Υπάρχουν ακόμα κουραμπιεδάκηδες?

[Τζιτζιμιτζιχότζιρας]

Οι κουραμπιέδες είναι για άντρες. Όχι για γυναικόπαιδα.

[Τζιτζιμιτζιχότζιρας]

[ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ]

Δεν περίμενα να προσελκύουν τόσο χέιτ οι τίμιοι κουραμπιέδες. Κι εγώ ιεραρχώ τα μελομακάρονα κατά τι υψηλότερα, αλλά τρέφω απέραντο σεβασμό για τους υπερελλάνιους κουραμπιέδες από όπου και αν προέρχονται.

[dna replication]

υπάρχει μια συχέτιση του Qurabiye με την τρυφηλότητα την εκθυληνση και την ευκολη ζωή
Απο τη εποχή των βαλκανικών πολέμων υπάρχουν σχετικές αναφορές

https://sitalkisking.blogspot.com/2016/ ... st_21.html

[Cecily Anne]

υπάρχει μια συχέτιση του Qurabiye με την τρυφηλότητα την εκθυληνση και την ευκολη ζωή
Απο τη εποχή των βαλκανικών πολέμων υπάρχουν σχετικές αναφορές

https://sitalkisking.blogspot.com/2016/ ... st_21.html

Μου βγάζει sensitive content warning για τον κουραμπιγιε.

[dna replication]

βιβλίο "ΕΛΛΗΝΕΣ ΣΤΡΑΤΙΩΤΕΣ ΚΑΙ ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΗ ΕΚΣΤΡΑΤΕΙΑ", βιβλιοπωλείον της ΕΣΤΙΑΣ, 2022. Το τρίτο κεφάλαιο του βιβλίου αυτού που υπογράφει ο Αναστάσιος Ζωγράφος έχει τίτλο «Κουραμπιέδες, λιποτάκται και ανυπότακτοι»: 'Οψεις και κίνητρα αντίστασης στη Μικρασιατική Εκστρατεία».

[dna replication]

υπάρχει μια συχέτιση του Qurabiye με την τρυφηλότητα την εκθυληνση και την ευκολη ζωή
Απο τη εποχή των βαλκανικών πολέμων υπάρχουν σχετικές αναφορές

https://sitalkisking.blogspot.com/2016/ ... st_21.html

Μου βγάζει sensitive content warning για τον κουραμπιγιε.

πολύ κλειδωμένο το έχει ο τύπος αλλά αξιζει να συνδεθείς στο google για να το διαβάσεις

[dna replication]

Τα τρία (τέσσερα) τοπ δκαμ.

Το μεσαίο, τι είναι; Καριόκα;
[/quote]

Καριόκα Ξάνθης.
[/quote]

για την καριόκα το έχω ξαναπεί, είναι λιγο δευτερο γλυκό, ανακυκλωμένο. Στα ζαχαροπλαστεία αλέθουν στο μιξερ οτι γλυκά έχουν μπαγιατέψει μαζί με τριμένη φρυγανιά προσθέτουν καρύδι κ καλυπτουν με σοκολάτα

το τρίτο που συνοδευει το λουκουμάκι τι είναι, γκοφρέτα?

[Yochanan]

σε ξετρύπωσα. Το ήξερα ότι θα σας έβρισκα στο πχορουμ. Όλοι για ζουρλομανδύα είμαστε εδώ μέσα, όχι που δε θα είχαμε και κουραμπιεδάκηδες

[Τζιτζιμιτζιχότζιρας]

Δεν περίμενα να προσελκύουν τόσο χέιτ οι τίμιοι κουραμπιέδες. Κι εγώ ιεραρχώ τα μελομακάρονα κατά τι υψηλότερα, αλλά τρέφω απέραντο σεβασμό για τους υπερελλάνιους κουραμπιέδες από όπου και αν προέρχονται.

Διακρίνω τις βάσεις για μια Προοδευτική Συμμαχία.

[micmic]

το τρίτο που συνοδευει το λουκουμάκι τι είναι, γκοφρέτα?

Χαλβαδόπιτα μοιάζει.

[ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ]

το τρίτο που συνοδευει το λουκουμάκι τι είναι, γκοφρέτα?

