Παρθένος ετων 50, ζητα τις συμβουλες σας για την πρωτη του φορα.

Συνταγές, φαγητά, γλυκίσματα, ποτά και cocktails (μόνο για χορτάτους).
Άβαταρ μέλους
Bazoomba
Δημοσιεύσεις: 8899
Εγγραφή: 22 Σεπ 2019, 09:33
Phorum.gr user: Bazoomba

Re: Παρθένος ετων 50, ζητα τις συμβουλες σας για την πρωτη του φορα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Bazoomba » 29 Μάιος 2023, 20:58

Σφιχτοχέρης Σφιχτοχερίου έγραψε:
29 Μάιος 2023, 19:54
Η ΓΑΛΗ είναι ενθουσιασμένη, βρήκε το πρώτο άτομο ,πιο ασχετο από την ίδια στην μαγειρική :lol:
Εσύ ο ίδιος ρε μάγκα δεν την επιδοκίμαζες στο "Τι μαγειρέψατε'';
Αυτά που ανεβάζει κατά καιρούς μοιάζουν όλα ωραία πάντως.
ΓΑΛΗ έγραψε:
09 Φεβ 2021, 16:09
Προσωπικώς, βρίσκω πολύ πιο γελοία -και σε κάποιο βαθμό επίσης γραφική- τη μεταξωτή θολούρα του σοβαροφανούς λόγου.

Άβαταρ μέλους
Naida
Μέλη που αποχώρησαν
Δημοσιεύσεις: 60843
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 12:12

Re: Παρθένος ετων 50, ζητα τις συμβουλες σας για την πρωτη του φορα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Naida » 29 Μάιος 2023, 21:02

Χαρά στο κουράγιο σου πάντως Ασεβαστε που έχεις ενέργεια για να μαγειρέψεις σε λαδόκολλα και να πας σούπερ μάρκετ κτλ κτλ. Ξέρω από δικό μου άτομο πως έχει πολύ κούραση αυτή η δουλειά και λόγω του περιβάλλοντος. Το καλύτερο πράγμα κάνεις.
Η απάντηση σε όλα είναι νιάου...

I didn't do it, but If I did, I was drunk.

Que Sera, Sera...

Άβαταρ μέλους
ΓΑΛΗ
Δημοσιεύσεις: 68186
Εγγραφή: 05 Απρ 2018, 12:19

Re: Παρθένος ετων 50, ζητα τις συμβουλες σας για την πρωτη του φορα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΓΑΛΗ » 29 Μάιος 2023, 21:11

Ενιγουέι, γράφω μία τώρα.


1. Πλένεις τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα στεγνώνεις με χαρτί κουζίνας.
2. Στρώνεις τη λαδόκολλα στο ταψί και κόβεις τα γύρω που περισσεύουν.
3. Κόβεις δυο ντομάτες σε ροδέλες.
4. Ανάβεις τον φούρνο στους 180-200
5. Σε ένα μπωλ ανακατεύεις μισό ποτήρι λάδι, 1 στυμένο λεμόνι και μια κουταλιά μουστάρδα. Προσθέτεις αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και ρίγανη.
6. Στρώνεις στα ταψί τις ροδέλες ντομάτας (αν είναι ντοματάκια τα κόβεις στη μέση).
7. Βουτάς τα κομμάτια ή τα μπούτια του κοτόπουλου στο μείγμα και τα βάζεις στο ταψί από την ανάποδη μεριά της πέτσας.
8. Σκεπάζεις το ταψί με το αλουμινόχαρτο, στερεώνοντας όσο μπορείς καλύτερα τα πλαϊνά, το βάζεις στο φούρνο και το αφήνεις για 45-60".
9. Βγάζεις το αλουμινόχαρτο γυρίζεις τα κομμάτια από την άλλη πλευρά και προσθέτεις πάνω στις ντομάτες τριμμένη φέτα. Ρίχνεις πάνω στα κομμάτια μ' ένα κουτάλι υγρό από το ταψί (αν έχει) ή από το μείγμα.
10. Όταν ξεροψηθεί, γύρω στο 20λεπτο, είναι έτοιμο.
Τελευταία επεξεργασία από το μέλος ΓΑΛΗ την 29 Μάιος 2023, 21:37, έχει επεξεργασθεί 1 φορά συνολικά.
Το γαρ πολύ της κατανόησης γεννά αδιαφορία.

