ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Συνταγές, φαγητά, γλυκίσματα, ποτά και cocktails (μόνο για χορτάτους).
Άβαταρ μέλους
Gherschaagk
Συντονίστρια
Δημοσιεύσεις: 29637
Εγγραφή: 04 Ιουν 2018, 05:51

Re: ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Gherschaagk » 10 Δεκ 2018, 14:19

Στην ουσία δεν υπάρχει μαύρη ζάχαρη. Είναι brown και dark brown.
Στες τρεις πήρα κι αράχνιασα, εις τες εννιά μυρίζω,
κι απʼ τες σαράντα κʼ ύστερα αρμούς αρμούς χωρίζω.

Άβαταρ μέλους
ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ
Δημοσιεύσεις: 27048
Εγγραφή: 30 Μαρ 2018, 21:47

Re: ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ » 10 Δεκ 2018, 14:36

Την πρώτη φορά που έφτιαξα μπράουνι με μαύρη ζάχαρη (γιατί μας είχε τελειώσει η λευκή) το πέταξα, γιατί δεν είχει διαλυθεί σωστά. Τελικά το βρήκα το κόλπο σε επόμενες προσπάθειες
Ο χρήστης που γκρέμισε τον εθνολαϊκισμό

Άβαταρ μέλους
vagabondo
Δημοσιεύσεις: 9903
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 01:24

Re: ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από vagabondo » 10 Δεκ 2018, 15:24

hellegennes έγραψε:
10 Δεκ 2018, 11:44
Και πώς γίνεται το υποκατάστατο να κοστίζει τελικά διπλάσια και τριπλάσια λεφτά;

Όπως με τα συγχωροχάρτια, να δώσουν κάτι παραπάνω για να έχουν ήσυχη την συνείδησή τους.
Occasio facit furem
Εγώ δεν είμαι χριστιανός, για να μην πω πως είμαι και άθεος!
Ο κόσμον ασοί γραμματισμέντς θα διαβαίν.

Ορέστης 35

Re: ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Ορέστης 35 » 11 Δεκ 2018, 01:09

vantono έγραψε:
10 Δεκ 2018, 12:16
Cecily Anne έγραψε:
10 Δεκ 2018, 12:00
vantono έγραψε:
10 Δεκ 2018, 11:58

:smt023
κι εγω αργησα να το συνειδητοποιησω αυτο, το καταλαβα σχετικα προσφατα,οταν αρχισα να τον πινω σκετο. Τεσπα,αυτο που ηθελα να επισημανω για την καστανη ζαχαρη,αυτη την κλασικη του εμποριου,ειναι πως προκειται για χρωματισμένη λευκή, ουσιαστικα. Καμια διαφορα ουτε σε γευση καν,ουτε σε τιποτα. Το αντιθετο μαλιστα, επειδη ειναι χρωματισμενη,ειναι και πιο επικινδυνη απο τη λευκη. Καλα, για ζαχαρινες κτλ,δεν μιλαω καν.
Μωρέ μα τι λες;

Οι μαλακίες που έχω ακούσει εδώ μέσα δεν παίζουν.
Βάλε την καστανή σε γλυκό να δεις τη διαφορά στην υφή, στο πώς αντιδρά με τα άλλα συστατικά κλπ.
σε γλυκο δεν ξερω, ουτε ξερω τι ακριβως καστανη χρησιμοποιεις εσυ, η πραγματικη καστανη ζαχαρη εχει διαφορετικη υφη γενικα. Αυτη του εμποριου, ειναι απλα χρωματισμενη λευκη,και κατα συνεπεια επικινδυνότερη απο τη λευκη, λογω εξτρα επεξεργασιας. Αυτο το γνωριζω τοσο απο χημ.μηχ, όσο και απο μπαριστα -και ιδιοκτητη του μαγαζιου- που απο αυτον επαιρνα (και παίρνω ακομα) τον καφε μου. Παλια τον επαιρνα με καστανη, και απ τον συγκεκριμενο παζει να χτυπουσα εως και 3 καφεδες τη μερα. Δεν ειχε κανενα συμφερον να μου πει κατι τετοιο μονο και μονο για να "με χαλασει" ή να με τρολαρει.
Παρε απο ζαχαροκαλαμο. Αλλη γευση.

Ορέστης 35

Re: ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Ορέστης 35 » 11 Δεκ 2018, 02:48

Gherschaagk έγραψε:
10 Δεκ 2018, 12:43
brb και tyt έγραψε:
10 Δεκ 2018, 12:35
Gherschaagk έγραψε:
10 Δεκ 2018, 12:33


