Ζαχαροπλαστεία που έγιναν θεσμός

[Ερμής]

Όπως είπα και στην καστομ, ο ζαχαροπλαστης είναι της λογικής του "φτιαχνω 20 κομμάτια τη μέρα και μόλις τελειώσουν πάω σπίτι μου" γιαυτό και δεν είχε τον μεγάλο κουβά με το προφιτερόλ. Μπορεί να περάσεις κατα τις 7-8 και να έχει κλείσει.

[MightyMouse]

Έχεις δίκιο. Δεν το πρόσεξα. Καλά κάνουν. Λίγα, καλά κι άντε γεια.

[MightyMouse]

Πάντως οι πάστες στο nouvelle είναι πολύ δυνατές. Αρκετά καλύτερες από το προφιτερόλ, σα γλυκό - κατά τη γνώμη μου. Είχα πάρει λίγο περίσσευμα επειδή δε μου έφταναν τα ατομικά προφ.

[Ορέστης 35]

Πηρα ενα μπακλαβα απο Τριανταφυλλου αλλα η πωλητρια επιασε με τα χερια της το χαρτακι που ακουμπαει πανω ο μπακλαβας και σιχαθηκα και τον εδωσα σε εναν αστεγο.

[The Rebel]

Oi fans του κανταιφι να φάνε "παγωτό με γεύση κανταιφι" από κουστενη .
Ένα λίτρο έφαγα (που δεν είμαι κ του παγωτού ).
Γενικά παγωτό κουστενης

Η κανταΐφι με παγωτό.

[The Rebel]

Πέμπτη, Αύγουστος 23
Κρίμα, τώρα που έρχεται η .. "ανάπτυξη;"
«Πικρό» τέλος σε μια γλυκιά ιστορία...



Βγαίνει στο σφυρί στις 21 Νοεμβρίου το «στρατηγείο» των ιστορικών ζαχαροπλαστείων Παπασπύρου.

Ο επικείμενος πλειστηριασμός των εγκαταστάσεων της ιστορικής αλυσίδας ζαχαροπλαστείων Παπασπύρου φέρνει «πικρό» τέλος σε μια γλυκιά ιστορία 78 ετών. Στις 21 Νοεμβρίου έχει προγραμματιστεί να βγει στο σφυρί το ακίνητο στις Aχαρνές, το οποίο αποτελεί την έδρα αλλά και την «καρδιά» της εταιρίας, όπου στεγάζονται τα κεντρικά γραφεία, τα τμήματα παραγωγής, οι αποθηκευτικοί χώροι και ένα από τα τέσσερα καταστήματα λιανικής της αλυσίδας.

Οι επιπτώσεις της κρίσης δεν άφησαν ανέγγιχτα τα ζαχαροπλαστεία Παπασπύρου, οι ιδιοκτήτες των οποίων δίνουν σήμερα σκληρή μάχη για να τα κρατήσουν ζωντανά. Το φημισμένο ακίνητο των Αχαρνών εκπλειστηριάζεται με τιμή πρώτης προσφοράς στα 630.000 ευρώ και επισπεύδουσα την Eθνική Tράπεζα ύστερα από αναγκαστική κατάσχεση για χρέος 79.570 ευρώ.



Είναι χαρακτηριστικό ότι υπέρ της ETE έχει εγγραφεί προσημείωση υποθήκης για ποσό 950.000 ευρώ, τον Iούλιο του 2008, δηλαδή με την έναρξη της κρίσης, ενώ υπάρχει κι άλλη προσημείωση υπέρ T Bank ATE το 2011, καθώς και αναγκαστικές κατασχέσεις για οφειλές στο IKA.
Η εταιρία πάντως, όπως υποστηρίζει, έχει προχωρήσει σε ρύθμιση των οφειλών της και ως εκ τούτου ο προγραμματισμένος για τις 21 Νοεμβρίου πλειστηριασμός θα αναβληθεί.

Η ιστορία των θρυλικών εκλέρ, του πασίγνωστου παγωτού και γενικότερα των ζαχαροπλαστείων όπου έδινε ραντεβού σύσσωμη η κοσμική Αθήνα άρχισε τη δεκαετία του '40, όταν ο Aθανάσιος Παπασπύρου ίδρυσε το πρώτο παραδοσιακό εργαστήρι ζαχαροπλαστικής.