Άβαταρ μέλους
ΓΑΛΗ
Δημοσιεύσεις: 68186
Εγγραφή: 05 Απρ 2018, 12:19

Re: Παρθένος ετων 50, ζητα τις συμβουλες σας για την πρωτη του φορα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΓΑΛΗ » 29 Μάιος 2023, 21:26

Συμπληρωματικά.

Μπορείς αν θέλεις να αντικαταστήσεις τις ντομάτες με ροδέλες πατάτας.
Εγώ μερικές φορές χρησιμοποιώ και ροδέλες κρεμμυδιών, απλώς για να βάζω πάνω τα κομμάτια κρέατος και να διατηρείται η υγρασία.

Μπορείς επίσης, όταν ξεσκεπάσεις το ταψί να προσθέσεις λίγο νερό και στα περιφερειακά κενά να βάλεις χυλοπιτάκια λεπτά, ρύζι, νουντλς (αλλά είναι πιο "ζόρικο" γιατί χρειάζονται συχνό ανακάτεμα και έλεγχο του υγρού).

Το ίδιο διαδικαστικό μπορείς να χρησιμοποιήσεις με μπριτζόλες λαιμού ή και κατεψυγμένα φιλέτα σαρδέλας, μπακαλιάρου κλπ Απλώς στα ψαρικά θα πρέπει να προσθέσεις στο μείγμα ούζο και στα πλαϊνά κλαδάκια δεντρολίβανου. Και φυσικά θέλουν λιγότερο χρόνο.
Το γαρ πολύ της κατανόησης γεννά αδιαφορία.

Άβαταρ μέλους
Naida
Μέλη που αποχώρησαν
Δημοσιεύσεις: 60843
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 12:12

Re: Παρθένος ετων 50, ζητα τις συμβουλες σας για την πρωτη του φορα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Naida » 29 Μάιος 2023, 21:43

ΓΑΛΗ έγραψε:
29 Μάιος 2023, 21:11
Ενιγουέι, γράφω μία τώρα.


1. Πλένεις τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα στεγνώνεις με χαρτί κουζίνας.
2. Στρώνεις τη λαδόκολλα στο ταψί και κόβεις τα γύρω που περισσεύουν.
3. Κόβεις δυο ντομάτες σε ροδέλες.
4. Ανάβεις τον φούρνο στους 180-200
5. Σε ένα μπωλ ανακατεύεις μισό ποτήρι λάδι, 1 στυμένο λεμόνι και μια κουταλιά μουστάρδα. Προσθέτεις αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και ρίγανη.
6. Στρώνεις στα ταψί τις ροδέλες ντομάτας (αν είναι ντοματάκια τα κόβεις στη μέση).
7. Βουτάς τα κομμάτια ή τα μπούτια του κοτόπουλου στο μείγμα και τα βάζεις στο ταψί από την ανάποδη μεριά της πέτσας.
8. Σκεπάζεις το ταψί με το αλουμινόχαρτο, στερεώνοντας όσο μπορείς καλύτερα τα πλαϊνά, το βάζεις στο φούρνο και το αφήνεις για 45-60".
9. Βγάζεις το αλουμινόχαρτο γυρίζεις τα κομμάτια από την άλλη πλευρά και προσθέτεις πάνω στις ντομάτες τριμμένη φέτα. Ρίχνεις πάνω στα κομμάτια μ' ένα κουτάλι υγρό από το ταψί (αν έχει) ή από το μείγμα.
10. Όταν ξεροψηθεί, γύρω στο 20λεπτο, είναι έτοιμο.
:romance-hearteyes:

Ερώτηση, δεν είναι πολύ το λάδι; μιας και έχει την λαδόκολλα λέω.
Η απάντηση σε όλα είναι νιάου...

I didn't do it, but If I did, I was drunk.

Que Sera, Sera...

