Χόρτα

[Νταβάς Ριτς]

Η Τέχνη ηταν πάντα χαμένη για κάποιες .

[Φαίδρος]

To cavolo nero είναι το kale?

Εγώ λαχανίδα ήξερα αυτό το φουσκωτό το περίεργο. Βασικά γιατί έτσι έλεγε ο μπαμπάς μου τη μάνα μου όταν γύρναγε από το κομμωτήριο τότε που ήταν το κρεπάρισμα στη μόδα.

Αυτή είναι η καραλαχάνα, ή μαύρο λάχανο, ή σε μερικές περιοχές γερμανόφωνες, πράσινο λάχανο, ή καφέ λάχανο.

Cavaliere, μπορείς να μας πεις που βρίσκεις τέτοιου είδους αντικαρκινικά λάχανα, διότι ψάχνω από τότε που πληροφορήθηκα για την ποικιλία αυτή και δεν βρίσκω.

[Ορέστης 35]

kale ειχε φερει ο σκλαβενιτης αλλα ηταν μπαγιατικο. Σιγουρα θα εχουν τα βιολογικαδικα.

Ποσοι ομως γνωριζουν τις αντικαρκινικες και αντιδιαβητικες ιδιοτητες του κατσαρου αγγουριου (bitter melon) που πωλειται μονο απο Πακιστανους;

[Cavaliere]

Cavaliere, μπορείς να μας πεις που βρίσκεις τέτοιου είδους αντικαρκινικά λάχανα, διότι ψάχνω από τότε που πληροφορήθηκα για την ποικιλία αυτή και δεν βρίσκω.

Στη Βόρεια Γερμανία και στην αλπική Ιταλία βγαίνει με την παγωνιά. Ζω στη Γερμανία, και το πήρα από υπαίθρια αγορά. Πιστεύω, και στην Ελλάδα, στις παγωνιές, θα είναι έτοιμη. Πρέπει να ρωτήσεις έναν καλό μανάβη.

Υπάρχει και σε κονσέρβα ή σε βάζο.

[Cavaliere]

H λαχανίδα είναι σπεσιαλιτέ της Κάτω Σαξονίας και της Βρέμης.

[Φαίδρος]

Cavaliere, μπορείς να μας πεις που βρίσκεις τέτοιου είδους αντικαρκινικά λάχανα, διότι ψάχνω από τότε που πληροφορήθηκα για την ποικιλία αυτή και δεν βρίσκω.

Στη Βόρεια Γερμανία και στην αλπική Ιταλία βγαίνει με την παγωνιά. Ζω στη Γερμανία, και το πήρα από υπαίθρια αγορά. Πιστεύω, και στην Ελλάδα, στις παγωνιές, θα είναι έτοιμη. Πρέπει να ρωτήσεις έναν καλό μανάβη.

Υπάρχει και σε κονσέρβα ή σε βάζο.

Κοίτα να δεις, κι εγώ βόρεια ζω, δεν είχα όμως ιδέα. Και για να μην γνωρίζω, και για να ψάχνω, σημαίνει πως θα την ξετρυπώσω την αντικαρκινική πρασινάδα -όσο κι αν μου κοστίσει.

Του βάζου όχι, με τίποτα. Θα πιω νερό από την πηγή. Τα γιαλαντζί φοβάμαι μόνο.

[Athina__P]

Δοκίμασα 2 φορές τώρα τελευταία αν θα καταφέρω να ασχοληθώ με τα χόρτα.

Την πρώτη φορά πήρα 3 διαφορετικά είδη, τα καθάρισα, τα έπλυνα σε λεκάνες και μετά από την όλη διαδικασία και του βρασίματος χρειαζόμουν drugs - δεν πήρα, don't do drugs kids, αλλά είπα αυτό με τα χόρτα δεν είναι για μένα τώρα.

Τη δεύτερη φορά ανακάλυψα ότι καλύτερα και πιο ξεκούραστα πλένονται κάτω από τη βρύση, λίγα λίγα, με ένα μικρό σουρωτηράκι και τα καθαρά τα αφήνεις στη λεκανίτσα έτοιμα για βράσιμο. Αυτό έκανε την όλη διαδικασία όχι ξεκούραστη, αλλά όχι και μελαγχολική.

Είναι ένα συμπαθητικό σνακ να το έχεις στο ψυγείο.

Υποθέτω ότι τα τσιγαριστά χόρτα είναι αυτό που τα κάνει να έχουν αυτή την ιδιαίτερη γεύση όταν τα τρως στην Κρήτη; Και πώς στο καλό γίνεται αυτό;

[perseus]

Λεκανη ειναι πιο ξεκουραστα 6-7 νερα θελουν

[Naida]

Δοκίμασα 2 φορές τώρα τελευταία αν θα καταφέρω να ασχοληθώ με τα χόρτα.

Την πρώτη φορά πήρα 3 διαφορετικά είδη, τα καθάρισα, τα έπλυνα σε λεκάνες και μετά από την όλη διαδικασία και του βρασίματος χρειαζόμουν drugs - δεν πήρα, don't do drugs kids, αλλά είπα αυτό με τα χόρτα δεν είναι για μένα τώρα.

