Θυμάστε πόσο λαχταριστό ήταν;

[Volk]

Θυμαστε ποσο λαχταριστο ηταν το κουλουρι Θεσσαλονικης που τρωγαμε παλια;

Ποσο διαφορετικη γευση ειχε; Ποσο τραγανο ηταν και οχι σαν ψωμι οπως ειναι σχεδον ολα τωρα;

Υπαρχουν ελαχιστα σημεια (στην Αθηνα) τουλαχιστον που φτιαχνουν κουλουρια Θεσσαλονικης με τη γνησια παλια συνταγη.

Εχετε εντοπισει καποια;

Μιλαμε για το γνησιο παραδοσιακο τραγανο κουλουρι Θεσσαλικης. Αυτο που δεν ειναι σαν ψωμι και που δεν υπαρχει γεμιστο λογω μεγεθους, ειναι λεπτο και για αυτο ειναι τραγανο!

[Volk]

Ενδεικτικη φωτογραφια που βρηκα στο διαδικτυο



https://www.thessalonikiartsandculture. ... a-chronia/

Για αυτο το κουλουρι μιλαμε.

Στην Αθηνα, που;

[Naranjita]

το κουλούρι του ψυρρή.

[Volk]

το κουλούρι του ψυρρή.

Απο οτι ειδα σε πολλες φωτογραφιες τους στο διαδικτυο, ειναι πολυ ψωμενιο, εχει πολλη ψυχα δεν ειναι αυτο που ψαχνω.

[ΣΚΕΠΤΙΚΟΣ]

.


Το παραξενότερο με το Κουλούριον είναι οτι αν το αφήσεις 1 μήνα θα ξεραθει μεν αλλά δεν χάνει την εξωτερική του εμφάνιση.....


Τι να σημαίνει αυτο ;;; .


Επίσης πολλά ενω είναι γεμάτα σουσάμι.....δεν μυρίζουνε σουσάμι.....


.

[Volk]

.


Το παραξενότερο με το Κουλούριον είναι οτι αν το αφήσεις 1 μήνα θα ξεραθει μεν αλλά δεν χάνει την εξωτερική του εμφάνιση.....


Τι να σημαίνει αυτο ;;; .


Επίσης πολλά ενω είναι γεμάτα σουσάμι.....δεν μυρίζουνε σουσάμι.....


.

Μου αρεσουν πιο πολυ οταν τα χω παρει πρωι και τα τρωω μετα απο μερικες ωρες. Ειναι πιο τραγανα!

[Annibas]

το κουλούρι του ψυρρή.

Ένας πλανόδιος το πουλούσε σε 2 τύπους αφράτο με ζύμη και σκληρό χωρίς ζύμη με την ίδια τιμή αλλά τελευταία εξαφανίστηκε.

[Beria]

Top 3:
Αρτοποιείο Αθηναίου, στην Καλλιθέα
Εργαστήρι Μανδαλά, στο Μοσχάτο
Ο Φούρνος του Τάκη, στο Κουκάκι

Πιο βιομηχανικό, αλλά πολύ ενδιαφέρον στα Mon Kulur (!)

[Ανέστης_35]

Πιο βιομηχανικό, αλλά πολύ ενδιαφέρον στα Mon Kulur (!)

καλά, από τύπο που πρότεινε τις ρωσίδες για σουβλάκι, τι περιμένεις

[independent44]

https://koulourades.gr/product/tragano/
https://koulourades.gr/nomoi/attiki/
Είναι αρκετά καλό

[ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ]

κληρονόμοι τάκεως α κουκακί, έχουνε λυθεί αυτά

[Volk]

κληρονόμοι τάκεως α κουκακί, έχουνε λυθεί αυτά

[Ανέστης_35]

https://koulourades.gr/product/tragano/
https://koulourades.gr/nomoi/attiki/
Είναι αρκετά καλό

με μισό κιλό ζάχαρη

[Volk]

Δυστυχως, στις πιο πολλες περιπτωσεις σε διαφορα μαγαζια, η γευση ειναι σαν γλυκα και οχι σαν κουλουρια.

Σε παρα πολλες μαλιστα, ειναι σαν ψωμια ή τσουρεκια που απλα τους εχουν δωσει ενα σχημα και καλα κουλουρι.

Η ζυμη τους ομως, δεν ειναι κουλουρι!

Δεν εχουν αυτη τη τελεια γευση που εχει ενα γνησιο κουλουρι Θεσσαλονικης.

[Ανέστης_35]

ενα γνησιο κουλουρι Θεσσαλονικης.

ξέχασες να βάλεις [ user ][ /user]