Κάτσε ρε συ, η dememara που θεωρείται η καλύτερη ζάχαρη και είναι η ακριβότερη στο σούπερ, είναι απλή χρωματισμένη. Όχι τίποτα άλλο αλλά υπάρχει και βιολογική με πιστοποιήσεις. Έχω στο ντουλάπι μια soft dark brown που κάνει το κέικ πιο καραμελένιο, δεν είναι για κάθε μέρα αλλά είναι άλλο πράγμα.
Βάζε μέλι αντί ζάχαρη. Δεν ξέρω αν γίνεται στα γλυκά, πειραματίσου.
Στον καφέ βάζω μέλι. Μόνο μέλι. Εσπρέσσο, φίλτρου, ελληνικό, νες. Όλους τους ζεστούς τους ήπια με μέλι. Όσο για τα γλυκά, θα σε στεναχωρήσω, δεν αντικαθίσταται η ζάχαρη απ' το μέλι. Αυτό που μπορείς να κάνεις είναι να βάλεις λάδι αντί για βούτυρο ή μαργαρίνη. Οι 2 βασικές συνταγές που έχω για κέικ είναι με ελαιόλαδο. Οι συνταγές γράφανε vegetable oil και έχω δοκιμάσει να βάλω ηλιέλαιο αλλά δεν μου άρεσε. Με το ελαιόλαδο γίνονται τζετ. Το ένα κακάο, το άλλο βανίλια.
Δοκιμαδε και με ελαιολαδο Μυτηληνης που εχει πιο ηπια γευση.

Άβαταρ μέλους
Κόκκορας
Δημοσιεύσεις: 17778
Εγγραφή: 03 Ιουν 2018, 17:20
Phorum.gr user: Κόκορας
Τοποθεσία: Συμβασιλεύουσα Πόλις

Re: ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Κόκκορας » 11 Δεκ 2018, 13:36

fagano3 έγραψε:
10 Δεκ 2018, 11:38
ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ έγραψε:
09 Δεκ 2018, 19:49
Ρε ταλαίπωρα έχεις καταντήσει πιο γραφικός και από τα ζαγοροχώρια. Μη μου πεις ότι έχει και αμπιάνς με κίονες μέσα, θα σου κατάσχω τα κλειδιά της μπεμεβέ για κάνα μήνα
Tωρα που ειπες για κιονες.

Κοντα στο Αμστερνταμ εχει ενα γαματο ,για δεδομενα βορειας Ευρωπης, ελληνικο.Το εχουν κανει σε στυλ ελληνικο ταπας που τρως δυο ωρες οσο μπορεις να φας για μια στανταρ τιμη.Το φαγητο για δεδομενα Ολλανδιας τα σπαει.

Το κακο ειναι οτι πριν το αναλαβουν τα σημερινα παιδια το ειχαν κατι καραμπαμες και εχει κιονες,ρεμπετικα και σπασιμο πιατων , να δεις πως κανουν τα ολλανδακια με το να σπανε πιατα :D

Να πας σε ωρα που δεν εχουν λαιβ μουσικη και θα φας καλα εκτος και αν θες να πας ολλανδους για το φοκλορ.

Κατα τα αλλα με απογοητευεις.

Παστιτσιο και μουσακα;Την ντροπη της ελληνικης κουζινας;

Σε ολους λεω οτι δεν ειναι ελληνικα.Οτι ειναι γαλλικες και ανατολιτικες βαρβαρες επιρροες και η συγχρονη ελληνικη κουζινα ειναι αναλαφρη,βετζετεριαν φρεντλυ 'η τουλαχιστον νατουραλ ,χωρις επεξεργασμενα και βιομηχανικων διαστασεων παραγωγη.
τα σπαει ο σωστος μουσακας

παρεμπιπτοντως ελληνικης εμπνευσης και τα δυο πιατα,απο τον τσελεμεντε
πηρε λαδερα που υπηρχαν παντου σε πολλες χωρες,πηρε την μπεσαμελ της δυσης
τα εκανε στρωση
βουαλα η νεα γευση

Άβαταρ μέλους
DIOMEDESGR
Δημοσιεύσεις: 6665
Εγγραφή: 24 Οκτ 2018, 19:46
Phorum.gr user: DIOMEDESGR

Re: ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από DIOMEDESGR » 23 Μαρ 2019, 13:07

"Patriotism is the last refuge of a scoundrel." Samuel Johnson, 1775.

Άβαταρ μέλους
ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ
Δημοσιεύσεις: 27048
Εγγραφή: 30 Μαρ 2018, 21:47

Re: ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ » 03 Απρ 2019, 21:31

Ο χρήστης που γκρέμισε τον εθνολαϊκισμό

Άβαταρ μέλους
Χαοτικός
Δημοσιεύσεις: 22707
Εγγραφή: 09 Απρ 2018, 16:48
Phorum.gr user: Χαοτικός

Re: ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Χαοτικός » 03 Απρ 2019, 21:34

ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ έγραψε:
10 Δεκ 2018, 14:36
Την πρώτη φορά που έφτιαξα μπράουνι με μαύρη ζάχαρη (γιατί μας είχε τελειώσει η λευκή) το πέταξα, γιατί δεν είχει διαλυθεί σωστά. Τελικά το βρήκα το κόλπο σε επόμενες προσπάθειες
Μια φορά ρε συ να έφτιαχνες κάτι που δεν είναι πούστικο! :e040:
Σαν σκουπίδια τυχαία χυμένα ο πιο όμορφος κόσμος.

