Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Συνταγές, φαγητά, γλυκίσματα, ποτά και cocktails (μόνο για χορτάτους).
Άβαταρ μέλους
Airman68
Δημοσιεύσεις: 8551
Εγγραφή: 09 Ιαν 2019, 20:22
Phorum.gr user: Airman68
Τοποθεσία: UK

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Airman68 » 06 Φεβ 2023, 11:13

Για ρίξτε καμιά ιδέα για κάτι ελαφρώς ασυνήθιστο αλλά και όχι πολύ δύσκολο...
Yippie Kay Yay

Άβαταρ μέλους
Gherschaagk
Συντονίστρια
Δημοσιεύσεις: 29637
Εγγραφή: 04 Ιουν 2018, 05:51

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Gherschaagk » 06 Φεβ 2023, 16:44

Airman68 έγραψε:
06 Φεβ 2023, 11:13
Για ρίξτε καμιά ιδέα για κάτι ελαφρώς ασυνήθιστο αλλά και όχι πολύ δύσκολο...
Γιουβαρλάκια.
Στες τρεις πήρα κι αράχνιασα, εις τες εννιά μυρίζω,
κι απʼ τες σαράντα κʼ ύστερα αρμούς αρμούς χωρίζω.

Άβαταρ μέλους
Airman68
Δημοσιεύσεις: 8551
Εγγραφή: 09 Ιαν 2019, 20:22
Phorum.gr user: Airman68
Τοποθεσία: UK

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Airman68 » 06 Φεβ 2023, 17:14

Gherschaagk έγραψε:
06 Φεβ 2023, 16:44
Airman68 έγραψε:
06 Φεβ 2023, 11:13
Για ρίξτε καμιά ιδέα για κάτι ελαφρώς ασυνήθιστο αλλά και όχι πολύ δύσκολο...
Γιουβαρλάκια.
Thanks. Στα υπόψιν.
Για σήμερα κάνω πέννες με μελιτζάνα, μπέικον, μπύρα και δεντρολίβανο...


Εικόνα
Τελευταία επεξεργασία από το μέλος Airman68 την 06 Φεβ 2023, 18:26, έχει επεξεργασθεί 1 φορά συνολικά.
Yippie Kay Yay

Άβαταρ μέλους
αντιβασιλικός πρωχοκάγκουρας
Δημοσιεύσεις: 808
Εγγραφή: 27 Ιαν 2023, 19:17

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από αντιβασιλικός πρωχοκάγκουρας » 06 Φεβ 2023, 17:30

Airman68 έγραψε:
06 Φεβ 2023, 11:13
Για ρίξτε καμιά ιδέα για κάτι ελαφρώς ασυνήθιστο αλλά και όχι πολύ δύσκολο...
κινέζικο με σάλτσα σόγια, κονσέρβα φύτρες φασολιού και φρέσκο κρεμμυδάκι
Ένοπλος σοσιαλμπαχαλάκης έγραψε:
24 Φεβ 2023, 15:50
Οι συνάδελφοι παραδίπλα έχουν ήδη αρχίσει την καούρα
Είναι ένας από τους λόγους που δεν εργάζομαι πλέον, οι εργασιακοι χώροι θυμίζουν γυμνάσιακο προαύλιο

Άβαταρ μέλους
Airman68
Δημοσιεύσεις: 8551
Εγγραφή: 09 Ιαν 2019, 20:22
Phorum.gr user: Airman68
Τοποθεσία: UK

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Airman68 » 06 Φεβ 2023, 18:20

αντιβασιλικός πρωχοκάγκουρας έγραψε:
06 Φεβ 2023, 17:30
Airman68 έγραψε:
06 Φεβ 2023, 11:13
Για ρίξτε καμιά ιδέα για κάτι ελαφρώς ασυνήθιστο αλλά και όχι πολύ δύσκολο...
κινέζικο με σάλτσα σόγια, κονσέρβα φύτρες φασολιού και φρέσκο κρεμμυδάκι
Elaborate please :)
Yippie Kay Yay

