Σελίδα 1 από 9
Χόρτα
Δημοσιεύτηκε: 05 Ιαν 2019, 13:16
από Athina__P
Ξέρει κανείς να διαλέγει άγρια χόρτα;
Είναι μια τέχνη που χάνεται.
Πρόσφατα περάσαμε από ταβέρνα σε βουνό που είχε τέλεια χόρτα μιαμιαμιαμ... Αλλά την είχε μια γιαγιά και για πόσο ακόμα θα ζουν και αυτές και δεν έχουν χρόνο / ενδιαφέρονται οι πιο νέοι να μάθουν;
Εγώ και από τη λαϊκή να πάρω καμιά φορά βαριέμαι να τα καθαρίσω λίγο, να τα ρίξω στην κατσαρόλα και χαλάνε
Ξέρει κανείς πού πουλάνε καλούτσικα χόρτα; Γιατί σαν της γιαγιάς δεν έχει.
Re: Χόρτα
Δημοσιεύτηκε: 05 Ιαν 2019, 13:19
από Αγις
Η Τέχνη ηταν πάντα χαμένη για κάποιες .
Re: Χόρτα
Δημοσιεύτηκε: 05 Ιαν 2019, 13:22
από Athina__P
O καθένας με τις κλίσεις του. Εσύ ξέρεις να μαζεύεις; Ακόμα και από αυτούς που μένουν επαρχία λίγοι άνω των 40 ξέρουν.
Re: Χόρτα
Δημοσιεύτηκε: 05 Ιαν 2019, 13:22
από Ερμής
Λατρεύουμε άγρια λαχανα
Re: Χόρτα
Δημοσιεύτηκε: 05 Ιαν 2019, 13:28
από Αγις
Athina__P έγραψε: ↑05 Ιαν 2019, 13:22
O καθένας με τις κλίσεις του. Εσύ ξέρεις να μαζεύεις; Ακόμα και από αυτούς που μένουν επαρχία λίγοι άνω των 40 ξέρουν.
Νομίζεις ...
Re: Χόρτα
Δημοσιεύτηκε: 05 Ιαν 2019, 13:28
από Cecily Anne
Athina__P έγραψε: ↑05 Ιαν 2019, 13:16
Ξέρει κανείς πού πουλάνε καλούτσικα χόρτα; Γιατί σαν της γιαγιάς δεν έχει.
Στη λαϊκή.
Re: Χόρτα
Δημοσιεύτηκε: 05 Ιαν 2019, 13:36
από enterprise-psi
Re: Χόρτα
Δημοσιεύτηκε: 05 Ιαν 2019, 13:40
από Αγις
Με την ευκαιρία - διαθέτουμε (και) ολη την ποικιλία αγριων χόρτων + καθαρισμένα
Re: Χόρτα
Δημοσιεύτηκε: 05 Ιαν 2019, 14:00
από Μπίστης
Το καλύτερο πιάτο, μιά φορά τη βδομάδα τουλάχιστον, εννοώ και ως κύριο, όχι μόνο συνοδευτικό.
Re: Χόρτα
Δημοσιεύτηκε: 05 Ιαν 2019, 14:31
από stergiosbik
Athina__P έγραψε: ↑05 Ιαν 2019, 13:22
O καθένας με τις κλίσεις του. Εσύ ξέρεις να μαζεύεις; Ακόμα και από αυτούς που μένουν επαρχία λίγοι άνω των 40 ξέρουν.
Re: Χόρτα
Δημοσιεύτηκε: 05 Ιαν 2019, 14:37
από brb και tyt
Athina__P έγραψε: ↑05 Ιαν 2019, 13:16
Ξέρει κανείς να διαλέγει άγρια χόρτα;
Είναι μια τέχνη που χάνεται.
Πρόσφατα περάσαμε από ταβέρνα σε βουνό που είχε τέλεια χόρτα μιαμιαμιαμ... Αλλά την είχε μια γιαγιά και για πόσο ακόμα θα ζουν και αυτές και δεν έχουν χρόνο / ενδιαφέρονται οι πιο νέοι να μάθουν;
Εγώ και από τη λαϊκή να πάρω καμιά φορά βαριέμαι να τα καθαρίσω λίγο, να τα ρίξω στην κατσαρόλα και χαλάνε
Ξέρει κανείς πού πουλάνε καλούτσικα χόρτα; Γιατί σαν της γιαγιάς δεν έχει.
Δεν πουλάνε. Παίρνεις ένα μαχαιράκι, πηγαίνεις στο κοντινότερο βουνό και αρχίζεις να κόβεις.
Ένα δικό μπυ πρόσωπο ήθελε να κάνει φρικασέ αλλά το μπακάλικο ήταν 6 χιλιόμετρα μακρυά. Μάζεψε χόρτα από το κοντινό χωράφι και το έκανε μούρλια. Σκέφτηκε ότι ήταν τρυφερά άρα και νόστιμα και αποδείχτηκε ότι είχε δίκιο.
Re: Χόρτα
Δημοσιεύτηκε: 05 Ιαν 2019, 14:40
από stergiosbik
Να μαζευετε χορτα απο οσο το δυνατον πιο απομονωμενες περοχες.
Οτι βρισκεται σε καλλιεργησιμη γη και κοντα σε δρομους απλα το ξεχνατε.
Re: Χόρτα
Δημοσιεύτηκε: 05 Ιαν 2019, 14:41
από Αγις
Το εχω ξαναγράψει - πηγαίνουν πχ να αγοράσουν σπαράγγια καλλιέργειας απο μανάβικο η μαρκετ χλμ μακρια και διπλα τους η στην διαδρομή είναι γεμάτος ο τόπος απο αγρια.
Re: Χόρτα
Δημοσιεύτηκε: 05 Ιαν 2019, 14:47
από ΓΑΛΗ
Athina__P έγραψε: ↑05 Ιαν 2019, 13:16
Ξέρει κανείς να διαλέγει άγρια χόρτα;
Είναι μια τέχνη που χάνεται.
Πρόσφατα περάσαμε από ταβέρνα σε βουνό που είχε τέλεια χόρτα μιαμιαμιαμ... Αλλά την είχε μια γιαγιά και για πόσο ακόμα θα ζουν και αυτές και δεν έχουν χρόνο / ενδιαφέρονται οι πιο νέοι να μάθουν;
Εγώ και από τη λαϊκή να πάρω καμιά φορά βαριέμαι να τα καθαρίσω λίγο, να τα ρίξω στην κατσαρόλα και χαλάνε
Ξέρει κανείς πού πουλάνε καλούτσικα χόρτα; Γιατί σαν της γιαγιάς δεν έχει.
Εγώ δεν ξέρω να μαζεύω χόρτα. Κατά τα άλλα, μια χαρά χόρτα έχει στη λαϊκή όταν είναι στην εποχή τους. Και από συνταγές άλλο τίποτα ακόμα κι αν δεν έχεις γιαγιά. Το σίγουρο είναι ότι τα χόρτα είναι πανεύκολα στο μαγείρεμα, δεν θέλουν πολλά πολλά γιατί αλλοιώνεται η ιδιαίτερη γεύση τους και όλα γίνονται πιο νόστιμα όταν είναι φρέσκα.
Re: Χόρτα
Δημοσιεύτηκε: 05 Ιαν 2019, 14:50
από Αγις
Αν φτάσαμε στο σημειο να συζητάμε αν μπορούμε να διακρίνουμε το σπαράγγι η το ραδίκι - βοηθειά μας .
Αθηναίοι η Πάρνηθα ο Υμηττός κ η Πεντέλη έχουν χόρτα ;
