Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Συνταγές, φαγητά, γλυκίσματα, ποτά και cocktails (μόνο για χορτάτους).
Άβαταρ μέλους
Μηχανικός
Δημοσιεύσεις: 12036
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 01:31
Τοποθεσία: Καλαμάτα

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Μηχανικός » 08 Απρ 2019, 19:12

Δεν υπάρχουν βλήτα τώρα. Τα μπερδεύεις με κάτι άλλο.

Al Bundy

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Al Bundy » 08 Απρ 2019, 19:15

ΓΑΛΗ έγραψε:
08 Απρ 2019, 19:07
Μπακάλης έγραψε:
08 Απρ 2019, 17:30
ΓΑΛΗ έγραψε:
08 Απρ 2019, 17:15
Σήμερα, θα κάνω φακές γιατί έχω στο πρόγραμμα να τρώω οπωσδήποτε μια φορά την εβδομάδα όσπρια και προσπαθώ να το τηρήσω. Θα βάλω μέσα καυτερές πιπερίτσες και για συμπλήρωμα, ραπανάκια και ελιές. Έχω ζυμώσει και ψωμί, οπότε είμαι οκ.
Με τα χόρτα τι έκανες;
Εμείς σήμερις φκιάκσαμε χορτόπιτα.
Βασικά, προσπαθώ να βγάλω ένα μενού εβδομάδας γιατί πήρα αρκετά.
Έχω υπ' όψιν κάποιες συνταγές και προσπαθώ να σκεφτώ και κάποιες παραλλαγές.

Αυτή τη στιγμή διαθέτω: Βλήτα, σέσκουλα, αντίδια, μαρούλια, ραπανάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια, πράσσα, καρότα, άνιθο, μαϊντανό, σέλινο, πιπεριές φλωρίνης, τομάτες, αγγουράκια. Εκτός από τις φακές, πήρα και γίγαντες, αυγά, ελιές και από φρούτα πορτοκάλια και φράουλες.

Σκέφτομαι να κάνω τα βλήτα τσιγαριαστά με τομάτα, τα αντίδια με μαρούλι φρικασέ* με κάποιο κρεατικό και τα σέσκουλα με σουπιές. Πίτα δεν θέλω τώρα γιατί έχω τυροπιτάκια κουρού.

Άλλες προτάσεις δεκτές. :)


*Στο φρικασέ βάζω και κρεμμυδάκια, πράσσα, άνιθο κλπ δεν γράφω όλα τα υλικά στις συνταγές.
Βλήτα; Αποκλείεται τέτοια εποχή...μάλλον τα μπερδεύεις με κάτι άλλο.

Για τα άλλα θα τα πούμε αλλά σύντομα γιατί τρώγονται φρέσκα (χλωρά).

Άβαταρ μέλους
ΓΑΛΗ
Δημοσιεύσεις: 68600
Εγγραφή: 05 Απρ 2018, 12:19

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΓΑΛΗ » 08 Απρ 2019, 19:17

Naida έγραψε:
08 Απρ 2019, 19:09
Με ντομάτα βγαίνουν ακόμα πιο ωραία. Αλλά wtf που τα βρήκες τα βλήτα αυτό τον καιρό;
Στη βιολογική λαϊκή της γειτονιάς μου. Στον ίδιο πάγκο με τα αντίδια. Με δούλεψαν; :lol:

Η αλήθεια είναι ότι δεν ήταν στη λίστα του μπακάλη.
Το γαρ πολύ της κατανόησης γεννά αδιαφορία.

Ορέστης 35

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Ορέστης 35 » 08 Απρ 2019, 19:19

Αγις έγραψε:
08 Απρ 2019, 18:56
Μηχανικός έγραψε:
08 Απρ 2019, 18:42
Αγις έγραψε:
08 Απρ 2019, 18:34
Ναηδιαστικο

Αδικα πηγαν τα αυγά :a040:
Ήταν πολύ καλό. Παραδοσιακό, έτσι το έφτιαχνε και η γιαγιά.
Έφαγα και πολύ ψωμί.
Για να στουμπώστε . :003:

Δες εδω το καλό αυγο με κατακόκκινο κροκο κ πολυ ασπραδι - οχι σαν αυτα που αγοράζεις :003:

Εικόνα
Μισοψημενο κροκο τρως; Ολη η απολαυση ειναι στο να τρεχει ο κροκος, κατι που πετυχαινεις με χαμηλη θερμοκρασια και λιγο αροζε.