Άβαταρ μέλους
ΓΑΛΗ
Δημοσιεύσεις: 68186
Εγγραφή: 05 Απρ 2018, 12:19

Re: Παρθένος ετων 50, ζητα τις συμβουλες σας για την πρωτη του φορα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΓΑΛΗ » 29 Μάιος 2023, 22:12

Naida έγραψε:
29 Μάιος 2023, 21:43
ΓΑΛΗ έγραψε:
29 Μάιος 2023, 21:11
Ενιγουέι, γράφω μία τώρα.


1. Πλένεις τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα στεγνώνεις με χαρτί κουζίνας.
2. Στρώνεις τη λαδόκολλα στο ταψί και κόβεις τα γύρω που περισσεύουν.
3. Κόβεις δυο ντομάτες σε ροδέλες.
4. Ανάβεις τον φούρνο στους 180-200
5. Σε ένα μπωλ ανακατεύεις μισό ποτήρι λάδι, 1 στυμένο λεμόνι και μια κουταλιά μουστάρδα. Προσθέτεις αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και ρίγανη.
6. Στρώνεις στα ταψί τις ροδέλες ντομάτας (αν είναι ντοματάκια τα κόβεις στη μέση).
7. Βουτάς τα κομμάτια ή τα μπούτια του κοτόπουλου στο μείγμα και τα βάζεις στο ταψί από την ανάποδη μεριά της πέτσας.
8. Σκεπάζεις το ταψί με το αλουμινόχαρτο, στερεώνοντας όσο μπορείς καλύτερα τα πλαϊνά, το βάζεις στο φούρνο και το αφήνεις για 45-60".
9. Βγάζεις το αλουμινόχαρτο γυρίζεις τα κομμάτια από την άλλη πλευρά και προσθέτεις πάνω στις ντομάτες τριμμένη φέτα. Ρίχνεις πάνω στα κομμάτια μ' ένα κουτάλι υγρό από το ταψί (αν έχει) ή από το μείγμα.
10. Όταν ξεροψηθεί, γύρω στο 20λεπτο, είναι έτοιμο.
:romance-hearteyes:

Ερώτηση, δεν είναι πολύ το λάδι; μιας και έχει την λαδόκολλα λέω.
Δεν νομίζω να' ναι κανονική λαδόκολλα. Αντικολλητικό χαρτί είναι αλλά οκ, το λέμε από συνήθεια έτσι. Και όχι, δεν είναι πολύ το λάδι.
Το γαρ πολύ της κατανόησης γεννά αδιαφορία.

Άβαταρ μέλους
Ασέβαστος
Δημοσιεύσεις: 31940
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 12:05

Re: Παρθένος ετων 50, ζητα τις συμβουλες σας για την πρωτη του φορα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Ασέβαστος » 29 Μάιος 2023, 22:14

ΓΑΛΗ έγραψε:
29 Μάιος 2023, 20:46
Ασέβαστος έγραψε:
29 Μάιος 2023, 20:40
ΓΑΛΗ έγραψε:
29 Μάιος 2023, 19:52


Δεν το έχω χρησιμοποιήσει αλλά το θέμα είναι να "πιάνει καλά" στα πλαϊνά του ταψιού για να κλείσει. Αν ναι, μια χαρά είναι. Αλλά θα βάζεις τη μεριά της λαδόκολλας να "βλέπει" το φαγητό.
ναι εχει την ακαμψια του αλουμινιου, και την επιφανεια λαδοκολλας. μπορει να κανει και για τυλιγμα.
Οκ, θες συνταγή για κοτόπουλο τώρα; Αν ναι, πες αν είναι κομμάτια ή μπουτια.
ναι,πες, κομματια εχω
To be old and wise, you must first be young and stupid.

https://www.talcmag.gr/apopseis/ante-gamisou/ αντε και γαμησου.