Άβαταρ μέλους
αντιβασιλικός πρωχοκάγκουρας
Δημοσιεύσεις: 808
Εγγραφή: 27 Ιαν 2023, 19:17

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από αντιβασιλικός πρωχοκάγκουρας » 06 Φεβ 2023, 18:37

Airman68 έγραψε:
06 Φεβ 2023, 18:20
αντιβασιλικός πρωχοκάγκουρας έγραψε:
06 Φεβ 2023, 17:30
Airman68 έγραψε:
06 Φεβ 2023, 11:13
Για ρίξτε καμιά ιδέα για κάτι ελαφρώς ασυνήθιστο αλλά και όχι πολύ δύσκολο...
κινέζικο με σάλτσα σόγια, κονσέρβα φύτρες φασολιού και φρέσκο κρεμμυδάκι
Elaborate please :)
παίρνεις νουντλς αυγού (τα ρυζιού είναι μάπα)
σε βαθύ τηγάνι/γουόκ σοτάρεις το φρέσκο κρεμμύδι (την άσπρη μεριά), καρότο και πολύ ψιλοκομμένο λάχανο (αν παραλείψεις κάτι, να είναι το καρότο και όχι το λάχανο), όταν πάρουν καλό χρώμα, τα μεριάζεις στην περιφέρεια του τηγανιού και βάζεις πολύ ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε λουριδίτσες πασπαλισμένο με πιπέρι καγιέν (όχι μαύρο, θα πικρίσει)

δεν βάζεις αλάτι. Προσθέτεις σάλτσα σόγιας (για κάθε μερίδα τελικού φαγητού, υπολόγιζε έως 2 κουτ σούπας, όχι παραπάνω) και με το μάτι ελάχιστο βρασμένο νερό, το πράσινο μέρος από το φρέσκο κρεμμύδι και κονσέρβα φύτρες φασολιού. Μόλις το λάχανο μαλακώσει, είσαι οκ (αν έχεις ψιλοκόψει το κοτόπουλο σε μέγεθος γύρου, θα έχει σίγουρα γίνει και αυτό). Ανακατεύεις με τα βρασμένα ξεχωριστά νουντλς

αυτά ως πρώτη επαφή, μετά υπάρχουν και μπουτάκια κοτόπουλου κρατσανιστά με σουσάμι με σάλτσα τεριγιάκι, ρύζι στον ατμό και springrolls κλπ αλλά θα δεις ότι ένα πολύ απλό πιάτο με κοτόπουλο, με την τραγανότητα από τις φύτρες, το άρωμα από τα κρεμμυδάκια , την σούπερ γεύση του λάχανου (που θα γευτείς και αν ρίξεις σε μία χύτρα χοιρινό σπάλα με προτσιγαρισμένο λάχανο) και την ικανότητα της σόγιας να ομοιογενοποιεί το τελικό πιάτο, τελικώς απογειώνεται

*τα λάχανα ιδανικά για σαλάτα είναι διαφορετικά από τα προορισμένα να μαγειρευτούν, πες για τι το θέλεις στην λαϊκατζού/ή σου
Ένοπλος σοσιαλμπαχαλάκης έγραψε:
24 Φεβ 2023, 15:50
Οι συνάδελφοι παραδίπλα έχουν ήδη αρχίσει την καούρα
Είναι ένας από τους λόγους που δεν εργάζομαι πλέον, οι εργασιακοι χώροι θυμίζουν γυμνάσιακο προαύλιο

Άβαταρ μέλους
Airman68
Δημοσιεύσεις: 8551
Εγγραφή: 09 Ιαν 2019, 20:22
Phorum.gr user: Airman68
Τοποθεσία: UK

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Airman68 » 06 Φεβ 2023, 18:53

αντιβασιλικός πρωχοκάγκουρας έγραψε:
06 Φεβ 2023, 18:37
Airman68 έγραψε:
06 Φεβ 2023, 18:20
αντιβασιλικός πρωχοκάγκουρας έγραψε:
06 Φεβ 2023, 17:30


