Λοξίας έγραψε: ↑06 Μαρ 2022, 18:22
Σωστά, το αλκοόλ είναι που έχει σημασία. Ξέρεις το γιατί; Αν δεν το ξέρεις, μια μικρή βοήθεια:
Στους μουσουλμάνους απαγορεύεται και το αλκοόλ και το χοιρινό.
Την απαγόρευση την κηρονόμησαν από το Λευιτικόν και το Δευτερονόμιο, όπου η ίδια απαγόρευση υπάρχει και στους Εβραίους.
Αν τώρα το συνδυάσεις αυτό με την περιτομή (κοινή στους Εβραίους και μουσουλμάνους), ίσως βρεις το γιατί...
Οι Εβραίοι όμως πίνουν κρασί - αλκοόλ. Σημασία έχει το αποτέλεσμα. Η απαγόρευση του αλκοόλ στην αυστηρή νηστεία έχει λογική.
Όχι Σπύρο μου! Αν ο λόγος ήταν η υπερβολική συγκέντρωση θερμίδων, θα απαγορευόταν και το σησαμέλαιο ή το ταχίνι.
Υπ' όψιν, το σησαμέλαιο έχει ακριβώς τις ίδιες θερμίδες ανά 100 γραμ. με το ελαιόλαδο, ενώ το ταχίνι κατά ένα τρίτο λιγότερες.
Μια χαρά σαλάτα φτιάχνω με σησαμέλειο και βουτάω και παπάρες...χώρια που με δύο φετάρες ψωμί με ταχίνι την κάνω τούρλα από θερμίδες.
Αν μιλάμε για αυστηρή νηστεία μιλάμε για απαγόρευση όλων των ελαίων, σπορελέων, κλπ, σε αυτά είναι και το σησαμέλαιο. Πολλοί δεν τρώνε ταχίνι, και αυτό έχει μία λογική. Στην επεξεργασία του σουσαμιού διαχωρίζεται το λάδι. Έτσι είναι σαν να τρως λάδι αναμεμυγμένο με πολτό. Καλύτερα λοιπόν να φας σουσάμι. Και ο χαλβάς δεν είναι νηστίσιμος διότι έχει πρόσθετο λάδι(διαφορετικό). Δεν έχει σημασία το ότι είναι λίγο σε σχέση με το λάδι που περιέχει το σουσάμι. Νομίζω υπάρχει κάποια διχογνωμία για το αν επιτρέπονται οι ελιές στην αυστηρή νηστεία. Θεωρώ ότι στην Ορθόδοξη νηστεία θα πρέπει να επιτρέπεται η χλωρή, φρέσκια ελιά και όχι η κατεργασμένη με αλάτι ή ξύδι ελιά. Για τον ίδιο λόγο για παράδειγμα δεν θεωρώ ότι πρέπει να καταναλώνονται τουρσιά κλπ. Στην νέα αυστηρή νηστεία που προτείνω δεν πρέπει να καταναλώνεται.
ΑΥΣΤΗΡΗ ΝΗΣΤΕΙΑ
κρέατα: -
ψάρια: -
θαλασσινά: -
γαλακτοκομικά/αυγά: -
όσπρια: κουκιά, φακές, μπιζέλι, λαθούρι, ρεβίθια, φασόλια
δημητριακά/ψευτο-δημητριακά: μονόκοκκο στάρι, σίκαλη, κριθάρι, κεχρί, φαγόπυρο
ξηροί καρποί σπόροι/αποξηραμένα φρούτα: κάστανα, κουκουνάρι, αμύγδαλα, φουντούκια, σπόροι τσία, σπόροι παπαρούνας, στραγάλια, δαμάσκηνο, βερίκοκο
έλαια: -
λαχανικά: σπανάκι, μελιτζάνες, αρακάς, φασολάκια, αγγούρι, σκόρδο, κρεμμύδια, ραδίκια, μαρούλι, λαχανίδα, λαχανικά Βρυξελών, μπρόκολο, κουνουπίδι, κορίανδρος, καρότα, σέλινο, μαϊντανός, λάχανο, σέσκουλο, ραπανάκια, παντζάρι
φρούτα: βατόμουρο, φραμπουάζ, κορόμηλα, βερίκοκα, κεράσια, λωτός, λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπ φρουτ, ρόδια, καρπούζι
μπαχαρικά μυρωδικά: αλάτι, κέδρο, στέβια, τσιμένι, μαραθόσπορος, κορίναδρος, κύμινο