Άβαταρ μέλους
Αγις
Δημοσιεύσεις: 25878
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 00:09

Re: Παρθένος ετων 50, ζητα τις συμβουλες σας για την πρωτη του φορα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Αγις » 29 Μάιος 2023, 22:16

αν αυτα ειναι φαγητα στη λαδοκολλα τοτε κ τα κοτοπουλα εχουν παϊδακια
ΖΗΝΗΔΕΩΣ

Άβαταρ μέλους
ΓΑΛΗ
Δημοσιεύσεις: 68186
Εγγραφή: 05 Απρ 2018, 12:19

Re: Παρθένος ετων 50, ζητα τις συμβουλες σας για την πρωτη του φορα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΓΑΛΗ » 29 Μάιος 2023, 22:16

Ασέβαστος έγραψε:
29 Μάιος 2023, 22:14

ναι,πες, κομματια εχω
Έλα βρε και σε περιμένω τόση ώρα. :lol:
Το γαρ πολύ της κατανόησης γεννά αδιαφορία.

Άβαταρ μέλους
ΓΑΛΗ
Δημοσιεύσεις: 68186
Εγγραφή: 05 Απρ 2018, 12:19

Re: Παρθένος ετων 50, ζητα τις συμβουλες σας για την πρωτη του φορα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΓΑΛΗ » 29 Μάιος 2023, 22:17

Άντρες.

:)
Το γαρ πολύ της κατανόησης γεννά αδιαφορία.

Άβαταρ μέλους
Ασέβαστος
Δημοσιεύσεις: 31940
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 12:05

Re: Παρθένος ετων 50, ζητα τις συμβουλες σας για την πρωτη του φορα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Ασέβαστος » 29 Μάιος 2023, 22:19

Naida έγραψε:
29 Μάιος 2023, 21:02
Χαρά στο κουράγιο σου πάντως Ασεβαστε που έχεις ενέργεια για να μαγειρέψεις σε λαδόκολλα και να πας σούπερ μάρκετ κτλ κτλ. Ξέρω από δικό μου άτομο πως έχει πολύ κούραση αυτή η δουλειά και λόγω του περιβάλλοντος. Το καλύτερο πράγμα κάνεις.
ακομη ειναι νωρις. χαλαρα. αμα ζορισει η δουλεια δεν ξερω, μπορει να παει το σουβλακι συννεφο, αλλα θα προσπαθησω να το αποφυγω.
To be old and wise, you must first be young and stupid.

https://www.talcmag.gr/apopseis/ante-gamisou/ αντε και γαμησου.

Άβαταρ μέλους
Gherschaagk
Συντονίστρια
Δημοσιεύσεις: 29597
Εγγραφή: 04 Ιουν 2018, 05:51

Re: Παρθένος ετων 50, ζητα τις συμβουλες σας για την πρωτη του φορα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Gherschaagk » 29 Μάιος 2023, 22:25

Ασέβαστος έγραψε:
29 Μάιος 2023, 18:21
ΓΑΛΗ έγραψε:
28 Μάιος 2023, 22:56
Ο σπάγγος είναι απαραίτητος για τα τυλιχτά στη λαδόκολλα.

Και αν δεν παίζει γάστρα, το αλουμινόχαρτο χρειάζεται για να σκεπάζει το φαγητό σε ταψί (που έχει πάντα στρωμμένη λαδόκολλα) ώστε να κρατάει την υγρασία από τα υλικά, χωρίς να χρειάζεται προσθήκη νερού που ανοσταίνει το ζουμί. Απλώς γιατί με λαδόκολλα δεν μπορείς να το σκεπάσεις αεροστεγώς.

Το ζητούμενο γενικώς είναι, αρχικώς να ψήνεται "κλειστό" το κρέας (είτε μπριζόλα είτε κομμάτια ή μπούτια κοτόπουλου) για μία ώρα περίπου και μετά να βγάζεις το αλουμινόχαρτο και να το αφήνεις για να κριτσανίσει η επιφάνεια (και το συμπλήρωμα πχ πατάτες) όσο γουστάρεις.

Επειδή η δεύτερη φάση χρειάζεται λιγότερο χρόνο, δεν θα φύγει το ζουμί, αντιθέτως θα πήξει περισσότερο.

