Οχι ειναι ενα ψαρι σε φετες που το κανεις στην κατσαρολα και βγαζει κατι σα ζελατινη.ΓΑΛΗ έγραψε: ↑21 Ιαν 2020, 21:02Εννοείς τα λιπαρά ψάρια όπως σαρδέλα, πέστροφα, χέλι κλπ;Ορέστης 35 έγραψε: ↑21 Ιαν 2020, 13:13Πως το λεενε εκεινο το ψαρι που το μαγειρευεις και βγαζει κατι σα ζελατινη;
Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
πεσκανδρίτσα;Ορέστης 35 έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 00:28Οχι ειναι ενα ψαρι σε φετες που το κανεις στην κατσαρολα και βγαζει κατι σα ζελατινη.ΓΑΛΗ έγραψε: ↑21 Ιαν 2020, 21:02Εννοείς τα λιπαρά ψάρια όπως σαρδέλα, πέστροφα, χέλι κλπ;Ορέστης 35 έγραψε: ↑21 Ιαν 2020, 13:13Πως το λεενε εκεινο το ψαρι που το μαγειρευεις και βγαζει κατι σα ζελατινη;
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Οχι αυτο δε το χω φαει ποτεthe comet the course the tail έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 00:31πεσκανδρίτσα;Ορέστης 35 έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 00:28Οχι ειναι ενα ψαρι σε φετες που το κανεις στην κατσαρολα και βγαζει κατι σα ζελατινη.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
σκόρπαινα; ροφός;Ορέστης 35 έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 00:34Οχι αυτο δε το χω φαει ποτεthe comet the course the tail έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 00:31πεσκανδρίτσα;Ορέστης 35 έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 00:28
Οχι ειναι ενα ψαρι σε φετες που το κανεις στην κατσαρολα και βγαζει κατι σα ζελατινη.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Η σκορπαινα δεν παει σε φετες.the comet the course the tail έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 00:35σκόρπαινα; ροφός;
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
γαλέο;Ορέστης 35 έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 00:35Η σκορπαινα δεν παει σε φετες.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Μπορει.the comet the course the tail έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 00:38γαλέο;
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Σου δίνω και τη συνταγή.
Έψαχνα συνταγές για πάπια και οι περισσότερες είχαν χυμό πορτοκαλιού, καρότο, ζάχαρη ή μαρμελάδα βερύκοκο κλπ
Άλλες ήταν για γάστρα και άλλες για ταψί. Έκανα συνδυασμό λοιπόν. Έριξα στη βάση μιας γάστρας ελάχιστο λάδι, έστρωσα φέτες από κρεμμύδια και μήλα (έχουν πηκτίνη που βοηθά στο μέλωμα), τα έβρεξα με ημίγλυκο κρασί, πασάλειψα την πάπια με μέλι, αλατοπίπερο και δεντρολίβανο και την έβαλα "ανάσκελα" πάνω τους. Μετά έστιψα 7 πορτοκάλια, έριξα το χυμό στη γάστρα και την έβαλα στο φούρνο για 2 περίπου ώρες. Λίγο πριν τη βγάλω από το φούρνο, έκοψα τις πατάτες, τις έστρωσα σε ένα ταψί, έβγαλα τη γάστρα, έριξα το ζουμί της στις πατάτες, τις ανακάτεψα, αλατοπιπέρωσα, έβαλα την πάπια με την πλάτη προς τα πάνω, έβαλα και τις ροδέλες από ένα πορτοκάλι και έψησα για 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Είχα κρατήσει και λίγο ζουμί από τη γάστρα για να ρίχνω στην πάπια και να μην στεγνώσει.
Έγινε όντως πολύ καλή και συνιστώ ανεπιφύλακτα τη συνταγή. Λογικά, πρέπει να ταιριάζει και με ρολό κότας ή χοιρινό.
Το γαρ πολύ της κατανόησης γεννά αδιαφορία.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Εντάξει πρέπει να ήταν θεϊκό. Έτσι φαίνεται τουλαχιστον!ΓΑΛΗ έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 08:32Σου δίνω και τη συνταγή.
