Phorum.com.gr

Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: ↑

14 Σεπ 2022, 13:52

Keyser Soze έγραψε: ↑

14 Σεπ 2022, 13:42

Λουυυυυντζα δεν έχω πρόβλημα να βρω, Guanciale δε βρίσκω .... (Γαμ* το σισστον μου γαμ* )

Είχες και στο χωριό σου γκουαντσιαλε...

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

14 Σεπ 2022, 15:41

Στα νότια γενικώς, παίζουν αυτά.

https://www.nou-pou.gr/guides/ta-notia- ... u-trapezi/

Από εκεί και πέρα, ακόμη και στα s/m παίζουν παρτίδες (εποχιακά) και σε κάθε περίπτωση, πιστεύω ότι την καλή ποιότητα μπορείς να την εξασφαλίσεις μόνον αν έχεις καλές σχέσεις με τους επαγγελματίες στην περιοχή σου.

Έχω πάρει πολύ καλά κρέατα από s/m και ψιλομάπα κρέατα από παραδοσιακά και ακριβότερα χασάπικα. Όπως βρίσκω πάντα πολύ καλύτερης ποιότητας φρούτα και λαχανικά στο πρώην μπακάλικο και νυν μινι μάρκετ της γειτονιάς μου, από τα αντίστοιχα βιολογικά σε μαγαζιά ή πάγκους της λαϊκής.

Αυτό που θέλω να πω είναι ότι δεν κάνει το ράσο τον παπά, παίδες. Ισχύει και για την κουζίνα.

ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ έγραψε: ↑

14 Σεπ 2022, 16:07

Ήρεμαααα

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

14 Σεπ 2022, 16:06

Και θα προσθέσω ότι η παραδοσιακή καρμπονάρα ήταν απολύτως... λαϊκιά συνταγή.


Οκ, δεν είμαι αρνητής των γκουρμέ και των πειραματισμών αλλά κάπου έλεος όταν προβάλλεται ως η εκλέπτυνση της γεύσης, το πειραγμένο κοπυπάστε λαϊκών συνταγών μιας χώρας σε μια άλλη.

sharp έγραψε: ↑

14 Σεπ 2022, 16:12

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

14 Σεπ 2022, 16:06

Και θα προσθέσω ότι η παραδοσιακή καρμπονάρα ήταν απολύτως... λαϊκιά συνταγή.


Οκ, δεν είμαι αρνητής των γκουρμέ και των πειραματισμών αλλά κάπου έλεος όταν προβάλλεται ως η εκλέπτυνση της γεύσης, το πειραγμένο κοπυπάστε λαϊκών συνταγών μιας χώρας σε μια άλλη.

Καλά, νομίζουν ότι ανακαλύπτουν την Αμερικη οι πιτσιρικάδες

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

14 Σεπ 2022, 16:15

sharp έγραψε: ↑

14 Σεπ 2022, 16:12

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

14 Σεπ 2022, 16:06

Και θα προσθέσω ότι η παραδοσιακή καρμπονάρα ήταν απολύτως... λαϊκιά συνταγή.


Οκ, δεν είμαι αρνητής των γκουρμέ και των πειραματισμών αλλά κάπου έλεος όταν προβάλλεται ως η εκλέπτυνση της γεύσης, το πειραγμένο κοπυπάστε λαϊκών συνταγών μιας χώρας σε μια άλλη.

Καλά, νομίζουν ότι ανακαλύπτουν την Αμερικη οι πιτσιρικάδες

Είχαμε ήδη παρέμβαση από έναν ημιανήλικο μάστερ στο προηγούμενο ποστ.

Αλλά του έχω αδυναμία, τι να κάμω.

Keyser Soze έγραψε: ↑

14 Σεπ 2022, 14:24

Θέλω να αποφύγω την γεύση του καπνιστου. Και με Petit Lardons θα έκανα δουλειά...

ΓΑΛΗ έγραψε: ↑

14 Σεπ 2022, 16:06

Και θα προσθέσω ότι η παραδοσιακή καρμπονάρα ήταν απολύτως... λαϊκιά συνταγή.


Οκ, δεν είμαι αρνητής των γκουρμέ και των πειραματισμών αλλά κάπου έλεος όταν προβάλλεται ως η εκλέπτυνση της γεύσης, το πειραγμένο κοπυπάστε λαϊκών συνταγών μιας χώρας σε μια άλλη.

Beria έγραψε: ↑

14 Σεπ 2022, 16:36

Keyser Soze έγραψε: ↑

14 Σεπ 2022, 14:24

Θέλω να αποφύγω την γεύση του καπνιστου. Και με Petit Lardons θα έκανα δουλειά...

Πτι λαρντόν!
Μιλάμε για λαρδί
Το οποίο δεν το έτρωγε ούτε ο σκύλος στα παλαιά χρόνια. Ηταν για να ανάβεις τη λάμπα

μωτοκεφάλιμου