Τσίπουρο

[Λίνο Βεντούρα]

Καλά, αν είναι έτσι, μην πίνεις και χύμα κρασί, και όταν πηγαίνεις στην ταβέρνα, παρήγγειλε κανένα γουργουνδιας.

Το κρασί το πολύ να ναι μάπα, δε είναι πετρέλαιο να σε τυφλώσει. Από κει και πέρα η ατάκα απευθύνεται σε φοιτηταμπουρες, που πάνε όπου να ‘ναι. Όταν ξέρεις που πας, ξέρες και τι πίνεις.

[LEONAS]

Ποτέ χύμα τσιπουρο.

Γιατί;

Το ρωτας;Διοτι δεν περνανε απο ελεγχους ,και παρα πολλα ειναι ακαταλληλα.Και ειδικα το τσιπουρο θελει μεγαλη προσοχη,καθως αν δεν εχει φτιαχτει σωστα ακομα και τυφλωση μπορει να προκαλεσει,μεχρι και θανατο.Αλλα η τυφλωση ειναι στο τσεπακι.Γνωστα πραγματα λεω.Ασχετα αν καποιοι στρουθοκαμηλιζουν επειδη θελουν να το πληρωνουν πιο φτηνα.Αλλα ειναι στρουθοκαμιλισμος.

Και εγώ χύμα τσίπουρο βγάζω.
Σε πολλά έχεις δίκιο αλλά χάλια τσίπουρο θα βρεις σε κάποια συνοικίακα τσιπουραδικα

[Ένοπλος σοσιαλμπαχαλάκης]

Καλά, αν είναι έτσι, μην πίνεις και χύμα κρασί, και όταν πηγαίνεις στην ταβέρνα, παρήγγειλε κανένα γουργουνδιας.

Το κρασί το πολύ να ναι μάπα, δε είναι πετρέλαιο να σε τυφλώσει. Από κει και πέρα η ατάκα απευθύνεται σε φοιτηταμπουρες, που πάνε όπου να ‘ναι. Όταν ξέρεις που πας, ξέρες και τι πίνεις.

Ε το αναφέρω γιατί πλέον δεν παίζει το που ξέρεις. Λόγω του φόβου περί "πετρελαίου" απαγόρευσαν το χύμα τσίπουρο. Ε θα βρουν κάτι άλλο πιο μακροπροθεσμο να σου απαγορεύσουν και το χύμα κρασί, και μετά εσύ κάτσε πάνω στο μπουκάλι.

[LEONAS]

Δυστυχώς εμείς οι μικροπαραγωγοι τσίπουρο και κρασιού φταίμε γιατί ο κόσμος έχει αυτή την άποψη για το χύμα τσίπουρο

[Λίνο Βεντούρα]

Ε το αναφέρω γιατί πλέον δεν παίζει το που ξέρεις.

Πώς δεν παίζει; Έχεις μείνει φοιτηταμπουρας στην νοοτροπία μου φαίνεται

[taliban]

Γιατί;

Το ρωτας;Διοτι δεν περνανε απο ελεγχους ,και παρα πολλα ειναι ακαταλληλα.Και ειδικα το τσιπουρο θελει μεγαλη προσοχη,καθως αν δεν εχει φτιαχτει σωστα ακομα και τυφλωση μπορει να προκαλεσει,μεχρι και θανατο.Αλλα η τυφλωση ειναι στο τσεπακι.Γνωστα πραγματα λεω.Ασχετα αν καποιοι στρουθοκαμηλιζουν επειδη θελουν να το πληρωνουν πιο φτηνα.Αλλα ειναι στρουθοκαμιλισμος.

Και εγώ χύμα τσίπουρο βγάζω.
Σε πολλά έχεις δίκιο αλλά χάλια τσίπουρο θα βρεις σε κάποια συνοικίακα τσιπουραδικα

[Ένοπλος σοσιαλμπαχαλάκης]

Ε το αναφέρω γιατί πλέον δεν παίζει το που ξέρεις.