Έψαχνα συνταγές για πάπια και οι περισσότερες είχαν χυμό πορτοκαλιού, καρότο, ζάχαρη ή μαρμελάδα βερύκοκο κλπ
Άλλες ήταν για γάστρα και άλλες για ταψί. Έκανα συνδυασμό λοιπόν. Έριξα στη βάση μιας γάστρας ελάχιστο λάδι, έστρωσα φέτες από κρεμμύδια και μήλα (έχουν πηκτίνη που βοηθά στο μέλωμα), τα έβρεξα με ημίγλυκο κρασί, πασάλειψα την πάπια με μέλι, αλατοπίπερο και δεντρολίβανο και την έβαλα "ανάσκελα" πάνω τους. Μετά έστιψα 7 πορτοκάλια, έριξα το χυμό στη γάστρα και την έβαλα στο φούρνο για 2 περίπου ώρες. Λίγο πριν τη βγάλω από το φούρνο, έκοψα τις πατάτες, τις έστρωσα σε ένα ταψί, έβγαλα τη γάστρα, έριξα το ζουμί της στις πατάτες, τις ανακάτεψα, αλατοπιπέρωσα, έβαλα την πάπια με την πλάτη προς τα πάνω, έβαλα και τις ροδέλες από ένα πορτοκάλι και έψησα για 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Είχα κρατήσει και λίγο ζουμί από τη γάστρα για να ρίχνω στην πάπια και να μην στεγνώσει.
Έγινε όντως πολύ καλή και συνιστώ ανεπιφύλακτα τη συνταγή. Λογικά, πρέπει να ταιριάζει και με ρολό κότας ή χοιρινό.
Ευχαριστώ για την συνταγή. Σίγουρα θα ταιριάζει και με κοτόπουλο.
Η απάντηση σε όλα είναι νιάου...
I didn't do it, but If I did, I was drunk.
Que Sera, Sera...
I didn't do it, but If I did, I was drunk.
Que Sera, Sera...
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Αν την κάνεις με μπούτια ή κομμάτια κοτόπουλου, μάλλον δεν χρειάζεται η γάστρα. Θα κάνεις τη διαδικασία, μόνον στο ταψί. Σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο για 1 ώρα μόνον με τα κομμάτια ανάποδα και μετά γυρίζεις τα κομμάτια, προσθέτεις τις πατάτες, βγάζεις το αλουμινόχαρτο και ψήνεις μέχρι να γίνουν οι πατάτες. Υποθέτω ότι αν στο τελικό στάδιο αντί για πατάτες βάλεις ρύζι στο ζουμί, θα γίνει εξ ίσου καλό.Naida έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 08:45Εντάξει πρέπει να ήταν θεϊκό. Έτσι φαίνεται τουλαχιστον!ΓΑΛΗ έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 08:32Σου δίνω και τη συνταγή.
Έψαχνα συνταγές για πάπια και οι περισσότερες είχαν χυμό πορτοκαλιού, καρότο, ζάχαρη ή μαρμελάδα βερύκοκο κλπ
Άλλες ήταν για γάστρα και άλλες για ταψί. Έκανα συνδυασμό λοιπόν. Έριξα στη βάση μιας γάστρας ελάχιστο λάδι, έστρωσα φέτες από κρεμμύδια και μήλα (έχουν πηκτίνη που βοηθά στο μέλωμα), τα έβρεξα με ημίγλυκο κρασί, πασάλειψα την πάπια με μέλι, αλατοπίπερο και δεντρολίβανο και την έβαλα "ανάσκελα" πάνω τους. Μετά έστιψα 7 πορτοκάλια, έριξα το χυμό στη γάστρα και την έβαλα στο φούρνο για 2 περίπου ώρες. Λίγο πριν τη βγάλω από το φούρνο, έκοψα τις πατάτες, τις έστρωσα σε ένα ταψί, έβγαλα τη γάστρα, έριξα το ζουμί της στις πατάτες, τις ανακάτεψα, αλατοπιπέρωσα, έβαλα την πάπια με την πλάτη προς τα πάνω, έβαλα και τις ροδέλες από ένα πορτοκάλι και έψησα για 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Είχα κρατήσει και λίγο ζουμί από τη γάστρα για να ρίχνω στην πάπια και να μην στεγνώσει.
