Phorum.com.gr

nowhere έγραψε: ↑

29 Μαρ 2025, 17:02

σε κάποια φάση όταν παραμπαγιατέψει η διαμάχη για το σουβλάκι θα αρχίσουν να λένε τον πατσά σουπ

εμείς οι νυχτόβιοι Σαλονικιοί στα '80ς το λέγαμε πάντα «πάμε για σούπα;»

εγώ έτρωγα πάντα μαγειρίτσα, που γουστάρω κάργα, και ποτέ πατσά.

επείσης έπαιζε πολύ κοτόσουπα και ο πατσάς ήταν απλά μία απ'τις «σούπες».

Bill Hicks έγραψε: ↑

29 Μαρ 2025, 17:48

nowhere έγραψε: ↑

29 Μαρ 2025, 17:02

σε κάποια φάση όταν παραμπαγιατέψει η διαμάχη για το σουβλάκι θα αρχίσουν να λένε τον πατσά σουπ

εμείς οι νυχτόβιοι Σαλονικιοί στα '80ς το λέγαμε πάντα «πάμε για σούπα;»

εγώ έτρωγα πάντα μαγειρίτσα, που γουστάρω κάργα, και ποτέ πατσά.

επείσης έπαιζε πολύ κοτόσουπα και ο πατσάς ήταν απλά μία απ'τις «σούπες».

σουπα ειναι ο ψιλο

Μαγειρίτσα ειναι τρομερή σε μια προχωκαγκούρικη βερσιον που φτιαχνω, με συκωτάκια κοτοπουλου, κρεας κοτοπουλο ψιλοκομμένο και τζιντζερ.
Πατσας ειναι αηδια και ανθυγιεινή αηδία. Να πω να ηταν τιποτα φουλ υγιεινο τουλαχιστον που δεν πρεπει να λειπει απο τη διατροφή σου οκ, το 'τρωγα/ρούφαγα με ενα μανταλάκι στη μυτη.
Αυτη η μαλακια ειναι και τιγκα στο λιπος, λιγες ωριτσες να το αφησεις εξω, χωρις καν να το βαλεις ψυγειο, και εχει γινει σαν τη λιμνη της Καστοριάς το χειμωνα. Το ανακατευεις λιγο και το χρησιμοποιείς και για στοκαρισμα.

Bill Hicks έγραψε: ↑

29 Μαρ 2025, 17:48

nowhere έγραψε: ↑

29 Μαρ 2025, 17:02

σε κάποια φάση όταν παραμπαγιατέψει η διαμάχη για το σουβλάκι θα αρχίσουν να λένε τον πατσά σουπ

εμείς οι νυχτόβιοι Σαλονικιοί στα '80ς το λέγαμε πάντα «πάμε για σούπα;»

εγώ έτρωγα πάντα μαγειρίτσα, που γουστάρω κάργα, και ποτέ πατσά.

επείσης έπαιζε πολύ κοτόσουπα και ο πατσάς ήταν απλά μία απ'τις «σούπες».

Σου'πα γιατί, αλλά το ξέχασες.

υπάρχει ήδη?

Έκτωρ Φοίνιξ έγραψε: ↑

29 Μαρ 2025, 17:56

Σου'πα γιατί, αλλά το ξέχασες.

αυτο ειναι για εμας το αστείο, εκείνοι θα την λέγανε σέπα.

nowhere έγραψε: ↑

29 Μαρ 2025, 17:58

υπάρχει ήδη?

που να σου πω και για το ''μουνι''

κανά ντικ υποθέτω

Bill Hicks έγραψε: ↑

29 Μαρ 2025, 17:48

nowhere έγραψε: ↑

29 Μαρ 2025, 17:02

σε κάποια φάση όταν παραμπαγιατέψει η διαμάχη για το σουβλάκι θα αρχίσουν να λένε τον πατσά σουπ

εμείς οι νυχτόβιοι Σαλονικιοί στα '80ς το λέγαμε πάντα «πάμε για σούπα;»

εγώ έτρωγα πάντα μαγειρίτσα, που γουστάρω κάργα, και ποτέ πατσά.

