Ζαχαροπλαστεία που έγιναν θεσμός

[Ερμής]

Το criollo* Που ανέφερε παραπάνω ο Ταρκόφσκι είναι πολύ δυνατό και το έχω αναφέρει στο εναρκτήριο μνμ. Και εκεί στο προφιτερολ βάζει μέσα μασκαρπόνε. Δε με χαλάει αλλά προτιμώ την κρέμ πατισερι.
Μιας κ κατέβηκα στον ένδοξο νότο, σύντομα θα ξαναγευτω ένα δυνατό προφιτερολ με όνομα στη Σπάρτη. Στο παλιό το είχα ποστάρει και σε φωτο

*το ότι ο παστρι σεφ που το έχει, αναφέρθηκε στον ακις όπως του αξίζει, δίνει έξτρα μπόνους πόιντς για να καταλάβει κάποιος ότι είναι γνώστης του αντικειμένου.

[Tarkovsky]

ABERT ALERT για θεϊκό προφιτερόλ με κάστανο

Το 'φερνε μία συνάδελφος επί εποχής προ Ολυμπιακών από κάποιο ζαχ/στείο στα σύνορα Μελισσίων με Κηφισιά (ή μήπως Πεντέλη;) και πέφταν σαγόνια. Προ 10ετίας ξαναβρήκα τα ίχνη του από Ανθούσα ή Παλλήνη όπου είχε μεταφερθεί ή είχε ανοίξει υποκατάστημα.

Θυμίζει τίποτε; Μιλάμε για πρώτο πράμα, Ερμής...

[Daje]

Για παγωτα υπαρχει αλλο νημα ή εδω καταθετουμε τις αποψεις μας?

[Αίγαγρος]

Χώσε Daje.

Εγώ παγωτό αγοράζω από το Le Greche στη Μητροπόλεως, κοντά στο Σύνταγμα. Απλά γαμεί.

[Ορέστης 35]

Μου αρεσει το παγωτο καστανο απο Ζουκερινο.

[Ελβετός Τραπεζίτης]

Με αρέσει η «Βάρκα» στον Βάρσο.

[Tarkovsky]

Εργαστήριο παγωτού ΑΛΜΑ επί της Μαραθώνος στην Παλλήνη.

Κλασικές γεύσεις - χωρίς χρωστικές - με χαμηλή περιεκτικότητα σε αέρα.

Τα τελευταία 4-5 χρόνια και μετά από μισό αιώνα, ο Κρητίκαρος ιδρυτής έχει παραδώσει τα σκήπτρα στα 3 παιδιά του (35-45 ετών), τα οποία "άνοιξαν" τη δουλειά σε ζαχαροπλαστεία, καφετέριες κλπ εκτός της περιοχής των Μεσογείων. Μέχρι το φετινό καλοκαίρι η ποιότητα παρέμενε υψηλή.

Θετικό το ότι δείχνουν τίμια οικογένεια και με αγάπη για το παγωτό. Ανησυχητικό το ότι άρχισαν να ανακατεύονται και με τα γλυκά. Ερωτηματικό το τι θα γίνει εάν χρειαστούν επέκταση εγκαταστάσεων για αύξηση παραγωγής - που δεδομένα θα χρειαστούν...

[ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ]

Χώσε Daje.

Εγώ παγωτό αγοράζω από το Le Greche στη Μητροπόλεως, κοντά στο Σύνταγμα. Απλά γαμεί.

Από τα πολύ καλά, πράγματι. Το έχω τιμήσει κατ’ επανάληψη

[Αίγαγρος]

Χώσε Daje.

Εγώ παγωτό αγοράζω από το Le Greche στη Μητροπόλεως, κοντά στο Σύνταγμα. Απλά γαμεί.

Από τα πολύ καλά, πράγματι. Το έχω τιμήσει κατ’ επανάληψη

Και οι τούρτες παγωτό του ίδιου είναι θεσπέσιες, η βάση τους παντεσπάνι που εμπεριέχει αλκοόλ.
Προχθές πήραμε και ένα πανετόνε από το ίδιο μαγαζί (17 ευρώ το μικρό). Φρέσκο αλλά όχι κάτι τρομερό, του Κων/ιδη μου άρεσε περισσότερο.

[Daje]

Εχοντας θητευσει Ιταλια, νομιζω πως εχω δοκιμασει το τελειο. Ξερω πως ειναι το τελειο.
Παρολ'αυτα, δεν ειμαι δυσκολος στο παγωτο.
Το παγωτο ειναι σαν τις γυναικες. Μπορεις ν'αντλησεις ικανοποιηση απο την μοντελα, αλλα και απο την μετρια ξαναμμενη χωριατοπουλα.
Ειμαι ο τυπος που τρωει απο τον κωνο της ΙΚΕΑ μεχρι σπιτικο παγωτο.
Στην Ελλαδα μου αρεσει το Waffle House. Me εξαιρεση την σαντυγι τους, στα υπολοιπα με καλυπτουν.

[Ερμής]

Να πας και στο Mucca τότε. Της Ερυθραίας.

[Ερμής]

Στο θέμα προφιτερολ έχουμε νικητή και έρχεται από ένα μικρό παλιό εργαστήριο της Σπάρτης. Μόνο καλης ποιοτητας σοκολάτα και κρεμ πατισερι μέσα. Το όνομα αυτού Vienna.






Όποιος περάσει από Σπάρτη αξίζει μια στάση εκει.

[Naranjita]

άνοιξαν λέει αυτά στην Ερμού

https://www.bovary.gr/taste/16946/ta-so ... of_network

[Naida]

άνοιξαν λέει αυτά στην Ερμού

https://www.bovary.gr/taste/16946/ta-so ... of_network

Την έχω φάει στη μάπα την Ερμού τις προηγούμενες μέρες δεν το είδα. Και είδα που το πρότεινε κάποιος Θεσσαλονικιός εδώ και το τσεκαρα και έβγαζε μόνο Θέση/κη κατάστημα .
Θα ξαναπάω κέντρο και θα το συνδυάσω μετά που θα φάω γνήσια Ιταλική πίτσα θα φάμε και γνήσιο προφιτερόλ

[Ερμής]

Που θα φας στο κέντρο γνήσια Ιταλική;