Πεσκανδρίτσα.

Συνταγές, φαγητά, γλυκίσματα, ποτά και cocktails (μόνο για χορτάτους).
Άβαταρ μέλους
Χαοτικός
Δημοσιεύσεις: 22706
Εγγραφή: 09 Απρ 2018, 16:48
Phorum.gr user: Χαοτικός

Re: Πεσκανδρίτσα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Χαοτικός » 25 Νοέμ 2019, 23:54

Το διαβολόψαρο πάντως είναι άλλο. Είναι σαλάχι βασικά
Σαν σκουπίδια τυχαία χυμένα ο πιο όμορφος κόσμος.

Άβαταρ μέλους
Χαοτικός
Δημοσιεύσεις: 22706
Εγγραφή: 09 Απρ 2018, 16:48
Phorum.gr user: Χαοτικός

Re: Πεσκανδρίτσα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Χαοτικός » 25 Νοέμ 2019, 23:59

Αγις έγραψε:
25 Νοέμ 2019, 17:33
Τα χαμε πει και στο φορουμ Α - ψαρι που το εκανε μοδα ο βαρουλκος και μας ταχαν πρηξει τοτε - ολοι για αυτο μιλαγανε
Υπερτιμημενο .
Ναι ρε. Νομίζω ότι μια φορά μόνο έχω φάει στη Μαργαρώ, μια ταβέρνα δίπλα από σχολή ναυτικών δοκίμων. (Με πηγαίνανε οι σύντροφοι που ήταν περπατημένοι, εγώ δεν τα γουστάρω αυτά). Εκεί το έμαθα αυτό το ψάρι και μου φανεί σαν μπακαλιάρος (ή γαλέος. Σάμπως τα ξεχωρίζω;)
Σαν σκουπίδια τυχαία χυμένα ο πιο όμορφος κόσμος.

Άβαταρ μέλους
Cavaliere
Μέλη που αποχώρησαν
Δημοσιεύσεις: 15685
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 04:07
Τοποθεσία: HH

Re: Πεσκανδρίτσα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Cavaliere » 26 Νοέμ 2019, 00:01

Χαοτικός έγραψε:
25 Νοέμ 2019, 23:54
Το διαβολόψαρο πάντως είναι άλλο. Είναι σαλάχι βασικά
Δικό μου λάθος, από τα γερμανικά Seeteufel, δηλ θαλάσσιος διάβολος, μετάφραση. Μαλακία, μπερδεύτηκα.
Ordem e Progresso.

Άβαταρ μέλους
Cavaliere
Μέλη που αποχώρησαν
Δημοσιεύσεις: 15685
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 04:07
Τοποθεσία: HH

Re: Πεσκανδρίτσα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Cavaliere » 26 Νοέμ 2019, 00:02

Χαοτικός έγραψε:
25 Νοέμ 2019, 23:59
Αγις έγραψε:
25 Νοέμ 2019, 17:33
Τα χαμε πει και στο φορουμ Α - ψαρι που το εκανε μοδα ο βαρουλκος και μας ταχαν πρηξει τοτε - ολοι για αυτο μιλαγανε
Υπερτιμημενο .
Ναι ρε. Νομίζω ότι μια φορά μόνο έχω φάει στη Μαργαρώ, μια ταβέρνα δίπλα από σχολή ναυτικών δοκίμων. (Με πηγαίνανε οι σύντροφοι που ήταν περπατημένοι, εγώ δεν τα γουστάρω αυτά). Εκεί το έμαθα αυτό το ψάρι και μου φανεί σαν μπακαλιάρος (ή γαλέος. Σάμπως τα ξεχωρίζω;)
Η Μαργαρώ έκανε όταν είχε πολύ καλό λιθρίνι.
Ordem e Progresso.

