Λούπινα

[Σπύρος]

Πείτε καμιά συμβουλή για την προετοιμασία τους. Μέχρι τώρα τα αγόραζα έτοιμα προς βρώση αλλά είπα να φτιάξω δικά μου.

Έχει δει δύο διαδικασίες. Η μία μιλάει για βράσιμο σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα(αφού βέβαια μουλιάσουν 12-24 ώρες). Η άλλη μιλάει για ζεμάτισμα 2 με τρεις φορές(χωρίς άλλες λεπτομέρειες). Η δεύτερη φαίνεται καλύτερη για την διατήρηση των θρεπτικών συστατικών και πιθανόν της γεύσεως αλλά δεν ξέρω πως ακριβώς υλοποιείται.

[Paris]

δεν γνωριζω αλλα τα τρωω απο πιτσιρικας
δυνατη τροφη

[Δημοκρατικός]

Symptoms of lupin bean poisoning (from excess alkaloid in cooked food) include dilated unresponsive pupils, confusion, slowed thought and disorientation, flushed face and/or fever, high heart rate and blood pressure, tremors, difficulty with or slurred speech, in-coordination, dizziness, burning dry mouth, stomach pain, and anxiety or "malaise".

[Σπύρος]

Symptoms of lupin bean poisoning (from excess alkaloid in cooked food) include dilated unresponsive pupils, confusion, slowed thought and disorientation, flushed face and/or fever, high heart rate and blood pressure, tremors, difficulty with or slurred speech, in-coordination, dizziness, burning dry mouth, stomach pain, and anxiety or "malaise".

ψιλοπράμγαατα

[Σπύρος]

δεν γνωριζω αλλα τα τρωω απο πιτσιρικας
δυνατη τροφη

Δεν κατάγομαι από περιοχή που να τα καταναλώνουν παραδοσιακά, όπως για παράδειγμα η Κρήτη ή η Μάνη. Έτσι δεν τα ήξερα. Θυμάμαι μόνο ότι πριν από αρκετά χρόνια είχα βρει ένα συσκευασμένο ψωμί χωρίς γλουτένη που περιείχε αλεύρι από λούπινα.

[Nostalgia]

Τα παλια τα χρονια τα εβαζαν σε τσουβαλια και τα εδεναν στις ακτες να τα βαραει το κυμα για να μαλακωσουν. Θελει καλο μουλιασμα και μετα βρασιμο. Δεν ξερω αλλη συνταγη η αληθεια ειναι, ετσι τα εχω φαει μονο. Πιθανοτατα εαν τα ξεφλουδισεις μετα το βρασιμο να μπορεις να τα κανεις σαν φαβα στο μπλεντερ, αλλα αντε ξεφλουδισε τα ενα ενα.

[Yochanan]

Symptoms of lupin bean poisoning (from excess alkaloid in cooked food) include dilated unresponsive pupils, confusion, slowed thought and disorientation, flushed face and/or fever, high heart rate and blood pressure, tremors, difficulty with or slurred speech, in-coordination, dizziness, burning dry mouth, stomach pain, and anxiety or "malaise".

Δεν κατάγομαι από περιοχή που να τα καταναλώνουν παραδοσιακά, όπως για παράδειγμα η Κρήτη ή η Μάνη.

[stergiosbik]

Τι ναι αυτά ρε;

[ΑΧΑΡΙΣΤΟΣ]

Κουκιά ειναι αυτά?

[CRWH]

Τι ναι αυτά ρε;

Μεζες τσικουδιας.

[Nostalgia]

Λουπινο, το αρχαιοελληνικο φασολι....

[ΑΧΑΡΙΣΤΟΣ]

Αλλο πραγμα ειναι τα κουκια?

[Paris]

ειναι μια πραγματικη υπερτροφη που την ξεχασαμε για να μην ειμαστε βλαχαδερά (+ θυματα της πατριαρχιας )και μας κοροιδευει το κωστοπουλεικο

[Σπύρος]

Αλλο πραγμα ειναι τα κουκια?

Τα κουκιά έχουν 26% πρωτεΐνη, τα λούπινα έχουν 36%.

[Ερμής]

Ένα νημα που αναφέρονται λουπινα και μπλεζες. Τα βορβια λείπουν για να ολοκληρωθεί το φουλ της αηδίας.



Όχι δεν είναι τρολια.