Επανάσταση στην Αμερικανική διατροφή

[vantono]

Goodys > Mc Donalds

κλάσεις ανώτερα τα Goody's.

Τα γκουντις είναι κανονικά μπεργκεραδικα πλέον, όχι ακριβώς φαστ φουντ.
Εννοώ ότι σε χορταινει μια νορμάλ ποσότητα, και δεν χρειάζεται να φας 10 μπέργκερ όπως στα Μακ, για να νιώσεις χορτασμένος.
Το αν είναι καλο-ποιοτικο σαν μπέργκερ, άλλη κουβέντα. Σίγουρα δεν είναι και από τις καλύτερες επιλογές πάντως, αν θες να φας καλό μπέργκερ.

[Green Dragon]

Είναι άνοστα τα Mac Donald's; Το πρόβλημα είναι ότι δεν βάζουν κανονικό κρέας αλλά πλαστικό, αυτό όμως είναι και το κομμάτι της αγοράς που θέλουν να καλύψουν - φτηνό μπέργερ χαμηλής ποιότητας. Για καλύτερη ποιότητα πας αλλού.

Κανονικό κρέας ειναι, ντόπιο βοδινό, έχω δει τα τιμολόγια. Το ίδιο και τα λαχανικά.

Αν πετάξεις τα ψωμάκια που είναι τίγκα στη ζάχαρη και το βούτυρο είναι μια χαρά γεύμα. Απλά με όλες αυτές τις πατάτες, ζάχαρες και κοκακόλες που παίρνει ο κόσμος σε πιάνει αηδία στο τέλος. Πάρε 3 μπέργκερ και νερό, και πέτα τα ψωμάκια. Πάλι θα φας κάμποση ζάχαρη στη σως αλλά γενικά θα είσαι μια χαρά.

Είσαι σίγουρος; Αφού είναι σούπερ τρυφερό, μαλακό, ζουμερό ενώ τα κλασικά μπέργκερς είναι κάπως σκληρά και όχι τόσο ζουμερά (εννοώ το μπιφτέκι) γιατί έτσι είναι το μοσχαρίσιο κρέας. Μπορεί να τα τιγκάρουν στους τρυφεροποιητές τότε αλλά και πάλι πολύ καλύτερα από το να είναι πλαστικό κρέας. Μόλις αναβαθμίστηκαν στα μάτια μου πάντως.

[Green Dragon]

Τα McDonald's, ο παγκόσμιος κολοσσός του fast-food, πρόκειται να φέρει επανάσταση στις προσφορές της σε μπιφτέκια, συμπεριλαμβανομένου του εμβληματικού Big Mac, ανταποκρινόμενη στα σχόλια των πελατών και τον αυξανόμενο ανταγωνισμό στην αγορά των μπιφτεκιών.

Όπως αναφέρει η Wall Street Journal, η μεγάλη αυτή ανανέωση έχει ως στόχο να αντιμετωπίσει αυτό που η McDonald's αναγνωρίζει ως μακροχρόνιο έλλειμμα στη γεύση και την ποιότητα, υποσχόμενη να προσφέρει τα «καλύτερα μπέργκερ όλων των εποχών».

Ο Chris Young, Senior Director of Global Menu Strategy της McDonald's, δήλωσε στην Journal: «Μπορούμε να το κάνουμε γρήγορα και με ασφάλεια, αλλά δεν έχει απαραίτητα και καλή γεύση. Οπότε, θέλουμε να ενσωματώσουμε την ποιότητα στο σημείο που βρισκόμαστε».
Βασικές αλλαγές

1. Διαδικασία ψησίματος: Τα McDonald's θα ψήνουν πλέον έξι μπιφτέκια τη φορά αντί για οκτώ. Αυτή η αλλαγή στον μηχανισμό αυτόματου ψησίματος έχει σχεδιαστεί για να ασκεί λιγότερη πίεση, διατηρώντας έτσι περισσότερους «χυμούς» και ενισχύοντας τη συνολική γεύση.

2. Αναβάθμιση της σως: Τα Big Macs θα είναι πιο γενναιόδωρα αλειμμένα με σως, προσφέροντας πιο πλούσια γεύση και υφή.

3. Βελτιώσεις του ψωμιού: Η εισαγωγή βουτυρένιου ψωμιού brioche, με παχύτερη κάτω φέτα, πρόκειται να κρατήσει τα μπιφτέκια πιο ζεστά και να βελτιώσει τη συνολική εμπειρία κατανάλωσης. Επιπλέον, σχεδιάζεται μια πιο τυχαία διασπορά σουσάμι στα ψωμάκια για να δώσει μια πιο σπιτική εμφάνιση.

4. Το λιώσιμο του τυριού: Το τυρί θα αφαιρείται νωρίτερα από το ψυγείο, ώστε να διασφαλίζεται ότι λιώνει πιο αποτελεσματικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, συμβάλλοντας σε ένα γλοιώδες και νόστιμο μπιφτέκι.

