Πολυκόφτη έχω. Δεν με καλύπτειAwesomatic έγραψε: ↑29 Μαρ 2020, 01:24Δεν ξέρω αν μπορεί να πάθει κάτι αλλά για τέτοια υλικά πάρε πολυκόφτη. Είναι φθηνοί και είναι ακριβώς αυτή η χρήση τους.
Απορίες μαγειρικής
Re: Απορίες
Ρε, τον Σιμπλίκιο Σιμπλικίσιμο τον διαβάσατε ή ακόμα;
- Awesomatic
- Δημοσιεύσεις: 6511
- Εγγραφή: 16 Μάιος 2018, 00:11
- Phorum.gr user: Awesomatic
Re: Απορίες
Έχεις δοκιμάσει με τη μηχανή και σε κάλυψε σε υφή; Γιατί αν δεν έχεις δοκιμάσει δεν έχει νόημα να συζητάμε, μπορεί να μην σε καλύψει. Δοκίμασε μια φορά (δεν θα πάθει κάτι, απλά να την καθαρίσεις καλά με πολύ νερό μετά) και δες.
"Taxation is theft, purely and simply even though it is theft on a grand and colossal scale which no acknowledged criminals could hope to match. It is a compulsory seizure of the property of the State’s inhabitants, or subjects."
Re: Απορίες
Δεν έχω δοκιμάσει με μηχανή του κιμά, αλλά θέλω να πάρω. Πες το ένστικτο. Το θέμα είναι ότι αυτό που θέλω να αλέσω κυρίως είναι παστές πιπεριές. Αν οξειδώνεται με την τομάτα μια φορά, με το αλατόνερό τους παίζει να οξυδωθεί δέκα. Υπάρχει σωτηρία άραγε;Awesomatic έγραψε: ↑29 Μαρ 2020, 01:33Έχεις δοκιμάσει με τη μηχανή και σε κάλυψε σε υφή; Γιατί αν δεν έχεις δοκιμάσει δεν έχει νόημα να συζητάμε, μπορεί να μην σε καλύψει. Δοκίμασε μια φορά (δεν θα πάθει κάτι, απλά να την καθαρίσεις καλά με πολύ νερό μετά) και δες.
Ρε, τον Σιμπλίκιο Σιμπλικίσιμο τον διαβάσατε ή ακόμα;
Re: Απορίες
1 ( για καποιο ακατανοητο λογο σε συμπαθω)Βλήμα έγραψε: ↑29 Μαρ 2020, 01:281ον: ευχαριστώ για την απάντηση.Αγις έγραψε: ↑29 Μαρ 2020, 01:16δεν τη χρησιμοποιω - χειροκινητη ειναι - για λαχανικα - υπαρχουν μαχαιρια - οι ντοματες οξειδωνουν τα υλικα τα αλλα δεν γνωριζω .
Καθαρισμο κανω με καυτο νερο αφηνω να στεγνωσει καλα και περναω ελαφρυ φιλμ με μαγειρικο λινελαιο
τη χρησιμοποιω παγωμενη - στο ψυγειο την εχω - οπως ειχα γραψει για τα μπιφτεκια δεν αλλοιωνεται το κρεας και δεν κολλαει ευκολα στις επιφανειες της
2ον: Το θέμα μου είναι ότι τα μπλέντερ σπάνε τις ίνες και αλλοιώνουν υφή και γεύση, οπότε με ψήνει να πειραματιστώ με μηχανή του κιμά για κάποιες σάλτσες. Προσπαθώ να βρω μια υφή ανάμεσα στο ψιλοκόψιμο και το κόψιμο του μπλέντερ.
3ον: Αν την πλύνω κατευθείαν την μηχανή, δεν θα περιορίσω την οξείδωση από τις ντομάτες; Κι έστω, με τις ντομάτες με καλύπτει ο τρίφτης, παίζει να υπάρχει παρόμοια οξύδωση και με άλλο υλικό που δεν πάει το μυαλό μου ακόμα;
4ον: Αυτό εδώ πέραδεν καταλαβαίνω τι λεέι.
2 δοκιμασε - ενημερωσε για το αποτελεσμα
3 κατευθειαν πλενουμε με ΚΑΥΤΟ νερο και καλο στεγνωμα αμεσα = βασικο - οπως στον ηλιο - διπλα σε καλοριφερ κλπ
ετσι δεν θα εχεις θεματα με οτιδηποτε υλικο δεν θα προλαβει να δρασει εκτος αν ειναι μαντεμενια η κιμαδομηχανη
(ετσι καθαριζω και τις κανες απο τα τουφεκια μετα τη χρηση + σεσουαρ )
4 περναμε τις επιφανειες της με ελαχιστο λαδι - δεν εχεις προσβαση στα τμηματα της ;
ΖΗΝΗΔΕΩΣ
- Awesomatic
- Δημοσιεύσεις: 6511
- Εγγραφή: 16 Μάιος 2018, 00:11
- Phorum.gr user: Awesomatic
Re: Απορίες
Αν η μηχανή δεν είναι τελείως της πλάκας και είναι ανοξείδωτη δεν θα έχεις πρόβλημα. Αλλά μετά από κάθε χρήση πρέπει να είσαι σίγουρος ότι την ξεπλένεις πάρα πολυ καλά με άφθονο ζεστό νερό και να την στεγνώνεις. Δεν πρέπει για κανένα λόγο να μείνει μέσα ούτε δείγμα αλατόνερο, το να μείνει πάνω είναι το πρόβλημα όχι το να περάσει από μέσα. Το αλάτι δεν είναι ότι καλύτερο αλλά μπορεί να το αντέξει.
