Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

[Feindflug]

γλώσσες τηγανιτές το μεσημέρι.

το βράδυ έχει ούζο με γαρίδες σαγανάκι και σουπιές με ψιλικά.

Ταιριάζουν και με τσιγάρα και με εφημερίδες.

[Naida]

Εφτιαξα φαλαφελ με τριμμενο ανανα που συνδυασα με σως γουακαλολε και στιμμενο λεμονι. Εγινε ονειρο! Απλα χρειαζομαι ενα ακομη αρωματικο για να ισορροπησω τη γλυκητητα του ανανα, ισως αστεροειδη γλυκάνισο ή κανελα. Αν ειχα εστιατοριο θα εφτιαχνα fusion μεσογειακης-μεξικανικης-χαβανεζικης κουζινας.

Πως ετριψες τον ανανά;

[Ορέστης 35]

Εφτιαξα φαλαφελ με τριμμενο ανανα που συνδυασα με σως γουακαλολε και στιμμενο λεμονι. Εγινε ονειρο! Απλα χρειαζομαι ενα ακομη αρωματικο για να ισορροπησω τη γλυκητητα του ανανα, ισως αστεροειδη γλυκάνισο ή κανελα. Αν ειχα εστιατοριο θα εφτιαχνα fusion μεσογειακης-μεξικανικης-χαβανεζικης κουζινας.

Πως ετριψες τον ανανά;

Στον τριφτη.

Xωρις τηφλουδα, ετσι;

[ενωσηΚ]

γλώσσες τηγανιτές το μεσημέρι.

καλησπερα κυριε

εγω τις κανω με διπλό κουρκούτι (αλεύρι και φρυγανιά με μιξ τριμμένη τσούσκα μέσα) και αντί για την κλασσική συνταγή (τηγάνισμα σε βούτυρο), τις κάμω πρώτα σε λάδι ελαφρώς και μετά λιώνω φρέσκο βούτυρο πάνω. Λατρεύω το λουρπακ αλλά είναι προσιτό μόνο αν έχει μπει η σύνταξη. Μετά στίβω λάιμ (παίρνω πάντα μονάχα τρια από το σούπερ, λογω της ακριβής τιμής, το ένα για κάρβουνα, το δεύτερο για τηγάνι γλώσσα ή σαγανάκι και το τρίτο για βότκα μοναχική στο σπίτι με φόρουμ και Manfred Mann's Earth Band) και ελάχιστο ψιλοκομμένο μαϊδανό που τον έχω κοπανήσει με το γουδοχέρι. Συνοδεύω με βότκα Beluga Που έχει μείνει από ταξίδι στην Ρωσία της ξαδέρφης μου της Μαριγούλας, ουδεμία σχέση με τα καθαριστικά wc που σερβίρονται εδώ και με σαλάτα με ελαιόλαδο που έχω αφήσει να μουλιάσει καυτή πιπεριά, ρίγανη από το μποστάνι μου, ντομάτα από τον Κυρ Σπύρο στην λαϊκή που την μπολιάζει με ζάχαρη ο πούστης και κρομμύδι ξερό μεν αλλά φρέσκο. Μετά βάζω στο πικάπ το Spirits In The Night και αποκοιμιέμαι ροχαλίζοντας στην κουνιστή πολυθρόνα, αφού μετρήσω πόσες μεζούρες βότκα μου απόμειναν ακόμα.

θα ήταν ωραία να σας κάνω το τραπέζι ένα βράδυ αυγούστου

[Ορέστης 35]

Μαγειρεψα ρεβυθομπιφτεκο με ψιλοκομμενη κοκκινη πιπερια. Εγινε πολυ νοστιμο, εχει τη γευση πιτσας!

[shrike]

Κουρκούας ακούει;
Έλα ρε, είχαμε προχθες τα φασόλια που σου έλεγα, και θυμήθηκα (επιτέλους) να ρωτήσω.

Τελικά, ήταν λίγο-πολύ όπως σου είπα: απλά πράματα, τίποτα το ιδιαίτερο.
Τα κάνει σε βαθύ τηγάνι (ή χαμηλή κατσαρόλα, το ίδιο είναι), περίπου σαν ένα κλασικό λαδερό φαΐ κι όχι σαν φασολάδα/σούπα, αυτό είναι όλο.
Φασόλια χάντρες, αν είναι κατεψυγμένα δεν θέλουν καν φούσκωμα. Λαδάκι στο τηγάνι (με αλάτι), σωτάρει αρχικά κρεμμύδι, λίγο πριν ετοιμαστεί αυτό ρίχνει και τον μαϊντανό (να τσιγαριστεί μεν, αλλά να μην παρα-μαραθεί) και στη συνέχεια ρίχνει τα φασόλια και περιμένει να "ασπρίσουν" (η ίδια το λέει "να γίνουν διάφανα", δεν κατάλαβα τι σημαίνει αυτό). Μόλις... "γίνουν διάφανα" ρίχνει τη ντομάτα. Το χειμώνα έτοιμη σάλτσα ή πελτέ ή ό,τι υπάρχει, το καλοκαίρι αν βρει καλές ντομάτες, το κάνει με ντομάτα. Το καπακώνει και το αφήνει να γίνει. Αυτό μόνο, τίποτα άλλο.

Μου είπε ότι σηκώνει και διάφορα μπαχαρικά κλπ αν θες (εκείνη συχνά βάζει και έναν κύβο λαχανικών), αλλά όχι πολύ πράμα για να μην παρα-βαρύνει.

[Κουρκούας]

Κουρκούας ακούει;
Έλα ρε, είχαμε προχθες τα φασόλια που σου έλεγα, και θυμήθηκα (επιτέλους) να ρωτήσω.

