Μαγειρική και οικονομία.

[Niki]

Εδώ θα ήθελα να γράφουμε διάφορα που μπορούμε να κάνουμε για να μην πετάμε υλικά.
Ή φαγητά που έχουν μείνει.
Η περιπτώσεις που σκεφτήκαμε καθώς μαγειρεύαμε κάτι και δώσαμε λύση από μόνοι μας και πέτυχε.
Θα ξεκινήσω με κάτι που σέβομαι ,το ψωμί ποτέ δεν πετάμε ψωμάκι.
Εγώ συνήθως το μετατρέπω σε φρυγανιά με αρώματα.
Τώρα τι σημαίνει αυτό.
Όπως είναι οι έτοιμοι ζωμοί για να δώσουν γεύση και μυρωδιά το ίδιο κάνω με το ψωμάκι που μένει.
Το κόβω φέτες αν δεν κόβετε και είναι σκληρό τότε το βρέχω και το βάζω στον φούρνο μέχρι να μαλακώσει.
Μετά το βγάζω το κόβω φέτες και αλείφω παράδειγμα τις φέτες με ελαιόλαδο , ρίγανη και σκόρδο τριμμένο το βάζω μετά πάλι στον φούρνο και το φρυγανίζω.
Όταν κρυώσει το αλέθω και έχω έτοιμη φρυγανιά αλεσμένη μυρωδάτη για τα ψάρια του φούρνου.
Είναι και κάτι που δεν το βρίσκεις να το αγοράσεις και παράλληλα το κάνω με υλικά που δεν ήθελα να πετάξω.
Φρυγανιές μπορείς όπως είπαμε να κάνεις με διάφορα αρώματα για διάφορα φαγητά με θυμάρι με δεντρολίβανο με σκόρδο με ντομάτα τριμμένη έτσι ανάλογα με το φαγητό που φτιάχνεις έχεις κάτι να βάλεις και να δώσεις μια άλλη ποιότητα.
Όλα αυτά τα βάζεις σε ξεχωριστά βαζάκια και αν δεν τα ξεχωρίζεις όπως εγώ με το άρωμα τους τότε γράψτε επάνω παράδειγμα φρυγανιά με σκόρδο και ρίγανη.
Φρυγανιά με λαδί και θυμάρι ή ντομάτας.
Η πιο χρήσιμη για μένα είναι με σκόρδο και ρίγανη και ντομάτας.

Αυτές δεν τις προλαβαίνω.

[perseus]

Συνηθως δεν μενει κατι ,το ψωμι το κραταω για κιμαδες η παπαρα και το δινω σε κατι σκυλαρους.

[Niki]

Συνηθως δεν μενει κατι ,το ψωμι το κραταω για κιμαδες η παπαρα και το δινω σε κατι σκυλαρους.

Θυμάμαι φοιτήτρια στην Αθήνα που παραγγείλαμε φαγητό απέξω μεγάλη παρέα.
Συγκατοικούσα με μια άλλη κοπέλα από την Θεσσαλονίκη.
Μας είχανε φέρει το φαγητό και δυο σακούλες με ψωμάκια ψημένα με λάδι και ρίγανη.
Τα περισσότερα έμειναν γιατί όλα κορίτσια πόσα ψωμάκια να φάμε;
Την άλλη μέρα έβαλα φαγητό στον φούρνο όταν τελείωσε το φαΐ πήρα τα ψωμάκια έτριψα λίγο σκόρδο ,λάδι ρίγανη είχανε και τα έκανα φρυγανιές με σβηστό τον φούρνο με την θερμοκρασία απλά που είχε.
Μόλις έστειλε ψάρι ο πατέρας είχα έτοιμη την φρυγανιά τζάμπα.
Αλλά πάνω από όλα δεν πέταξα ψωμάκι και η φρυγανιά που είχα ήτανε αυτή που ήθελα όχι φρυγανιά χωρίς άρωμα χωρίς γεύση αγοραστή ουδέτερη.

[Myrsini]

Νικάρα μου εξαιρετικό θέμα! Μπράβο!