Πώς δεν παίζει; Έχεις μείνει φοιτηταμπουρας στην νοοτροπία μου φαίνεται

Λέω πως βγήκε νόμος από την ε.ε.που απαγορεύεται. Και να το κάνουν, είναι πλέον παράνομο. Θελουν να μας κάνουν ευρωμπεους, να την βγάζουμε μόνο σε εστιατόρια.

[stergiosbik]

Ε το αναφέρω γιατί πλέον δεν παίζει το που ξέρεις.

Πώς δεν παίζει; Έχεις μείνει φοιτηταμπουρας στην νοοτροπία μου φαίνεται

Λέω πως βγήκε νόμος από την ε.ε.που απαγορεύεται. Και να το κάνουν, είναι πλέον παράνομο. Θελουν να μας κάνουν ευρωμπεους, να την βγάζουμε μόνο σε εστιατόρια.

Θα μας κλασουν τ αρχιδια.
Και τα εντοσθια και τα κεφαλακια τα εχουν απαγορεψει αλλα μια χαρα τρωμε κοκορετσια και βρασμενα αρνισια κεφαλακια.

[The Rebel]

11- 08 - 2020
Περί τσίπουρου.



Κι ενώ το νέο κρασί ετοιμάζεται στα βαρέλια ήρθε η ώρα του τσίπουρου.
«Εβραίικο συναγώι» θυμίζει το ρακαριό αυτές τις μέρες, τις φθινοπωρινές, στα χωριά μας. Σωστό μαγαζί. Περνάει ο ένας να δοκιμάσει το νέο τσίπουρο, ο άλλος να βρει παρέα και να πιάσει κουβέντα. Νύχτα μέρα το ίδιο. Κάστανα και πατάτες στη χόβολη, κοντοσούβλι και λουκάνικο παραπέρα στα κάρβουνα.

Οι ενδιαφερόμενοι, αγρυπνούντες και γρηγορούντες, γεύονται κα ξαναγεύονται το νέο προϊόν. Και δώστου καλαμπούρια, ιστορίες και μουραπάδες. Όταν μάλιστα πιουν πεντέξι ποτήρια απ΄ αυτό, τότε συμφωνούν ότι τώρα «έστρωσε», δηλαδή ψήθηκε κι έγινε όπως πρέπει, έτοιμο προς ...πόση.

Μα ώσπου να φτάσουμε εκεί προηγούνται οι φορολογικές διατυπώσεις. Άδεια, ειδική, χρειάζεται για να στάξει το «υγρό πυρ» και σφράγισμα και ξεσφράγισμα τα καζάνια, με σφραγίδες και βούλες. Μετρημένες οι ώρες και τα εικοσιτετράωρα. Από τότε που άρχισε ο ανταγωνισμός με τη βιομηχανία και τις φάμπρικες, αλλά και για φορολογικούς σκοπούς, η πολιτεία το ετίμησε με το νόμο «περί φορολογίας των αμβύκων». Μάλιστα παλιότερα είχε ξεσπάσει για το θέμα αυτό πολιτικός πόλεμος μεταξύ των Χαριλάου Τρικούπη και Δεληγιάννη, που έμεινε στην ιστορία.

Το τσίπουρο, η ρακή, η τσικουδιά, όπως αλλιώς το λένε, έχει σκληρό αντίπαλο το ούζο. Και δίνεται μάχη να καταταχθεί το τσίπουρο ως εθνικό προϊόν στην ίδια κατηγορία με το ούζο και να προστατευθεί από το διπλασιασμό του ειδικού φόρου, που προτείνουν τα έξωθεν μεγάλα αφεντικά. Παραμένει πάντα το βασικό γνήσιο ποτό της υπαίθρου.

Οι παλιότεροι το χρησιμοποιούσαν ως γιατρικό. Έκαναν εντριβές, το έπιναν στον πονόκοιλο, έφκιαναν πόντζι για το κρύωμα και τον πονόλαιμο. Και στον πονόδοντο το καλύτερο καταπραϋντικό. Όπως το ΄λεγε και η γιαγιά:
-Μια ρίζα από ένα ρημάδ΄ τραπεζίτ΄ μι παίδεψε ψες. Έβαλα λίγο τσίπρο ματαψμένο στο στόμα, μούδιασε το χείλι μ΄ κι αποκοιμήθκα λίγο.