Χαλβαδόπιτα μοιάζει.

σίγουρα δεν έπεσε σοβάς από τη γυψοσανίδα;

[Τζιτζιμιτζιχότζιρας]

Είναι αυτή η αηδία που ανεβαίνουν και πουλούν μπαρμπαδες με λευκό δικοχο στο πλοίο.

Πιστεύω φτιάχνεται από στόκο και ιδρώτα από μασχάλη νησιωτισσας.

[Isildur]

Για μένα πάντα τα μελομακάρονα ήταν στο στυλ "ε, ας φάω κι ένα για το καλό". Έχω φάει και φανταστικά μελομακάρονα, είτε της συζύγου είτε άλλων (σπιτικά ή αγοραστά), απλά επειδή μεγάλωσα σε σπίτι που τα βασικά τέτοιου είδους χριστουγεννιάτικα γλυκά ήταν το φοινίκι και ο μπακλαβάς, τα μελομακάρονα τα έβαζα πάντα σε δεύτερη μοίρα. Η μάνα μου έκανε φοινίκια με συνταγή από τη μάνα της (Βιζύη), γεμιστά με σπασμένο καρύδι, βούτυρο κλπ κι όχι πασπαλισμένο από πάνω όπως στα μελομακάρονα.

Στους κουραμπιέδες όμως, η γυναίκα μου είναι εξπέρ, πολύ καλύτερη κι από τη μάνα μου ακόμα που είχε φήμη για όλα αυτά τα γλυκά.

φοινίκια γεμιστά = ισλί

Θέμα περιοχής είναι ρε συ. Στα μέρη της γιαγιάς μου, τα φοινίκια τα κάνανε γεμιστά κι έτσι τα μάθαμε κι εμείς. Και ισλί κάνανε άλλωστε, που ουσιαστικά είναι ακριβώς το ίδιο και η μόνη διαφορά είναι τα σχέδια από πάνω με το πιρούνι (ή με ειδικό εργαλειάκι, οι πιο ψαγμένοι).

[Isildur]

Ακούγεται εξωφρενικό αλλά αφού μπορεί να δοκιμαστεί σε μικρό δείγμα, γιατί όχι;

Δεν είναι καθόλου. Άλλωστε, απλά αλλάζεις τον ξηρό καρπό. Εννοείται ανάλατα, και κατά προτίμηση ψημένα κι όχι ωμά (καλύτερα, αλλά και τα ωμά κάνουν γιατί θα ψηθούν μετά).

Πριν μερικά χρόνια το πρωτο-δοκίμασε η κυρά, κάπου το είχε δει νομίζω. Έκανε 4 πιατέλες τίγκα μέχρι πάνω (α-λα φερέρο ροσέ, κύριε πρέσβη μας κακομαθαίνετε, κάνει πολλούς γιατί μοιράζουμε κιόλας) κλασικούς με αμύγδαλα και καμμιά εικοσαριά τεμάχια ή κάπου τόσους με κάσιους, για δοκιμή. Την επόμενη χρονιά η αναλογία ήταν 3 πιατέλες αμύγδαλο, 1 πιατέλα κάσιου. Την επόμενη μισοί-μισοί. Κι εκεί έμεινε εδώ και μερικά χρόνια, παρ' όλο που όλοι οι υπόλοιποι στο σπίτι την πρήζουμε να τους κάνει 1-3. Μάλιστα, για να μην τους μπερδεύουμε, τους κλασικούς τους κάνει στρόγγυλους και τους κασιάτους μισοφέγγαρα (μοιάζουν και με τα κάσιους). Είναι απλά γα-μά-τοι.

καντε μια δοκιμη και με καρυδι, και με ευχαριστεις αργοτερα.

Έχω την εντύπωση ότι έχει δοκιμάσει ήδη πριν χρόνια, αλλά δεν μας άρεσαν τόσο. Αλλά μπορεί να κάνω και λάθος, θα την ρωτήσω για σίγουρα. Γενικά κάνουμε δοκιμές και από καρύδια άλλο τίποτα (40+ δέντρα έχουμε), γι' αυτό και νομίζω ότι το έχει ήδη κάνει.