Κοτόπουλο χωριάτικο η Κόκορα χωριάτικο;

[Niki]

Ψηφίστε τι προτιμάται σήμερα μαγείρεψα κάτι από τα δύο σκέτη λιχουδιά.
Δεν λέω την δική μου προτίμηση θέλω να δω τι προτιμάει το φόρουμ.

[ΓΑΛΗ]

Ψηφίστε τι προτιμάται σήμερα μαγείρεψα κάτι από τα δύο σκέτη λιχουδιά.
Δεν λέω την δική μου προτίμηση θέλω να δω τι προτιμάει το φόρουμ.

Δεν έχουν όλοι οι πχορουμίτες κοτέτσια.

[Niki]

εντάξει όταν γράφουμε μελομακάρονα η κουραμπιέδες πρέπει να υποθέσω ότι είμαστε όλοι ζαχαροπλάστες;
Ή όταν γράφουμε σουβλάκι με πίττα ή γύρος με πίττα πάλι πρέπει να υποθέσω ότι όλοι έχουμε από μια ψησταριά;

Με πειράζεις πολύ.

[runner]

Τίποτα από τα δύο.

[Ερμής]

Ψηφίστε τι προτιμάται σήμερα μαγείρεψα κάτι από τα δύο σκέτη λιχουδιά.
Δεν λέω την δική μου προτίμηση θέλω να δω τι προτιμάει το φόρουμ.

Πως τα έκανες;

[ΓΑΛΗ]

εντάξει όταν γράφουμε μελομακάρονα η κουραμπιέδες πρέπει να υποθέσω ότι είμαστε όλοι ζαχαροπλάστες;
Ή όταν γράφουμε σουβλάκι με πίττα ή γύρος με πίττα πάλι πρέπει να υποθέσω ότι όλοι έχουμε από μια ψησταριά;

Με πειράζεις πολύ.

Όχι. Στην τελική, ποτέ δεν θεώρησα τα μελομακάρονα ή κουραμπιέδες των ζαχαροπλαστείων καλύτερα από τα σπιτικά. Όπως δεν θεωρώ και όλα τα "σπιτικά" καλύτερα από τα "έτοιμα" των μαγαζιών.

Δεν μου απάντησες όμως, έχεις κοτέτσι;

Ενιγουέι, ρίξε ίνφο στην ερώτηση που έκανε ο Ερμής και τα υπόλοιπα βρίσκονται.

[Otto Weininger]

Συμπτωματικά, σήμερα ετράφηκα με ένα τροφαντό κοκόρι νησιωτικό.

Με χυλοπίτες.

Βάζω 10/10 και το προτιμώ από την κότα, ακόμα και αν είναι από το ίδιο κοτέτσι.

[Ερμής]

Συμπτωματικά, σήμερα ετράφηκα με ένα τροφαντό κοκόρι νησιωτικό.

Με χυλοπίτες.

Βάζω 10/10 και το προτιμώ από την κότα, ακόμα και αν είναι από το ίδιο κοτέτσι.

Προφανως.

[Fata_Morgana]

Κοτόπουλο!!!

[Niki]

Ψηφίστε τι προτιμάται σήμερα μαγείρεψα κάτι από τα δύο σκέτη λιχουδιά.
Δεν λέω την δική μου προτίμηση θέλω να δω τι προτιμάει το φόρουμ.

Πως τα έκανες;

Kόκορι έφτιαξα αλλά ξέφυγα από τα παραδοσιακά μου δώσανε μια συνταγή για φούρνο ολόκληρο το κοκόρι με χυμό granberry και τριμμένα ξινόμηλα .
Κομμένα πορτοκάλια πεταγμένα μέσα στο ταψί.

Με ένεση του έβαζα χυμό κάθε τόσο , δεντρολίβανο και σκόρδο κάτω από το δέρμα.
Κρασάκι λίγο.
Με το ζουμί στο τέλος έδεσα μια υπέροχη σάλτσα.

Τρέλα βγήκε ξινός όσο έπρεπε μια όμορφη λιχουδιά με πολλά ωραία αρώματα δεν έμεινε ούτε ένα μικρό κομματάκι.
Το άρωμα του μήλου ειδικά ήτανε όλα τα λεφτά.

Δεν συγκρίνεται το κοκόρι με το κοτόπουλο.
Το κοκόρι είναι πολύ ανώτερο.
Μπορείς να το φτιάξεις με τρόπους που το κοτόπουλο δεν μπορείς.

Αλλά είναι λίγα τα κοκόρια σπάνια.
Κοτόπουλα πολλά.
Κοκόρια μετρημένα.
Πόλεμος γίνεται για τα κοκόρια.

[Τζιτζιμιτζιχότζιρας]

Non binary

[Niki]

To κοτόπουλο ψήνετε τόσο γρήγορα που δεν έχει την ιεροτελεστία και την προσοχή που θέλει ο κόκορας.
Ούτε σου δίνει τον χρόνο να του βάλεις αρώματα.
Για αυτούς που βαριούνται και θέλουν κάτι γρήγορα και σίγουρο αποτέλεσμα σίγουρα είναι το κοτόπουλο.
Για αυτούς που θέλουν να μαγειρέψουν και να είναι το αποτέλεσμα κάτι ονειρικό σίγουρα θέλουν κόκορα.
Τυχεροί αυτοί που έχουν δίπλα τους κάποιον που δεν βαριέται για να τους μαγειρέψει κόκορα.
Ο παραδοσιακός κόκορας με χυλοπίτες είναι για μένα για αστέρι μαγειρικής .

[GoBack]

Τα χωριατικα δεν γινονται ψητα εκτος αν εισαι μαζοχα,εδω στο βρασιμο και μπορει να παρουν ωρες.

[ΑΙΝΕΙΑΝ06]

Προτιμώ λουκάνικο χοιρινό χωριάτικο με τσίπουρο

[Niki]

Τα χωριατικα δεν γινονται ψητα εκτος αν εισαι μαζοχα,εδω στο βρασιμο και μπορει να παρουν ωρες.

Τι εννοείς ; Μέσα σε 2/1/2 ώρες ψήθηκε στον φούρνο σε πυρέξ με καπάκι σαν γάστρα.
Όλη η ιστορία είναι να αργεί για να μπορείς να του βάζεις αρώματα.
Κάθε 15 λεπτά προσθέτεις χυμό , ζουμί από τα πορτοκάλια και τα μήλα από το ταψί , κρασάκι .
Τον φτιάχνεις τραγανό απέξω και ζουμερό με αρώματα μέσα μαλακό μούρλια.
Το κοτόπουλο μέχρι να το βάλεις το έβγαλες.