Φαγητά που δεν αρέσουν στους άλλους αλλά τα αγαπάμε

[ΑΛΟΓΟΜΟΥΡΗΣ]

ουτε που το ειχα ακουστα ΑΜ,
ροκφορ και μλκιες!!!

ροκφορ;;
τσέκαρε εδώ γιόχι



αιγυπτιακό παραδοσιακό σάπιο τυρί με σκουλήκια
https://en.wikipedia.org/wiki/Mish
τρομερά αλμυρό, δεν το έχω τολμήσει ποτέ !

[ΑΛΟΓΟΜΟΥΡΗΣ]

τσέκαρε και το century egg...

https://en.wikipedia.org/wiki/Century_egg

τι είναι αυτά τα αρρωστημένα ρε;
χειρότερα κι από τους αιγύπτιους

[Yochanan]

επιτέλους τι τρώει ο κόσμος εκεί έξω; τι βάρβαροι!! Πάω να φάω χοχλιούς τώρα μπουμπουριστούς και ενα πιάτο αμελέτητα να στανιάρω.

[ΑΛΟΓΟΜΟΥΡΗΣ]

επιτέλους τι τρώει ο κόσμος εκεί έξω; τι βάρβαροι!! Πάω να φάω χοχλιούς τώρα μπουμπουριστούς και ενα πιάτο αμελέτητα να στανιάρω.

αυτά τα πιάτα είναι εκλεκτά

[casper quantum]

Λατρεύω ΟΛΑ τα όσπρια.

Το ρεβύθι η γιαγιά μου το κάνει τέλειο, όπως και την σούπα φακής. Και είναι εύκολα φαγητά. Ο πατσάς δεν ξέρω τι είναι, φαίνεται αηδία, αλλά μαγειρίτσα τρώω, φτάνει να μην έχει πολλύ λίπος.

Χυμός καρότου επίσης, με ΠΟΛΛΥ πάγο, επίσης αγαπώ.
Όπως και παγωμένους χυμούς λαχανικών με ή χωρίς φρούτα. Φτάνει να είναι πολύ κρύοι.

[Spiros252]

Ποτέ δεν κατάλαβα γιατί δεν αρέσουν στους περισσότερους οι μπάμιες. Για μένα είναι νόστιμες.

Γιατί, πέρα από το ότι είναι σχεδόν ανύπαρκτες από θρεπτική αξία, έχουν αηδιαστική υφή και παράξενη γεύση, που θέλει να την εξουδετερώσεις με σάλτσες και ξίδια, οπότε στο τέλος τρως σάλτσες και ξίδια και όχι μπάμιες.

Όχι, δεν συμφωνώ. Εμένα μου αρέσουν όπως είναι, ειδικά με κοτόπουλο. Άμα είναι τίγκα στο ξύδι δεν μου αρέσουν. Για την υφή το κατανοώ αλλά για μένα δεν ισχύει, δεν με ενοχλεί.

[stergiosbik]

Ποτέ δεν κατάλαβα γιατί δεν αρέσουν στους περισσότερους οι μπάμιες. Για μένα είναι νόστιμες.

Γιατί, πέρα από το ότι είναι σχεδόν ανύπαρκτες από θρεπτική αξία, έχουν αηδιαστική υφή και παράξενη γεύση, που θέλει να την εξουδετερώσεις με σάλτσες και ξίδια, οπότε στο τέλος τρως σάλτσες και ξίδια και όχι μπάμιες.

Χελι τι λες;
Για δες ...

Θρεπτική Ανάλυση

Παρέχουν 45 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, 2,2 γραμμάρια υδατάνθρακες, 88,7 γραμμάρια νερό και 4 γραμμάρια φυτικές ίνες. Τα 100 γρ. μαγειρεμένες μπάμιες καλύπτουν το 18% των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη C , 14% σε βιταμίνη Β6 , 13% σε μαγγάνιο, 12% σε φυλλικό οξύ, 10 – 12,5% σε διαιτητικές ίνες, 11% σε βιταμίνη Β1, 8 – 9% σε ασβέστιο και μαγνήσιο και 4 – 5% σε ψευδάργυρο και βιταμίνες Β2, Β3 και παντοθενικό οξύ. Οι κατεψυγμένες μπάμιες έχουν μεγαλύτερη συγκέντρωση σε φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β2 και μαγνήσιο σε σχέση με τις ωμές, και μικρότερη σε βιταμίνη C, Β1, Β3, Β6 και μαγγάνιο.

