Χόρτα

Συνταγές, φαγητά, γλυκίσματα, ποτά και cocktails (μόνο για χορτάτους).
Athina__P
Δημοσιεύσεις: 2479
Εγγραφή: 28 Μάιος 2018, 23:01

Χόρτα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Athina__P » 05 Ιαν 2019, 13:16

Ξέρει κανείς να διαλέγει άγρια χόρτα;

Είναι μια τέχνη που χάνεται.

Πρόσφατα περάσαμε από ταβέρνα σε βουνό που είχε τέλεια χόρτα μιαμιαμιαμ... Αλλά την είχε μια γιαγιά και για πόσο ακόμα θα ζουν και αυτές και δεν έχουν χρόνο / ενδιαφέρονται οι πιο νέοι να μάθουν;

Εγώ και από τη λαϊκή να πάρω καμιά φορά βαριέμαι να τα καθαρίσω λίγο, να τα ρίξω στην κατσαρόλα και χαλάνε :o:roll: Ξέρει κανείς πού πουλάνε καλούτσικα χόρτα; Γιατί σαν της γιαγιάς δεν έχει.

Άβαταρ μέλους
Αγις
Δημοσιεύσεις: 25881
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 00:09

Re: Χόρτα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Αγις » 05 Ιαν 2019, 13:19

Η Τέχνη ηταν πάντα χαμένη για κάποιες .
ΖΗΝΗΔΕΩΣ

Athina__P
Δημοσιεύσεις: 2479
Εγγραφή: 28 Μάιος 2018, 23:01

Re: Χόρτα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Athina__P » 05 Ιαν 2019, 13:22

O καθένας με τις κλίσεις του. Εσύ ξέρεις να μαζεύεις; Ακόμα και από αυτούς που μένουν επαρχία λίγοι άνω των 40 ξέρουν.
Τελευταία επεξεργασία από το μέλος Athina__P την 05 Ιαν 2019, 13:23, έχει επεξεργασθεί 1 φορά συνολικά.

Άβαταρ μέλους
Ερμής
Δημοσιεύσεις: 22934
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 11:00
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Χόρτα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Ερμής » 05 Ιαν 2019, 13:22

Λατρεύουμε άγρια λαχανα
"Chiedi a un bambino di disegnare una macchina e sicuramente la farà rossa"

Άβαταρ μέλους
Αγις
Δημοσιεύσεις: 25881
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 00:09

Re: Χόρτα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Αγις » 05 Ιαν 2019, 13:28

Athina__P έγραψε:
05 Ιαν 2019, 13:22
O καθένας με τις κλίσεις του. Εσύ ξέρεις να μαζεύεις; Ακόμα και από αυτούς που μένουν επαρχία λίγοι άνω των 40 ξέρουν.
Νομίζεις ...
ΖΗΝΗΔΕΩΣ

Άβαταρ μέλους
Cecily Anne
Δημοσιεύσεις: 20205
Εγγραφή: 30 Μαρ 2018, 23:39

Re: Χόρτα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Cecily Anne » 05 Ιαν 2019, 13:28

Athina__P έγραψε:
05 Ιαν 2019, 13:16
Ξέρει κανείς πού πουλάνε καλούτσικα χόρτα; Γιατί σαν της γιαγιάς δεν έχει.
Στη λαϊκή.
“I ought to of shot that dog myself, George. I shouldn't ought to of let no stranger shoot my dog.”

Άβαταρ μέλους
enterprise-psi
Υπερσυντονιστής
Δημοσιεύσεις: 12514
Εγγραφή: 02 Απρ 2018, 07:29
Phorum.gr user: enterprise-psi
Τοποθεσία: Sector 001
Επικοινωνία:

Re: Χόρτα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από enterprise-psi » 05 Ιαν 2019, 13:36

Εικόνα
People blow their minds ,They choose to resign
This deformed society is part of a design
It'll never go away , It's in the cards that way
The masses of humanity have always had to suffer

Άβαταρ μέλους
Αγις
Δημοσιεύσεις: 25881
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 00:09

Re: Χόρτα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Αγις » 05 Ιαν 2019, 13:40

Με την ευκαιρία - διαθέτουμε (και) ολη την ποικιλία αγριων χόρτων + καθαρισμένα
ΖΗΝΗΔΕΩΣ

Άβαταρ μέλους
Μπίστης
Δημοσιεύσεις: 14597
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 19:39
Τοποθεσία: Helsingør

Re: Χόρτα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Μπίστης » 05 Ιαν 2019, 14:00

Το καλύτερο πιάτο, μιά φορά τη βδομάδα τουλάχιστον, εννοώ και ως κύριο, όχι μόνο συνοδευτικό.
"I beseech you, in the bowels of Christ, think it possible you may be mistaken".

stergiosbik
Δημοσιεύσεις: 16838
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 13:22
Τοποθεσία: Λαρισα-Ορεινη Καλαμπακα

Re: Χόρτα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από stergiosbik » 05 Ιαν 2019, 14:31

Athina__P έγραψε:
05 Ιαν 2019, 13:22
O καθένας με τις κλίσεις του. Εσύ ξέρεις να μαζεύεις; Ακόμα και από αυτούς που μένουν επαρχία λίγοι άνω των 40 ξέρουν.
:c020:

brb και tyt
Μέλη που αποχώρησαν
Δημοσιεύσεις: 6812
Εγγραφή: 17 Οκτ 2018, 15:11

Re: Χόρτα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από brb και tyt » 05 Ιαν 2019, 14:37

Athina__P έγραψε:
05 Ιαν 2019, 13:16
Ξέρει κανείς να διαλέγει άγρια χόρτα;

Είναι μια τέχνη που χάνεται.