Τη δεύτερη φορά ανακάλυψα ότι καλύτερα και πιο ξεκούραστα πλένονται κάτω από τη βρύση, λίγα λίγα, με ένα μικρό σουρωτηράκι και τα καθαρά τα αφήνεις στη λεκανίτσα έτοιμα για βράσιμο. Αυτό έκανε την όλη διαδικασία όχι ξεκούραστη, αλλά όχι και μελαγχολική.

Είναι ένα συμπαθητικό σνακ να το έχεις στο ψυγείο.

Υποθέτω ότι τα τσιγαριστά χόρτα είναι αυτό που τα κάνει να έχουν αυτή την ιδιαίτερη γεύση όταν τα τρως στην Κρήτη; Και πώς στο καλό γίνεται αυτό;

Τι χόρτα πήρες; Εγώ την βρίσκω αγχολυτικη την διαδικασία. Κυρίως το καλοκαίρι που καθομαι στο μπαλκόνι. Πιο πολύ όμως μ' αρέσει να καθαρίζω φασολάκια. Βάζω μουσικούλα, καφέ και μπορεί να κάνω ανασκόπηση στη ζωή μου μέχρι τα νηπια.

[Hey Baby]

Πιο πολύ όμως μ' αρέσει να καθαρίζω φασολάκια. Βάζω μουσικούλα, καφέ και μπορεί να κάνω ανασκόπηση στη ζωή μου μέχρι τα νηπια.

Απο α' γυμνάσιου μεχρι τα νηπια δεν πρεπει να διαρκεί πολυ η ανασκόπηση, ενα τεταρτο του κιλού φασολακια...

[Belladonna]

Υποθέτω ότι τα τσιγαριστά χόρτα είναι αυτό που τα κάνει να έχουν αυτή την ιδιαίτερη γεύση όταν τα τρως στην Κρήτη; Και πώς στο καλό γίνεται αυτό;

Λάδι, κρεμμύδι, τα χόρτα, 1 ντομάτα (όχι πελτέ ή κονσέρβα, βασικό), 1 μικρή πατάτα κομμένη σε πολύ μικρά κυβάκια, αλατοπίπερο. Τα βράζεις σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν.

[Belladonna]

Τι χόρτα πήρες; Εγώ την βρίσκω αγχολυτικη την διαδικασία. Κυρίως το καλοκαίρι που καθομαι στο μπαλκόνι. Πιο πολύ όμως μ' αρέσει να καθαρίζω φασολάκια. Βάζω μουσικούλα, καφέ και μπορεί να κάνω ανασκόπηση στη ζωή μου μέχρι τα νηπια.

Κι εμένα μου αρέσει η διαδικασία, ειδικά όταν είμαστε 2-3 άτομα και καθαρίζουμε.
Όπως και με το πλέξιμο/βελονάκι, εκεί γίνονται οι καλύτερες συζητήσεις.
Τύφλα να έχουν όλες οι συνεδρίες σε ψυχολόγους.

[Gherschaagk]

Λεκανη ειναι πιο ξεκουραστα 6-7 νερα θελουν

Θέλουν πολύ μεγάλη λεκάνη, πολύ νερό, να τα αφήνεις για λίγο και να επαναλαμβάνεις τη διαδικασία. Εγώ στα 3 νερά σταματάω αλλά ενδιάμεσα τα αφήνω πάνω από ώρα και τα στριφοφυρνάω με κουτάλα ή κάτι άλλο. Κανονικό πλυντήριο. Εννοείται βάζω και χέρι. Εννοείται δε μένει τίποτα.

[Belladonna]

Λεκανη ειναι πιο ξεκουραστα 6-7 νερα θελουν

Θέλουν πολύ μεγάλη λεκάνη, πολύ νερό, να τα αφήνεις για λίγο και να επαναλαμβάνεις τη διαδικασία. Εγώ στα 3 νερά σταματάω αλλά ενδιάμεσα τα αφήνω πάνω από ώρα και τα στριφοφυρνάω με κουτάλα ή κάτι άλλο. Κανονικό πλυντήριο. Εννοείται βάζω και χέρι. Εννοείται δε μένει τίποτα.

Ανάλογα πόσο χώμα έχουν. Αν έχει βρέξει πρόσφατα και έχει λάσπη, ποιός σε σώνει.

[Naida]

Τι χόρτα πήρες; Εγώ την βρίσκω αγχολυτικη την διαδικασία. Κυρίως το καλοκαίρι που καθομαι στο μπαλκόνι. Πιο πολύ όμως μ' αρέσει να καθαρίζω φασολάκια. Βάζω μουσικούλα, καφέ και μπορεί να κάνω ανασκόπηση στη ζωή μου μέχρι τα νηπια.

Κι εμένα μου αρέσει η διαδικασία, ειδικά όταν είμαστε 2-3 άτομα και καθαρίζουμε.
Όπως και με το πλέξιμο/βελονάκι, εκεί γίνονται οι καλύτερες συζητήσεις.
Τύφλα να έχουν όλες οι συνεδρίες σε ψυχολόγους.

Αν είναι κι άλλα άτομα γίνεται πιο παρεϊστικο.
Πλέξιμο δεν ξέρω ρε γμτ. Θα μ' άρεσε να ξερω. Όπως και κέντημα. Παλιά ήξερα βελονάκι, ξέρεις αυτό που πλέκεις τα σεμεδάκια αλλά δεν ασχοληθηκα.