Βραστό μπροκολάκι που περίσσεψε.Ή και κουνουπιδάκι.Ή και κοτοπουλάκι.Ή και σπανάκι.'Ή και βραστές πατάτες.'Ολα αυτά!

Το φτιάνουμε σουφλέ ή ογκραντέν.

Το βάζουμε σε πυρίμαχό ή οποιοδήποτε ταψάκι, γάλα και αβγά ή μπεσαμέλ,μυρωδικά, τυριά, αν θέλει κάποιος και αλλαντικά, κρεμμύδια σκόρδα ή και όχι ,τριμμένες φρυγανιές απο πάνω, βούτυρο ή ελαιόλαδο και έγινε κόλαση νοστιμιάς.

Άνετα δε φτιαχνουμε κάτι παρόμοιο με ψωμί του τοστ που λήγει σύντομα.Πανόστιμο γίνεται!

[Niki]

Νικάρα μου εξαιρετικό θέμα! Μπράβο!

Βραστό μπροκολάκι που περίσσεψε.Ή και κουνουπιδάκι.Ή και κοτοπουλάκι.Ή και σπανάκι.'Ή και βραστές πατάτες.'Ολα αυτά!

Το φτιάνουμε σουφλέ ή ογκραντέν.

Το βάζουμε σε πυρίμαχό ή οποιοδήποτε ταψάκι, γάλα και αβγά ή μπεσαμέλ,μυρωδικά, τυριά, αν θέλει κάποιος και αλλαντικά, κρεμμύδια σκόρδα ή και όχι ,τριμμένες φρυγανιές απο πάνω, βούτυρο ή ελαιόλαδο και έγινε κόλαση νοστιμιάς.

Άνετα δε φτιαχνουμε κάτι παρόμοιο με ψωμί του τοστ που λήγει σύντομα.Πανόστιμο γίνεται!

Eυτυχώς μου δίνεις θάρρος, είχα αρχίσει να πιστεύω ότι εδώ μαζεύτηκε όλη η μπουρζουαζία και το θέμα ήτανε ξινό και πολύ χωριάτικο για τα γούστα τους.

[bolek]

κοριτσια δεν ειναι οικονομια να τρωτε ολα οσα περισσευουν ουτε δικαιολογια η οικονομια για τα κιλα σας.

[Myrsini]

Νικάρα μου εξαιρετικό θέμα! Μπράβο!

Βραστό μπροκολάκι που περίσσεψε.Ή και κουνουπιδάκι.Ή και κοτοπουλάκι.Ή και σπανάκι.'Ή και βραστές πατάτες.'Ολα αυτά!

Το φτιάνουμε σουφλέ ή ογκραντέν.

Το βάζουμε σε πυρίμαχό ή οποιοδήποτε ταψάκι, γάλα και αβγά ή μπεσαμέλ,μυρωδικά, τυριά, αν θέλει κάποιος και αλλαντικά, κρεμμύδια σκόρδα ή και όχι ,τριμμένες φρυγανιές απο πάνω, βούτυρο ή ελαιόλαδο και έγινε κόλαση νοστιμιάς.

Άνετα δε φτιαχνουμε κάτι παρόμοιο με ψωμί του τοστ που λήγει σύντομα.Πανόστιμο γίνεται!

Eυτυχώς μου δίνεις θάρρος, είχα αρχίσει να πιστεύω ότι εδώ μαζεύτηκε όλη η μπουρζουαζία και το θέμα ήτανε ξινό και πολύ χωριάτικο για τα γούστα τους.

Τι λες ρε; Η χωριατιά έχει όλη τη νοστιμιά!
Βεβαιως βεβαίως είμαστε και της γκουρμεδιάς καθώς ό έξυπνος άνθρωπος προσαρμόζεται σε όλα,αλλά η χωριατιά στο φαγητό είναι το κάτι άλλο!