ποτά: μπίρα κρίθινη χωρίς αλκοόλ, καφές ρομπόστους, υποκατάστατο καφέ κριθαριού ή ρεβιθιού, γάλα αμυγδάλου, γάλα φουντουκιού
ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΟΙΝΟΥ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΥ
κρέατα: -
ψάρια: -
θαλασσινά: μαλάκια, οστρακοεϊδή, οστρακόδερμα
γαλακτοκομικά/αυγά: -
όσπρια: κουκιά, φακές, μπιζέλι, λαθούρι, ρεβίθια, φασόλια
δημητριακά/ψευτο-δημητριακά: μονόκοκκο στάρι, σίκαλη, κριθάρι, κεχρί, φαγόπυρο
ξηροί καρποί σπόροι/αποξηραμένα φρούτα: κάστανα, κουκουνάρι, αμύγδαλα, φουντούκια, σπόροι τσία, σπόροι παπαρούνας, στραγάλια, δαμάσκηνο, βερίκοκο
έλαια: ελαιόλαδο
λαχανικά: σπανάκι, μελιτζάνες, αρακάς, φασολάκια, αγγούρι, σκόρδο, κρεμμύδια, ραδίκια, μαρούλι, λαχανίδα, λαχανικά Βρυξελών, μπρόκολο, κουνουπίδι, κορίανδρος, καρότα, σέλινο, μαϊντανός, λάχανο, σέσκουλο, ραπανάκια, παντζάρι, ελιές
φρούτα: βατόμουρο, φραμπουάζ, κορόμηλα, βερίκοκα, κεράσια, λωτός, λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπ φρουτ, ρόδια, καρπούζι, σταφύλια
μπαχαρικά μυρωδικά: αλάτι, κέδρο, στέβια, τσιμένι, μαραθόσπορος, κορίναδρος, κύμινο,
ποτά: οίνος, μπίρα κρίθινη, τσίπουρο από σταφύλι, ουίσκι, κονιάκ, καφές ρομπόστους, υποκατάστατο καφέ κριθαριού ή ρεβιθιού, γάλα αμυγδάλου, γάλα φουντουκιού
ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΙΧΘΥΟΣ
κρέατα: -
ψάρια: όλα
θαλασσινά: μαλάκια, οστρακοεϊδή, οστρακόδερμα
γαλακτοκομικά/αυγά: -
όσπρια: κουκιά, φακές, μπιζέλι, λαθούρι, ρεβίθια, φασόλια
δημητριακά/ψευτο-δημητριακά: μονόκοκκο στάρι, σίκαλη, κριθάρι, κεχρί, φαγόπυρο
ξηροί καρποί σπόροι/αποξηραμένα φρούτα: κάστανα, κουκουνάρι, αμύγδαλα, φουντούκια, σπόροι τσία, σπόροι παπαρούνας, στραγάλια, δαμάσκηνο, βερίκοκο
έλαια: ελαιόλαδο
λαχανικά: σπανάκι, μελιτζάνες, αρακάς, φασολάκια, αγγούρι, σκόρδο, κρεμμύδια, ραδίκια, μαρούλι, λαχανίδα, λαχανικά Βρυξελών, μπρόκολο, κουνουπίδι, κορίανδρος, καρότα, σέλινο, μαϊντανός, λάχανο, σέσκουλο, ραπανάκια, παντζάρι, ελιές
φρούτα: βατόμουρο, φραμπουάζ, κορόμηλα, βερίκοκα, κεράσια, λωτός, λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπ φρουτ, ρόδια, καρπούζι, σταφύλια
μπαχαρικά μυρωδικά: αλάτι, κέδρο, στέβια, τσιμένι, μαραθόσπορος, κορίναδρος, κύμινο
ποτά: οίνος, μπίρα κρίθινη, τσίπουρο από σταφύλι, ουίσκι, κονιάκ, καφές ρομπόστους, υποκατάστατο καφέ κριθαριού ή ρεβιθιού, γάλα αμυγδάλου, γάλα φουντουκιού
ΤΥΡΙΝΗ
κρέατα: -
ψάρια: όλα
θαλασσινά: όλα
γαλακτοκομικά/αυγά: όλα
όσπρια: όλα
δημητριακά/ψευτο-δημητριακά: όλα
ξηροί καρποί σπόροι/αποξηραμένα φρούτα: όλα
έλαια: όλα
λαχανικά: όλα
φρούτα: όλα
μπαχαρικά μυρωδικά: όλα
ποτά: όλα