κινέζικο με σάλτσα σόγια, κονσέρβα φύτρες φασολιού και φρέσκο κρεμμυδάκι
Elaborate please :)
παίρνεις νουντλς αυγού (τα ρυζιού είναι μάπα)
σε βαθύ τηγάνι/γουόκ σοτάρεις το φρέσκο κρεμμύδι (την άσπρη μεριά), καρότο και πολύ ψιλοκομμένο λάχανο (αν παραλείψεις κάτι, να είναι το καρότο και όχι το λάχανο), όταν πάρουν καλό χρώμα, τα μεριάζεις στην περιφέρεια του τηγανιού και βάζεις πολύ ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε λουριδίτσες πασπαλισμένο με πιπέρι καγιέν (όχι μαύρο, θα πικρίσει)

δεν βάζεις αλάτι. Προσθέτεις σάλτσα σόγιας (για κάθε μερίδα τελικού φαγητού, υπολόγιζε έως 2 κουτ σούπας, όχι παραπάνω) και με το μάτι ελάχιστο βρασμένο νερό, το πράσινο μέρος από το φρέσκο κρεμμύδι και κονσέρβα φύτρες φασολιού. Μόλις το λάχανο μαλακώσει, είσαι οκ (αν έχεις ψιλοκόψει το κοτόπουλο σε μέγεθος γύρου, θα έχει σίγουρα γίνει και αυτό). Ανακατεύεις με τα βρασμένα ξεχωριστά νουντλς

αυτά ως πρώτη επαφή, μετά υπάρχουν και μπουτάκια κοτόπουλου κρατσανιστά με σουσάμι με σάλτσα τεριγιάκι, ρύζι στον ατμό και springrolls κλπ αλλά θα δεις ότι ένα πολύ απλό πιάτο με κοτόπουλο, με την τραγανότητα από τις φύτρες, το άρωμα από τα κρεμμυδάκια , την σούπερ γεύση του λάχανου (που θα γευτείς και αν ρίξεις σε μία χύτρα χοιρινό σπάλα με προτσιγαρισμένο λάχανο) και την ικανότητα της σόγιας να ομοιογενοποιεί το τελικό πιάτο, τελικώς απογειώνεται

*τα λάχανα ιδανικά για σαλάτα είναι διαφορετικά από τα προορισμένα να μαγειρευτούν, πες για τι το θέλεις στην λαϊκατζού/ή σου
Thanks man!
Θα το δοκιμάσω :smt023
Yippie Kay Yay

Άβαταρ μέλους
αντιβασιλικός πρωχοκάγκουρας
Δημοσιεύσεις: 808
Εγγραφή: 27 Ιαν 2023, 19:17

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από αντιβασιλικός πρωχοκάγκουρας » 06 Φεβ 2023, 18:56

Airman68 έγραψε:
06 Φεβ 2023, 18:53


Thanks man!
Θα το δοκιμάσω :smt023
εννοείται ότι λείπει μια γλυκόξινη νότα αλλά εγώ την αποφεύγω :wave:

εδώ μια σοβαρή συνταγή του είδους: https://www.iefimerida.gr/gastronomie/s ... -kotopoylo
Ένοπλος σοσιαλμπαχαλάκης έγραψε:
24 Φεβ 2023, 15:50
Οι συνάδελφοι παραδίπλα έχουν ήδη αρχίσει την καούρα
Είναι ένας από τους λόγους που δεν εργάζομαι πλέον, οι εργασιακοι χώροι θυμίζουν γυμνάσιακο προαύλιο

Άβαταρ μέλους
Cecily Anne
Δημοσιεύσεις: 20205
Εγγραφή: 30 Μαρ 2018, 23:39

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Cecily Anne » 07 Φεβ 2023, 13:29

Κρεατόσουπα έκανα ζωμό με λεμόνι και λαχανικά χωρίς ρύζι. Αλλά έκανα ξεχωριστά ρύζι να χώσω μέσα για μένα μόνο. :smt005:
“I ought to of shot that dog myself, George. I shouldn't ought to of let no stranger shoot my dog.”


