τα υπόλοιπα δεν τα ξέρω, αλλά ο παλιός Βάρσος (80ς) το ξεπερνούσεΕρμής έγραψε: ↑30 Δεκ 2022, 11:08Το θέμα γαλακτομπούρεκο έχει κλείσει και είναι στο κοσμικόν. Δε το έχει φτάσει μέχρι τώρα τίποτα και έχω δοκιμάσει από όπου μπορείτε να φανταστείτε, από Πρώτο Βάρης, από Μεγάλο Χωριό Ευρυτανίας, σπιτικο από μαστορισσα φημισμένη σε όλη τη Λακωνία. Το ψιλοπλησιαζε παλιά ο Βαρσος της Κηφισιάς.
Πριν λίγους μήνες δάκρυσα με ένα γαλακτομπουρεκο απο τη Χαρά στην Κυψέλη,
πολύ ιδιαίτερο, αφράτο αλλά πλούσιο, σχεδόν πικάντικο