Στο Σύνταγμα
Μία δεκαετία αργότερα δημιούργησε πρότυπο εργοστάσιο παγωτού, άνοιξε κατάστημα στο Σύνταγμα και ανέλαβε την εκμετάλλευση της Aίγλης του Zαππείου. Τη δεκαετία του ’70, ο γιος του Kωνσταντίνος μετέτρεψε το μαγαζί του Συντάγματος σε σήμα κατατεθέν της πλατείας, ενώ λίγο αργότερα εισήλθε δυναμικά στην παραγωγή ψωμιού και αρτοποιημάτων καθώς και στον τομέα του καθημερινού φαγητού.

Από το 2000 και μετά η εταιρία μετέφερε τις δραστηριότητές της σε καταστήματα λιανικής πώλησης, ενώ δημιουργήθηκαν οι σύγχρονες εγκαταστάσεις στις Αχαρνές.

Στο τιμόνι της αλυσίδας βρίσκονται σήμερα και οι γιοι του Κωνσταντίνου Παπασπύρου, Θανάσης και Φίλιππος, που πλαισιώνουν τον πατέρα τους στη διοίκηση της εταιρίας.
https://www.espressonews.gr/reportaz/20 ... ia-istoria

[wooded glade]

Το γαλακτοπωλείο Απόλλωνος και Ηπίτου γωνία στην Πλάκα.

[George_V]

Το γαλακτοπωλείο Απόλλωνος και Ηπίτου γωνία στην Πλάκα.

Kαθαριστηριο ειναι εκει.

[wooded glade]

Το γαλακτοπωλείο Απόλλωνος και Ηπίτου γωνία στην Πλάκα.

Kαθαριστηριο ειναι εκει.

Πιθανόν να μην υπάρχει πιά.
Δεν έχω περάσει.

[Ερμής]

Βγαίνει στο σφυρί στις 21 Νοεμβρίου το «στρατηγείο» των ιστορικών ζαχαροπλαστείων Παπασπύρου.

κριμα. Η ωραιότερη lemon pie που υπάρχει.

[bluerose]

Τίποτα όρθιο δεν έμεινε, σου λέει ο άλλος πάω καλά, αναπτύχθηκε πήρε μηχανήματα πήρε χώρο και από 70. 000 έφτασε να χρωστάει 600. 000 μετά πώς να υπάρξει ανάπτυξη αν βλέπουμε τέτοια, για 500 ευρώ κινδυνεύει το σπίτι σου, λένε ότι το κάνουν αυτό για τα σπίτια να μπούνε μέσα μετανάστες, τις επιχειρήσεις που τους κλείνουν ποιος θα πάει να πάρει όλο αυτό το οίκημα
Γιατί το κάνουν Ποιος θα τις αναλάβει, τόσοι άνεργοι και τώρα αυτοί όλοι που θα πάνε θα πρέπει να πάνε, σε κάποιον άλλον που ανοίγει μία άλλη επιχείρηση, μα ποιος θα ανοίξει οταν βλέπει τέτοια πράγματα

[Ερμής]

Χθες κατέβηκα μέχρι Αμπελοκήπους για να πάρω μηλόπιτες από το Αρχοντικον. Αυτές τις μηλόπιτες τις έτρωγα από μωρό παιδί και μέχρι σήμερα παραμένουν ίδιες όπως τοτε.
Εκει που έπεσε το μάτι μου είναι στα "Μιλφέι". Όταν είδα να το γράφει ακριβώς έτσι, πέταξαν καρδούλες τα μάτια μου. Εκείνη την ώρα κατάλαβα τον Καβαλιέρε που αναφέρει νοσταλγικά τη λέξη "Ναπολιταιν"
Ότι φας από εδώ είναι ολόφρεσκο με γεύση 80's Και παραπισω

[Daje]

Ωραιο φαινεται.
Θα κατεβω στη χωρα σημερα να φαω γλυκο.
Με επηρεασατε.

[Japetus]

Δορκάδα, Κασσάνδρου, Θεσσαλονίκη....

[ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ]

ω να σου γμσω