Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

[Fluffy]

Ξέρατε ότι η πρώτη αναφορά σε ζυμαρικά είναι στην Αρχαία Ελλάδα; Έφτιαχναν από τότε ένα ζυμαρικό παρόμοιο με τις χυλοπίτες.
Δηλαδή οι χυλοπίτες, το κύριο ζυμαρικό που έφτιαχναν οι γυναίκες μέχρι τις προηγούμενες δεκαετίες στην περιοχή μου, είναι η συνέχεια από τα αρχαία χρόνια.

θα το κλεψατε κιαυτό όταν ήρθατε και πήρατε τα πάντα απο τους ελληνες

[Frozen]

Και εγώ θυμάμαι από παλιά τη Βρώμη. Ακόμη θρεπτικοτερο του πιτουρο βρώμης. Και ποτέ δεν ήταν ακριβή. Και μια χαρά περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Και ασβέστιο.

[Ερμής]

Ξέρατε ότι η πρώτη αναφορά σε ζυμαρικά είναι στην Αρχαία Ελλάδα; Έφτιαχναν από τότε ένα ζυμαρικό παρόμοιο με τις χυλοπίτες.
Δηλαδή οι χυλοπίτες, το κύριο ζυμαρικό που έφτιαχναν οι γυναίκες μέχρι τις προηγούμενες δεκαετίες στην περιοχή μου, είναι η συνέχεια από τα αρχαία χρόνια.

Και όμως σε αυτό έχεις δίκιο.
Κάπου διάβασα ότι το αρχαιότερο ελ ζυμαρικά είναι πρόγονος από τις σημερινές γκογκιζες/γκογκες

[Kauldron]

H Naida για οσους δεν ξερουν,εχει συστημα δυνατο για την μαγειρικη.
Και πιο συγκεκριμενα το συστημα κου-του-ρού!

Να μετονομαστεί σε "Τί ΣΤΟ καλό μαγειρέψατε σήμερα?"

[Αγις]

[ΓΑΛΗ]

Σιγά μην τους ακούσω!
Ούτε 5 λεπτά δεν μου πήρε για να τα ετοιμάσω και υπάρχουν πολλές παραλλαγές, με αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς. Πολύ υγιεινό και χορταστικό. Οι μπάρες από το σούπερ μάρκετ κακώς θεωρούνται υγιεινές γιατί έχουν αρκετή ζάχαρη.

Κι εγώ γι' αυτό ξεκίνησα να κάνω. Μ' αρέσουν πολύ οι ξηροί καρποί σκέτοι όπως και τα παστέλια. Οι μπάρες και οι συνδυασμοί με μπισκότα που αναφέρεις, όντως είναι ατελείωτοι και μπορείς να αλλάζεις τις γεύσεις όποτε θέλεις. Η βρώμη ούτως ή άλλως είναι συνδετικό υλικό, υγιεινή και τελείως ουδέτερη σε γεύση.

Αύριο θα ανεβάσω τις τελευταίες που έκανα και θα ανταλλάζουμε εμπειρίες. Και ας διαμαρτύρονται οι σεφ όσο θέλουν. Τις τρώμε και χωρίς να μας δώσουν ποδιά.

Τι βάζεις συνήθως μέσα;
Καλέ σιγά μην σκάσουμε! Οι ξινοι με την ξινιλα τους να μείνουν.

Τα βασικά είναι πάντα ζωοτροφή ταχίνι και μέλι. Το ξέρω ότι υπάρχει και ταχίνι με άλλες γεύσεις αλλά προτιμώ το σκέτο γιατί τα υπόλοιπα τα ρυθμίζω ανάλογα με τα κέφια μου. Μετά προσθέτω ό,τι ξηρό καρπό θέλω, συνήθως βάζω αρκετούς σε μικρές ποσότητες και θρυμματισμένους στο μούλτι. Χρησιμοποιώ επίσης σταφίδες, ξερά σύκα και δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, κομμένα σε κομματάκια. Κάποιες φορές προσθέτω και σπασμένη κουβερτούρα ή μια κουταλιά κακάο αν δεν έχω σοκολάτα. Έχω βάλει και κορνφλέικς. Κάνω το μίγμα, η υφή είναι όπως σ' αυτό που φτιάχνεις εσύ, οπότε ξέρεις πότε μπορείς να το πλάσεις ή να το στρώσεις και μετά στρώνω αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί, ρίχνω το μίγμα, το πιέζω αρκετά ώστε να μην έχει κενά και μετά το βάζω για ένα 10λεπτο στο φούρνο για να στεγνώσει ή στο ψυγείο αν θέλω να είναι πιο μαλακό.

Υποθέτω ότι κάνει οποιοδήποτε αποξηραμένο φρούτο. Έχω σκεφτεί να βάλω και γλυκό του κουταλιού αντί για μέλι. Και κάποια στιγμή θα δοκιμάσω και κάποιες αλμυρές παραλλαγές με τυριά, αλλαντικά και μπαχαρικά και οι θεοί μαζί μου.