"Taxation is theft, purely and simply even though it is theft on a grand and colossal scale which no acknowledged criminals could hope to match. It is a compulsory seizure of the property of the State’s inhabitants, or subjects."
Re: Απορίες
Ευχαριστώ. Θα παραγγείλω Δευτέρα κι όταν μου έρθει θα ενημερώσω για τ' αποτελέσματαAwesomatic έγραψε: ↑29 Μαρ 2020, 02:01Αν η μηχανή δεν είναι τελείως της πλάκας και είναι ανοξείδωτη δεν θα έχεις πρόβλημα. Αλλά μετά από κάθε χρήση πρέπει να είσαι σίγουρος ότι την ξεπλένεις πάρα πολυ καλά με άφθονο ζεστό νερό και να την στεγνώνεις. Δεν πρέπει για κανένα λόγο να μείνει μέσα ούτε δείγμα αλατόνερο, το να μείνει πάνω είναι το πρόβλημα όχι το να περάσει από μέσα. Το αλάτι δεν είναι ότι καλύτερο αλλά μπορεί να το αντέξει.
Ρε, τον Σιμπλίκιο Σιμπλικίσιμο τον διαβάσατε ή ακόμα;
-
- Διαχειριστής
- Δημοσιεύσεις: 11581
- Εγγραφή: 13 Μαρ 2018, 19:22
- Phorum.gr user: Spiros252
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Απορίες
Τώρα εμένα μου δημιουργήθηκε άλλη απορία. Τα κρεοπωλεία δεν τις σαπουνίζουν τις μηχανές αυτές όταν τελειώνουν;
«Η παρουσία μας επιλέγει από ένα τεράστιο σύνολο μόνο σύμπαντα συμβατά με την ύπαρξή μας.
Αν και είμαστε μικροί και ασήμαντοι σε κοσμικό επίπεδο, αυτό μας κάνει κατά κάποιο τρόπο, κύριους της δημιουργίας».
Stephen Hawking
Αν και είμαστε μικροί και ασήμαντοι σε κοσμικό επίπεδο, αυτό μας κάνει κατά κάποιο τρόπο, κύριους της δημιουργίας».
Stephen Hawking
-
- Γενική Γραμματέας Συντονισμού
- Δημοσιεύσεις: 6674
- Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 00:04
Re: Απορίες
Αν οι πιπεριές είναι ζεματισμένες ή ψημένες, νομίζω μια χαρά θα τις αλέσει.Βλήμα έγραψε: ↑29 Μαρ 2020, 01:50Δεν έχω δοκιμάσει με μηχανή του κιμά, αλλά θέλω να πάρω. Πες το ένστικτο. Το θέμα είναι ότι αυτό που θέλω να αλέσω κυρίως είναι παστές πιπεριές. Αν οξειδώνεται με την τομάτα μια φορά, με το αλατόνερό τους παίζει να οξυδωθεί δέκα. Υπάρχει σωτηρία άραγε;Awesomatic έγραψε: ↑29 Μαρ 2020, 01:33Έχεις δοκιμάσει με τη μηχανή και σε κάλυψε σε υφή; Γιατί αν δεν έχεις δοκιμάσει δεν έχει νόημα να συζητάμε, μπορεί να μην σε καλύψει. Δοκίμασε μια φορά (δεν θα πάθει κάτι, απλά να την καθαρίσεις καλά με πολύ νερό μετά) και δες.
Ίσως να μπορούσες και με το εργαλείο για τον πουρέ πατάτας στο χέρι. Αναλόγως την ποσότητα βέβαια.
Εδιτ. Ίσως και οι μηχανές παρασκευής ζυμαρικών σαν τις μηχανές για κιμά να σου κάνουν, είτε γιατί έχουν πλαστικά μέρη είτε γιατί πιθανόν να αντέχουν και με ντομάτα. Πάντα αναλόγως το πόσο μαλακή είναι η πιπεριά πριν αλεστεί.
Re: Απορίες
Υπάρχει τρόπος οι αυγοφέτες μου να ρουφάνε το μισό λάδι απ' όσο κανονικά;
Θέλω να τηγανίζονται μεν, αλλά όταν τρως μία μπουκιά να μη νομίζεις ότι ήπιες και μια γουλιά από ένα μπουκάλι λάδι.
(τελικά στην μαγειρική έπρεπε να το πάω το νήμα)
Θέλω να τηγανίζονται μεν, αλλά όταν τρως μία μπουκιά να μη νομίζεις ότι ήπιες και μια γουλιά από ένα μπουκάλι λάδι.
(τελικά στην μαγειρική έπρεπε να το πάω το νήμα)
Ρε, τον Σιμπλίκιο Σιμπλικίσιμο τον διαβάσατε ή ακόμα;
- Veni Vidi Vici
- Δημοσιεύσεις: 3027
- Εγγραφή: 14 Μαρ 2020, 10:25
- Veni Vidi Vici
- Δημοσιεύσεις: 3027
- Εγγραφή: 14 Μαρ 2020, 10:25
-
- Παραπλήσια Θέματα
- Απαντήσεις
- Προβολές
- Τελευταία δημοσίευση
-
-
Νέα δημοσίευση Κάποιες απορίες που έχω γι αυτό το βίντεο.
από Εκτωρ » 30 Οκτ 2023, 17:40 » σε 7η τέχνη και Ηλ. ΜΜΕ - 0 Απαντήσεις
- 181 Προβολές
-
Τελευταία δημοσίευση από Εκτωρ
30 Οκτ 2023, 17:40
-