εσύ μας έλεπες
μπράβο Τσε-μπαγαμπόντο
εσύ μας έλεπες
the comet the course the tail έγραψε: ↑22 Μάιος 2021, 00:59μαλακίες έλεγε ο Κώστας. ήταν καλά μέχρι το 2000-2001 τουλάχιστον.
kongrosian έγραψε: ↑27 Ιούλ 2021, 02:29
ΕΔΩΣΕ Ο ΘΕΟΣ ΚΑΙ ΕΒΑΛΕΣ ΑΣΠΡΟ ΠΙΑΤΟ
ΜΑΣ ΕΙΧΕΣ ΖΑΛΙΣΕΙ ΜΕ ΚΕΙΝΟ ΤΟ ΜΠΛΕ ΒΟΗΜΙΑΣ
the comet the course the tail έγραψε: ↑22 Μάιος 2021, 00:59μαλακίες έλεγε ο Κώστας. ήταν καλά μέχρι το 2000-2001 τουλάχιστον.
Το δημητριακό είναι σκουπίδι και το νευρωικό της φύσης να φτιάχνει ζάχαρες είναι βασίλισσα! Ρε έχετε γίνει εντελώς Ευρωπαίοι στο μυαλό εκεί πάνω;hellegennes έγραψε: ↑27 Ιούλ 2021, 02:17Σοβαρά τώρα, θα αντικαταστήσεις τον διατροφικό θησαυρό που λέγεται πατάτα με το διατροφικό σκουπίδι που λέγεται μακαρόνι (σε όποια μορφή κι αν είναι);
Κλασσική ρώσικη κουζίνα, τύπε.
kongrosian έγραψε: ↑27 Ιούλ 2021, 02:29ΕΔΩΣΕ Ο ΘΕΟΣ ΚΑΙ ΕΒΑΛΕΣ ΑΣΠΡΟ ΠΙΑΤΟ
ΜΑΣ ΕΙΧΕΣ ΖΑΛΙΣΕΙ ΜΕ ΚΕΙΝΟ ΤΟ ΜΠΛΕ ΒΟΗΜΙΑΣ
SOP. ΘΕΙΙΚΟ ΚΑΛΙΟ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΕΤΟΙΑ ΕΠΟΧΗ ΣΤΙΣ ΛΕΜΟΝΙΕΣ. ΑΠΟΨΕ ΤΟ ΣΥΖΗΤΑΓΑ. ΤΥΧΑΙΟ ΚΑΙ ΑΥΤΟ;Χαοτικός έγραψε: ↑27 Ιούλ 2021, 02:31Το δημητριακό είναι σκουπίδι και το νευρωικό της φύσης να φτιάχνει ζάχαρες είναι βασίλισσα! Ρε έχετε γίνει εντελώς Ευρωπαίοι στο μυαλό εκεί πάνω;hellegennes έγραψε: ↑27 Ιούλ 2021, 02:17Σοβαρά τώρα, θα αντικαταστήσεις τον διατροφικό θησαυρό που λέγεται πατάτα με το διατροφικό σκουπίδι που λέγεται μακαρόνι (σε όποια μορφή κι αν είναι);
Έλα πες μου για Κάλιο και μαλακίες
ΤΩΡΑ ΓΥΡΙΣΑI know just what you re sayin έγραψε: ↑27 Ιούλ 2021, 02:30kongrosian έγραψε: ↑27 Ιούλ 2021, 02:29
ΕΔΩΣΕ Ο ΘΕΟΣ ΚΑΙ ΕΒΑΛΕΣ ΑΣΠΡΟ ΠΙΑΤΟ
ΜΑΣ ΕΙΧΕΣ ΖΑΛΙΣΕΙ ΜΕ ΚΕΙΝΟ ΤΟ ΜΠΛΕ ΒΟΗΜΙΑΣ
και σήμερα σπίτι;
kongrosian έγραψε: ↑27 Ιούλ 2021, 02:33ΤΩΡΑ ΓΥΡΙΣΑI know just what you re sayin έγραψε: ↑27 Ιούλ 2021, 02:30kongrosian έγραψε: ↑27 Ιούλ 2021, 02:29
ΕΔΩΣΕ Ο ΘΕΟΣ ΚΑΙ ΕΒΑΛΕΣ ΑΣΠΡΟ ΠΙΑΤΟ
ΜΑΣ ΕΙΧΕΣ ΖΑΛΙΣΕΙ ΜΕ ΚΕΙΝΟ ΤΟ ΜΠΛΕ ΒΟΗΜΙΑΣ
και σήμερα σπίτι;
the comet the course the tail έγραψε: ↑22 Μάιος 2021, 00:59μαλακίες έλεγε ο Κώστας. ήταν καλά μέχρι το 2000-2001 τουλάχιστον.