Έγινε όντως πολύ καλή και συνιστώ ανεπιφύλακτα τη συνταγή. Λογικά, πρέπει να ταιριάζει και με ρολό κότας ή χοιρινό.
Ευχαριστώ για την συνταγή. Σίγουρα θα ταιριάζει και με κοτόπουλο.
Το γαρ πολύ της κατανόησης γεννά αδιαφορία.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Με κοτόπουλο γιατί πάπια δεν. Κάπως έτσι το ψήνω και εγώ να μη στεγνώνει. Αν την κάνω θα σου πω άποψηΓΑΛΗ έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 09:08Αν την κάνεις με μπούτια ή κομμάτια κοτόπουλου, μάλλον δεν χρειάζεται η γάστρα. Θα κάνεις τη διαδικασία, μόνον στο ταψί. Σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο για 1 ώρα μόνον με τα κομμάτια ανάποδα και μετά γυρίζεις τα κομμάτια, προσθέτεις τις πατάτες, βγάζεις το αλουμινόχαρτο και ψήνεις μέχρι να γίνουν οι πατάτες. Υποθέτω ότι αν στο τελικό στάδιο αντί για πατάτες βάλεις ρύζι στο ζουμί, θα γίνει εξ ίσου καλό.Naida έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 08:45Εντάξει πρέπει να ήταν θεϊκό. Έτσι φαίνεται τουλαχιστον!ΓΑΛΗ έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 08:32
Σου δίνω και τη συνταγή.
Έψαχνα συνταγές για πάπια και οι περισσότερες είχαν χυμό πορτοκαλιού, καρότο, ζάχαρη ή μαρμελάδα βερύκοκο κλπ
Άλλες ήταν για γάστρα και άλλες για ταψί. Έκανα συνδυασμό λοιπόν. Έριξα στη βάση μιας γάστρας ελάχιστο λάδι, έστρωσα φέτες από κρεμμύδια και μήλα (έχουν πηκτίνη που βοηθά στο μέλωμα), τα έβρεξα με ημίγλυκο κρασί, πασάλειψα την πάπια με μέλι, αλατοπίπερο και δεντρολίβανο και την έβαλα "ανάσκελα" πάνω τους. Μετά έστιψα 7 πορτοκάλια, έριξα το χυμό στη γάστρα και την έβαλα στο φούρνο για 2 περίπου ώρες. Λίγο πριν τη βγάλω από το φούρνο, έκοψα τις πατάτες, τις έστρωσα σε ένα ταψί, έβγαλα τη γάστρα, έριξα το ζουμί της στις πατάτες, τις ανακάτεψα, αλατοπιπέρωσα, έβαλα την πάπια με την πλάτη προς τα πάνω, έβαλα και τις ροδέλες από ένα πορτοκάλι και έψησα για 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Είχα κρατήσει και λίγο ζουμί από τη γάστρα για να ρίχνω στην πάπια και να μην στεγνώσει.
Έγινε όντως πολύ καλή και συνιστώ ανεπιφύλακτα τη συνταγή. Λογικά, πρέπει να ταιριάζει και με ρολό κότας ή χοιρινό.
Ευχαριστώ για την συνταγή. Σίγουρα θα ταιριάζει και με κοτόπουλο.
Η απάντηση σε όλα είναι νιάου...
I didn't do it, but If I did, I was drunk.
Que Sera, Sera...
I didn't do it, but If I did, I was drunk.
Que Sera, Sera...
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
το μουγκρι κανει πηχτη ζελατινοειδη σουπα.Ορέστης 35 έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 00:51Μπορει.
