Φτιάχνω κολοκυθάκια με κιμά γεμιστά, αν ήταν ο Λέων εδώ θα τον κέρναγα.
Εμένα με κερνάς που μου αρέσουν πολύ;
(με αυγολέμονο;)
Εννοείται
Ναι αυγολέμονο ,κρέμα βγήκε
Πω πω, σάλιωσα και μόνο που το διάβασα. Ακριβώς όπως μ' αρέσουν, ευτυχώς έμαθε κι η σύζυγος (απ' τη μάνα μου) και τα κάνει έτσι.
Η μόνη διαφορά είναι, ότι η μάνα μου συνήθιζε να κάνει και ντολμαδάκια μαζί και τα περιέχυνε όλα μαζί με την κρέμα και... μιαμ. Γαμώτο, κι ακόμα δεν έφαγα για μεσημέρι.
Πω πω, σάλιωσα και μόνο που το διάβασα. Ακριβώς όπως μ' αρέσουν, ευτυχώς έμαθε κι η σύζυγος (απ' τη μάνα μου) και τα κάνει έτσι.
Η μόνη διαφορά είναι, ότι η μάνα μου συνήθιζε να κάνει και ντολμαδάκια μαζί και τα περιέχυνε όλα μαζί με την κρέμα και... μιαμ. Γαμώτο, κι ακόμα δεν έφαγα για μεσημέρι.
Μόνο έτσι μ' αρέσει το αυγολέμονο. Κι έχω και μυστικά
Πω πω, σάλιωσα και μόνο που το διάβασα. Ακριβώς όπως μ' αρέσουν, ευτυχώς έμαθε κι η σύζυγος (απ' τη μάνα μου) και τα κάνει έτσι.
Η μόνη διαφορά είναι, ότι η μάνα μου συνήθιζε να κάνει και ντολμαδάκια μαζί και τα περιέχυνε όλα μαζί με την κρέμα και... μιαμ. Γαμώτο, κι ακόμα δεν έφαγα για μεσημέρι.
Μόνο έτσι μ' αρέσει το αυγολέμονο. Κι έχω και μυστικά
Εμένα γενικά μ' αρέσει το αυγολέμονο, ακόμα και το πιο "νερουλό" που βάζουμε στις σούπες.
Αλλά για τέτοια στερεά πράματα όπως κολοκυθάκια κλπ, εννοείται ότι η κρέμα είναι κορυφή.
Χθες Κυριακή, κλασικά μαγείρεψε η σύζυγος και πήγαμε να φάμε στη μάνα μου (την τελευταία απ' τους γονείς μας).
Έκανε παστίτσιο με κιμά κι εγώ έτσι για εξτραδάκι έκανα εκεί επί τόπου (για να είναι και ζεστό) τηγανιά/γύρο. Παντσέτα δηλαδή, ψιλοκομμένη σε τεμάχια μεγέθους γύρου περίπου, ο χασάπης μου το λέει γύρο.
Δεν λέω, καλή έγινε η τηγανιά -όπως πάντα, φυσικά- αλλά το παστίτσιο ήταν απλά θεϊκό. Ενώ είμαι σε φάση μείωσης (μερίδων και κιλών), έφαγα δυο κομματάρες τεράστιες και μετά "ίσιωσα" και λίγο το ταψί, δεν μπορούσα να σταματήσω. Με κρητική γραβιέρα και λίγο καπνιστό Βερμίου μέσα, το άρωμα που έβγαζε το άτιμο το καπνιστό ήταν απίστευτο. Απλά δεν θέλει πολύ, για να μην καλύψει όλα τα υπόλοιπα. Για πρώτη φορά δε, έκανε τη μπεσαμέλ με κίτρινο αλεύρι (καλαμποκάλευρο) και έγινε απίστευτη και σε γεύση και σε "κριτσάνισμα". Νομίζω ότι θα το καθιερώσουμε πλέον, τέρμα η κλασική συνταγή... μόνο με καλαμποκάλευρο.
Παλιά οικοδομή, το είχαν φτιάξει μόνοι τους αν κατάλαβα καλά, ήταν πάνω κάτω της δουλειάς...
Αυτό με τις σκάλες είναι εγκληματικό πάντως. Μου 'χει τύχει σκάλα σε σπίτι φίλου σε χωριό που είχα πάει μια φορά, που το τελευταίο (κάτω) σκαλί ήταν λίγο πιο χαμηλό. Ούτε κι οι ίδιοι οι κάτοικοι του σπιτιού δεν το είχαν συνηθίσει 100% μετά από τόσα χρόνια, μια στις τόσες μπερδευόντουσαν όταν κατέβαιναν και "κλωτσούσαν". Απορώ που ακόμα είχαν γόνατα...
Να επισημάνω ότι το ασανσέρ είναι απαραίτητο ακόμη και στα διώροφα σπίτια, γιατί θα έρθει η στιγμή που δεν θα μπορείς να ανέβεις την σκάλα.
Περίπου +10 χιλιάρικα, + τον χώρο που τρώει, αλλά αξίζει.
Εφτιαξα φαλαφελ με τριμμενο ανανα που συνδυασα με σως γουακαλολε και στιμμενο λεμονι. Εγινε ονειρο! Απλα χρειαζομαι ενα ακομη αρωματικο για να ισορροπησω τη γλυκητητα του ανανα, ισως αστεροειδη γλυκάνισο ή κανελα. Αν ειχα εστιατοριο θα εφτιαχνα fusion μεσογειακης-μεξικανικης-χαβανεζικης κουζινας.
Οι απόψεις και τα σχόλια που δημοσιεύονται σε αυτό το Φόρουμ είναι προσωπικά και δεν αντιπροσωπεύουν αυτές της Διαχείρισης του Phorum.com.gr
Το κάθε μέλος, σύμφωνα με τους όρους χρήσης που αποδέχτηκε κατά την εγγραφή του, φέρει την αποκλειστική ευθύνη των δημοσιεύσεών του, των απόψεων / θέσεων που εκφράζονται
μέσω αυτής, καθώς και την επιλογή συνδέσμων που τυχόν συμπεριλαμβάνονται.
Η Διαχείριση του Phorum.com.gr σε καμία περίπτωση δεν αποδέχεται οποιαδήποτε ευθύνη, για οποιαδήποτε συμβουλή ή συστάσεις που κάνει ή υπονοεί κάποιο μέλος ή επισκέπτης του Phorum.com.gr
η οποία έχει ως αποτέλεσμα οποιαδήποτε απώλεια / ζημία, με οποιονδήποτε τρόπο, για μέλος του Phorum.com.gr, ή για οποιοδήποτε άλλο πρόσωπο.
Επιπλέον, η Διαχείριση του Phorum.com.gr δεν είναι και δεν μπορεί να είναι υπεύθυνη, για το περιεχόμενο οποιουδήποτε άλλου ιστοτόπου στο Διαδίκτυο,
που έχει συνδεθεί με σύνδεσμο (link) από το Phorum.com.gr
Για άμεση επικοινωνία με τη Διαχείριση του Phorum.com.gr μπορείτε να συμπληρώνετε τη φόρμα της σελίδας Επικοινωνίας του Phorum.com.gr παρακάτω.