Άβαταρ μέλους
hellegennes
Δημοσιεύσεις: 40357
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 00:17

Re: ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από hellegennes » 03 Απρ 2019, 23:59

ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ έγραψε:
03 Απρ 2019, 21:31
Νερό βρώμης, είναι βασικά. Πόσο κοστίζει στην λιανική, άραγε;

Με δεδομένο ότι το νερό είναι βασικά τζάμπα και η βρώμη κοστίζει περίπου 50 λεπτά το κιλό στην υπερχονδρική, το συνολικό κοστολόγιο για την εταιρεία πρέπει να είναι 10 λεπτά το λίτρο (μαζί με την συσκευασία και το κόστος παραγωγής).
Ξημέρωσε.
Α, τι ωραία που είναι!
Ήρθε η ώρα να κοιμηθώ.
Κι αν είμαι τυχερός,
θα με ξυπνήσουν μια Δευτέρα παρουσία κατά την θρησκεία.
Μα δεν ξέρω αν και τότε να σηκωθώ θελήσω.

Άβαταρ μέλους
ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ
Δημοσιεύσεις: 27048
Εγγραφή: 30 Μαρ 2018, 21:47

Re: ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ » 18 Απρ 2019, 20:14

Ο χρήστης που γκρέμισε τον εθνολαϊκισμό

Άβαταρ μέλους
hellegennes
Δημοσιεύσεις: 40357
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 00:17

Re: ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από hellegennes » 18 Απρ 2019, 20:44

Δεν υπάρχει καμμιά σοβαρή ένδειξη ότι η φυσιολογική κατανάλωση κρέατος προκαλεί έστω και μία πάθηση, αλλά στο βιντεάκι σου αυτό προβάλλεται ως δεδομένο. Ως δεδομένο προβάλλεται και το γεγονός ότι η γη που χρησιμοποιείται ως βοσκοτόπια μπορεί να γίνει καλλιεργήσιμη ίσης αξίας με την ήδη καλλιεργήσιμη γη.

Φυσικά, είναι μακράν πιο βιώσιμη λύση η μείωση της κατανάλωσης κρέατος, αλλά ο εξοβελισμός της και -ακόμα χειρότερα- η έλλειψη εκμετάλλευσης ζωικών προϊόντων, όπως το γάλα, τα αβγά και το μέλι, όχι μόνο θα χειροτερέψουν την διατροφή μας και την υγεία μας αλλά θα μειώσουν και την αποδοτικότητα εκμετάλλευσης της γης.
Ξημέρωσε.
Α, τι ωραία που είναι!
Ήρθε η ώρα να κοιμηθώ.
Κι αν είμαι τυχερός,
θα με ξυπνήσουν μια Δευτέρα παρουσία κατά την θρησκεία.
Μα δεν ξέρω αν και τότε να σηκωθώ θελήσω.

Άβαταρ μέλους
Dwarven Blacksmith
Δημοσιεύσεις: 42515
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 18:08
Τοποθεσία: Maiore Patria

Re: ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Dwarven Blacksmith » 18 Απρ 2019, 20:56

Αργή αλλά σταθερή η πρόοδος προς το τεχνητό κρέας

https://www.theatlantic.com/health/arch ... at/587227/
🔻I would have lived in peace. But my enemies brought me war.🔻

Άβαταρ μέλους
hellegennes
Δημοσιεύσεις: 40357
Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 00:17

Re: ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από hellegennes » 18 Απρ 2019, 21:42

Κάποια στιγμή θα είναι εμπορική πραγματικότητα, αν και μου την δίνουν οι μαρκετίστικες αρχιδιές αυτού του τύπου:

“Every big brewery has a little room in the back which is clean, and has people in white lab coats, and they’re not ‘lab-grown’ beer,” argues Michael Selden, the co-founder of a cell-based-fish start-up, Finless Foods. “But we’re for some reason lab-grown fish, even though it really is the exact same thing.”

Είσαι ηλίθιος, φίλε (όχι εσύ, Νάνε). Η μπύρα είναι ένα προϊόν που αποτελείται από πρώτες ύλες που παράγονται φυσικά. Αν η μπύρα αυτή ήταν τελείως χημική και δεν είχε ξεκινήσει την ζωή της σε ένα χωράφι, τότε θα μπορούσες να την πεις εργαστηριακή μπύρα.
Ξημέρωσε.
Α, τι ωραία που είναι!
Ήρθε η ώρα να κοιμηθώ.
Κι αν είμαι τυχερός,
θα με ξυπνήσουν μια Δευτέρα παρουσία κατά την θρησκεία.
Μα δεν ξέρω αν και τότε να σηκωθώ θελήσω.

Άβαταρ μέλους
ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ
Δημοσιεύσεις: 27048
Εγγραφή: 30 Μαρ 2018, 21:47

Re: ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ » 16 Μάιος 2019, 23:15

Ο χρήστης που γκρέμισε τον εθνολαϊκισμό

Απάντηση


  • Παραπλήσια Θέματα
    Απαντήσεις
    Προβολές
    Τελευταία δημοσίευση

Επιστροφή στο “Μαγειρική”

Phorum.com.gr : Αποποίηση Ευθυνών