Τελικά, ήταν λίγο-πολύ όπως σου είπα: απλά πράματα, τίποτα το ιδιαίτερο.
Τα κάνει σε βαθύ τηγάνι (ή χαμηλή κατσαρόλα, το ίδιο είναι), περίπου σαν ένα κλασικό λαδερό φαΐ κι όχι σαν φασολάδα/σούπα, αυτό είναι όλο.
Φασόλια χάντρες, αν είναι κατεψυγμένα δεν θέλουν καν φούσκωμα. Λαδάκι στο τηγάνι (με αλάτι), σωτάρει αρχικά κρεμμύδι, λίγο πριν ετοιμαστεί αυτό ρίχνει και τον μαϊντανό (να τσιγαριστεί μεν, αλλά να μην παρα-μαραθεί) και στη συνέχεια ρίχνει τα φασόλια και περιμένει να "ασπρίσουν" (η ίδια το λέει "να γίνουν διάφανα", δεν κατάλαβα τι σημαίνει αυτό). Μόλις... "γίνουν διάφανα" ρίχνει τη ντομάτα. Το χειμώνα έτοιμη σάλτσα ή πελτέ ή ό,τι υπάρχει, το καλοκαίρι αν βρει καλές ντομάτες, το κάνει με ντομάτα. Το καπακώνει και το αφήνει να γίνει. Αυτό μόνο, τίποτα άλλο.

Μου είπε ότι σηκώνει και διάφορα μπαχαρικά κλπ αν θες (εκείνη συχνά βάζει και έναν κύβο λαχανικών), αλλά όχι πολύ πράμα για να μην παρα-βαρύνει.

Οκ, ευχαριστώ. Το κατάλαβα το διάφανα, απλό και ωραίο φαίνεται. Θα το δοκιμάσω.

Άμα βρεθώ σε κανά μάστερσεφ και τα φτιάξω, θα τα πω φασόλια αλ' α ισίλντουρ.

[shrike]

Κουρκούας ακούει;
Έλα ρε, είχαμε προχθες τα φασόλια που σου έλεγα, και θυμήθηκα (επιτέλους) να ρωτήσω.

Τελικά, ήταν λίγο-πολύ όπως σου είπα: απλά πράματα, τίποτα το ιδιαίτερο.
Τα κάνει σε βαθύ τηγάνι (ή χαμηλή κατσαρόλα, το ίδιο είναι), περίπου σαν ένα κλασικό λαδερό φαΐ κι όχι σαν φασολάδα/σούπα, αυτό είναι όλο.
Φασόλια χάντρες, αν είναι κατεψυγμένα δεν θέλουν καν φούσκωμα. Λαδάκι στο τηγάνι (με αλάτι), σωτάρει αρχικά κρεμμύδι, λίγο πριν ετοιμαστεί αυτό ρίχνει και τον μαϊντανό (να τσιγαριστεί μεν, αλλά να μην παρα-μαραθεί) και στη συνέχεια ρίχνει τα φασόλια και περιμένει να "ασπρίσουν" (η ίδια το λέει "να γίνουν διάφανα", δεν κατάλαβα τι σημαίνει αυτό). Μόλις... "γίνουν διάφανα" ρίχνει τη ντομάτα. Το χειμώνα έτοιμη σάλτσα ή πελτέ ή ό,τι υπάρχει, το καλοκαίρι αν βρει καλές ντομάτες, το κάνει με ντομάτα. Το καπακώνει και το αφήνει να γίνει. Αυτό μόνο, τίποτα άλλο.

Μου είπε ότι σηκώνει και διάφορα μπαχαρικά κλπ αν θες (εκείνη συχνά βάζει και έναν κύβο λαχανικών), αλλά όχι πολύ πράμα για να μην παρα-βαρύνει.

Οκ, ευχαριστώ. Το κατάλαβα το διάφανα, απλό και ωραίο φαίνεται. Θα το δοκιμάσω.

Άμα βρεθώ σε κανά μάστερσεφ και τα φτιάξω, θα τα πω φασόλια αλ' α ισίλντουρ.

Σωστός.

Με έναν μικρό αναγραμματισμό, το Isildur's bane γίνεται μια χαρά bean.
(Αν και εδώ δεν είναι isildur's, αλλά isilduraina's).

[Cavaliere]

Χοιρινές σπαλομπριζόλες στον φούρνο με μανιτάρια σαμπινιόν και τυρί κατσικίσιο με πιπέρι.

[ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ]

Κι εγώ πήρα σιτάκε από τον μανάβη. Λέω να τα κάμω σάλτσα για πάστα

[alamo]

Άρτυματα: ουγγαρεζικη πάπρικα γλυκεια κς, αποξηραμενοι λωτοί δυο, βράσιμο για εφτά με δέκα στο τέλος pedigree loaf δυο κΣ καλό ανακάτεμα συνοδεύει ορτύκια.

[Naida]

Πήγα στου Ρέντη που έχει κρεοπωλείο ανοιχτό σήμερα γιατί χθες δεν πρόλαβα να πάρω μπριζόλες. Ήθελα να φτιάξω μπριζόλες με πατάτες. Και πήρα τέλεια αβοκάντο και έβρασα και αυγά και έφτιαξα αυγόαβοκαντοσαλάτα με λαδολέμονο

[the comet the course the tail]

ντολμάδες με αμπελόφυλλα αυγοκοφτούς που τους είχε πιάσει ωραία το λεμόνι. σαλάτα μαρούλι με αμπελοβλάσταρα.

[the comet the course the tail]

φασολάδα σκέτη. ούτε ψωμί δεν έφαγα. :|

[νύχτα]

φασολάδα σκέτη. ούτε ψωμί δεν έφαγα. :|

ούτε τυράκι;
ούτε αλμυρά;
ούτε κρασάκι;
ούτε σαλατούλα;