Άβαταρ μέλους
Ντεμέκ Τορναδόρος με ντραμπούιτ
Δημοσιεύσεις: 472
Εγγραφή: 16 Νοέμ 2019, 01:37

Re: Πεσκανδρίτσα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Ντεμέκ Τορναδόρος με ντραμπούιτ » 26 Νοέμ 2019, 00:03

BILLO έγραψε:
25 Νοέμ 2019, 17:21
Cavaliere έγραψε:
25 Νοέμ 2019, 16:04
Ή μπεσκαντρίτσα, ή βατραχόψαρο, ή διαβολόψαρο. Γνωστό, ασχημομούρικο και πεντανόστιμο ψάρι. Πώς το φτιάχνεις; Συνταγές, ακούω.
Σαγανακι

Βραζεις λιγο το ψαρι μεσα σε νερο στο τηγανι. Προσθετεις λαδι. Βαζεις λιγο αλευρι, μια κουταλια του γλυκου σκονη μουσταρδα, λιγο μαιντανο, πιπερια ψιλοκομενη ροδελες, λεμονι, αλατι, λιγο πιπερι. Περιμενεις να τραβηξει το νερο. Μολις μεινει το λαδι και δεσει η σαλτσα, πριν κοψει, το κατεβαζεις. Αν θελεις βαλε και λιγο σελινο ψιλοκομενο σαν παραλλαγη.
πύτε αποστέλλω αίτημα φιλίας
κουλούρι Θεσσαλονίκης έγραψε:
30 Νοέμ 2019, 01:59

O Αδάμ φταίει για όλα Χόρχε μου.

Άβαταρ μέλους
Χαοτικός
Δημοσιεύσεις: 22706
Εγγραφή: 09 Απρ 2018, 16:48
Phorum.gr user: Χαοτικός

Re: Πεσκανδρίτσα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Χαοτικός » 26 Νοέμ 2019, 00:05

Λιθρίνι! Ωραίο. Με επηρεάζεις ρε και θα πάω να πάρω τίποτα. Έχω κάνα δυο χρόνια να φάω ψάρι, Δεν με τράβαγε ποτέ. Αλλά μου ρχεται τώρα μια γευστική μνήμη.
Σαν σκουπίδια τυχαία χυμένα ο πιο όμορφος κόσμος.

Άβαταρ μέλους
Cavaliere
Μέλη που αποχώρησαν
Δημοσιεύσεις: 15685
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 04:07
Τοποθεσία: HH

Re: Πεσκανδρίτσα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Cavaliere » 26 Νοέμ 2019, 00:09

Χαοτικός έγραψε:
26 Νοέμ 2019, 00:05
Λιθρίνι! Ωραίο. Με επηρεάζεις ρε και θα πάω να πάρω τίποτα. Έχω κάνα δυο χρόνια να φάω ψάρι, Δεν με τράβαγε ποτέ. Αλλά μου ρχεται τώρα μια γευστική μνήμη.
Με τους εν Πειραιεί γείτονες παίζουμε καφενείο. Χωρίς κατάλογο, ό,το βρίσκει στην αγορά. Μόνο το καλαμάρι είναι Κίνας, αλλά σου το λέει. Φυσικά, τώρα πάλι την άνοιξη θα πάω.
Ordem e Progresso.

Άβαταρ μέλους
Χαοτικός
Δημοσιεύσεις: 22706
Εγγραφή: 09 Απρ 2018, 16:48
Phorum.gr user: Χαοτικός

Re: Πεσκανδρίτσα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Χαοτικός » 26 Νοέμ 2019, 00:16

Το γαμημένο το καλαμάρι δεν το έχω πετύχει ποτέ σπίτι. Πάντα γίνεται λάστιχο. Λένε ότι θέλει το πολύ τρία λεπτά. Δεν γίνεται όμως ρε πστ μου, αφού το βλέπεις είναι ωμό και άσπρο ακόμα. Λένε επίσης ότι θέλει καλύτερα πετραγκάζ να ανεβάσει πολύ θερμοκρασία το λάδι και τα πετάς μέσα και τότε πράγματι παίρνει χρώμα γρήγορα.
Είναι το μόνο είδος που παραγγέλνω όταν βγαίνω σε ταβέρνα (σπάνια). Τρελαίνομαι ρε. Να χορταίνω μόνο με καλαμαράκια και τι στον κόσμο.
Ας είναι και Κίνας που λες.
Σαν σκουπίδια τυχαία χυμένα ο πιο όμορφος κόσμος.