Σαφώς και μπορεί να παίξει με τον απλό τρόπο (όπως αυτόν που έκανες τις μπριζόλες) απλώς χρειάζεται να ελέγχεις κάθε τρεις και λίγο πόσο υγρό έχει μείνει κλπ Αν το αφήσεις να ψηθεί "σκεπασμένο" δεν υπάρχει τέτοιο πρόβλημα.

Το' χουμε μέχρι εδώ; Αν καταλάβεις τη λογική, τα υπόλοιπα θα είναι για σένα ευκολάκι. Σε κόβω για κρυφό ταλέντο. :)
ναι, με τις τεχνικες λεπτομερειες, τοχω.

τι αποψη εχεις για ενα σανιτας που ειναι απο τη μια αλουμινοχαρτο και απο την αλλη λαδοκολλα; βολευει;
Για να τυλίγεις σάντουιτς είναι αυτό και να κρατιούνται ζεστά.

Για τίποτε άλλο.
Στες τρεις πήρα κι αράχνιασα, εις τες εννιά μυρίζω,
κι απʼ τες σαράντα κʼ ύστερα αρμούς αρμούς χωρίζω.

Άβαταρ μέλους
Naida
Μέλη που αποχώρησαν
Δημοσιεύσεις: 60843
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 12:12

Re: Παρθένος ετων 50, ζητα τις συμβουλες σας για την πρωτη του φορα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Naida » 29 Μάιος 2023, 22:26

Ασέβαστος έγραψε:
29 Μάιος 2023, 22:19
Naida έγραψε:
29 Μάιος 2023, 21:02
Χαρά στο κουράγιο σου πάντως Ασεβαστε που έχεις ενέργεια για να μαγειρέψεις σε λαδόκολλα και να πας σούπερ μάρκετ κτλ κτλ. Ξέρω από δικό μου άτομο πως έχει πολύ κούραση αυτή η δουλειά και λόγω του περιβάλλοντος. Το καλύτερο πράγμα κάνεις.
ακομη ειναι νωρις. χαλαρα. αμα ζορισει η δουλεια δεν ξερω, μπορει να παει το σουβλακι συννεφο, αλλα θα προσπαθησω να το αποφυγω.
Αντε ρε, δεν έχει ξεκινήσει ακόμα το ζόρι; πάλι καλά να μη σε πάει όλη η σεζόν γμιωντας.
Η απάντηση σε όλα είναι νιάου...

I didn't do it, but If I did, I was drunk.

Que Sera, Sera...

Άβαταρ μέλους
Gherschaagk
Συντονίστρια
Δημοσιεύσεις: 29597
Εγγραφή: 04 Ιουν 2018, 05:51

Re: Παρθένος ετων 50, ζητα τις συμβουλες σας για την πρωτη του φορα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Gherschaagk » 29 Μάιος 2023, 22:28

Επίσης πού του κακό να πας σε ένα γυράδικο και να πάρεις λίγο κρέας, να κόψεις και μια σαλάτα και να φας;
Στες τρεις πήρα κι αράχνιασα, εις τες εννιά μυρίζω,
κι απʼ τες σαράντα κʼ ύστερα αρμούς αρμούς χωρίζω.

Άβαταρ μέλους
stella
Συντονίστρια
Δημοσιεύσεις: 3877
Εγγραφή: 17 Απρ 2018, 10:09
Phorum.gr user: stella

Re: Παρθένος ετων 50, ζητα τις συμβουλες σας για την πρωτη του φορα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από stella » 29 Μάιος 2023, 22:29

Έχετε δει κάτι συσκευές που πουλάνε στο τηλεμάρκετινγκ και υποτίθεται ψήνεις, τηγανίζεις, βράζεις, μαγειρεύεις κτλ. μέσα στο ίδιο σκεύος υγιεινά και νόστιμα; Δεν παίζει με τίποτα να είναι αλήθεια; Παίζουν σε κάτι τιμές 15-20 ευρώ, προφανώς και θα αξίζει για τον Ασεβαστούλη μας.

Απάντηση


  • Παραπλήσια Θέματα
    Απαντήσεις
    Προβολές
    Τελευταία δημοσίευση

Επιστροφή στο “Μαγειρική”

Phorum.com.gr : Αποποίηση Ευθυνών