Πρόσφατα περάσαμε από ταβέρνα σε βουνό που είχε τέλεια χόρτα μιαμιαμιαμ... Αλλά την είχε μια γιαγιά και για πόσο ακόμα θα ζουν και αυτές και δεν έχουν χρόνο / ενδιαφέρονται οι πιο νέοι να μάθουν;

Εγώ και από τη λαϊκή να πάρω καμιά φορά βαριέμαι να τα καθαρίσω λίγο, να τα ρίξω στην κατσαρόλα και χαλάνε :o:roll:Ξέρει κανείς πού πουλάνε καλούτσικα χόρτα; Γιατί σαν της γιαγιάς δεν έχει.
Δεν πουλάνε. Παίρνεις ένα μαχαιράκι, πηγαίνεις στο κοντινότερο βουνό και αρχίζεις να κόβεις.

Ένα δικό μπυ πρόσωπο ήθελε να κάνει φρικασέ αλλά το μπακάλικο ήταν 6 χιλιόμετρα μακρυά. Μάζεψε χόρτα από το κοντινό χωράφι και το έκανε μούρλια. Σκέφτηκε ότι ήταν τρυφερά άρα και νόστιμα και αποδείχτηκε ότι είχε δίκιο.
Ο Λεωνίδας, ο Κολοκοτρώνης και οι Ταγματασφαλίτες
Γάταρος έγραψε:
05 Φεβ 2019, 15:27

stergiosbik
Δημοσιεύσεις: 16838
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 13:22
Τοποθεσία: Λαρισα-Ορεινη Καλαμπακα

Re: Χόρτα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από stergiosbik » 05 Ιαν 2019, 14:40

Να μαζευετε χορτα απο οσο το δυνατον πιο απομονωμενες περοχες.
Οτι βρισκεται σε καλλιεργησιμη γη και κοντα σε δρομους απλα το ξεχνατε.

Άβαταρ μέλους
Αγις
Δημοσιεύσεις: 25881
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 00:09

Re: Χόρτα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Αγις » 05 Ιαν 2019, 14:41

Το εχω ξαναγράψει - πηγαίνουν πχ να αγοράσουν σπαράγγια καλλιέργειας απο μανάβικο η μαρκετ χλμ μακρια και διπλα τους η στην διαδρομή είναι γεμάτος ο τόπος απο αγρια. :smt005:
ΖΗΝΗΔΕΩΣ

Άβαταρ μέλους
ΓΑΛΗ
Δημοσιεύσεις: 68626
Εγγραφή: 05 Απρ 2018, 12:19

Re: Χόρτα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από ΓΑΛΗ » 05 Ιαν 2019, 14:47

Athina__P έγραψε:
05 Ιαν 2019, 13:16
Ξέρει κανείς να διαλέγει άγρια χόρτα;

Είναι μια τέχνη που χάνεται.

Πρόσφατα περάσαμε από ταβέρνα σε βουνό που είχε τέλεια χόρτα μιαμιαμιαμ... Αλλά την είχε μια γιαγιά και για πόσο ακόμα θα ζουν και αυτές και δεν έχουν χρόνο / ενδιαφέρονται οι πιο νέοι να μάθουν;

Εγώ και από τη λαϊκή να πάρω καμιά φορά βαριέμαι να τα καθαρίσω λίγο, να τα ρίξω στην κατσαρόλα και χαλάνε :o:roll: Ξέρει κανείς πού πουλάνε καλούτσικα χόρτα; Γιατί σαν της γιαγιάς δεν έχει.
Εγώ δεν ξέρω να μαζεύω χόρτα. Κατά τα άλλα, μια χαρά χόρτα έχει στη λαϊκή όταν είναι στην εποχή τους. Και από συνταγές άλλο τίποτα ακόμα κι αν δεν έχεις γιαγιά. Το σίγουρο είναι ότι τα χόρτα είναι πανεύκολα στο μαγείρεμα, δεν θέλουν πολλά πολλά γιατί αλλοιώνεται η ιδιαίτερη γεύση τους και όλα γίνονται πιο νόστιμα όταν είναι φρέσκα.
Το γαρ πολύ της κατανόησης γεννά αδιαφορία.

Άβαταρ μέλους
Αγις
Δημοσιεύσεις: 25881
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 00:09

Re: Χόρτα

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Αγις » 05 Ιαν 2019, 14:50

Αν φτάσαμε στο σημειο να συζητάμε αν μπορούμε να διακρίνουμε το σπαράγγι η το ραδίκι - βοηθειά μας .
Αθηναίοι η Πάρνηθα ο Υμηττός κ η Πεντέλη έχουν χόρτα ;
ΖΗΝΗΔΕΩΣ

Απάντηση

Επιστροφή στο “Μαγειρική”

Phorum.com.gr : Αποποίηση Ευθυνών