Συνταγές, φαγητά, γλυκίσματα, ποτά και cocktails (μόνο για χορτάτους).
-
Ερμής
- Δημοσιεύσεις: 23293
- Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 11:00
- Τοποθεσία: Αθήνα
Μη αναγνωσμένη δημοσίευση
από Ερμής » 18 Ιαν 2019, 15:00
Beria έγραψε: ↑18 Ιαν 2019, 14:58
Ερμής έγραψε: ↑18 Ιαν 2019, 14:57
Ποια ακριβώς η διαφορά του σαλονικιώτικου με το αλβανικό;
Είναι υποκατηγορία του Σαλονικώτικου το Αλβανικό
Στο γένος Μαξιμαλιστικό-Κακόγουστο
Α ετσι ναι στέκει.
ο έντι υπάρχει ακόμη ή έχει κλείσει;
"Chiedi a un bambino di disegnare una macchina e sicuramente la farà rossa"
-
Beria
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 25186
- Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 00:37
Μη αναγνωσμένη δημοσίευση
από Beria » 18 Ιαν 2019, 15:10
Ερμής έγραψε: ↑18 Ιαν 2019, 15:00
Beria έγραψε: ↑18 Ιαν 2019, 14:58
Ερμής έγραψε: ↑18 Ιαν 2019, 14:57
Ποια ακριβώς η διαφορά του σαλονικιώτικου με το αλβανικό;
Είναι υποκατηγορία του Σαλονικώτικου το Αλβανικό
Στο γένος Μαξιμαλιστικό-Κακόγουστο
Α ετσι ναι στέκει.
ο έντι υπάρχει ακόμη ή έχει κλείσει;
Λειτουργεί κανονικά
gassim έγραψε: ↑07 Σεπ 2021, 14:12
Ωρες είναι τώρα να οικειοποιηθεί η αριστερά και την Γαλλική επανάσταση.
-
Sid Vicious
- Δημοσιεύσεις: 11920
- Εγγραφή: 13 Σεπ 2018, 19:43
Μη αναγνωσμένη δημοσίευση
από Sid Vicious » 18 Ιαν 2019, 16:43
Cavaliere έγραψε: ↑18 Ιαν 2019, 13:43
Όποιος θέλει να χορτάσει, να πάει σε μαγέρικο και να παραγγείλει γιουβέτσι. Το σουβλάκι είναι σνακ, για μικρό τσίμπημα, όχι για να σκάσεις.
Έτσι. Μιλάτε σωστά εσύ και ο Μπέρια εδώ μέσα.
Το σαλονικιώτικο σάντουιτς (αυτό δηλαδή που λένε κάτω σουβλάκι) δεν ήταν πάντα έτσι. Η θυσία της ποιότητας χάρη της ποσότητας έγινε κάπου αρχες 90ς (παντού σκατά τα έκανε το εκσυγχρονιστικό ΠΑΣΟΚ δηλαδή). Μαζί με αυτό κέρδισε έδαφος και η εύκολη λύση, προμήθεια ετοιμων απο βιοτεχνίες αντί ο καθείς να βάζει την προσωπική του συνταγή και κόπο στην παρασκευή. Μεγάλη ζημιά θεωρώ ότι έκανε και το άλλο γέννημα των 90'ς, το delivery, ακόμη μια θυσία της ποιότητας χαρη της ταχυτητας και της ευκολίας του πελάτη σε αυτή την περίπτωση.
yet say this to the Possum: a bang, not a whimper,
with a bang not with a whimper,
To build the city of Dioce whose terraces are the colour of stars
-
Cavaliere
- Μέλη που αποχώρησαν
- Δημοσιεύσεις: 15685
- Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 04:07
- Τοποθεσία: HH
Μη αναγνωσμένη δημοσίευση
από Cavaliere » 18 Ιαν 2019, 16:49
Sid Vicious έγραψε: ↑18 Ιαν 2019, 16:43
Έτσι. Μιλάτε σωστά εσύ και ο Μπέρια εδώ μέσα.
Το σαλονικιώτικο σάντουιτς (αυτό δηλαδή που λένε κάτω σουβλάκι) δεν ήταν πάντα έτσι. Η θυσία της ποιότητας χάρη της ποσότητας έγινε κάπου αρχες 90ς (παντού σκατά τα έκανε το εκσυγχρονιστικό ΠΑΣΟΚ δηλαδή). Μαζί με αυτό κέρδισε έδαφος και η εύκολη λύση, προμήθεια ετοιμων απο βιοτεχνίες αντί ο καθείς να βάζει την προσωπική του συνταγή και κόπο στην παρασκευή. Μεγάλη ζημιά θεωρώ ότι έκανε και το άλλο γέννημα των 90'ς, το delivery, ακόμη μια θυσία της ποιότητας χαρη της ταχυτητας και της ευκολίας του πελάτη σε αυτή την περίπτωση.