[Αγις]

[Ζενίθεδρος]

Αρνίσια πλευρά στο φούρνο + ψιλοκομμένες πιπεριές, τηγανισμενες και σβησμενες με φέτα + τηγανητές πατάτες + τζατζίκι με δύο ολόκληρα σκόρδα μεσα + παγωμένη μπίρα = οκ, μπορείτε να με τυφεκισετε.

[Αγις]

Αρνίσια πλευρά στο φούρνο + ψιλοκομμένες πιπεριές, τηγανισμενες και σβησμενες με φέτα + τηγανητές πατάτες + τζατζίκι με δύο ολόκληρα σκόρδα μεσα + παγωμένη μπίρα = οκ, μπορείτε να με τυφεκισετε.

[Frozen]

Τα βασικά είναι πάντα ζωοτροφή ταχίνι και μέλι. Το ξέρω ότι υπάρχει και ταχίνι με άλλες γεύσεις αλλά προτιμώ το σκέτο γιατί τα υπόλοιπα τα ρυθμίζω ανάλογα με τα κέφια μου. Μετά προσθέτω ό,τι ξηρό καρπό θέλω, συνήθως βάζω αρκετούς σε μικρές ποσότητες και θρυμματισμένους στο μούλτι. Χρησιμοποιώ επίσης σταφίδες, ξερά σύκα και δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, κομμένα σε κομματάκια. Κάποιες φορές προσθέτω και σπασμένη κουβερτούρα ή μια κουταλιά κακάο αν δεν έχω σοκολάτα. Έχω βάλει και κορνφλέικς. Κάνω το μίγμα, η υφή είναι όπως σ' αυτό που φτιάχνεις εσύ, οπότε ξέρεις πότε μπορείς να το πλάσεις ή να το στρώσεις και μετά στρώνω αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί, ρίχνω το μίγμα, το πιέζω αρκετά ώστε να μην έχει κενά και μετά το βάζω για ένα 10λεπτο στο φούρνο για να στεγνώσει ή στο ψυγείο αν θέλω να είναι πιο μαλακό.

Υποθέτω ότι κάνει οποιοδήποτε αποξηραμένο φρούτο. Έχω σκεφτεί να βάλω και γλυκό του κουταλιού αντί για μέλι. Και κάποια στιγμή θα δοκιμάσω και κάποιες αλμυρές παραλλαγές με τυριά, αλλαντικά και μπαχαρικά και οι θεοί μαζί μου.

Πολύ καλό ακούγεται, θα δοκιμάσω και γω.
Κάπου διάβασα για τις σταφίδες ότι αν δεν θες να μαυρίσουν στο ψήσιμο πρέπει να τις περάσεις από ζεστό νερό πριν τις βάλεις μέσα. Εσένα πως σου βγαίνουν;

Πολύ τολμηρή με την αλμυρή εκδοχή!

[Αγις]

H Naida για οσους δεν ξερουν,εχει συστημα δυνατο για την μαγειρικη.
Και πιο συγκεκριμενα το συστημα κου-του-ρού!

Να μετονομαστεί σε "Τί ΣΤΟ καλό μαγειρέψατε σήμερα?"

ειχα προτεινει παλιοτερα '' Τι κουλο μαγειρεψατε σημερα ;''

[Kauldron]

H Naida για οσους δεν ξερουν,εχει συστημα δυνατο για την μαγειρικη.
Και πιο συγκεκριμενα το συστημα κου-του-ρού!

Να μετονομαστεί σε "Τί ΣΤΟ καλό μαγειρέψατε σήμερα?"

ειχα προτεινει παλιοτερα '' Τι κουλο μαγειρεψατε σημερα ;''

[Naida]

Καλά παιδάκι μου, ό,τι βρήκες πήγες και το έβαλες μέσα? Κι εγώ που νόμιζα οτι μόνο εγώ τα κάνω αυτά.
Πάλι καλά που δεν είχες καμιά σοκοφρέτα.

Πολλοί τα κάνουν μωρέ, άστους να λένε οι τυπικοί. Ξενέρωτος κόσμος.

[Naida]

Να φας σουβλάκι με καλαμάκι χοιρινό πατάτες τζατζικι και κετσαπ να τρελαθείς

Με σουβλάκι με τζατζίκι κέτσαπ, δεν παντρεύτηκε καμία (κατά το "δε γάμησε κανείς")

Κόψε τις μαλακίες μπας και σε φορτωθεί κάποιος χριστιανός

Σε προκαλώ να το δοκιμάσεις.

[Naida]

H Naida για οσους δεν ξερουν,εχει συστημα δυνατο για την μαγειρικη.
Και πιο συγκεκριμενα το συστημα κου-του-ρού!

Άστους μωρέ δεν ξέρουν. ;