Ποιό είναι το μεγαλύτερο ρεζίλι στην πάστα.

[Αγις]

Με την ευκαιρία - διαθετουμε φετα παραγωγης μας (γαλα απο Μυτιλινια Προβατα - ελευθερας βοσκής+ φυσικη πυτιά ) ημιωριμη σε μισοντενεκα .

[Αγις]

είναι φτηνά ρε, η μπριζόλα είναι ακριβή. Και τα φρέσκα λαχανικά επίσης.

Φτηνιάρικα είναι - χωρις ουσια να σου δινει δυναμη - πεινας σε χρονο μηδεν + ασχολουνται ατελειωτα για το πως είναι η τελεια καρμποναρα πχ
Το μοσχαρι εχει κ φθηνα αλλα γαματα κομματια οπως μαγουλα η λαπα κ το χοιρινο κοτσια - και δεν ασχολεισαι . Τυλιγμα στη λαδοκολλα μαζι με συνοδευτικα - υπόθεση ελαχιστων λεπτων - πεταγμα στο φουρνο και καααααθεσαιιιιι μεχρι να ετοιμαστει .

και κάποια από αυτά βγάζουν και τρομερή σούπα, που σε ικανή ποσότητα επίσης σου βγάζει φαΐ για μπόλικες μέρες.

Σωστος - θεικο φαγητο

[Απολλόδωρος Βρυξελλιώτης]

Σωστος - θεικο φαγητο

θενξ! τώρα που σε βρήκα, τι κόψιμο μοσχαριού προτείνεις για την ανωτέρω σούπα;

αυτό που πόσταρα από σουπερμάρκετ είνα ακριβό για σοβαρή ποσότητα, πρέπει να συνεννοηθώ με τους μαροκινούς κασάπηδες για μεγάλο κομμάτι με κόκκαλο και μεδούλι, αλλά πιο μέρος του ζώου;

[Κουρκούας]

Σωστος - θεικο φαγητο

θενξ! τώρα που σε βρήκα, τι κόψιμο μοσχαριού προτείνεις για την ανωτέρω σούπα;

αυτό που πόσταρα από σουπερμάρκετ είνα ακριβό για σοβαρή ποσότητα, πρέπει να συνεννοηθώ με τους μαροκινούς κασάπηδες για μεγάλο κομμάτι με κόκκαλο και μεδούλι, αλλά πιο μέρος του ζώου;

1, 14, 16.

[Αγις]

Σωστος - θεικο φαγητο

θενξ! τώρα που σε βρήκα, τι κόψιμο μοσχαριού προτείνεις για την ανωτέρω σούπα;

αυτό που πόσταρα από σουπερμάρκετ είνα ακριβό για σοβαρή ποσότητα, πρέπει να συνεννοηθώ με τους μαροκινούς κασάπηδες για μεγάλο κομμάτι με κόκκαλο και μεδούλι, αλλά πιο μέρος του ζώου;

Κλασσικα Ποντίκι + αν θες κοκκαλα με μεδουλι περασμενα στο φουρνο - ειχαμε καπου συζητηση για τη Μοσχαρόσουπα

η τελευταια μου δημιουργια + ψωμι απο καρβελι απ τα χεράκια της Μανούλας Λεμόνι απο τον κήπο - βαρελίσιο Αγιωργιτικο

[Αγις]

Σωστος - θεικο φαγητο

θενξ! τώρα που σε βρήκα, τι κόψιμο μοσχαριού προτείνεις για την ανωτέρω σούπα;

αυτό που πόσταρα από σουπερμάρκετ είνα ακριβό για σοβαρή ποσότητα, πρέπει να συνεννοηθώ με τους μαροκινούς κασάπηδες για μεγάλο κομμάτι με κόκκαλο και μεδούλι, αλλά πιο μέρος του ζώου;

1, 14, 16.

το 16 ειναι το ιδανικο αλλά απο το μπροστινό.

[ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ]

Αμάν με τις πλαστικές συσκευασίες ρε μαλάκες. Αμάν (σταμπότ φτιάχνω κι εγώ, πάντως)

[Ασέβαστος]

Στην καθημερινότητα κάνουμε ένα κυρίως πιάτο κι ένα contorno, κάτι σε σαλατικό, ή έτσι, να παίζει δίπλα. Στις γιορτές έχουμε πρώτο, δεύτερο, κλπ, κι αν έχουμε τραπέζι σε φίλους, κάνουμε κανονική ιστορία με ορεκτικό, α΄ πιάτο, β΄πιάτο, επιδόρπιο, κ.α..

