεύγεις.

Αν τις μπάμιες τις τηγανίσεις πρώτα σε νερό για 5-6 λεπτά για να φύγει η "μίξα" γίνονται γαμάτες. Ειδικά με κοτόπουλο.
'Οποιος δεν έφαγε είναι μυρωδιάς και αβγολέμονος.

Hunkar Begendi έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:28

Αν τις μπάμιες τις τηγανίσεις πρώτα σε νερό για 5-6 λεπτά για να φύγει η "μίξα" γίνονται γαμάτες. Ειδικά με κοτόπουλο.
'Οποιος δεν έφαγε είναι μυρωδιάς και αβγολέμονος.

έργο_μακέτο έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:26

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:25

έργο_μακέτο έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:20

Έχχει σχχέση.

Αυτά τα πασχαλινά φαγητά πολλοί τα τρώνε όχι επειδή τους αρέσουν αλλα "για το έθιμο".

Βρε ζουζούνι, μάθε πρώτα να βράζεις αυγά και κόψε τις κοινωνιολογικές αναλύσεις επί παντός επιστητού.

Πρόσεχε μην είναι οι μασχάλες το μέρος που θα βράζω τα αυγά

Ε, όταν λέω ότι δεν έχεις ιδέα από μαγείρεμα, κάτι ξέρω.

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:29

έργο_μακέτο έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:26

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

02 Ιούλ 2022, 16:25

Βρε ζουζούνι, μάθε πρώτα να βράζεις αυγά και κόψε τις κοινωνιολογικές αναλύσεις επί παντός επιστητού.

Πρόσεχε μην είναι οι μασχάλες το μέρος που θα βράζω τα αυγά

Ε, όταν λέω ότι δεν έχεις ιδέα από μαγείρεμα, κάτι ξέρω.

Δεν χρειάζεται να έχω ιδέα από μαγείρεμα για να έχω φάει πατσά, κοκορέτσι και μαγειρίτσα. Επίσης για να δω το συμβολισμό που έχουν σε πολλούς ανθρώπους που τα τρώνε σε συγκεκριμένες περιστάσεις.