Μξν επιμένεις, λέμε. Εδώ και μια βδομάδα γυρνάω στα νότια (ακόμα νότια είμαι, τώρα Φωκίδα πιο πριν Αττική και Βοιωτία), όπου κάτσαμε να φάμε με το τυρί εννοούσαν φέτα. Και ναι, σε μια μακαρονάδα που έφαγα προχθές μου είπε "ορίστε και το τυρί" και ήταν τριμμένο κεφαλοτύρι (απολύτως λογικό, αφού ήταν κάτι πολύ συγκεκριμένο για συγκεκριμένη χρήση), αλλά κι η ίδια σερβιτόρα την φέτα τη λέει και φέτα αλλά και απλώς τυρί. Σε πιο... ταβερνέ καταστάσεις ή σε σπίτια που έχω φάει (και δεν μιλάω μόνο για τώρα, έχω ξανάρθει αρκετές φορές), αν δεν διευκρινίσουν για ποιο τυρί μιλάνε, καταλαβαίνουν φέτα.Λοξίας έγραψε: ↑04 Αύγ 2023, 00:02Όχι, δεν τα λένε έτσι, ούτε και δίπλα στην Αθήνα. Καταλαβαίνω πως λέγοντας τυρί εννοούν φέτα, αλλά στην βόρεια Ελλάδα, όπως λέει και η Βικιπαίδεια. Όχι σε όλη την Ελλάδα.Σέλευκας έγραψε: ↑03 Αύγ 2023, 23:02Σε όλη την Ελλάδα τα λένε έτσι εκτός από την Αθήνα. Ακόμα και δίπλα από την Αθήνα αλλά μέσα είναι άλλος γαλαξίας.Λοξίας έγραψε: ↑03 Αύγ 2023, 19:48Να και τι βρήκα στην Βικιπαίδεια...
και το ρώτησα δέκα φορές: Μήπως είναι τοπικισμός;
_Όοοοχι, τυρί = φέτα, ήταν πάντα και παντού.
Ε ρε παίδες...έλεος κάπου με αυτούς τους τοπικισμούς. Το έχετε αναγάγει σε θρησκεία. Σουβλάκι, καλαμάκι, μπουγάτσα με σπανάκι...
"ό,τι και όπως το λέμε εμείς, είναι το ορθόδοξο και οι άλλοι είστε αιρετικοί"
Και το ισχυρίζεστε με τέτοιο τουπέ, που αναρωτιέμαι μήπως κρύβεται κάποιο μεγάλο κόμπλεξ από κάτω...
...ξέρετε, θέλω να γίνω χαλίφης στην θέση του χαλίφη.
Ε μα!
Και φυσικά, και στα βόρεια το ίδιο, Μακεδονία, Ήπειρο, Θράκη. Ακόμα και σε μέρη που έχουν κάποιο δικό τους ντόπιο τυρί, ανεβατό, κατίκι κλπ.
Αν δεν με πιστεύεις, τράβα σ' ένα χωριό εκτός Αθήνας ή σε μια μικρότερη πόλη, μπες σε ένα μπακάλικο ή κάτσε σε μια τεβέρνα και ζήτα τυρί, να δεις αν ο μπάρμπας εκεί θα σε ρωτήσει αν εννοείς καμαμπέρ ή πεκορίνο, ή αν θα σου φέρει φετούλα χωρίς δεύτερη κουβέντα.
Είπαμε, λάθος των Βόρειων που λένε όλα τα κίτρινα τυριά κασέρια (αν και σε κάποιες περιπτώσεις το κάνουν κι οι Νότιοι εμμέσως, εκτός κι αν δεν πουλάνε κασερόπιτες εκεί σ' εσάς ή αν στις κασερόπιτες δεν βάζουν πχ γκούντα), αλλά μην τρελαθούμε κιόλας, ότι στην Αθήνα έτσι ήταν η κατάσταση ανέκαθεν και όταν πχ το '60 έλεγε ο μπαμπάς στη στη μαμά "ρε γυναίκα, βγάλε και λίγο τυράκι να φάμε με τα φασολάκια" εκείνη τον κοιτούσε σαν χαζή μην ξέροντας ποιο εννοούσε από τα 72 διαφορετικά τυριά που είχαν στο ψυγείο (ή στο φανάρι, ή στο κελάρι ξέρω 'γω).