To be old and wise, you must first be young and stupid.
https://www.talcmag.gr/apopseis/ante-gamisou/ αντε και γαμησου.
https://www.talcmag.gr/apopseis/ante-gamisou/ αντε και γαμησου.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
Eίχα κρατήσει το ζουμί που έμεινε στο ψυγείο και σήμερα σκέφτηκα να κάνω αυτό που σου πρότεινα, γιατί ήθελα κάτι ελαφρύ. Το' ριξα σε ταψί με λίγο ζεστό νερό και απλώς πρόσθεσα το ρύζι. Στο 10λεπτο, έριξα λίγο ακόμη ζεστό νερό με ζωμό κότας, ανακάτεψα μια φορά και έριξα από πάνω τριμμένο τυρί. Το αποτέλεσμα ήταν όντως καλό. Πάει ωραία με φέτα και πράσινη σαλάτα.Naida έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 09:32Με κοτόπουλο γιατί πάπια δεν. Κάπως έτσι το ψήνω και εγώ να μη στεγνώνει. Αν την κάνω θα σου πω άποψηΓΑΛΗ έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 09:08
Αν την κάνεις με μπούτια ή κομμάτια κοτόπουλου, μάλλον δεν χρειάζεται η γάστρα. Θα κάνεις τη διαδικασία, μόνον στο ταψί. Σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο για 1 ώρα μόνον με τα κομμάτια ανάποδα και μετά γυρίζεις τα κομμάτια, προσθέτεις τις πατάτες, βγάζεις το αλουμινόχαρτο και ψήνεις μέχρι να γίνουν οι πατάτες. Υποθέτω ότι αν στο τελικό στάδιο αντί για πατάτες βάλεις ρύζι στο ζουμί, θα γίνει εξ ίσου καλό.
Το γαρ πολύ της κατανόησης γεννά αδιαφορία.
Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;
ΓΑΛΗ έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 14:31Eίχα κρατήσει το ζουμί που έμεινε στο ψυγείο και σήμερα σκέφτηκα να κάνω αυτό που σου πρότεινα, γιατί ήθελα κάτι ελαφρύ. Το' ριξα σε ταψί με λίγο ζεστό νερό και απλώς πρόσθεσα το ρύζι. Στο 10λεπτο, έριξα λίγο ακόμη ζεστό νερό με ζωμό κότας, ανακάτεψα μια φορά και έριξα από πάνω τριμμένο τυρί. Το αποτέλεσμα ήταν όντως καλό. Πάει ωραία με φέτα και πράσινη σαλάτα.Naida έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 09:32Με κοτόπουλο γιατί πάπια δεν. Κάπως έτσι το ψήνω και εγώ να μη στεγνώνει. Αν την κάνω θα σου πω άποψηΓΑΛΗ έγραψε: ↑22 Ιαν 2020, 09:08
Αν την κάνεις με μπούτια ή κομμάτια κοτόπουλου, μάλλον δεν χρειάζεται η γάστρα. Θα κάνεις τη διαδικασία, μόνον στο ταψί. Σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο για 1 ώρα μόνον με τα κομμάτια ανάποδα και μετά γυρίζεις τα κομμάτια, προσθέτεις τις πατάτες, βγάζεις το αλουμινόχαρτο και ψήνεις μέχρι να γίνουν οι πατάτες. Υποθέτω ότι αν στο τελικό στάδιο αντί για πατάτες βάλεις ρύζι στο ζουμί, θα γίνει εξ ίσου καλό.
Ωραιότατο φαίνεται και ωραία δεμένο.
Η απάντηση σε όλα είναι νιάου...
I didn't do it, but If I did, I was drunk.
Que Sera, Sera...
I didn't do it, but If I did, I was drunk.
Que Sera, Sera...
-
- Παραπλήσια Θέματα
- Απαντήσεις
- Προβολές
- Τελευταία δημοσίευση
-
- 10 Απαντήσεις
- 470 Προβολές
-
Τελευταία δημοσίευση από nowhere
30 Ιούλ 2023, 19:17
-
- 0 Απαντήσεις
- 489 Προβολές
-
Τελευταία δημοσίευση από taxalata xalasa
25 Ιούλ 2022, 04:39
-
- 19 Απαντήσεις
- 1380 Προβολές
-
Τελευταία δημοσίευση από Σφιχτοχέρης Σφιχτοχερίου
13 Απρ 2023, 02:21
-
- 17 Απαντήσεις
- 1252 Προβολές
-
Τελευταία δημοσίευση από kongrosian
29 Απρ 2023, 20:56