Άβαταρ μέλους
Μηχανικός
Δημοσιεύσεις: 12036
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 01:31
Τοποθεσία: Καλαμάτα

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Μηχανικός » 08 Απρ 2019, 19:21

Σε θερμοκήπιο θα γινόντουσαν τα βλήτα.
Αν φύτρωναν κατά λάθος δίπλα σε κάτι άλλο ή αν υπήρχαν κάποιοι που θα τα πλήρωναν ακριβότερα από τα άγρια χόρτα του βουνού. :D

Άβαταρ μέλους
Naida
Μέλη που αποχώρησαν
Δημοσιεύσεις: 60843
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 12:12

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Naida » 08 Απρ 2019, 19:21

ΓΑΛΗ έγραψε:
08 Απρ 2019, 19:17
Naida έγραψε:
08 Απρ 2019, 19:09
Με ντομάτα βγαίνουν ακόμα πιο ωραία. Αλλά wtf που τα βρήκες τα βλήτα αυτό τον καιρό;
Στη βιολογική λαϊκή της γειτονιάς μου. Στον ίδιο πάγκο με τα αντίδια. Με δούλεψαν; :lol:

Η αλήθεια είναι ότι δεν ήταν στη λίστα του μπακάλη.
Και έγραφε βλήτα; Τι να πω δεν ξέρω. Καλοκαίρι ξέρω βγαίνουν. Μπορεί να τα έφεραν από αλλού :lol:
Η απάντηση σε όλα είναι νιάου...

I didn't do it, but If I did, I was drunk.

Que Sera, Sera...

Άβαταρ μέλους
ΓΑΛΗ
Δημοσιεύσεις: 68600
Εγγραφή: 05 Απρ 2018, 12:19

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΓΑΛΗ » 08 Απρ 2019, 19:33

Οκ, παίδες, γράψτε λάθος. Πήγα και τα τσέκαρα πάλι. Αντίδια και σέσκουλα οκ αλλά τα βλήτα δεν τα βρήκα. :smt005:

Η πλάκα είναι ότι ήμουν σίγουρη ότι πήρα, το βλήτο. :lol:
Το γαρ πολύ της κατανόησης γεννά αδιαφορία.

Άβαταρ μέλους
ΓΑΛΗ
Δημοσιεύσεις: 68600
Εγγραφή: 05 Απρ 2018, 12:19

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΓΑΛΗ » 08 Απρ 2019, 19:38

Naida έγραψε:
08 Απρ 2019, 19:21
ΓΑΛΗ έγραψε:
08 Απρ 2019, 19:17
Naida έγραψε:
08 Απρ 2019, 19:09
Με ντομάτα βγαίνουν ακόμα πιο ωραία. Αλλά wtf που τα βρήκες τα βλήτα αυτό τον καιρό;
Στη βιολογική λαϊκή της γειτονιάς μου. Στον ίδιο πάγκο με τα αντίδια. Με δούλεψαν; :lol:

Η αλήθεια είναι ότι δεν ήταν στη λίστα του μπακάλη.
Και έγραφε βλήτα; Τι να πω δεν ξέρω. Καλοκαίρι ξέρω βγαίνουν. Μπορεί να τα έφεραν από αλλού :lol:
Η πλάκα είναι ότι θυμάμαι και το ταμπελάκι που έγραφε ΒΛΙΤΑ. :lol:
Λες να το είδα στον ύπνο μου; Την έπεσα για μια ωρίτσα.
Το γαρ πολύ της κατανόησης γεννά αδιαφορία.

