ΜΟΥΣΕΙΟΝ ΚΑΡΑΜΠΑΜΠΙΚΗΣ ΙΣΤΟΡΙΑΣ.

[hellegennes]

Μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του '80 για τυλιχτό τι επιλογές σε κρέας υπήρχαν;

Ας μην ξανανοίξει αυτή η συζήτηση. Τουλάχιστον όχι σ' αυτό το νήμα. Εξάλλου απέδειξα πέραν πάσης αμφιβολίας ότι αυτή η ορολογία είναι της δεκαετίας του '80 το νωρίτερο.

Μαλακίες λες, για όσους μεγαλώσαμε χάμω.

Τα ίδια λέει και ο Περσέας για τις τιμές προ ευρώ. Παπαριές από αδύναμη μνήμη.

[Cavaliere]

Επιβεβαιώνω. Πάντως πότε δούλευε το αφεντικό δεν ξέρω, γιατί εμείς το φοιτηταριάτο τότε (τέλη 1979 και μετά) όλο δίπλα στο περίφημο καφενείο ΕΛΛΑΣ τον βλέπαμε, στρωμένο σε καρέ!

ΤΗ δεκαετία του ΄80 το αφεντικό ήταν στην κάσσα και σου έδινε το χαρτάκι, τον πλήρωνες, και περίμενες στη σειρά. Μόλις έφτανες στον τυλιχτή, άκουγες και μια κορώνα που τραγουδούσε λαϊκά, έπαιρνες τα σουβλάκια κι έβγαινες να τα φας ρομαντσάδα στη Ζέα.
Ομορφιές, ωραίος καιρός.

[Cavaliere]

Μα πώς εκφράζεσαι έτσι στον κοινοτυπά;;

Σκέψου τώρα σκηνή σε σουβλατζίδικο:
-Μάστορα πιάσε ένα σάντουιτς με διπλή πίτα!
-Ρε πας καλά; Δίπλα είναι το σαντουιτσάδικο, εδώ είναι το σουβλατζίδικο!

Επειδής έλκω την μισή μου καταγωγή από ψηλά, Βορά, ξέρω το σάντουιτς. Και για να πω όλη την αλήθεια, στο χωριό μου πίτα δεν είχε, σε ψωμάκι το έβαζαν το σουβλάκι.

[Cavaliere]

Τα ίδια λέει και ο Περσέας για τις τιμές προ ευρώ. Παπαριές από αδύναμη μνήμη.

Δεν είναι θέμα μνήμης, είναι που εμείς ξέρουμε κάτι που εσύ ποτέ δεν έζησες, το αγνοείς. Τι να κάνουμε...

Όταν εγώ μιλώ για ένα αθηναϊκό σουβλάκι, εσύ δεν ξέρεις τι λέω ακριβώς. Εμάς είναι βίωμα.

[Αρχέλαος]

Μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του '80 για τυλιχτό τι επιλογές σε κρέας υπήρχαν;

Κυριως καλαμακι χοιρινο, κεμπαμπ σε συγκεκριμενα σημεια, και γυρο χοιρινο στα μεγαλα σουβλατζηδικα. Υπηρχε και γυρος με κιμα που ειχε απαγορευτει σε καποια φαση λογω νοθειας, ηταν πιο νοστιμος ομως

δεκαετία του ΄80, μέσα, υπήρχε καλαμάκι και κεμπάπ, το οποίον το λέγανε με κρέας, ή με μπιφτέκι. Η λέξη κεμπάπ δεν υπήρχε στα σουβλατζίδικα, ή το λέγανε σουβλάκι, ή μπιφτέκι. Επίσης ο γύρος ήταν σπανιότατος.Στη γειτονιά μου στον Πειραιά, μόνο ένας έκανε γύρο. Το Νο 1 ήταν η Δροσοπηγή, που ακόμα δεν είχε γίνει αλυσίδα, κι έκανε μόνο καλαμάκι και μπιφτέκι, και δεν έβαζε τζατζίκι. Σφιχτό τυλιχτό σνακ σε λαδόχαρτο, έτρωγες άνετα 4.

Λογικά δεν είχε και πατάτες μέσα, σωστά;

[Cavaliere]

Λογικά δεν είχε και πατάτες μέσα, σωστά;

Kανονικά όχι, αλλά στα λιγότερο αυστηρά σε ύφος και γεύση σουβλατζίδικα, το αίτημα του πελάτου δικαιωνότανε. Όπως και το διπλόπιτο. Αλλά ήταν υπερβολή. Όπως και τζατζίκι κάποιοι έβαζαν, ο κυρ Ανδρέας στην Καλλίπολη Πειραιά, π.χ..

[τεν τεν]

[hellegennes]

Εντάξει, είναι συνηθισμένος στο ξεφτιλίκι. Πολάκης και Άδωνης παίζουν στην ίδια κατηγορία ξεφτίλας.

[alekhine]

ενα cringe αρθρο που δινει απειρο φωτογραφικο υλικο για το μουσειο

απολαυστε υπευθυνα(ενας μικρος μεζες στο spoiler)

SpoilerShow

[elchav]

Eξελίσσεται σε μέγα μύσταρχο του καραμπαμπισμού ο Πρόεδρος

[Beria]

Eξελίσσεται σε μέγα μύσταρχο του καραμπαμπισμού ο Πρόεδρος

Μας πονάει μια οικογένεια Ρώσων μουζίκων;
Υπονοεί κάτι για τον Ιβάν;

[dotcom]

Μας πονάει η κόκα;

[Λεγεών]

Κοίτα στόρις ο αρχιτεμπέλης, συνέχεια με το κινητό στο χέρι θα είναι να μετράει λιάϊκς από τα βαζέλια

[hellegennes]

ενα cringe αρθρο που δινει απειρο φωτογραφικο υλικο για το μουσειο

απολαυστε υπευθυνα(ενας μικρος μεζες στο spoiler)

SpoilerShow

Το κηδειόχαρτο ήταν λίγο πρόωρο αλλά τελικά βγήκε πραγματικό.

[Cavaliere]

Υπονοεί κάτι για τον Ιβάν;