επείσης έπαιζε πολύ κοτόσουπα και ο πατσάς ήταν απλά μία απ'τις «σούπες».

Εγώ έλεγα, πάω για πατσά, κι εννοούσα ως τα 30 μου, θα φάω τρία πιάτα πατσά. Ενίοτε έτρωγα και μαγειρίτσα. Πατσά έφαγα πρώτη φορά σε ηλικία 19 ετών, και έγινα φανατικός. Δεν πήγαινα για πατσά μόνο μετά από ξενύχτι, αλλά και την ημέρα. Μετά τη δουλειά για πατσά. Ακόμα και τώρα όταν περνάω από πατσατζίδικο μπορεί να μπω να χτυπήσω έναν. Εδώ που ζω περνάω από Τούρκους που κάνουν πατσά-σκεμπέ, και χτυπάω. Ένα πατσαδάκι είναι πάντα χρήσιμο, ισιώνει το είναι μας. Η μόνες σούπες που τον χτυπούν στα ίσα είναι η μαγειρίτσα και η πορτογαλική ψαρόσουπα ή η μπουγιαμπέσα, ή η κακαβιά η νησιώτικη. Βραστά μοσχάρια κ.λπ. είναι δεύτερη λίγκα.

vantono έγραψε: ↑

29 Μαρ 2025, 17:55

SpoilerShow

Μαγειρίτσα ειναι τρομερή σε μια προχωκαγκούρικη βερσιον που φτιαχνω, με

συκωτάκια κοτοπουλου

SpoilerShow

, κρεας κοτοπουλο ψιλοκομμένο και τζιντζερ.
Πατσας ειναι αηδια και ανθυγιεινή αηδία. Να πω να ηταν τιποτα φουλ υγιεινο τουλαχιστον που δεν πρεπει να λειπει απο τη διατροφή σου οκ, το 'τρωγα/ρούφαγα με ενα μανταλάκι στη μυτη.
Αυτη η μαλακια ειναι και τιγκα στο λιπος, λιγες ωριτσες να το αφησεις εξω, χωρις καν να το βαλεις ψυγειο, και εχει γινει σαν τη λιμνη της Καστοριάς το χειμωνα. Το ανακατευεις λιγο και το χρησιμοποιείς και για στοκαρισμα.

λατρεία το φαστφουντάδικο με σάντουιτς (!) συκωτάκια πουλιών στα Ηλύσια!

Τώρα που λες, γύρισα από την αγορά, όπου έβγαλα έξω μια φίλη να φάμε ψαρόσουπα. Ξανάνιωσα. Αλλά θεωρώ τον πατσά μία από τις σωτήριες για την Ανθρωπότητα επινοήσεις. Δοκίμασα Μπαλλή στη Σαλονίκη -ο Sid με πήγε σε ένα μαγικό νυχτερινό σαφάρι- κι από Αθήνα-Πειραιά, μακαρίζω τον πάλαι ποτέ Σαλονικιό της Ευαγγελίστριας, τον Σαλονικό των Τζιτζιφιών, τον Λευκό Πύργο της Αχαρνών, τον 24ωρο στη Συγγρού, και την κρεαταγορά στη Βαρβάκειο, καθώς και τον Παντελή δίπλα στα δικαστήρια του Πειραιά. Επίσης ο σκεμπές στη Λάρισα, απέναντι από τον σιδηροδρομικό σταθμό. Η Κομοτηνή επίσης είχε σπουδαίο πατσά, και ο Χρήστος στη Λεωφόρο Δημοκρατίας της Αλεξανδρούπολης.

χαμουτζήδες, 'nuff said.

λοιπόν για να κάνουμε μια καλή αρχή με την σουπ και να μην μπλέξουμε όπως με τα σάντουιτς με τον όρο σκορδοστούμπι είστε οκ στη θεσσαλονίκη ή το λέγατε ανέκαθεν σμασντ γκάρλικ?

Στο μεταξύ οι Τούρκοι λένε πατσά τη σούπα από αρνίσιο κεφάλι, και σκεμπέ την κοιλιά.