Τυριά.

[ΣΚΕΠΤΙΚΟΣ]

Λοιπόν φίλοι και φίλες, ανέβασα μόνο ένα ποστ για τη Σφέλα (λόγω εντοπιότητας), αλλά θέλω να σας πω κάτι, για το ίσως καυτερότερο τυρί της Ευρώπης και το πλέον "παράξενο"!
Πρόκειται για το λαδοτύρι Ζακύνθου!
Ωριμάζει μέσα σε "λάσπη" ελαιόλαδου...βρείτε το, δοκιμάστε το...θα με θυμηθείτε!

.

Νομίζω οποιδήποτε τυρί αν τό βάλεις μέσα σέ λάδι θά ωριμάζει.....

.

[ΣΚΕΠΤΙΚΟΣ]

.

Στήν τελευταία εκθεση τυριών πού είχα πάει είχαν καί Γραβιέρα μέ Φούντα....

Κρητικοί....μαφιόζοι οι σύντεκνοι....

.

[enterprise-psi]

Μόνο φετα ηπειρωτική

[Fluffy]

Από τυρί για το σπίτι φτιάχνω μόνος μου με κατσικίσιο ή πρόβειο. Προτιμώ κατσικίσιο .

ετσι! κατσικα!

[Ανδρέας]

Λοιπόν φίλοι και φίλες, ανέβασα μόνο ένα ποστ για τη Σφέλα (λόγω εντοπιότητας), αλλά θέλω να σας πω κάτι, για το ίσως καυτερότερο τυρί της Ευρώπης και το πλέον "παράξενο"!
Πρόκειται για το λαδοτύρι Ζακύνθου!
Ωριμάζει μέσα σε "λάσπη" ελαιόλαδου...βρείτε το, δοκιμάστε το...θα με θυμηθείτε!

.

Νομίζω οποιδήποτε τυρί αν τό βάλεις μέσα σέ λάδι θά ωριμάζει.....

.

Όχι, δεν είναι λάδι..αυτό είναι για συντήρηση βασικά...μιλάμε για λάσπη ελαιολάδου!

[ΣΚΕΠΤΙΚΟΣ]

Λοιπόν φίλοι και φίλες, ανέβασα μόνο ένα ποστ για τη Σφέλα (λόγω εντοπιότητας), αλλά θέλω να σας πω κάτι, για το ίσως καυτερότερο τυρί της Ευρώπης και το πλέον "παράξενο"!
Πρόκειται για το λαδοτύρι Ζακύνθου!
Ωριμάζει μέσα σε "λάσπη" ελαιόλαδου...βρείτε το, δοκιμάστε το...θα με θυμηθείτε!

.

Νομίζω οποιδήποτε τυρί αν τό βάλεις μέσα σέ λάδι θά ωριμάζει.....

.

Όχι, δεν είναι λάδι..αυτό είναι για συντήρηση βασικά...μιλάμε για λάσπη ελαιολάδου!

.

Μή πετάς λάσπη ρέ.....

Τί ζημαίνει δηλαδή λάσπη ελαιολάδου.....γιά ξήγα......

.

[Ανδρέας]

Τί ζημαίνει δηλαδή λάσπη ελαιολάδου.....γιά ξήγα......

.

Πως να στο εξηγήσω τώρα;
Είναι σαν τη μούργα του μούστου.
Είναι παχύρευστο λάδι (παλιό) με υπολείμματα παλιού τυριού, το οποίο δεν πετάγεται (ποτέ) και λειτουργεί διαφορετικά στο τυρί από ότι το σκέτο λάδι!
Πρέπει να δεις πως είναι για να το καταλάβεις...δεν βρίσκω και βίντεο στο γιουτιούμππ...

[Αίγαγρος]

την έχω καταβρεί με ναξιώτικα τον τελευταίο καιρό (κεφαλοτύρι, αρσενικό).

Από τη Νάξο είχα πάρει ολόκληρο κεφάλι, όταν πήγα. Ευλογημένο νησί, με καλό κρασί και τυρί. Επίσης, σε μια ταβέρνα που ρακομελιστές τραγουδούσαν Να Μ΄Αγαπάς με κιθάρα, κατέφθασε μπάρμπας με φανελάκι με ράντες και απείλησε με μήνυση επειδή ήταν μεσάνυχτα και ήθελε να κοιμηθεί.

μία μικρογραφία της Κρήτης είναι αυτό το νησί (έχει και πολλούς απογόνους Κρητικών).

[Gherschaagk]

Πίκατσου;

Είσαι και πονηρούλης. Στο πίτσι-πίτσου το έχεις το μυαλό σου.

Όχι το άβαταρ.

Τι 'ναι αυτά;

Τυριά και κασέρια.

[ΠΑΓΧΡΗΣΤΟΣ]

Όντως εξαιρετικό το λαδοτύρι Ζακύνθου. Το πρωτοδοκίμασα το 1980 στο νησί.

https://www.fnl-guide.com/gr/el/the-wee ... -14102015/

[Ανδρέας]

Όντως εξαιρετικό το λαδοτύρι Ζακύνθου. Το πρωτοδοκίμασα το 1980 στο νησί.

https://www.fnl-guide.com/gr/el/the-wee ... -14102015/

[Fluffy]

Τί ζημαίνει δηλαδή λάσπη ελαιολάδου.....γιά ξήγα......

.

Πως να στο εξηγήσω τώρα;
Είναι σαν τη μούργα του μούστου.
Είναι παχύρευστο λάδι (παλιό) με υπολείμματα παλιού τυριού, το οποίο δεν πετάγεται (ποτέ) και λειτουργεί διαφορετικά στο τυρί από ότι το σκέτο λάδι!
Πρέπει να δεις πως είναι για να το καταλάβεις...δεν βρίσκω και βίντεο στο γιουτιούμππ...

«μούντρα» το λέμε εμείς οι μακεδόνες

[Ερμής]

Reggiano Ο βασιλιάς
Μετσοβελα για εμένα το καλύτερο ελ τυρί
Προβολονε
Μοτσαρελα βουβαλισια
Γραβιέρα Κρήτης Μοχλακη
Τε ντε μουαν πήρα την προηγούμενη εβδομάδα από το αεροδρόμιο μια μ'άρεσε

[ΣΚΕΠΤΙΚΟΣ]

Από τυρί για το σπίτι φτιάχνω μόνος μου με κατσικίσιο ή πρόβειο. Προτιμώ κατσικίσιο .
Από τα υπόλοιπα για μακαρόνια που φτιάχνω στο φούρνου με τυριά γραβιέρα και μοτσαρέλα τριμμένα.
Και το χαλούμι καλό είναι (τηγανητό).

.

Γιά ποιό λόγο προτιμάς το κατσικίσιο....

Γευστικό ή "υγείας" ;;;

Γιατί είναι πιό "ουδέτερο" / "αχρωμο" γευστικά καί σκληρότερο....

.

[Maspoli]

Από τυρί για το σπίτι φτιάχνω μόνος μου με κατσικίσιο ή πρόβειο. Προτιμώ κατσικίσιο .
Από τα υπόλοιπα για μακαρόνια που φτιάχνω στο φούρνου με τυριά γραβιέρα και μοτσαρέλα τριμμένα.
Και το χαλούμι καλό είναι (τηγανητό).

.

Γιά ποιό λόγο προτιμάς το κατσικίσιο....

Γευστικό ή "υγείας" ;;;

Γιατί είναι πιό "ουδέτερο" / "αχρωμο" γευστικά καί σκληρότερο....

.

Γευστικά είναι το καλύτερο.