Κομπούτσα

[Καραμελίτσα]

Προχθές δοκίμασα πρώτη φορά. Πολύ καλό, θα αντικαθιστούσα μ' αυτό κάθε αναψυκτικό

https://en.wikipedia.org/wiki/Kombucha


Αλλά είναι ακριβή. Πρέπει να μάθω να φτιάχνω σπιτική. Καμιά συνταγή που να ταιριάζει με Ελλάδα;

[georgebi]

Πολύ πρωτότυπο θέμα

Δείξε μου την κομπούτσα σου, να σου πω ποιος είσαι

Άντε τώρα να δούμε και νήμα με τον λούτσο της Μενεγάκη

[George_V]

Καμιά συνταγή που να ταιριάζει με Ελλάδα;

Mε γαρδουμπα, φασολαδα και πατσα.

[Γενιά της Αμαρτίας]

Μην τρολαρετε

Η καλή νοικοκυρά είναι δούλα και κυρά.

[Beria]

Μην τρολαρετε

Η καλή νοικοκυρά είναι δούλα και κυρά.

Σωστά τα λες, αλλά σε γράφουν στην κομπούτσα τους

[georgebi]

Η κομπούτσα που σόκαρε το Νίκο Μουτσινά

[Καραμελίτσα]

Περιμένω από τον συντονιστή να επιπλήξει τα τρολ με τα αστειάκια δημοτικού.

[Καραμελίτσα]

Καμιά συνταγή που να ταιριάζει με Ελλάδα;

Mε γαρδουμπα, φασολαδα και πατσα.

Με φασολάδα δεν πάει, αλλά με γαρδούμπα και εντόσθια γενικά δένει.

Περισσότερο ρωτάω με τι φρούτα ή μυρωδικά να αρωματιστεί. Σκέφτομαι αν θα πήγαινει γλυκάνισος, να ουζίζει λίγο.

[George_V]

Αν μονο η φασολαδα προκαλει κλανοαερια τοτε με συνδιασμο κομπουτσας θα πρεπει να γινει register ως πυρηνικο οπλο.

[Στύγιος]

Περιμένω από τον συντονιστή να επιπλήξει τα τρολ με τα αστειάκια δημοτικού.

Στη κομπούτσα μας.

[neon imposter]

Φαλαφελ πολύ δυνατο για φαρτ περφορμανς

[georgebi]

Εγώ πάντως στα λινκ που έδωσα περιλαμβάνονται και οδηγίες που απαντάν το ερώτημα της νημαθετριας

Η κομπούτσα που σόκαρε το Νίκο Μουτσινά
Πώς να φτιάξετε τη δική σας κομπούτσα

Για την προετοιμασία χρειάζεστε μία καθαρή κομπούτσα -μύκητα, ένα τηγάνι με νερό, ένα δοχείο από γυαλί, πορσελάνη ή πηλό, περίπου 70 γραμμάρια ζάχαρη και 5 γραμμάρια τσάι ανά λίτρο νερό, μία πετσέτα ή μία κάλτσα, έναν ελαστικό κρίκο, ένα χωνί και ένα κόσκινο. Ζεσταίνετε το νερό στο τηγάνι μέχρι να βράσει, βγάζετε το τηγάνι από το μάτι και βάζετε το τσάι στο νερό.

 

Αφήστε το για περίπου 15 λεπτά. Βγάλτε τα φύλλα του τσαγιού από το νερό. Ρίξτε τη ζάχαρη στο τσάι και ανακινήστε το μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήστε το τσάι να κρυώσει (στους 20-25 βαθμούς Κελσίου), σουρώστε καλά και ρίξτε το στο δοχείο. Μη βάλετε την κομπούτσα -μύκητα στο ζεστό νερό.

Ρίξτε περίπου το 10% από το υγρό στο οποίο βρίσκεται ο μύκητας στο δοχείο. Βάλτε τον μύκητα στο δοχείο. Κλείστε το δοχείο με την πετσέτα (ή την κάλτσα) για να το προστατέψετε από σκόνη και έντομα. Αφήστε το για 8-12 μέρες σε ήσυχο και ζεστό μέρος. Δεν χρειάζεται φως. Βγάλτε τον μύκητα με καθαρά χέρια. Το ποτό είναι έτοιμο. Βάλτε το σε μπουκάλια. Ξεπλένετε τον μύκητα προσεκτικά με νερό. Ξεκινήστε από την αρχή.

Η καλύτερη ώρα για να πιείτε το ρόφημα κομπούτσα είναι το πρωί.



όπου και γίνεται ξεκάθαρο πως η καλύτερη κομπούτσα είναι η πρωινή

[Καραμελίτσα]

Ανάθεμα αν κι αυτός που έγραψε τη συνταγή, έχει δοκιμάσει να φτιάξει κομπούτσα. Μετάφραση έκανε.

[kongrosian]

τη ζάχαρη προφανώς την βάζεις για να τρώνε οι μικροοργανισμοί.

εγώ θα διοχέτευα και αέρα στο μείγμα με μια αντλία αέρα για καλύτερο αποτέλεσμα, όπως στο compost tea.

[Οργισμένος]

Μην τρολαρετε

Η καλή νοικοκυρά είναι δούλα και κυρά.

Ναι αλλα αν πιασουν αραχνες κει κατω, αστα γαματα, ολο για κομπουτσες και ψολιογκους θα ομιλει...