Βασίλης Κανέλλος
http://www.sperchios.com/news/peri-tsip ... MHjkyjrBGE

[LEONAS]

11- 08 - 2020
Περί τσίπουρου.



Κι ενώ το νέο κρασί ετοιμάζεται στα βαρέλια ήρθε η ώρα του τσίπουρου.
«Εβραίικο συναγώι» θυμίζει το ρακαριό αυτές τις μέρες, τις φθινοπωρινές, στα χωριά μας. Σωστό μαγαζί. Περνάει ο ένας να δοκιμάσει το νέο τσίπουρο, ο άλλος να βρει παρέα και να πιάσει κουβέντα. Νύχτα μέρα το ίδιο. Κάστανα και πατάτες στη χόβολη, κοντοσούβλι και λουκάνικο παραπέρα στα κάρβουνα.

Οι ενδιαφερόμενοι, αγρυπνούντες και γρηγορούντες, γεύονται κα ξαναγεύονται το νέο προϊόν. Και δώστου καλαμπούρια, ιστορίες και μουραπάδες. Όταν μάλιστα πιουν πεντέξι ποτήρια απ΄ αυτό, τότε συμφωνούν ότι τώρα «έστρωσε», δηλαδή ψήθηκε κι έγινε όπως πρέπει, έτοιμο προς ...πόση.

Μα ώσπου να φτάσουμε εκεί προηγούνται οι φορολογικές διατυπώσεις. Άδεια, ειδική, χρειάζεται για να στάξει το «υγρό πυρ» και σφράγισμα και ξεσφράγισμα τα καζάνια, με σφραγίδες και βούλες. Μετρημένες οι ώρες και τα εικοσιτετράωρα. Από τότε που άρχισε ο ανταγωνισμός με τη βιομηχανία και τις φάμπρικες, αλλά και για φορολογικούς σκοπούς, η πολιτεία το ετίμησε με το νόμο «περί φορολογίας των αμβύκων». Μάλιστα παλιότερα είχε ξεσπάσει για το θέμα αυτό πολιτικός πόλεμος μεταξύ των Χαριλάου Τρικούπη και Δεληγιάννη, που έμεινε στην ιστορία.

Το τσίπουρο, η ρακή, η τσικουδιά, όπως αλλιώς το λένε, έχει σκληρό αντίπαλο το ούζο. Και δίνεται μάχη να καταταχθεί το τσίπουρο ως εθνικό προϊόν στην ίδια κατηγορία με το ούζο και να προστατευθεί από το διπλασιασμό του ειδικού φόρου, που προτείνουν τα έξωθεν μεγάλα αφεντικά. Παραμένει πάντα το βασικό γνήσιο ποτό της υπαίθρου.

Οι παλιότεροι το χρησιμοποιούσαν ως γιατρικό. Έκαναν εντριβές, το έπιναν στον πονόκοιλο, έφκιαναν πόντζι για το κρύωμα και τον πονόλαιμο. Και στον πονόδοντο το καλύτερο καταπραϋντικό. Όπως το ΄λεγε και η γιαγιά:
-Μια ρίζα από ένα ρημάδ΄ τραπεζίτ΄ μι παίδεψε ψες. Έβαλα λίγο τσίπρο ματαψμένο στο στόμα, μούδιασε το χείλι μ΄ κι αποκοιμήθκα λίγο.


Βασίλης Κανέλλος
http://www.sperchios.com/news/peri-tsip ... MHjkyjrBGE

Τέτοιες ντραμιτζανες έχω καί εγώ στο κελάρι μου

[Πάνας]

Ωραίο το τσίπουρο, μου αρέσει χωρίς γλυκάνισο. Μου έστειλε και ένα φιλαράκι μου, ένα μπουκάλι, το φτιάχνει μόνος του και είναι πεντακάθαρο.

[LEONAS]

Φέτος έβγαλα το πιο καλό τσίπουρο μέχρι τωρα