Μια χαρά είναι η πατάτα στην σούπα. Απλώς πρέπει να συνδιάζεις τις τροφές σύμφωνα με την ομάδα αίματός σου. Για παράδειγμα:Βλήμα έγραψε: ↑26 Ιούλ 2021, 23:45Λοιπόν, άκου νοικοκυρά: αντιλαμβάνομαι ότι έχεις μαγειρέψει πολύ στην ζωή σου, και νιώθεις περήφανη για το επίπεδο που έχεις καταφέρει. Αλλά εγώ μαγειρεύω εδώ και μόνο δύο χρόνια, αλλά μαγειρεύω καλύτερα από εσένα, και ξέρεις γιατί; ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΒΑΖΩ ΓΑΜΗΜΕΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΑ ΦΑΓΗΤΑ ΤΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ.
Έστω ότι φτιάχνεις μία ωραία σουπίτσα, εντάξει; Την πνίγεις στις πατάτες όμως, μπας και πιάσει στην κοιλιά. Ξέρεις τι θα γίνει με τις πατάτες; Θα έρθουν σε θερμοκρασία που μπορεί να την ανεχθεί άνθρωπος πολύ αργότερα από το υπόλοιπο γαμημένο φαγητό. Ή θα φάω αξιοπρεπή σούπα και θα πρέπει να φέρεις το κουτί των πρώτων βοηθειών, ή θα την φάω κρύα την σούπα σου ώστε να μην με τραυματίσει η, άγευστη στην κατσαρόλα έτσι κι αλλιώς, πατάτα. Τις μπάμιες τα παιδιά δεν τις μισούν λόγω των σάλιων. Γιατί τις πνίγεις στην πατάτα τις μισούν. Μέχρι εκεί φτάνει η μαγειρική σου, όταν δοκιμάζει κόσμος τα φαγητά σου να τα μισεί. Φτιάξ' τες με κοτόπουλο να δεις πώς θα τις λατρέψουν.
Αντιλαμβάνομαι ότι δεν υπάρχουν φράγκα την σήμερον ημέρα κι οι πατάτες είναι ο πιο φτηνός τρόπος για να χορτάσει κάποιος, αλλά κάν' τες στον φούρνο. Τηγάνισέ τες. Στην κατσαρόλα βάλε κάτι εξίσου φθηνό που να πιάνει: κουρκούτι, αλεύρι, κριθάρι. Βάλε και κουράδες άμα θες, καλύτερη επιλογή είναι από τις πατάτες.
Λοιπόν, για να τελειώνουμε: πατάτες και κατσαρόλα= σκατά φαγητό. Αν χρησιμοποιείς αυτόν τον συνδιασμό και σου λένε ότι το φαγητό σου είναι ωραίο, σου λένε ψέματα.
kongrosian έγραψε: ↑27 Ιούλ 2021, 02:33SOP. ΘΕΙΙΚΟ ΚΑΛΙΟ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΕΤΟΙΑ ΕΠΟΧΗ ΣΤΙΣ ΛΕΜΟΝΙΕΣ. ΑΠΟΨΕ ΤΟ ΣΥΖΗΤΑΓΑ. ΤΥΧΑΙΟ ΚΑΙ ΑΥΤΟ;
the comet the course the tail έγραψε: ↑22 Μάιος 2021, 00:59μαλακίες έλεγε ο Κώστας. ήταν καλά μέχρι το 2000-2001 τουλάχιστον.
naida has left the chat
the comet the course the tail έγραψε: ↑22 Μάιος 2021, 00:59μαλακίες έλεγε ο Κώστας. ήταν καλά μέχρι το 2000-2001 τουλάχιστον.
Κι άλλος σήμεραI know just what you re sayin έγραψε: ↑27 Ιούλ 2021, 02:27οποιαδήποτε πατάτα την μισοβράσεις και την σκουπίσεις καλά, κάνει για τηγάνισμαΒλήμα έγραψε: ↑27 Ιούλ 2021, 00:05Δηλαδή πας στο μπακάλικο και λες ¨θέλω πατάτες, αλλά όχι αυτές για τηγάνισμα, αλλά αυτές για φαγητό κατσαρόλας"; Το μπακάλικο που πάω εγώ ή έχει πατάτες ή δεν έχει πατάτες. Από πού, τί, ποιος, γιατί, δεν ξέρει κανείς.Awesomatic έγραψε: ↑27 Ιούλ 2021, 00:01Δεν βάζω πάντα αλλά για παράδειγμα ανάλογα με το φασόλι αν είναι σκληρό/παλιό για να μην διαλυθεί βάζω μέχρι και στη φασολάδα για να γίνει πιο βελουτέ. Απλά θέλει πολύ βράσιμο αλλιώς απλά έχεις το ζουμί και μέσα σκληρές πατάτες. Επίσης χρειάζεται και η σωστή πατάτα, δεν είναι ίδιες αυτές που θα πάρεις για τηγάνισμα με αυτές που θα βράσεις, δεν βγαίνει σωστό αποτέλεσμα.
