Phorum.com.gr

Πείτε καμιά συμβουλή για την προετοιμασία τους. Μέχρι τώρα τα αγόραζα έτοιμα προς βρώση αλλά είπα να φτιάξω δικά μου.

Έχει δει δύο διαδικασίες. Η μία μιλάει για βράσιμο σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα(αφού βέβαια μουλιάσουν 12-24 ώρες). Η άλλη μιλάει για ζεμάτισμα 2 με τρεις φορές(χωρίς άλλες λεπτομέρειες). Η δεύτερη φαίνεται καλύτερη για την διατήρηση των θρεπτικών συστατικών και πιθανόν της γεύσεως αλλά δεν ξέρω πως ακριβώς υλοποιείται.

δεν γνωριζω αλλα τα τρωω απο πιτσιρικας
δυνατη τροφη

Δημοκρατικός έγραψε: ↑

25 Ιαν 2021, 19:25

Symptoms of lupin bean poisoning (from excess alkaloid in cooked food) include dilated unresponsive pupils, confusion, slowed thought and disorientation, flushed face and/or fever, high heart rate and blood pressure, tremors, difficulty with or slurred speech, in-coordination, dizziness, burning dry mouth, stomach pain, and anxiety or "malaise".

ψιλοπράμγαατα

Paris έγραψε: ↑

25 Ιαν 2021, 19:11

δεν γνωριζω αλλα τα τρωω απο πιτσιρικας
δυνατη τροφη

Δεν κατάγομαι από περιοχή που να τα καταναλώνουν παραδοσιακά, όπως για παράδειγμα η Κρήτη ή η Μάνη. Έτσι δεν τα ήξερα. Θυμάμαι μόνο ότι πριν από αρκετά χρόνια είχα βρει ένα συσκευασμένο ψωμί χωρίς γλουτένη που περιείχε αλεύρι από λούπινα.

Τα παλια τα χρονια τα εβαζαν σε τσουβαλια και τα εδεναν στις ακτες να τα βαραει το κυμα για να μαλακωσουν. Θελει καλο μουλιασμα και μετα βρασιμο. Δεν ξερω αλλη συνταγη η αληθεια ειναι, ετσι τα εχω φαει μονο. Πιθανοτατα εαν τα ξεφλουδισεις μετα το βρασιμο να μπορεις να τα κανεις σαν φαβα στο μπλεντερ, αλλα αντε ξεφλουδισε τα ενα ενα.

Δημοκρατικός έγραψε: ↑

25 Ιαν 2021, 19:25

Symptoms of lupin bean poisoning (from excess alkaloid in cooked food) include dilated unresponsive pupils, confusion, slowed thought and disorientation, flushed face and/or fever, high heart rate and blood pressure, tremors, difficulty with or slurred speech, in-coordination, dizziness, burning dry mouth, stomach pain, and anxiety or "malaise".

Σπύρος έγραψε: ↑

25 Ιαν 2021, 19:59

Δεν κατάγομαι από περιοχή που να τα καταναλώνουν παραδοσιακά, όπως για παράδειγμα η Κρήτη ή η Μάνη.

Τι ναι αυτά ρε;

Κουκιά ειναι αυτά?

stergiosbik έγραψε: ↑

25 Ιαν 2021, 20:15

Τι ναι αυτά ρε;

Μεζες τσικουδιας.

Λουπινο, το αρχαιοελληνικο φασολι....

Αλλο πραγμα ειναι τα κουκια?

ειναι μια πραγματικη υπερτροφη που την ξεχασαμε για να μην ειμαστε βλαχαδερά (+ θυματα της πατριαρχιας )και μας κοροιδευει το κωστοπουλεικο

ΑΧΑΡΙΣΤΟΣ έγραψε: ↑

25 Ιαν 2021, 20:20

Αλλο πραγμα ειναι τα κουκια?

Τα κουκιά έχουν 26% πρωτεΐνη, τα λούπινα έχουν 36%.

Ένα νημα που αναφέρονται λουπινα και μπλεζες. Τα βορβια λείπουν για να ολοκληρωθεί το φουλ της αηδίας.



Όχι δεν είναι τρολια.