Τα οφέλη που έχουν οι μπάμιες για την υγεία μας

Οι μπάμιες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του γαστρεντερικού σωλήνα. Έτσι συντελούν στην ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο που είναι γνωστά ως προβιοτικά. Πέρα από τα γνωστά οφέλη των προβιοτικών, αυτά τα βακτήρια βοηθούν και στη βιοσύνθεση βιταμινών της ομάδας Β.

Οι πρωτεϊνες που περιέχονται στους σπόρους της μπάμιας είναι υψηλής αξίας. Είναι πλούσιες σε αμινοξέα όπως η τρυπτοφάνη, η κυστίνη και άλλα θειούχα αμινοξέα και σε αντιοξειδωτικά συστατικά όπως η β – καροτίνη, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη.

Οι μπάμιες επίσης, βοηθούν στην απορρόφηση νερού και παγιδεύουν χοληστερόλη και τοξίνες στην κολλώδη ουσία τους, τις οποίες οδηγούν έξω από τον οργανισμό μέσω των κοπράνων. Εξαιτίας του μεγάλου ποσοστού νερού που κρατούν στο έντερο, αποτρέπεται η δυσκοιλιότητα, οι τυμπανισμοί και τα φουσκώματα.Επίσης λόγω των φυτικών ινών και της κολλώδης ουσίας τους, ρυθμίζουν την απορρόφηση των ζαχάρων στο λεπτό έντερο και βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων του ζαχάρου στο αίμα. Η συχνή κατανάλωση αυτού του σπουδαίου λαχανικού βοηθάει στην πρόληψη του διαβήτη.

Όπως και άλλα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C, οι μπάμιες μπορεί να παρουσιάζουν αντιφλεγμονώδη δράση, συμβάλλοντας στην ανακούφιση συμπτωμάτων από καταστάσεις που εμπλέκουν φλεγμονή, όπως το άσθμα, η οστεοαρθίτιδα και η ρευματοειδής αρθρίτιδα. Επίσης, μικρές ελλείψεις της βιταμίνης C έχουν σχετισθεί με την εμφάνιση μελανιών στο δέρμα. Αυτό παρατηρείται συνήθως ως σύμπτωμα του σκουρβούτου, της νόσου που προκαλείται από έλλειψη της βιταμίνης C.

Αν και πια το σκορβούτο είναι πολύ σπάνια νόσος, εντούτοις έχει διαγνωσθεί ειδικά σε ηλικιωμένους ή άτομα με αλκοολισμό, αλλά και σε παιδιά με πολύ περιορισμένες διατροφικές επιλογές. Οπότε άτομα που μελανιάζουν εύκολα ή παρουσιάζουν άλλα συμπτώματα, όπως αιμορραγία των ούλων, ίσως επωφεληθούν αυξάνοντας την πρόσληψη τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C .

Επίσης, δίαιτες υψηλές σε φυλλικό οξύ, β – καροτένιο και βιταμίνη C μειώνουν την ομοκυστεΐνη, η συσσώρευση της οποίας προκαλεί βλάβες στα αγγεία και αυξάνει τον κίνδυνο για έμφραγμα και εγκεφαλικό επεισόδιο (μελέτη δημοσιευμένη στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Nutrition το 2000).

Οι μπάμιες έχουν, επίσης, υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β6, η οποία συμμετέχει σε περισσότερες από 100 ενζυμικές αντιδράσεις του οργανισμού. Έτσι, εμπλέκεται στη σύνθεση των πρωτεϊνών, των λιπιδίων των κυτταρικών μεμβρανών, του γενετικού υλικού και της αίμης, αλλά και πολλών νευροδιαβιβαστών, ουσιών απαραίτητων για τη μετάδοση μηνυμάτων από το ένα νεύρο στο άλλο. Η βιταμίνη Β6 παίζει σημαντικό ρόλο και στην προστασία από καρκινογενέσεις, μέσω της μεθυλίωσης, μιας χημικής διαδικασίας κατά την οποία μεθυλικές ομάδες μεταφέρονται από το ένα μόριο στο άλλο. Με την αντίδραση αυτή μπορεί ένα ανενεργό γονίδιο να μετατραπεί σε ενεργό και το αντίστροφο, και τοξικές ουσίες να καταστούν λιγότερο τοξικές. Μέσα από την ίδια διαδικασία, μειώνεται και η βλαπτική δράση της ομοκυστεΐνης, η συγκέντρωση της οποίας μπορεί άμεσα να βλάψει τα τοιχώματα των αγγείων και να προάγει την αθηροσκλήρυνση.