η πιο τραγανή και δύσκολη στο να μαυρίσει είναι από όσες δοκίμασα της Νάξου
η πιο ωραία πατάτα για φούρνο/κατσαρόλα είναι η πατάτα από μποστάνι γιαγιάς στο χουριό, που καταλαβαίνεις πατατογεύση
αν το συνοδευτικό της όμως είναι ένας φρέσκος βακαλάος, κολοκύθια στην εποχή τους, ένα ωραίο αρνάκι και το μαγείρεμα/δοσολογία/χωροταξία τέτοια ώστε να ρουφήξει η πατάτα ζωμό, λίγη σημασία έχει και τζάμπα το συζητάς
φυσικά σε ένα πιάτο πάντα πρέπει να θυμάσαι τι θες να αναδείξεις και με τι συνοδεύσεις
ένας εμπειρικός αλλά όχι απόλυτος κανόνας είναι ότι η ασπρουλιάρα πατάτα θα μαυρίσει/ρουφήξει πολύ λάδι/βρασοτηγανιστεί, οπότε καλύτερα φούρνος
η ένσταση μου στα κατσαρολάτα δεν είναι η πατάτα αλλά το ζυμαρικό ή το ρύζι σε ψαρόσουπα που βαραίνει/πήζει και χαλάει την μαγεία ενός ωραίου ψαροζωμού (και εκεί δεν είμαι απόλυτος αλλά θα καταλάβαινα την έκρηξη σου - τώρα πιστεύω ότι απλά τα έχεις κοπανήσει)
κατά τα άλλα ένα ρολό με ζουμερό μοσχαρίσιο κιμά με αυγά μέσα (ολόκληρα βραστά στο μαγείρεμα όχι διαλυμένα στον κιμά) με φρέσκια δάφνη, μπαχάρι και κόκκινο κρασί με πατάτες γιαχνί που τις λιώνεις στην κόκκινη σαλτσούλα θα με συγκινεί πάντα (και θα μου θυμίζει Μανούλα)
Ουάο. Εντυπωσιάστηκα. Η πατάτα είναι τόσο φορές πιο θρεπτική, που ακόμα και στην πιο σκουπιδομορφή της, το πατατάκι, είναι μακράν πιο θρεπτική από τα μακαρόνια. Κυριολεκτώ, όμως. Σύγκρινε:Βλήμα έγραψε: ↑27 Ιούλ 2021, 02:21https://www.iatronet.gr/diatrofi/trofim ... oniwn.htmlhellegennes έγραψε: ↑27 Ιούλ 2021, 02:17Σοβαρά τώρα, θα αντικαταστήσεις τον διατροφικό θησαυρό που λέγεται πατάτα με το διατροφικό σκουπίδι που λέγεται μακαρόνι (σε όποια μορφή κι αν είναι);
ΕΙΧΑ ΠΑΕΙ ΣΕ ΜΙΑ ΘΕΙΑ ΜΟΥ ΝΑ ΤΗΣ ΦΤΙΑΞΩ ΤΟ ΛΑΠΤΟΠ. ΕΦΑΓΑ ΚΑΙ ΠΙΤΣΑI know just what you re sayin έγραψε: ↑27 Ιούλ 2021, 02:34
ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΕΠΟΧΗ ΤΟΥΣI know just what you re sayin έγραψε: ↑27 Ιούλ 2021, 02:35γιατί τα λεμόνια είναι τόσο δυσέρευτα/ακριβά τέτοια εποχή;kongrosian έγραψε: ↑27 Ιούλ 2021, 02:33SOP. ΘΕΙΙΚΟ ΚΑΛΙΟ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΕΤΟΙΑ ΕΠΟΧΗ ΣΤΙΣ ΛΕΜΟΝΙΕΣ. ΑΠΟΨΕ ΤΟ ΣΥΖΗΤΑΓΑ. ΤΥΧΑΙΟ ΚΑΙ ΑΥΤΟ;
θα μου στείλεις μια σακούλα με το κτελ
kongrosian έγραψε: ↑27 Ιούλ 2021, 02:41
ΕΙΧΑ ΠΑΕΙ ΣΕ ΜΙΑ ΘΕΙΑ ΜΟΥ ΝΑ ΤΗΣ ΦΤΙΑΞΩ ΤΟ ΛΑΠΤΟΠ. ΕΦΑΓΑ ΚΑΙ ΠΙΤΣΑ
the comet the course the tail έγραψε: ↑22 Μάιος 2021, 00:59μαλακίες έλεγε ο Κώστας. ήταν καλά μέχρι το 2000-2001 τουλάχιστον.