Άβαταρ μέλους
Αγις
Δημοσιεύσεις: 27949
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 00:09

Re: Πεσκανδρίτσα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Αγις » 26 Νοέμ 2019, 00:50

Χαοτικός έγραψε:
26 Νοέμ 2019, 00:16
Το γαμημένο το καλαμάρι δεν το έχω πετύχει ποτέ σπίτι. Πάντα γίνεται λάστιχο. Λένε ότι θέλει το πολύ τρία λεπτά. Δεν γίνεται όμως ρε πστ μου, αφού το βλέπεις είναι ωμό και άσπρο ακόμα. Λένε επίσης ότι θέλει καλύτερα πετραγκάζ να ανεβάσει πολύ θερμοκρασία το λάδι και τα πετάς μέσα και τότε πράγματι παίρνει χρώμα γρήγορα.
Είναι το μόνο είδος που παραγγέλνω όταν βγαίνω σε ταβέρνα (σπάνια). Τρελαίνομαι ρε. Να χορταίνω μόνο με καλαμαράκια και τι στον κόσμο.
Ας είναι και Κίνας που λες.
γινεται
ΖΗΝΗΔΕΩΣ

Άβαταρ μέλους
Χαοτικός
Δημοσιεύσεις: 22706
Εγγραφή: 09 Απρ 2018, 16:48
Phorum.gr user: Χαοτικός

Re: Πεσκανδρίτσα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Χαοτικός » 26 Νοέμ 2019, 00:52

Αγις έγραψε:
26 Νοέμ 2019, 00:50
Χαοτικός έγραψε:
26 Νοέμ 2019, 00:16
Το γαμημένο το καλαμάρι δεν το έχω πετύχει ποτέ σπίτι. Πάντα γίνεται λάστιχο. Λένε ότι θέλει το πολύ τρία λεπτά. Δεν γίνεται όμως ρε πστ μου, αφού το βλέπεις είναι ωμό και άσπρο ακόμα. Λένε επίσης ότι θέλει καλύτερα πετραγκάζ να ανεβάσει πολύ θερμοκρασία το λάδι και τα πετάς μέσα και τότε πράγματι παίρνει χρώμα γρήγορα.
Είναι το μόνο είδος που παραγγέλνω όταν βγαίνω σε ταβέρνα (σπάνια). Τρελαίνομαι ρε. Να χορταίνω μόνο με καλαμαράκια και τι στον κόσμο.
Ας είναι και Κίνας που λες.
γινεται
Τι; Λάστιχο; Το ξέρω. (Αυτό και η πούτσα μου :roll: )
Σαν σκουπίδια τυχαία χυμένα ο πιο όμορφος κόσμος.

Άβαταρ μέλους
Αγις
Δημοσιεύσεις: 27949
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 00:09

Re: Πεσκανδρίτσα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Αγις » 26 Νοέμ 2019, 01:00

Χαοτικός έγραψε:
26 Νοέμ 2019, 00:52
Αγις έγραψε:
26 Νοέμ 2019, 00:50
Χαοτικός έγραψε:
26 Νοέμ 2019, 00:16
Το γαμημένο το καλαμάρι δεν το έχω πετύχει ποτέ σπίτι. Πάντα γίνεται λάστιχο. Λένε ότι θέλει το πολύ τρία λεπτά. Δεν γίνεται όμως ρε πστ μου, αφού το βλέπεις είναι ωμό και άσπρο ακόμα. Λένε επίσης ότι θέλει καλύτερα πετραγκάζ να ανεβάσει πολύ θερμοκρασία το λάδι και τα πετάς μέσα και τότε πράγματι παίρνει χρώμα γρήγορα.
Είναι το μόνο είδος που παραγγέλνω όταν βγαίνω σε ταβέρνα (σπάνια). Τρελαίνομαι ρε. Να χορταίνω μόνο με καλαμαράκια και τι στον κόσμο.
Ας είναι και Κίνας που λες.
γινεται
Τι; Λάστιχο; Το ξέρω. (Αυτό και η πούτσα μου :roll: )
ευθυμησαμεν

καλα τα τα πηγαινες μεχρι ενα σημειο
παρε αυτο https://www.skroutz.gr/s/4074575/Foker- ... CE%B1.html