5. Βελτιώσεις στα λαχανικά: Τα κρεμμύδια θα ενυδατώνονται μετά την αγορά για πρόσθετη χυμώδη γεύση, ενώ το μαρούλι και τα τουρσιά θα αποθηκεύονται σε μικρότερα δοχεία για να εξασφαλίζεται συχνή ανανέωση για μέγιστη τραγανότητα.

https://www.gazzetta.gr/plus/2280220/ri ... -mpiftekia

Καταξυνίτσα i see what you did there. Όλοι περίμεναν με κομμένη την ανάσα να αναφερθεί το πατέ ακριδας.

[Λοξίας]

Από αυτό και μόνον...

2. Αναβάθμιση της σως: Τα Big Macs θα είναι πιο γενναιόδωρα αλειμμένα με σως, προσφέροντας πιο πλούσια γεύση και υφή.

...πρέπει να καταλάβουμε πως αν χρεάζεται γενναιόδωρη ποσότητα σως για να "νοστιμέψει" το μπιφτέκι, κάτι δεν πάει καλά με το ίδιο το μπιφτέκι.

Και μια χαρτοπετσέτα αν την αλείψεις με πλούσια ποσότητα σως, νόστιμη θα είναι...

[Imperium]

Το σουσάμι, τα σουσάμι, των σουσάμι;
Επίσης, ποια λέξη άραγε να μετέφρασε ως "γλοιώδες" ο (αυτόματος;) μεταφραστής;

Slimy?

κάποια λέξη με θετική σημασία

Για τα μακντόναλντς σλάιμι είναι θετική σημασία!
(Μπορει αρχικά να ήταν succulent και να χάθηκε κάπου στη μετάφραση...)

Πάντως το κοίταξα στο WSJ αλλά θέλει πληρωμένη συνδρομή.
Στο ηχητικό κομμάτι που έχει λέει μόνο τα μισα.
Με την απορία θα μείνουμε.

[zoltan]

Slimy?

κάποια λέξη με θετική σημασία

Για τα μακντόναλντς σλάιμι είναι θετική σημασία!
(Μπορει αρχικά να ήταν succulent και να χάθηκε κάπου στη μετάφραση...)

Πάντως το κοίταξα στο WSJ αλλά θέλει πληρωμένη συνδρομή.
Στο ηχητικό κομμάτι που έχει λέει μόνο τα μισα.
Με την απορία θα μείνουμε.

[Chilloutbuddy]

Είναι άνοστα τα Mac Donald's; Το πρόβλημα είναι ότι δεν βάζουν κανονικό κρέας αλλά πλαστικό, αυτό όμως είναι και το κομμάτι της αγοράς που θέλουν να καλύψουν - φτηνό μπέργερ χαμηλής ποιότητας. Για καλύτερη ποιότητα πας αλλού.

Κανονικό κρέας ειναι, ντόπιο βοδινό, έχω δει τα τιμολόγια. Το ίδιο και τα λαχανικά.

Αν πετάξεις τα ψωμάκια που είναι τίγκα στη ζάχαρη και το βούτυρο είναι μια χαρά γεύμα. Απλά με όλες αυτές τις πατάτες, ζάχαρες και κοκακόλες που παίρνει ο κόσμος σε πιάνει αηδία στο τέλος. Πάρε 3 μπέργκερ και νερό, και πέτα τα ψωμάκια. Πάλι θα φας κάμποση ζάχαρη στη σως αλλά γενικά θα είσαι μια χαρά.

Είσαι σίγουρος; Αφού είναι σούπερ τρυφερό, μαλακό, ζουμερό ενώ τα κλασικά μπέργκερς είναι κάπως σκληρά και όχι τόσο ζουμερά (εννοώ το μπιφτέκι) γιατί έτσι είναι το μοσχαρίσιο κρέας. Μπορεί να τα τιγκάρουν στους τρυφεροποιητές τότε αλλά και πάλι πολύ καλύτερα από το να είναι πλαστικό κρέας. Μόλις αναβαθμίστηκαν στα μάτια μου πάντως.

Ναι είμαι σίγουρος λολ
Και μάλιστα είναι καλής ποιότητας βοδινό, στην Αυστραλία συγκεκριμένα και τα μακντόναλντς και τα Burger King (που εδώ λέγονται Hungry Jack's) παίρνουν αυστραλέζικο Angus beef το οποίο είναι στο χασάπη αισθητά πιό ακριβό αλλά αυτοί πιάνουν καλύτερες τιμές λόγω ποσότητας και γενικά δύναμης στην αγορά. Οποιοσδήποτε παραγωγός φρικάρει και μόνο στη σκέψη ότι θα χάσει το μεγαλύτερο πελάτη του. Τα μακντόναλντς αγοράζουν angus νωπό και το βάζουν στην κατάψυξη, και συνήθως σε 3 βδομάδες έχει φύγει.