Άβαταρ μέλους
Naida
Μέλη που αποχώρησαν
Δημοσιεύσεις: 60843
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 12:12

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Naida » 07 Φεβ 2023, 19:34

Λαζάνια στο φούρνο με κιμα και μπεσαμελ. Από γεύση σκίζουν από εμφάνιση πάσχουν λίγο. Αλλά η γεύση είναι :romance-hearteyes:
Η απάντηση σε όλα είναι νιάου...

I didn't do it, but If I did, I was drunk.

Que Sera, Sera...

Άβαταρ μέλους
Σπύρος
Δημοσιεύσεις: 4356
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 19:50
Phorum.gr user: Σπυρος1
Τοποθεσία: έρημος
Επικοινωνία:

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Σπύρος » 08 Φεβ 2023, 18:49

Ξύλον της ζωής(κουκιά) φάβα.
ΕΙΜΙ Η ΖΩΗ = ΙΗΣΟΥΣ = 888

Άβαταρ μέλους
Feindflug
Δημοσιεύσεις: 14631
Εγγραφή: 08 Φεβ 2019, 21:00
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Feindflug » 08 Φεβ 2023, 21:16

Airman68 έγραψε:
06 Φεβ 2023, 17:14
Gherschaagk έγραψε:
06 Φεβ 2023, 16:44
Airman68 έγραψε:
06 Φεβ 2023, 11:13
Για ρίξτε καμιά ιδέα για κάτι ελαφρώς ασυνήθιστο αλλά και όχι πολύ δύσκολο...
Γιουβαρλάκια.
Thanks. Στα υπόψιν.
Για σήμερα κάνω πέννες με μελιτζάνα, μπέικον, μπύρα και δεντρολίβανο...


Εικόνα
Την μπύρα την ήπιες, τύπε;
Dein Herz, meine Gier
Ab jetzt gehörst du nur mir

Άβαταρ μέλους
Gherschaagk
Συντονίστρια
Δημοσιεύσεις: 29637
Εγγραφή: 04 Ιουν 2018, 05:51

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Gherschaagk » 08 Φεβ 2023, 22:05

Το μεσημέρι έφαγα ένα γιαούρτι. Τώρα το βράδυ όμως, επειδή είχα πεινάσει, έκανα μια σούπα με πράσσο, πατάτα, καρότο, κρεμμύδι που ήταν ό,τι έπρεπε για το κρύο και περίσσεψε και για αύριο.
Στες τρεις πήρα κι αράχνιασα, εις τες εννιά μυρίζω,
κι απʼ τες σαράντα κʼ ύστερα αρμούς αρμούς χωρίζω.

Άβαταρ μέλους
αντιβασιλικός πρωχοκάγκουρας
Δημοσιεύσεις: 808
Εγγραφή: 27 Ιαν 2023, 19:17

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από αντιβασιλικός πρωχοκάγκουρας » 08 Φεβ 2023, 22:10

ΚΑΜΊΑ ΣΦΥΡΙΔΑ ΚΑΝΕΝΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΝΑ ΡΙΞΕΙΣ; ΕΤΣΙ ΞΕΡΟΣΦΥΡΙ;
Ένοπλος σοσιαλμπαχαλάκης έγραψε:
24 Φεβ 2023, 15:50
Οι συνάδελφοι παραδίπλα έχουν ήδη αρχίσει την καούρα
Είναι ένας από τους λόγους που δεν εργάζομαι πλέον, οι εργασιακοι χώροι θυμίζουν γυμνάσιακο προαύλιο

Απάντηση


  • Παραπλήσια Θέματα
    Απαντήσεις
    Προβολές
    Τελευταία δημοσίευση

Επιστροφή στο “Μαγειρική”

Phorum.com.gr : Αποποίηση Ευθυνών