και αυτο

https://www.skroutz.gr/s/15360603/Lodge ... 10SK3.html

και καθαρισες για ολα
ΖΗΝΗΔΕΩΣ

Άβαταρ μέλους
Χαοτικός
Δημοσιεύσεις: 22706
Εγγραφή: 09 Απρ 2018, 16:48
Phorum.gr user: Χαοτικός

Re: Πεσκανδρίτσα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Χαοτικός » 26 Νοέμ 2019, 01:33

Στο μαντέμι βάζεις λάδι πολύ γι να κολθμπάει μεσα και το αφήνεις κάνα 6λεπτο να βγάλει καπνό; Και τότε τα ρίχνεις;

Α επίσης... ρε μλκ δεν ήξερα για δεύτερη φορά αλεύρωμα. Νόμιζα ότι μόνο μία πρέπει, γιατί έτσι.
Σαν σκουπίδια τυχαία χυμένα ο πιο όμορφος κόσμος.

Άβαταρ μέλους
Αγις
Δημοσιεύσεις: 27949
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 00:09

Re: Πεσκανδρίτσα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Αγις » 26 Νοέμ 2019, 01:36

Χαοτικός έγραψε:
26 Νοέμ 2019, 01:33
Στο μαντέμι βάζεις λάδι πολύ γι να κολθμπάει μεσα και το αφήνεις κάνα 6λεπτο να βγάλει καπνό; Και τότε τα ρίχνεις;

Α επίσης... ρε μλκ δεν ήξερα για δεύτερη φορά αλεύρωμα. Νόμιζα ότι μόνο μία πρέπει, γιατί έτσι.
:fp::fp:


αστο - πιασε κανα τραγουδι
ΖΗΝΗΔΕΩΣ

Άβαταρ μέλους
Tarkovsky
Δημοσιεύσεις: 9035
Εγγραφή: 06 Ιούλ 2018, 01:19
Phorum.gr user: Harry Haller's Records

Re: Πεσκανδρίτσα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Tarkovsky » 26 Νοέμ 2019, 01:41

Αγις έγραψε:
25 Νοέμ 2019, 17:33
Τα χαμε πει και στο φορουμ Α - ψαρι που το εκανε μοδα ο βαρουλκος και μας ταχαν πρηξει τοτε - ολοι για αυτο μιλαγανε
Υπερτιμημενο .
υπερτιμημένος είναι ο Λαζάρου από τα Λιντλ, όχι η πεσκαντρίτσα


Χαοτικός έγραψε:
25 Νοέμ 2019, 23:59
Εκεί το έμαθα αυτό το ψάρι και μου φανεί σαν μπακαλιάρος (ή γαλέος. Σάμπως τα ξεχωρίζω;)
πιο πολύ πάει προς το ψαρονέφρι
Μητσοτάκη πομπόμ-πομ

Άβαταρ μέλους
Αγις
Δημοσιεύσεις: 27949
Εγγραφή: 31 Μαρ 2018, 00:09

Re: Πεσκανδρίτσα.

Μη αναγνωσμένη δημοσίευση από Αγις » 26 Νοέμ 2019, 01:46

Tarkovsky έγραψε:
26 Νοέμ 2019, 01:41
Αγις έγραψε:
25 Νοέμ 2019, 17:33
Τα χαμε πει και στο φορουμ Α - ψαρι που το εκανε μοδα ο βαρουλκος και μας ταχαν πρηξει τοτε - ολοι για αυτο μιλαγανε
Υπερτιμημενο .
υπερτιμημένος είναι ο Λαζάρου από τα Λιντλ, όχι η πεσκαντρίτσα


Χαοτικός έγραψε:
25 Νοέμ 2019, 23:59
Εκεί το έμαθα αυτό το ψάρι και μου φανεί σαν μπακαλιάρος (ή γαλέος. Σάμπως τα ξεχωρίζω;)
πιο πολύ πάει προς το ψαρονέφρι
κ τα δυο ισχυουν - ο βαρουλκος ευθυνεται για την μοδα της
ΖΗΝΗΔΕΩΣ

Απάντηση

Επιστροφή στο “Μαγειρική”

Phorum.com.gr : Αποποίηση Ευθυνών