Είναι πιθανόν, γιατί στη Θεσσαλονίκη πήγα το 1989 ως ενήλικος, δεν θυμάμαι όμως να έφαγα σουβλάκι. Έφαγα μύδια στα Κουμπαράκια της Καμάρας, όμως. Μετά, ξαναπήγα το 1994. Πάλι δεν θυμάμαι να έφαγα σουβλάκι. Θυμάμαι όμως το θρακικό. Γύρος σε ψωμάκι με ρώσικη σαλάτα, κλπ. Το είχα συνηθίσει, και μετά την Υπηρεσία πήγαινα για γύρο με ρώσικη σαλάτα (ξέρω, πιο καράμπαμπας πεθαίνεις).
Ordem e Progresso.
-
Μπίστης
- Δημοσιεύσεις: 14741
- Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 19:39
- Τοποθεσία: Helsingør
Μη αναγνωσμένη δημοσίευση
από Μπίστης » 18 Ιαν 2019, 16:58
Είμαι μανιακός γύρου και ρώσικης, δεν μπορώ να φανταστώ τον συνδυασμό ...
"I beseech you, in the bowels of Christ, think it possible you may be mistaken".
-
Naida
- Μέλη που αποχώρησαν
- Δημοσιεύσεις: 60843
- Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 12:12
Μη αναγνωσμένη δημοσίευση
από Naida » 18 Ιαν 2019, 17:28
Και που να φάτε στο Αγρίνιο. Θα πείτε καλά τι έτρωγα τόσο καιρό; Κι όχι μόνο αυτό. Να σας πω ότι εμείς το βάζουμε σε ψωμάκια του σάντουιτς και κίτρινο τυρί και το ψήνουμε στην τοστιέρα. Τα σουβλατζίδικα δηλαδή.
Και καμία σχέση το κρέας εκεί κάτω με εδώ.
Εδώ στην περιοχή μου είναι ένα σουβλατζίδικο που έχει τέλεια κίτρινη σως. Έχει υπερβολική δουλειά. Νομίζω βάζει κάτι σε ναρκωτικό στη σως και κολλάει ο κόσμος σαν την κόκα κόλα.
Η απάντηση σε όλα είναι νιάου...
I didn't do it, but If I did, I was drunk.
Que Sera, Sera...
-
Cavaliere
- Μέλη που αποχώρησαν
- Δημοσιεύσεις: 15685
- Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 04:07
- Τοποθεσία: HH
Μη αναγνωσμένη δημοσίευση
από Cavaliere » 18 Ιαν 2019, 17:30
Το σάντουιτς με ψωμί με κίτρινο τυρί (κασέρι στα θεσσαλονικιώτικα) και καλαμάκι, ήταν το κλασικό βρώμικο, κάποτε.
Ordem e Progresso.
-
Naida
- Μέλη που αποχώρησαν
- Δημοσιεύσεις: 60843
- Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 12:12
Μη αναγνωσμένη δημοσίευση
από Naida » 18 Ιαν 2019, 18:25
Cavaliere έγραψε: ↑18 Ιαν 2019, 17:30
Το σάντουιτς με ψωμί με κίτρινο τυρί (κασέρι στα θεσσαλονικιώτικα) και καλαμάκι, ήταν το κλασικό βρώμικο, κάποτε.
Έτσι το έχω βρει μόνο σε καντίνα στην Πειραιώς(εξαιρετική) αλλά εκεί δεν έχει τζατζίκι. Αναγκαστικά θα βάλεις τυροσαλάτα.
Και κέτσαπ
Η απάντηση σε όλα είναι νιάου...
I didn't do it, but If I did, I was drunk.
Que Sera, Sera...
-
Ορέστης 35
Μη αναγνωσμένη δημοσίευση
από Ορέστης 35 » 18 Ιαν 2019, 22:44
gassim έγραψε: ↑15 Ιαν 2019, 16:51
Ορέστης 35 έγραψε: ↑14 Ιαν 2019, 23:00
waldorf έγραψε: ↑14 Ιαν 2019, 18:46
Ερμής έχω καιρό να φάω εκεί παρ`όλο που μένω σχεδόν δίπλα.Μ`έβαλες στα αίματα τώρα μιας και δεν έχω μαγειρέψει τίποτα σήμερα..
