Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

[Λύκος]

Παλιά καλά μακαρόνια με κιμά

Πάντα σίγουρη λύση. Δεν απογοητεύεσαι ποτέ.

Εννοείται. Και να μην πετύχεις κάτι ρίχνεις πάνω μισό κιλό τριμμένη γραβιέρα και έγινες.

[Cavaliere]

Εννοείται. Και να μην πετύχεις κάτι ρίχνεις πάνω μισό κιλό τριμμένη γραβιέρα και έγινες.

Τον μλκ

[ΓΑΛΗ]

Εσύ αγόρι μου πρέπει να το ψάξεις. Κάπου παίζει νοτιοϊταλικη φλέβα.

Κοίτα, όχι πως η Ιταλία δεν είναι το δεύτερο σπίτι της καρδιάς μου, είναι και παραίναι. Αλλά είμαι και Ρωμαίος Βυζαντινός, Ρωμηός. Η Γαλή το έπιασε επειδή ξέρει πως κρατάω από ψηλά-ανατολικά.

Έτσι ακριβώς. Έκανα σήμερα κοκκινιστό χοιρινό με λάχανο (εννοείται καυτερό) και σε θυμήθηκα.

[Cavaliere]

Σήμερα παίρνω περισσεύματα αρακά και ρυζιού και τα εμπλουτίζω προς ριζότο. Ταυτόχρονα σπανάκι με σκορδάκι, και στον φούρνο σολομό με πράσα.

[Naida]

Κανελόνια με κιμά και κρέμα γάλακτος και τυρί

[stergiosbik]

Λαχανοντολμαδες με κρεμα απο πανω.

[Cavaliere]

Ραδίκιο τρεβιζάνο με σπεκ, καρότα σε κρεμμυδόζουμο, και πίτσα.

[Cecily Anne]

Ρεβυθόσουπα με κολοκύθα και κρεμμύδι.

[enaon]

Είναι σαν να την βράζεις.Βάζεις και λάδι και λεμόνι.

Ρε συ, για τέτοιο μαγείρεμα με ζουμί, παίρνε κρέας για βραστό και όχι μπριζόλα, βγάζει καλύτερο ζουμί και μετά μπορείς να ρίξεις κάνα λαχανικό να γίνει μέσα που θα νοστιμίσει άπειρα.

Δεν μένει ζουμί παιδί μου καθόλου. Δε βάζεις πολύ νερό.

ο σκοπός ειναι να μείνει πολύ σάλτσα όμως

Κάνω δοκιμές λίγο καιρό να το κάνω μάστερ, αλλά τελικά νομίζω θέλει πολύ νερό, να την σκεπάσει σχεδόν στην αρχή, το μάτι στο 9 και ανοικτό απο πάνω να φεύγει ο ατμός άνετα για 10 λεπτά, μετά θέλει λίγο κρασί και στο 6 για λίγο και τον αντιπιτσιλιστή απο πάνω με ένα χαρτί. Μετά θέλει στο 4 για 10 λεπτάκια, και τα λύπη τελικά δεν καίγονται, κάνουν αυτή την απίστευτη παχύρρευστη σάλτσα μπριζόλας, Αν έχεις βάλει και λίγο λάδι στην αρχή κάνουν νησίδες, επιτυχία

[Naida]

Ρε συ, για τέτοιο μαγείρεμα με ζουμί, παίρνε κρέας για βραστό και όχι μπριζόλα, βγάζει καλύτερο ζουμί και μετά μπορείς να ρίξεις κάνα λαχανικό να γίνει μέσα που θα νοστιμίσει άπειρα.

Δεν μένει ζουμί παιδί μου καθόλου. Δε βάζεις πολύ νερό.

ο σκοπός ειναι να μείνει πολύ σάλτσα όμως

Κάνω δοκιμές λίγο καιρό να το κάνω μάστερ, αλλά τελικά νομίζω θέλει πολύ νερό, να την σκεπάσει σχεδόν στην αρχή, το μάτι στο 9 και ανοικτό απο πάνω να φεύγει ο ατμός άνετα για 10 λεπτά, μετά θέλει λίγο κρασί και στο 6 για λίγο και τον αντιπιτσιλιστή απο πάνω με ένα χαρτί. Μετά θέλει στο 4 για 10 λεπτάκια, και τα λύπη τελικά δεν καίγονται, κάνουν αυτή την απίστευτη παχύρρευστη σάλτσα μπριζόλας, Αν έχεις βάλει και λίγο λάδι στην αρχή κάνουν νησίδες, επιτυχία

Πολύ νερό δε ξέρω πως θα βγει.
Επίσης αντί για λάδι στο τέλος μπορείς να προσθέσεις λίγο βούτυρο, κρασί,μουστάρδα και ελάχιστο αλεύρι αν είναι πολύ αραιή. Γενικά παραλλαγές υπάρχουν ένα σωρό.

[enaon]

τρομερή γίνεται νομίζω με αρκετό νερό γιατί προλαβαίνει και ψήνεται, μπορώ να φτιάξω και 3 μεγάλα κουτάλια παχύρρευστη σάλτσα αν όλα πάνε καλά. Είναι θέμα χρονισμού στο κατέβασμα της φωτιάς νομίζω, λίγη διαφορά και αντί για φοβερή σάλτσα μπριζόλας κολυμπάς στα σπασμένα λίπη.

[Naida]

τρομερή γίνεται νομίζω με αρκετό νερό γιατί προλαβαίνει και ψήνεται, μπορώ να φτιάξω και 3 μεγάλα κουτάλια παχύρρευστη σάλτσα αν όλα πάνε καλά. Είναι θέμα χρονισμού στο κατέβασμα της φωτιάς νομίζω, λίγη διαφορά και αντί για φοβερή σάλτσα μπριζόλας κολυμπάς στα σπασμένα λίπη.

Θα το δοκιμάσω και θα σου πω.

[enaon]

Θα το δοκιμάσω και θα σου πω.

θέλει πολλές προσπάθειες νομίζω, να μία κακή που δεν πρόλαβα σωστά, γίνανε λίπη και ελάχιστη σάλτσα.

SpoilerShow

[Naida]

Θα το δοκιμάσω και θα σου πω.

θέλει πολλές προσπάθειες νομίζω, να μία κακή που δεν πρόλαβα σωστά, γίνανε λίπη και ελάχιστη σάλτσα.

SpoilerShow

Αυτή την έχεις τελειωμένη;

[enaon]

Αυτή την έχεις τελειωμένη;

μοιάζει κόκκινη αλλά είναι καφέ, το τηλ θα φταίει, ήθελε άλλα 6-7 λεπτά αλλά είναι αποτυχία απο τώρα, πάει η σαλτσούλα.