Τσάι

[Cavaliere]

Θερίζει η κρίση.

[brb και tyt]

Θέλω μερικές πληροφορίες, προτασεις από όποιον καλό Χριστιανό ή μη το έχει εντάξει στην ζωή του σαν απόλαυση. Καταστήματα με ποικιλίες τσαγιού έτσι ψαγμενες και σκεύη. Και αν γνωρίζετε και κανένα μέρος που μπορούμε να πάμε να πιούμε κάτι ιδιαίτερο.

Πίνε τσάι του βουνού και, αν τυχόν βρεις, με κόκκινα σημαδάκια στα άνθη (το έχω βρει από τον Γράμο). Έχει ένα σωρό ωφέλιμες ουσίες. Εγώ το πίνω όταν κρυώσει ο λαιμός μου, είναι φάρμακο.

[Naida]

Da Hong Pao Oolong από amazon, η μόνη μαλακία είναι η αναμονή.

Για πες , είναι ιδιαιτερο; Να ξέρω για άλλη φορα.

To Da Hong Pao είναι θρυλικό στην Κίνα, η παραγωγή του ήταν reserved για την αυτοκρατορική οικογένεια και δινόταν μόνο σε honored guests. Υπάρχει και μια ιστορία πίσω από το όνομά του, που μπορείς αν βρεις εύκολα άμα το γκουκλάρεις. Αυτή τη στιγμή η παραγωγή από τα 4 original bushes είναι εξαιρετικά περιορισμένη και ακριβώς για αυτό το λόγο είναι το ακριβότερο τσάι στον κόσμο.

Προφανώς επειδή αυτά είναι επι το πλείστον ποζεριές, υπάρχουν genetically identical φυτά που παράγουν παρόμοιας υψηλής ποιότητας τσάι, όπου ανάλογα τη γεύση, τοποθεσία του φυτού κ.λ.π, τα κατηγοριοποιούν σε grades. Μπορείς να βρεις π.χ 3rd grade da hong pao (που παρόλα αυτά είναι εξαιρετικό) με 40 ευρώ τα 500g.

Τι λες! Ενδιαφέρον!

[paul25]

To τσαι του βουνου δεν ειναι τσαι, ειναι ξεχωριστο φυτικο ειδος και δεν εχει καφεΐνη. Ειναι ομως κατα τη γνωμη μου, το κορυφαιο αφεψημα. Αμεσως μετα, το φασκομηλο.
Σε τσαγια μου αρεσουν δυο κυριως. Το επονομαζομενο τσαι του Μαροκου (πρασινο τσαι με μεντα) περισσοτερο και πιο μετα το earl grey (μαυρο τσαι με περγαμοντο).

Τσαγια λεγονται ολες οι εκχυλισεις φυτων σε βραστο νερο, ακομα και ο καφες λεγεται τσαι. Γι'αυτο και λεμε τσαι φασκομηλο, τσαι χαμομηλι κλπ. Στην πραξη ομως εχει καθιερωθει να λεμε τσαι την εκχυλιση απο το φυτο καμελια.

[paul25]

Που το βρίσκεις αυτό; Να πάρω 1-2γρ

Στο Μαντρα θα το βρεις, ειναι επι 40 χρονια και βαλε ο μεγαλυτερος εισαγωγεας τσαγιων στην Ελλαδα, απο την εποχη που η κουλτουρα για τσαι στην Ελλαδα ηταν μηδαμινη.Γιατι να παρεις 1-2 γρ παρε καμια 30αρια γραμ. απλα οπως ειπα ειναι μπελαλιδικη η παρασκευη του.

[Αγις]

Θερίζει η κρίση.

Μνημόνια μεχρι να μην υπάρχει ουτε ένας - μια που να μην μαζεύει τις κουράδες των σκυλιων τους.

[Cavaliere]

Μνημόνια μεχρι να μην υπάρχει ουτε ένας - μια που να μην μαζεύει τις κουράδες των σκυλιων τους.

Ελπίζουμε στη νέα γενιά της Union που θα σφίξει τα λουριά στην Ευρώπη. Η Αγγέλα ήτανε πολύ πονόψυχη. Παρεμπιπτόντως, τα σκυλιά, πήγα Σαλαμίνα μια μέρα, κι ήτανε γεμάτη αδέσποτα.

