Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

[Ασέβαστος]

Πόσα κεφάλια τυρί τρίψατε; Τι τυρί είναι;

ειναι η πρωτη στρωση, μολις φαγωθει το πανω μερος του φαγητου, μπαινει μια δευτερη, μαζι με την αναλογη σαλτσα και κρεας, αλλιως δεν τρώγονται τα μακαρονια.

[Αγις]

Πόσα κεφάλια τυρί τρίψατε; Τι τυρί είναι;

ειναι η πρωτη στρωση, μολις φαγωθει το πανω μερος του φαγητου, μπαινει μια δευτερη, μαζι με την αναλογη σαλτσα και κρεας, αλλιως δεν τρώγονται τα μακαρονια.

χωρις πλακα - ετσι ακριβως ειναι

[Cavaliere]

ειναι η πρωτη στρωση, μολις φαγωθει το πανω μερος του φαγητου, μπαινει μια δευτερη, μαζι με την αναλογη σαλτσα και κρεας, αλλιως δεν τρώγονται τα μακαρονια.

Κάπου το 2009, στο nordest βγαίνουμε για δείπνο, παρέα, Ιταλοί, Αμερικανοί, κι εγώ. Οι Αμερικάνοι ρίχναν με τη μπουλντόζα το τυρί στην πάστα, η οποία ήταν home made της τραττορίας καθόλου παράξενο στην Ιταλία. Η Ιταλοί τους είδαν και λένε Μα με τόσο τυρί, πώς θα καταλάβετε τη γεύση της πάστας, η απάντηση μιας Αμερικάνας, Εμείς έτσι το τρώμε, εσείς δεν ξέρετε. Χαμογέλασα χωρίς να πάρω θέση, κι έριξα ένα κουταλάκι τυρί στο πιάτο μου. Και πού να δεις, υπάρχουν άλλοι που τρίβουν τυρί τα μακαρόνια επάνωω, και ρίχνουν κι αλάτι .

[Αγις]

ειναι η πρωτη στρωση, μολις φαγωθει το πανω μερος του φαγητου, μπαινει μια δευτερη, μαζι με την αναλογη σαλτσα και κρεας, αλλιως δεν τρώγονται τα μακαρονια.

Κάπου το 2009, στο nordest βγαίνουμε για δείπνο, παρέα, Ιταλοί, Αμερικανοί, κι εγώ. Οι Αμερικάνοι ρίχναν με τη μπουλντόζα το τυρί στην πάστα, η οποία ήταν home made της τραττορίας καθόλου παράξενο στην Ιταλία. Η Ιταλοί τους είδαν και λένε Μα με τόσο τυρί, πώς θα καταλάβετε τη γεύση της πάστας, η απάντηση μιας Αμερικάνας, Εμείς έτσι το τρώμε, εσείς δεν ξέρετε. Χαμογέλασα χωρίς να πάρω θέση, κι έριξα ένα κουταλάκι τυρί στο πιάτο μου. Και πού να δεις, υπάρχουν άλλοι που τρίβουν τυρί τα μακαρόνια επάνωω, και ρίχνουν κι αλάτι .

Ποια γευση της παστας ;

[Cavaliere]

Ποια γευση της παστας ;

Ναι, ναι, ξέρω, δεν θα μπω στη διαδικασία, το συζητάμε χρόνια.

[Αγις]

Θυμηθηκα και την παλιοτερη συζητηση για τις παστες .....και τη γευση τους που ελεγες κ απαντησα


από Αγις » 26 Φεβ 2019, 20:48

Σε μερικά χρόνια θα εχουμε και διαγωνισμούς Πασταγνωσίας..
'' Συνδυασμος απο Ουκρανέζικο σιτάρι της αριστερης οχθης του Δνείπερου με απαλές νότες Τσερνομπιλ κ διακριτικο αρωμα λάσπης παντζαροχώραφου με Καναδεζικο Μανιτόμπας στο οποίο κυριαρχει η αποφορά απο αρχαία σβουνια κοπαδιων Βουβάλων επιτρέποντας μονο μια ελαφρια σχεδον ανεπαίσθητη αυρα φρεσκοκομμένου γρασιδιου που πέρασε βαρύ χειμωνα να αναδυθει + χαρακτηριστικη οσμη απο το μέταλλο της μηχανης νο 3 στο εργοστάσιο των Οινοφυτων.''


Αγις @ Ποιό είναι το μεγαλύτερο ρεζίλι στην πάστα.

[Αγις]

[Namrail]

Τόσο μεγάλα κομμάτια τομάτας;

[Αγις]

Τόσο μεγάλα κομμάτια τομάτας;

SpoilerShow

Αγις @ Ποιό είναι το μεγαλύτερο ρεζίλι στην πάστα.

[Cavaliere]

Για βραδινό, αυτό.

Τόνος, ελιά, πιπεριά κόκκινη, ξινό αγγουράκι κομμένο, σκόρδο, καρότο.

[Αγις]

Για βραδινό, αυτό.

Τόνος, ελιά, πιπεριά κόκκινη, ξινό αγγουράκι κομμένο, σκόρδο, καρότο.

[ΓΑΛΗ]

Mπιφτέκια και βραστές πατάτες με λαδολέμονο.

[bluerose]

Πίτσα αλά Πορφύριος Εξαρχίδης
Thanks again

Πέτυχε ξανά, άρα είναι στάνταρ πετυχημένη ζύμη λεπτή και τραγανή!
Δεξια νηστίσιμη,αριστερά αρτυσιμη,2 δόσεις έκανα δλ 2 ταψιά,μη μαγειρεύω κι αύριο

[Veni Vidi Vici]

Ψωμί και αρακά με πατάται.

[Veni Vidi Vici]