[the comet the course the tail]

έχω μια πάνινη σακουλίτσα που βάνω ό,τι ψωμί ξεμένει και ξεραίνεται. της εβδομάδας ψωμί. και άμα κάνω φακές ή φασολάδα, σερβίρω ζεστό όπως είναι σε βαθύ πιάτο, τα βάνω μέσα και φουσκώνουν. κάνω το σταυρό μου και τρώω. αλλιώς κάνω καμιά ταραμοσαλάτα, κανά κεφτέ. δεν πετάω ποτέ ψωμί, ούτε το τρώει ο γατούλης μου

[Naida]

Κοτόπουλο ψητό, την άλλη μέρα κάνεις σάλτσα ντομάτας και το βάζεις κι αυτό στο τέλος και μετά πάνω από μακαρόνια ή ρύζι.
Επίσης γίνεται ωραιότατη κοτοσαλατα.

[Myrsini]

κοριτσια δεν ειναι οικονομια να τρωτε ολα οσα περισσευουν ουτε δικαιολογια η οικονομια για τα κιλα σας.

Δεν ξέρω, έχεις βάλει τον καθρέφτη πάνω σου;Διότι γω είμαι συφλιδίτσα.Και είναι αλήθεια.Το οποίον και βγαίνει απο το αποκάτω.

σύλφη, νεράιδα της κέλτικης μυθολογίας,(μεταφορικά) όμορφη, λεπτοκαμωμένη και αέρινη γυναίκα

https://el.wiktionary.org/wiki/συλφίδα

Να τα λέμε και αυτά χρυσό μου !
Οπότε και δεν καταλαβαίνω για ποιά κιλά μιλάς;Τα δικά ίσως, τα δικά μου είναι τοο λιτλ.

[Myrsini]

έχω μια πάνινη σακουλίτσα που βάνω ό,τι ψωμί ξεμένει και ξεραίνεται. της εβδομάδας ψωμί. και άμα κάνω φακές ή φασολάδα, σερβίρω ζεστό όπως είναι σε βαθύ πιάτο, τα βάνω μέσα και φουσκώνουν. κάνω το σταυρό μου και τρώω. αλλιώς κάνω καμιά ταραμοσαλάτα, κανά κεφτέ. δεν πετάω ποτέ ψωμί, ούτε το τρώει ο γατούλης μου

Το βάνω σου με πέθανε αγάπη!

[Αγις]

κοριτσια δεν ειναι οικονομια να τρωτε ολα οσα περισσευουν ουτε δικαιολογια η οικονομια για τα κιλα σας.

σσσςςςς αραξε κ απολαυσε

[bolek]

κοριτσια δεν ειναι οικονομια να τρωτε ολα οσα περισσευουν ουτε δικαιολογια η οικονομια για τα κιλα σας.

Δεν ξέρω, έχεις βάλει τον καθρέφτη πάνω σου;Διότι γω είμαι συφλιδίτσα.Και είναι αλήθεια.Το οποίον και βγαίνει απο το αποκάτω.

σύλφη, νεράιδα της κέλτικης μυθολογίας,(μεταφορικά) όμορφη, λεπτοκαμωμένη και αέρινη γυναίκα

https://el.wiktionary.org/wiki/συλφίδα

Να τα λέμε και αυτά χρυσό μου !
Οπότε και δεν καταλαβαίνω για ποιά κιλά μιλάς;Τα δικά ίσως, τα δικά μου είναι τοο λιτλ.

ενταξει, εσυ τρως και δεν παχαινεις εγω τρωω και παχαινω

[the comet the course the tail]

έχω μια πάνινη σακουλίτσα που βάνω ό,τι ψωμί ξεμένει και ξεραίνεται. της εβδομάδας ψωμί. και άμα κάνω φακές ή φασολάδα, σερβίρω ζεστό όπως είναι σε βαθύ πιάτο, τα βάνω μέσα και φουσκώνουν. κάνω το σταυρό μου και τρώω. αλλιώς κάνω καμιά ταραμοσαλάτα, κανά κεφτέ. δεν πετάω ποτέ ψωμί, ούτε το τρώει ο γατούλης μου

Το βάνω σου με πέθανε αγάπη!

[bolek]

κοριτσια δεν ειναι οικονομια να τρωτε ολα οσα περισσευουν ουτε δικαιολογια η οικονομια για τα κιλα σας.

σσσςςςς αραξε κ απολαυσε

ολες ολιγοφαγες και οικονομες στο φορουμ μας.


εκτος απο μια......