Phorum.com.gr

δεν καταλαβαίνω ποιό το πρόβλημα.

Chilloutbuddy έγραψε: ↑

10 Οκτ 2020, 09:53

δεν καταλαβαίνω ποιό το πρόβλημα.

Αλληλοκάλυψη γεύσεων.
Η έντονη γεύση του τυριού σκεπάζει τη γεύση των θαλασσινών όταν είναι τριμμένο από πάνω.
Σε κάποιες περιπτώσεις, όπου ενσωματώνεται στο μαγείρεμα (όπως γαρίδες σαγανάκι πχ) ταιριάζει.

Από την άλλη, είναι και θέμα γούστου.

Chilloutbuddy έγραψε: ↑

10 Οκτ 2020, 09:53

δεν καταλαβαίνω ποιό το πρόβλημα.

Κανένα. Μαμάει και δέρνει.
Όπως τυρί με πεπόνι.

taliban έγραψε: ↑

10 Οκτ 2020, 10:02

Chilloutbuddy έγραψε: ↑

10 Οκτ 2020, 09:53

δεν καταλαβαίνω ποιό το πρόβλημα.

Κανένα. Μαμάει και δέρνει.
Όπως τυρί με πεπόνι.

Καμμία σχέση. Άλλο γλυκό με αλμυρό και άλλο αλμυρό με αλμυρό.
Γιατί άλλη οξύτητα έχει κάποιο πικάντικο τυρί και άλλη κάποιο τυρί με πιο απαλή γεύση.
Παραδείγματος χάριν, άλλο είναι να συνδυάσεις σαλάμι αέρος με σκληρή φέτα και άλλο με κασέρι.

θαλασσινα με γαλακτοκομικα δεν παει. δεν ξερω αν ειναι καν κοσέρ

Το τυρί πάει με όλα.

Αυτός ο συνδυασμός σχετίζεται με τις τροφικές αλλεργίες και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στους αλλεργικούς. Οι υπόλοιποι δεν έχουν πρόβλημα, το γνώριζαν από τα παλιά χρόνια γι' αυτό το αποφεύγουν.

Zarkadaki έγραψε: ↑

10 Οκτ 2020, 10:18

Αυτός ο συνδυασμός σχετίζεται με τις τροφικές αλλεργίες και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στους αλλεργικούς. Οι υπόλοιποι δεν έχουν πρόβλημα, το γνώριζαν από τα παλιά χρόνια γι' αυτό το αποφεύγουν.

Μύθος Σλάβων και Αλβανών.

Ερμής έγραψε: ↑

10 Οκτ 2020, 10:27

Zarkadaki έγραψε: ↑

10 Οκτ 2020, 10:18

Αυτός ο συνδυασμός σχετίζεται με τις τροφικές αλλεργίες και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στους αλλεργικούς. Οι υπόλοιποι δεν έχουν πρόβλημα, το γνώριζαν από τα παλιά χρόνια γι' αυτό το αποφεύγουν.

Μύθος Σλάβων και Αλβανών.

Όχι δεν είναι μύθος, το ψάρι (και κατ' επέκταση τα θαλασσινά) ανήκει στις πιο αλλεργιογόνες τροφές, ο συνδυασμός με το τυρί αυξάνει τις πιθανότητες εντονης δηλητηρίασης.
Να και ένα λινκ που το γράφει: https://www.cheeselovers.gr/tyri-diatro ... CE%B1.html

Δεν ξερω τι λες εμεις στο σπιτι ετσι το 'χαμε αλλα φαινεται μας εφαγε η κακη μεταφραση

the alleged prohibition of fish and cheese, observed in certain Sephardi communities, also explores the impact of inaccurate texts on Jewish law.

https://www.jpost.com/jewish-world/juda ... -with-milk

Chilloutbuddy έγραψε: ↑

10 Οκτ 2020, 09:53

δεν καταλαβαίνω ποιό το πρόβλημα.

Ισοδυναμει με το να βουτας γαλακτομπουρεκο σε κοτοσουπα.

Zarkadaki έγραψε: ↑

10 Οκτ 2020, 10:32

Ερμής έγραψε: ↑

10 Οκτ 2020, 10:27

Zarkadaki έγραψε: ↑

10 Οκτ 2020, 10:18

Αυτός ο συνδυασμός σχετίζεται με τις τροφικές αλλεργίες και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στους αλλεργικούς. Οι υπόλοιποι δεν έχουν πρόβλημα, το γνώριζαν από τα παλιά χρόνια γι' αυτό το αποφεύγουν.

Μύθος Σλάβων και Αλβανών.

Όχι δεν είναι μύθος, το ψάρι (και κατ' επέκταση τα θαλασσινά) ανήκει στις πιο αλλεργιογόνες τροφές, ο συνδυασμός με το τυρί αυξάνει τις πιθανότητες εντονης δηλητηρίασης.
Να και ένα λινκ που το γράφει: https://www.cheeselovers.gr/tyri-diatro ... CE%B1.html

Και κάποιοι έχουν αλλεργία στην πρωτεΐνη γενικά. Δε λέει κάτι αυτό.

Έλα παιδιά, όλοι ξέρουμε πως ο υπέρτατος συνδυασμός είναι μίλκο με τυρόπιτα.

Ερμής έγραψε: ↑

10 Οκτ 2020, 10:43

Zarkadaki έγραψε: ↑

10 Οκτ 2020, 10:32

Ερμής έγραψε: ↑

10 Οκτ 2020, 10:27

Μύθος Σλάβων και Αλβανών.

Όχι δεν είναι μύθος, το ψάρι (και κατ' επέκταση τα θαλασσινά) ανήκει στις πιο αλλεργιογόνες τροφές, ο συνδυασμός με το τυρί αυξάνει τις πιθανότητες εντονης δηλητηρίασης.
Να και ένα λινκ που το γράφει: https://www.cheeselovers.gr/tyri-diatro ... CE%B1.html

Και κάποιοι έχουν αλλεργία στην πρωτεΐνη γενικά. Δε λέει κάτι αυτό.

Όπως έγραψα το γνώριζαν από παλιά και γι' αυτό το αποφεύγουν. Τα ποσοστά σε μικρά παιδιά να πάθουν δηλητηρίαση είναι 5%, τις παλιές εποχές χωρίς την ιατρική περίθαλψη που έχουμε σήμερα κανείς δεν το ρισκάριζε... οπότε πέρασε από γενιά σε γενιά και να 'μαστε σήμερα εδώ να το συζητάμε.

Ποιος το απέφευγε από παλια; Ο πιο συνηθισμένος μεζές στα καφενεία του Πειραιά και των νησιών ήταν μια μαριδα/γαυρος/αθερινα και φέτα. Όπως επίσης και οι γαρίδες σαγανάκι.
Μήπως εννοείς το αυγό με τα θαλασσινα; εκεί ίσως.