Μπράβο, και από εκεί προέρχεται και η πρακτική του να σερβίρουμε μικρές μερίδες, για να έχεις χώρο στο στομάχι να φας και το επόμενο πιάτο, και το μεθεπόμενο, και το επιδόρπιο, και να σηκωθείς σαν άνθρωπος ούτε πεινασμένος ούτε σκασμένος απ'το φαί.
Και γι'αυτό όταν πηγαίνεις σε εστιατόριο και ο κάθε καράμπαμπας σου σερβίρει μικροσκοπική μερίδα (ειδικά σε τεράστιο πιάτο) γιατί "έτσι σερβίρεται το καλό φαγητό", πρέπει οπωσδήποτε να του τη φέρεις στο κεφάλι και να μην ξαναπατήσεις ποτέ.

στου χουργιομ, δε σερβιρουμε μεριδες στα τραπεζωματα.

δινουμε αδεια πιατα, και απλωνουμε στο τραπεζι αρκετα φαγια για να σκασουν οι διπλασιοι απο τους παρεβρισκομενους. καθενας παιρνει οτι γουσταρει, σε οποια ποσοτητα γουσταρει.

[ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ]

Έχω παρεβρεθεί σε παραδοσιακό γεύμα στην βαθειά επαρχία της αραβίας, εκεί που ξέρουν να συνδυάζουν τις γεύσεις, όπου στρώνουν κάτι πλαστικούς μουσαμάδες στο πάτωμα (μεγέθους διπλού κρεββατιού) και αδειάζουν κατ' ευθείαν από κατσαρολικά βουναλάκια από ρύζι^*, κρεατικά, λαχανικά και αραβικές πίτες. Οι συνδαιτημόνες τρώγαμε με τα χέρια (αν και υπήρχε η επιλογή του κουταλιού - όχι πηρούνι). Για επιδόρπιο σκάσανε από το πουθενά κάτι τρίπατες τούρτες, οι οποίες μέχρι σήμερα δεν έχω καταφέρει να εξηγήσω πώς βρεθήκανε εκεί πέρα. Ήτανε κρύες οπότε σημαίνει τις μεταφέρανε σε κάποιο είδος φορητού ψυγείου, γιατί δεν είδα κανονικό ψυγείο στο υποστατικό

^*βασικά τώρα που το θυμάμαι καλύτερα, το ρύζι ήρθε σε μεγάλη πλαστική λεκάνη από αυτή που βάζουμε τη μπουγάδα

[hellegennes]

Δεν ξέρω αν στα βάθη της Αραβίας ξέρουν να συνδυάζουν γεύσεις, πάντως αυτό που περιγράφεις δεν βλέπω τι σχέση έχει με εμάς.

Ο συνδυασμός γεύσεων είναι από τους υψηλότερους στόχους της μαγειρικής. Την επόμενη φορά που θα φας σάντουιτς, γύρους, πίτσες, φρόντισε να ξεχωρίσεις τα συστατικά σε διαφορετικά πιάτα και να τα φας ένα-ένα. Πιπεριές μαζί με κρέας; Τι μαλακίες! Το ένα είναι σαλάτα και το άλλο κρέας!

[ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ]

Ακόμα καλύτερα, βάλε τα στο μπλέντερ και πιές τα σμούθι

[hellegennes]

Δεν μ' αρέσει να τρώω σε μορφή κρέμας. Αλλά πρακτικά ακριβώς αυτό είναι αυτά που περιέγραψα, αλλά σε στερεή μορφή.

[Chilloutbuddy]

για μένα εξαρτάται, είναι κάποια πράματα που δε μπορώ να τα φάω αν δεν είναι όλα μαζί στο τραπέζι

πχ γίνεται τώρα να φας γαύρο τηγανητό αν δεν έχεις από δίπλα τηγανητές πατάτες χωριάτικη σαλάτα και μπύρα; ή την κάνεις τη γουρουνιά ή δεν την κάνεις.

[hellegennes]

για μένα εξαρτάται, είναι κάποια πράματα που δε μπορώ να τα φάω αν δεν είναι όλα μαζί στο τραπέζι

πχ γίνεται τώρα να φας γαύρο τηγανητό αν δεν έχεις από δίπλα τηγανητές πατάτες χωριάτικη σαλάτα και μπύρα; ή την κάνεις τη γουρουνιά ή δεν την κάνεις.

Άραβα. Πώς τολμάς; Την σαλάτα την βάζεις στον κάδο της σφουγγαρίστρας;

[Κουρκούας]

Συγγνώμη, συζητάμε σοβαρά την άποψη ότι το φαί πρέπει να έρχεται ένα πιάτο τη φορά; Ακόμα και όταν έχεις στο τραπέζι χώρο για περισσότερα;

να μιλήσουμε ίσως και αν μπορεί να φοριέται αθλητική κάλτσα με σαγιονάρα;