Όσο για των "Κώστα" που αναφέρθηκε παραπάνω,είχα προλάβει το μαγαζί του παππού στην Ανδριανού.Πραγματικά νόστιμο-παλιακό σουβλάκι και πολύ ωραίος τύπος ο μακαρίτης.Το νέο μαγαζί δεν το είχα ανακαλύψει αλλά τώρα θα περάσω σίγουρα.Αν ο εγγονός κρατάει στο ελάχιστο την παράδοση του παππού,τότε σίγουρα αξίζει μιά δοκιμή.
Όσο για τον Κώστα στην πλατεία Αγίας Ειρήνης δεν έχω φάει ποτέ παρ`όλο το ντόρο που γίνεται (ή ίσως γι`αυτό).Ωστόσο οι αρνητικές κριτικές του τύπου "κάνει μικρά σουβλάκια" (=δε βάνει μέσα ό,τι βρήκε στο ψυγείο+μισό κιλο πατάτες) με κάνουν να θέλω να δοκιμάσω και από`κει.
https://www.newsbeast.gr/files/1/2019/0 ... uvlak2.jpg
Εγω ειδα αυτη την εικονα, εκανα μεταβολη και εφυγα.
τι σε χαλάει σε αυτή την εικόνα δηλαδή;
Δε μου αρεσει ουτε το ψησιμο που κανει, μισοκαμμενο, ουτε το κρεας που βαζει.
-
kameron
- Δημοσιεύσεις: 8052
- Εγγραφή: 17 Μάιος 2018, 00:47
- Phorum.gr user: kameron
Μη αναγνωσμένη δημοσίευση
από kameron » 18 Ιαν 2019, 23:02
Ο Κώστας της Μητροπόλεως με απογοήτευσε, ο άλλος στην Αγ. Ειρήνη καλύτερος αξίζει τη δοκιμή.
-
Ορέστης 35
Μη αναγνωσμένη δημοσίευση
από Ορέστης 35 » 19 Ιαν 2019, 01:51
kameron έγραψε: ↑18 Ιαν 2019, 23:02
Ο Κώστας της Μητροπόλεως με απογοήτευσε, ο άλλος στην Αγ. Ειρήνη καλύτερος αξίζει τη δοκιμή.
Επιβεβαιωθηκα.
-
Cavaliere
- Μέλη που αποχώρησαν
- Δημοσιεύσεις: 15685
- Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 04:07
- Τοποθεσία: HH
Μη αναγνωσμένη δημοσίευση
από Cavaliere » 19 Ιαν 2019, 15:10
Naida έγραψε: ↑18 Ιαν 2019, 18:25
Έτσι το έχω βρει μόνο σε καντίνα στην Πειραιώς(εξαιρετική) αλλά εκεί δεν έχει τζατζίκι. Αναγκαστικά θα βάλεις τυροσαλάτα.
Και κέτσαπ
Αυτό λέμε βρώμικο, το της καντίνας.
Ordem e Progresso.
-
Naida
- Μέλη που αποχώρησαν
- Δημοσιεύσεις: 60843
- Εγγραφή: 01 Απρ 2018, 12:12
Μη αναγνωσμένη δημοσίευση
από Naida » 19 Ιαν 2019, 15:11
Cavaliere έγραψε: ↑19 Ιαν 2019, 15:10
Naida έγραψε: ↑18 Ιαν 2019, 18:25
Έτσι το έχω βρει μόνο σε καντίνα στην Πειραιώς(εξαιρετική) αλλά εκεί δεν έχει τζατζίκι. Αναγκαστικά θα βάλεις τυροσαλάτα.
Και κέτσαπ
Αυτό λέμε βρώμικο, το της καντίνας.
Ξέρω βρε τι είναι το βρώμικο
Η απάντηση σε όλα είναι νιάου...
I didn't do it, but If I did, I was drunk.
Que Sera, Sera...
-
Cavaliere
- Μέλη που αποχώρησαν
- Δημοσιεύσεις: 15685
- Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 04:07
- Τοποθεσία: HH
Μη αναγνωσμένη δημοσίευση
από Cavaliere » 19 Ιαν 2019, 15:18
Naida έγραψε: ↑19 Ιαν 2019, 15:11
Ξέρω βρε τι είναι το βρώμικο
Κάποια στιγμή σκέπτομαι, πόσα χρόνια δεν ζω πια στην Αθήνα, και ίσως η γλώσσα που μιλάω να έχει πεθάνει. Π.χ., να μη λένε πια
βρώμικο, αλλά
street food. Όταν έφυγα από την Ελλάδα ακόμα ο κόσμος θεωρούσε το Johnny Walker, whisky. ΟΙ επιλογές στην μπίpα ήταν
πράσινη-Amstel. Τώρα βρίσκεις ό,τι θες, και το κυριότερο, οι Έλληνες πίνουν ΠΟΛΛΗ μπίρα. Τους αρέσει, δηλαδή. Είναι απίστευτο να βρίσκω σε κάθε δεύτερο μπαρ Hoegaarden και στη δεύτερη μεγάλη πόλη της Γερμανίας να μην έχω δει ακόμα.