Παρόλα αυτά είναι αθυγιεινό φαγητό και να μην το τρως συχνά γιατί είναι τίγκα στα βούτυρα, τις ζάχαρες και τ'αλάτια. Γιατί έτσι κάνουν όλοι, μη φανταστείς ότι αν πας σε ακριβό εστιατόριο δεν το κάνουν. Όπως μου είπε και ενας γνωστός μου σεφ "εννοείται ότι θα σου τηγανίσω τη μπριζόλα σε 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο, γιατί όταν έρχεσαι εδώ και πληρώνεις ένα κατοστάρικο το άτομο δεν έρχεσαι για να σου κάνω δίαιτα, έρχεσαι για να ευχαριστηθείς το φαγητό".

[OANNHSEA]

Πρώτον, δεν μπόρεσα ποτέ να καταλάβω ποιοί είναι αυτοί που τρώνε τις σαβούρες στα Mac... Πρέπει να είναι είσαι εξωγήινος για να σου αρέσει η σαβούρα των Mac!!!
Δεύτερον, ακόμα και τα Goodys είναι εντελώς γελοία η αναλογία ποιότητα προς τιμή. Επειδή έχω δοκιμάσει, εδώ στην Ελευσίνα, τα Club από όλα τα καταστήματα που τα παρέχουν, τα πιο ξεφτιλισμένα είναι αυτά των Goodys!!!

ΥΓ1
Χτες δοκίμασα σε ένα μπεργκεράδικο εκτός σειράς, club με μοσχάρι (όχι μπιφτέκι) - ήταν απίθανο!!!

ΥΓ2
Club με πίτα σουβλάκι και γύρο, έχετε δοκιμάσει; Κόλαση λέμε...

.

[runner]

Αν θυμάμαι καλά, στις ΗΠΑ τα mcDonald's και άλλες αλυσίδες fast food ψήνουν στα κάρβουνα.
Δεν είναι όπως εδώ.

[Chilloutbuddy]

Αν θυμάμαι καλά, στις ΗΠΑ τα mcDonald's και άλλες αλυσίδες fast food ψήνουν στα κάρβουνα.
Δεν είναι όπως εδώ.

Όλη η ιδέα των μακντόναλντς είναι ακριβώς ότι έχουν το ίδιο προβλέψιμο φαγητό όπου στον κόσμο και να είσαι.
Όταν είσαι Αμερικάνος τουρίστας στη Βηρυτό και πεινάς και βλέπεις παντού πινακίδες που δεν ξέρεις να διαβάσεις, φαγητά που δεν αναγνωρίζεις, ψήστες που με το ένα χέρι ψήνουν και με το άλλο ξύνουν τον κώλο τους, ε πας μακντόναλντς και τελειώνει η υπόθεση γιατί τουλάχιστον ξέρεις τι γεύση θα έχει και πόσο θα σου κοστίσει. Και επίσης ξέρεις ότι θα πεθάνεις αργά από χοληστερίνη και όχι την επόμενη μέρα από ακατάσχετη διάρροια.

Ίδια είναι παντού τα μακντόναλντς, το πολύ να προσθέσουν κάτι στο μενού για τους ντόπιους. Όπως στην Ουγγαρία που εκτός απ'τα κλασσικά έχουν και μια θλιβερή βερσιόν "ελληνική χωριάτικη σαλάτα" γιατί οι Ούγγροι τη γουστάρουν ιδιαίτερα.

Όπως είπα πριν: πάρτε νερό και χάμπουργκερ χωρίς κοκακόλες, πατάτες, επιδόρπια και τέτοιες μαλακίες. Πετάξτε και τα ψωμάκια γιατί είναι τίγκα στη ζάχαρη και το υπόλοιπο είναι μια χαρά φαγητό. Φρέσκα λαχανικά, μπιφτέκι, πίκλες, λίγη σως, μια φέτα φτηνό αμερικάνικο τυρί (το οποίο δεν είναι ό,τι καλύτερο αλλά ούτε ό,τι χειρότερο). Το μπιφτέκι το έχω καρατσεκάρει, είναι κανονικό ντόπιο βοδινό ζυμωμένο με ψιλοκομμένο κρεμύδι και λίγο ψωμί, αλάτι πιπέρι λάδι, και κατεψυγμένο το πολύ για 3 βδομάδες γιατί φεύγουνε γρήγορα. Αν δε φεύγουνε γρήγορα πάει να πει ότι το συγκεκριμένο κατάστημα δεν έχει δουλειά και αργά ή γρήγορα απλά κλείνει. Γιατί τα μακντόναλντς έχουν χαμηλές τιμές και είναι πανάκριβα και να τα αγοράσεις και να τα συντηρήσεις, και βγάζουν λεφτά και επιβιώνουν μόνο αν έχουν πολύ κόσμο.

Τα υπλοιπα είναι που μας φέρνουν την κλασσική μακντοναλίστικη αηδία που σε πιάνει εκεί στο μισάωρο μετά το φαγητό: οι πατάτες, τα αναψυκτικά και τα ψωμάκια τίγκα στη ζάχαρη και το βούτυρο.