[Naida]

Που το βρίσκεις αυτό; Να πάρω 1-2γρ

Στο Μαντρα θα το βρεις, ειναι επι 40 χρονια και βαλε ο μεγαλυτερος εισαγωγεας τσαγιων στην Ελλαδα, απο την εποχη που η κουλτουρα για τσαι στην Ελλαδα ηταν μηδαμινη.Γιατι να παρεις 1-2 γρ παρε καμια 30αρια γραμ. απλα οπως ειπα ειναι μπελαλιδικη η παρασκευη του.

Δίνουν κάποιες οδηγίες χρήσης μαζί με αυτό;

[Cavaliere]

Κουλτούρα για τσάι υπήρχε, αλλά δεν είχε γίνει ακόμα ρακόμελο. Στον Πειραιά υπήρχε πάντα (τώρα πια δεν υφίσταται, με την ψευδοκουλτούρα, το Roge Claire, το θυμάμαι, κλασικό tea room, κι ένα ακόμα σοβαρό στην Κυψέλη. Δεν ήταν που δεν είχανε το τάδε τσάι από τον τρίτο λόφο του τάδε Shan (βουνό στα μανδαρίνικα) αλλά ο κόσμος ήτανε σοβαρός.

[Cavaliere]

Πάντως η μαλοτήρα είναι το παγκόσμιο τοπ. Κι εδώ η λεβεντογέννα γάμησε.

[Ορέστης 35]

Αυτο που θα ηθελα να δοκιμασω ειναι το κινεζικο τσαι ku cha που περιεχει την ουσια θεακρινη.
https://en.wikipedia.org/wiki/Theacrine

[Αγις]

Πάντως η μαλοτήρα είναι το παγκόσμιο τοπ. Κι εδώ η λεβεντογέννα γάμησε.

Με την οπισθεν ..

ΤΣΑΙ = ΠΑΡΝΩΝΑΣ

[paul25]

Που το βρίσκεις αυτό; Να πάρω 1-2γρ

Στο Μαντρα θα το βρεις, ειναι επι 40 χρονια και βαλε ο μεγαλυτερος εισαγωγεας τσαγιων στην Ελλαδα, απο την εποχη που η κουλτουρα για τσαι στην Ελλαδα ηταν μηδαμινη.Γιατι να παρεις 1-2 γρ παρε καμια 30αρια γραμ. απλα οπως ειπα ειναι μπελαλιδικη η παρασκευη του.

Δίνουν κάποιες οδηγίες χρήσης μαζί με αυτό;

Ρωτα τα παιδια, ειναι καταρτισμενα, θα σου πουν.

[Ορέστης 35]

Θερίζει η κρίση.

Μνημόνια μεχρι να μην υπάρχει ουτε ένας - μια που να μην μαζεύει τις κουράδες των σκυλιων τους.

Αυτοι που δεν τα μαζευουν ειναι οι ιδιοι μπαρμπες σε μυαλο-χαρακτηρα-dna με αυτους που λενε οτι δεν ειναι ευρωπαικο να εχεις και να βγαζεις βολτα σκυλο. Παναθηναικος vs Ολυμπιακος σαν να λεμε.

Θα σας αποκαλυψω αυτη τη στιγμη ενα φανταστικο ροφημα εναντιον του κρυολογηματος:

Φασκομηλο, δεντρολιβανο, τσουκνιδα, ριγανη και τσαι βουνου (λιγο). Αν επιπλεον θελουμε να μας ξυπνησει χωρις τη χρηση καφεινης, προσθετουμε ενα κοφτο κουταλακι του γλυκου τριμμενο γαρυφαλλο.

[paul25]

Κουλτούρα για τσάι υπήρχε, αλλά δεν είχε γίνει ακόμα ρακόμελο. Στον Πειραιά υπήρχε πάντα (τώρα πια δεν υφίσταται, με την ψευδοκουλτούρα, το Roge Claire, το θυμάμαι, κλασικό tea room, κι ένα ακόμα σοβαρό στην Κυψέλη. Δεν ήταν που δεν είχανε το τάδε τσάι από τον τρίτο λόφο του τάδε Shan (βουνό στα μανδαρίνικα) αλλά ο κόσμος ήτανε σοβαρός.

Ενταξει ρε φιλε λιγοι ηταν αυτοι που ηταν πελατες σε αυτα, ισως και απο πιο "αριστοκρατικες" οικογενειες, το τσαι τοτε ηταν το ροφημα του αρρωστου για την πλειοψηφια του κοσμου.