Ordem e Progresso.
-
κουλούρι Θεσσαλονίκης
- Δημοσιεύσεις: 11590
- Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 16:39
- Phorum.gr user: κουλούρι Θεσσαλονίκης
- Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
Μη αναγνωσμένη δημοσίευση
από κουλούρι Θεσσαλονίκης » 19 Ιαν 2019, 15:24
Cavaliere έγραψε: ↑19 Ιαν 2019, 15:18
Naida έγραψε: ↑19 Ιαν 2019, 15:11
Ξέρω βρε τι είναι το βρώμικο
Κάποια στιγμή σκέπτομαι, πόσα χρόνια δεν ζω πια στην Αθήνα, και ίσως η γλώσσα που μιλάω να έχει πεθάνει. Π.χ., να μη λένε πια
βρώμικο, αλλά
street food. Όταν έφυγα από την Ελλάδα ακόμα ο κόσμος θεωρούσε το Johnny Walker, whisky. ΟΙ επιλογές στην μπίpα ήταν
πράσινη-Amstel. Τώρα βρίσκεις ό,τι θες, και το κυριότερο, οι Έλληνες πίνουν ΠΟΛΛΗ μπίρα. Τους αρέσει, δηλαδή. Είναι απίστευτο να βρίσκω σε κάθε δεύτερο μπαρ Hoegaarden και στη δεύτερη μεγάλη πόλη της Γερμανίας να μην έχω δει ακόμα.
ρε συ υπάρχουν μαγαζιά -στην Θεσσαλονίκη ειδικά,πόσο μάλλον στην Αθήνα που είναι μεγαλύτερη-που έχουν μπύρες αποκλειστικά από μία χώρα.
τσέχικη μπυραρία,μπυραρία με μεγάλη ποικιλία σε γερμανικές μπύρες. αλλά παίζει ρόλο και αυτό που σου πουλάει μαζί με την μπύρα.δηλαδή ο χώρος πως είναι διαμορφωμένος ,η μουσική που παίζει ,''ο κόσμος''(δηλαδή η διάθεση των θαμώνων)..
αντιγράφουμε όσο μπορούμε!
Phorum.com.gr : Αποποίηση Ευθυνών
Αποποίηση Ευθυνών Διαχείρισης Φόρουμ (Phorum.com.gr)
Οι απόψεις και τα σχόλια που δημοσιεύονται σε αυτό το Φόρουμ είναι προσωπικά και δεν αντιπροσωπεύουν αυτές της Διαχείρισης του Phorum.com.gr
Το κάθε μέλος, σύμφωνα με τους όρους χρήσης που αποδέχτηκε κατά την εγγραφή του, φέρει την αποκλειστική ευθύνη των δημοσιεύσεών του, των απόψεων / θέσεων που εκφράζονται
μέσω αυτής, καθώς και την επιλογή συνδέσμων που τυχόν συμπεριλαμβάνονται.
Η Διαχείριση του Phorum.com.gr σε καμία περίπτωση δεν αποδέχεται οποιαδήποτε ευθύνη, για οποιαδήποτε συμβουλή ή συστάσεις που κάνει ή υπονοεί κάποιο μέλος ή επισκέπτης του Phorum.com.gr
η οποία έχει ως αποτέλεσμα οποιαδήποτε απώλεια / ζημία, με οποιονδήποτε τρόπο, για μέλος του Phorum.com.gr, ή για οποιοδήποτε άλλο πρόσωπο.
Επιπλέον, η Διαχείριση του Phorum.com.gr δεν είναι και δεν μπορεί να είναι υπεύθυνη, για το περιεχόμενο οποιουδήποτε άλλου ιστοτόπου στο Διαδίκτυο,
που έχει συνδεθεί με σύνδεσμο (link) από το Phorum.com.gr
Για άμεση επικοινωνία με τη Διαχείριση του Phorum.com.gr μπορείτε να συμπληρώνετε τη φόρμα της σελίδας Επικοινωνίας του Phorum.com.gr παρακάτω.