Άβαταρ μέλους
Αγις
Δημοσιεύσεις: 25881
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 00:09

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Αγις » 08 Απρ 2019, 19:38

Ορέστης 35 έγραψε:
08 Απρ 2019, 19:19
Αγις έγραψε:
08 Απρ 2019, 18:56
Μηχανικός έγραψε:
08 Απρ 2019, 18:42

Ήταν πολύ καλό. Παραδοσιακό, έτσι το έφτιαχνε και η γιαγιά.
Έφαγα και πολύ ψωμί.
Για να στουμπώστε . :003:

Δες εδω το καλό αυγο με κατακόκκινο κροκο κ πολυ ασπραδι - οχι σαν αυτα που αγοράζεις :003:

Εικόνα
Μισοψημενο κροκο τρως; Ολη η απολαυση ειναι στο να τρεχει ο κροκος, κατι που πετυχαινεις με χαμηλη θερμοκρασια και λιγο αροζε.
Να ρεει αργα οχι να τρέχει σαν νερό - και με τη θερμοκρασια προσεξέ το μη πάθεις καμια ζημιά.
ΖΗΝΗΔΕΩΣ

Άβαταρ μέλους
Αγις
Δημοσιεύσεις: 25881
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 00:09

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Αγις » 09 Απρ 2019, 19:31

Σπαράγγια με αυγα .
ΖΗΝΗΔΕΩΣ

Άβαταρ μέλους
Μηχανικός
Δημοσιεύσεις: 12036
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 01:31
Τοποθεσία: Καλαμάτα

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Μηχανικός » 09 Απρ 2019, 21:14

Αγις έγραψε:
09 Απρ 2019, 19:31
Σπαράγγια με αυγα .
Πόσα αυγά τρως κάθε φορά;

Άβαταρ μέλους
Μηχανικός
Δημοσιεύσεις: 12036
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 01:31
Τοποθεσία: Καλαμάτα

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Μηχανικός » 10 Απρ 2019, 21:37

Προσφυγάκια (ξαδέρφια του μπακαλιάρου) και άγρια χόρτα.
1 κιλό ψάρια, μπόλικο λάδι στα χόρτα, χωρίς τίποτα άλλο σε κρατάνε για όλη την ημέρα.
(Γι αυτούς που λένε ότι μετά από λίγο πεινάνε αν φάνε σκέτα ψάρια)
Κετονική διατροφή. :D
.
προσφυγάκια και άγρια χόρτα.jpg

Άβαταρ μέλους
Naida
Μέλη που αποχώρησαν
Δημοσιεύσεις: 60843
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 12:12

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Naida » 10 Απρ 2019, 22:00

Μηχανικός έγραψε:
10 Απρ 2019, 21:37
Προσφυγάκια (ξαδέρφια του μπακαλιάρου) και άγρια χόρτα.
1 κιλό ψάρια, μπόλικο λάδι στα χόρτα, χωρίς τίποτα άλλο σε κρατάνε για όλη την ημέρα.
(Γι αυτούς που λένε ότι μετά από λίγο πεινάνε αν φάνε σκέτα ψάρια)
Κετονική διατροφή. :D
.
προσφυγάκια και άγρια χόρτα.jpg
Αν δεν ήταν αλευρωμένα τα ψαράκια θα ήταν κέτο.
Η απάντηση σε όλα είναι νιάου...

I didn't do it, but If I did, I was drunk.

Que Sera, Sera...

Al Bundy

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Al Bundy » 10 Απρ 2019, 22:04

Μηχανικός έγραψε:
10 Απρ 2019, 21:37
Προσφυγάκια (ξαδέρφια του μπακαλιάρου) και άγρια χόρτα.
Ρε συ...στο νήμα με θέμα "Πόσο ψάρι τρώτε την εβδομάδα;" έγραψα πως μου αρέσουν τα προσφυγάκια και μια αριστερή λουλού με είπε φασίστα-κανίβαλο! :lol::lol::lol:

Το πιστεύεις που φτάνει η μαλακία τους;

Άβαταρ μέλους
Μηχανικός
Δημοσιεύσεις: 12036
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 01:31
Τοποθεσία: Καλαμάτα

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Μηχανικός » 10 Απρ 2019, 23:26

Naida έγραψε:
10 Απρ 2019, 22:00
Αν δεν ήταν αλευρωμένα τα ψαράκια θα ήταν κέτο.
Πόσα γραμμάρια αλεύρι να έχουν; :D
Ήταν και ολικής αλέσεως, με σχεδόν μισούς υδατάνθρακες από το λευκό αλεύρι.

Απάντηση


  • Παραπλήσια Θέματα
    Απαντήσεις
    Προβολές
    Τελευταία δημοσίευση

Επιστροφή στο “Μαγειρική”

Phorum.com.gr : Αποποίηση Ευθυνών