Που μπορώ να βρω Guanciale ?!?!

[Yochanan]

Λουυυυυντζα δεν έχω πρόβλημα να βρω, Guanciale δε βρίσκω .... (Γαμ* το σισστον μου γαμ* )

Είχες και στο χωριό σου γκουαντσιαλε...

[alekhine]

λεει οτι εχει εδω και εδω

[Τζιτζιμιτζιχότζιρας]

Λουυυυυντζα δεν έχω πρόβλημα να βρω, Guanciale δε βρίσκω .... (Γαμ* το σισστον μου γαμ* )

Είχες και στο χωριό σου γκουαντσιαλε...

Βέβαια ισχύει κι αυτό...

[Keyser Soze]

λεει οτι εχει εδω και εδω

Να είσαι καλά !! Παίρνω τηλ !!

[Keyser Soze]

Λουυυυυντζα δεν έχω πρόβλημα να βρω, Guanciale δε βρίσκω .... (Γαμ* το σισστον μου γαμ* )

Είχες και στο χωριό σου γκουαντσιαλε...

Δεν ξέρω για σένα αλλά δεν έχω καμία σχέση με χωριά !

[GoBzi]

Πάλι καλά υπάρχει το Google και μαθαίνουμε και εμείς οι βλάχοι στα χωριά τι είναι το Guanciale.

[Keyser Soze]

[Keyser Soze]

Για καρμπονάρα το θέλεις;

Υep

Οκ, αν θες τη γνώμη μου και το ολόκληρο κομμάτι από καπνιστά μάγουλα, ακόμη και αν δεν είναι αυθεντικό, έχει αξιοπρεπέστατο αποτέλεσμα.

Θέλω να αποφύγω την γεύση του καπνιστου. Και με Petit Lardons θα έκανα δουλειά...

[Yochanan]

Είχες και στο χωριό σου γκουαντσιαλε...

Βέβαια ισχύει κι αυτό...

[Keyser Soze]

Δεν ρωτάς Nora's deli;

Το είχα ξεχάσει το συγκεκριμένο κατάστημα .. πάρκινγκ δεν βρίσκεται σε αυτό...

[sharp]

Λουυυυυντζα δεν έχω πρόβλημα να βρω, Guanciale δε βρίσκω .... (Γαμ* το σισστον μου γαμ* )

Είχες και στο χωριό σου γκουαντσιαλε...

Πες τα. Μού πήγαν στας Ευρώπας και μού μάθαν και γκουαν... πώς τό 'πε;

[ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ]

Λουυυυυντζα δεν έχω πρόβλημα να βρω, Guanciale δε βρίσκω .... (Γαμ* το σισστον μου γαμ* )

Είχες και στο χωριό σου γκουαντσιαλε...

ΔΙΚΑΣΤΕ ΤΟΝ

[Ερμής]

Μήπως γνωρίζει κάποιος που μπορώ να βρω γενικός στην Αττική Guanciale ?
Όπου έχω ρωτήσει στα νότια προάστια και στο net δεν βρίσκω πουθενά !
Χασάπικο ή Delicatessen δεν με απασχολεί

Thanks in advance !

πήγαινε στον Benito στο Π. Φάληρο

[stella]

Και στο Drakoulis στη Βούλα στάνταρ θα βρεις.

[ΓΑΛΗ]

Στα νότια γενικώς, παίζουν αυτά.

https://www.nou-pou.gr/guides/ta-notia- ... u-trapezi/

Από εκεί και πέρα, ακόμη και στα s/m παίζουν παρτίδες (εποχιακά) και σε κάθε περίπτωση, πιστεύω ότι την καλή ποιότητα μπορείς να την εξασφαλίσεις μόνον αν έχεις καλές σχέσεις με τους επαγγελματίες στην περιοχή σου.

Έχω πάρει πολύ καλά κρέατα από s/m και ψιλομάπα κρέατα από παραδοσιακά και ακριβότερα χασάπικα. Όπως βρίσκω πάντα πολύ καλύτερης ποιότητας φρούτα και λαχανικά στο πρώην μπακάλικο και νυν μινι μάρκετ της γειτονιάς μου, από τα αντίστοιχα βιολογικά σε μαγαζιά ή πάγκους της λαϊκής.

Αυτό που θέλω να πω είναι ότι δεν κάνει το ράσο τον παπά, παίδες. Ισχύει και για την κουζίνα.