Οι μπάμιες θεωρούνται καλή πηγή γλουταθειόνης, μιας πρωτεΐνης με αντιοξειδωτική δράση, η οποία έχει συσχετισθεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του στόματος και του λάρυγγα.

Τέλος, παρόλο που το πεδίο δεν είναι ξεκάθαρο, υπάρχουν θετικά στοιχεία ότι η κατανάλωση β – καροτενίου μπορεί να συσχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο για καταρράκτη ή κάποιες εκφυλιστικές νόσους των ματιών, οπότε οι μπάμιες μπορεί να συνεισφέρουν κάποια ποσότητα β –καροτενίου στη δίαιτα.

https://www.diatrofi.gr/food/food-food/ ... %B5%CF%82/

[User_601]

Ποτέ δεν κατάλαβα γιατί δεν αρέσουν στους περισσότερους οι μπάμιες. Για μένα είναι νόστιμες.

Γιατί, πέρα από το ότι είναι σχεδόν ανύπαρκτες από θρεπτική αξία, έχουν αηδιαστική υφή και παράξενη γεύση, που θέλει να την εξουδετερώσεις με σάλτσες και ξίδια, οπότε στο τέλος τρως σάλτσες και ξίδια και όχι μπάμιες.

Όχι, δεν συμφωνώ. Εμένα μου αρέσουν όπως είναι, ειδικά με κοτόπουλο. Άμα είναι τίγκα στο ξύδι δεν μου αρέσουν. Για την υφή το κατανοώ αλλά για μένα δεν ισχύει, δεν με ενοχλεί.

Λατρευω μπαμιες...οντως με κοτοπουλο εξαιρετικες και εχουν και πολυ καλα θρεπτικα στοιχεια.
Επισης οσπρια.Ολα,εκτος απο κουκια.

[The Age of Aquarius]

Ποτέ δεν κατάλαβα γιατί δεν αρέσουν στους περισσότερους οι μπάμιες. Για μένα είναι νόστιμες.

Οι μπάμιες είναι εξαίσιες. Ευτυχώς που στην κεντιρκή Ευρώπη υπάρχουν τούρκικα και ινδικά μαγαζιά όπου και βρίσκεις κατεψυγμένες, γιατί φρέσκες δε μπορείς να βρεις πουθενά.

[User_601]

Για να μην εχουν σαλια οι μπαμιες αρκει ενα σωστο καθαρισμα,δηλαδη στην κορυφη της μπαμιας,αλλα τις κοβεις τριγωνικα..και καμια ωρα σε νεροξυδο να βγουν τα πολλα,και μετα παλι πλυσιμο.Εμενα ποτε δεν εχουν σαλια.Τωρα βεβαια,εμενα μου ετρεξαν τα σαλια που θυμηθηκα μπαμιες με κοτοπουλο.

[jimdenin]

Κλασικά: Φακές, φασολάδα και ψάρια.

[κουλούρι Θεσσαλονίκης]

Γκούντις.

[Ηράκλειτος]

Οι μπάμιες είναι εξαίσιες. Ευτυχώς που στην κεντιρκή Ευρώπη υπάρχουν τούρκικα και ινδικά μαγαζιά όπου και βρίσκεις κατεψυγμένες, γιατί φρέσκες δε μπορείς να βρεις πουθενά.

Είναι πολύ δύσκολες στο μάζεμα και έχουν μικρή στρεμματική απόδοση.

[Υπερκουλτουριάρης]

Οι μπάμιες σε μερικές περιπτώσεις σώζουν ζωές. Να το θυμάσαι πριν ζητήσεις dulcolax από τον φαρμακοποιό σου.

[SuperRogue]

Στο στρατό: καλαμαράκια με κόκκινη σάλτσα και τηγανιτές πατάτες. Όλοι τα συχαίνονταν. Εγώ έβαζα δύο δίσκους και άδειαζα τους δίσκους των διπλανών μου. Μου έλεγαν κάτσε να κάνεις μαγειριά να δεις πως γίνονται και δεν θα ξαναφας. Δεν με έπιασε. Γενικά υπέστην μπούλjιν στο στρατό για τις διατροφικές μου συνήθεις. Μου έλεγαν πως τρώω σαν π*****ς. Και εγώ τους έλεγα ρεμμμμμμμκαιγαμμμμμμ(γιατί μασούσα συνέχεια, όποιος δεν έπιασε το αστείο).