Phorum.com.gr

Θυμαστε ποσο λαχταριστο ηταν το κουλουρι Θεσσαλονικης που τρωγαμε παλια;

Ποσο διαφορετικη γευση ειχε; Ποσο τραγανο ηταν και οχι σαν ψωμι οπως ειναι σχεδον ολα τωρα;

Υπαρχουν ελαχιστα σημεια (στην Αθηνα) τουλαχιστον που φτιαχνουν κουλουρια Θεσσαλονικης με τη γνησια παλια συνταγη.

Εχετε εντοπισει καποια;

Μιλαμε για το γνησιο παραδοσιακο τραγανο κουλουρι Θεσσαλικης. Αυτο που δεν ειναι σαν ψωμι και που δεν υπαρχει γεμιστο λογω μεγεθους, ειναι λεπτο και για αυτο ειναι τραγανο!

Ενδεικτικη φωτογραφια που βρηκα στο διαδικτυο



https://www.thessalonikiartsandculture. ... a-chronia/

Για αυτο το κουλουρι μιλαμε.

Στην Αθηνα, που;

το κουλούρι του ψυρρή.

Naranjita έγραψε: ↑

20 Οκτ 2022, 14:07

το κουλούρι του ψυρρή.

Απο οτι ειδα σε πολλες φωτογραφιες τους στο διαδικτυο, ειναι πολυ ψωμενιο, εχει πολλη ψυχα δεν ειναι αυτο που ψαχνω.

.


Το παραξενότερο με το Κουλούριον είναι οτι αν το αφήσεις 1 μήνα θα ξεραθει μεν αλλά δεν χάνει την εξωτερική του εμφάνιση.....


Τι να σημαίνει αυτο ;;; .


Επίσης πολλά ενω είναι γεμάτα σουσάμι.....δεν μυρίζουνε σουσάμι.....


.

ΣΚΕΠΤΙΚΟΣ έγραψε: ↑

20 Οκτ 2022, 14:12

.


Το παραξενότερο με το Κουλούριον είναι οτι αν το αφήσεις 1 μήνα θα ξεραθει μεν αλλά δεν χάνει την εξωτερική του εμφάνιση.....


Τι να σημαίνει αυτο ;;; .


Επίσης πολλά ενω είναι γεμάτα σουσάμι.....δεν μυρίζουνε σουσάμι.....


.

Μου αρεσουν πιο πολυ οταν τα χω παρει πρωι και τα τρωω μετα απο μερικες ωρες. Ειναι πιο τραγανα!

Naranjita έγραψε: ↑

20 Οκτ 2022, 14:07

το κουλούρι του ψυρρή.

Ένας πλανόδιος το πουλούσε σε 2 τύπους αφράτο με ζύμη και σκληρό χωρίς ζύμη με την ίδια τιμή αλλά τελευταία εξαφανίστηκε.

Top 3:
Αρτοποιείο Αθηναίου, στην Καλλιθέα
Εργαστήρι Μανδαλά, στο Μοσχάτο
Ο Φούρνος του Τάκη, στο Κουκάκι

Πιο βιομηχανικό, αλλά πολύ ενδιαφέρον στα Mon Kulur (!)

Beria έγραψε: ↑

20 Οκτ 2022, 14:14

Πιο βιομηχανικό, αλλά πολύ ενδιαφέρον στα Mon Kulur (!)

καλά, από τύπο που πρότεινε τις ρωσίδες για σουβλάκι, τι περιμένεις

https://koulourades.gr/product/tragano/
https://koulourades.gr/nomoi/attiki/
Είναι αρκετά καλό

κληρονόμοι τάκεως α κουκακί, έχουνε λυθεί αυτά

ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ έγραψε: ↑

20 Οκτ 2022, 14:26

κληρονόμοι τάκεως α κουκακί, έχουνε λυθεί αυτά

independent44 έγραψε: ↑

20 Οκτ 2022, 14:19

https://koulourades.gr/product/tragano/
https://koulourades.gr/nomoi/attiki/
Είναι αρκετά καλό

με μισό κιλό ζάχαρη

Δυστυχως, στις πιο πολλες περιπτωσεις σε διαφορα μαγαζια, η γευση ειναι σαν γλυκα και οχι σαν κουλουρια.

Σε παρα πολλες μαλιστα, ειναι σαν ψωμια ή τσουρεκια που απλα τους εχουν δωσει ενα σχημα και καλα κουλουρι.

Η ζυμη τους ομως, δεν ειναι κουλουρι!

Δεν εχουν αυτη τη τελεια γευση που εχει ενα γνησιο κουλουρι Θεσσαλονικης.

Volk έγραψε: ↑

20 Οκτ 2022, 14:50

ενα γνησιο κουλουρι Θεσσαλονικης.

ξέχασες να βάλεις [ user ][ /user]